Grilēta vista - labākās receptes. Kā pagatavot grilētu vistas gaļu.

Grilēta vista - labākās receptes. Kā pagatavot grilētu vistas gaļu.

Grilēta vistas - vispārīgs apraksts

Kopš neatminamiem laikiem cilvēks ēd gaļu, lai gan tagad mēs to nesaspiežam ar zobiem un neēdam neapstrādātus. Mēs nācām klajā ar daudziem veidiem, kā to apstrādāt - ēdienu gatavošanu, cepšanu, parku utt. Tas nav pārsteidzoši - attiecībā uz noderīgo vielu daudzumu cilvēka ķermenī gaļa ir pirmais vietu starp visiem produktiem, īpaši bagāta ar minerālvielām un dzelzi, kas palīdz asinīm pārnest skābekli.

Pēdējā laikā vistas gaļa ir kļuvusi īpaši populāra mūsu valstī - un ne tikai tāpēc, ka vistas gaļa ir vislētākā, bet vairāk tāpēc, ka gardā vistas gaļa ir ļoti garšīga, pieder pie diētisko produktu kategorijas. Šodienas sezonas virsotnē ir grilētas vistas. Starp citu, kaloriju saturs pat vistas gaļai, grilētiem vistām ir zemākais rādītājs - 100 grami satur 98 kalorijas. Salīdzinājumam: 135 no tiem ir vārīta gaļa un 210 - cepta. ja īstu ruddy, gardu vistu var pagatavot mājās.

Grilēta vista - ēdienu gatavošana

Grilētu vistu var pagatavot dažādos veidos. Ja tas ir pikniks dabā - īpašais grils lieliem gaļas gabaliem būs labākais aprīkojums, tam jābūt izgatavotam no nerūsējošā tērauda un ar iespaidīgu koka rokturi. Mājās grilētas vistas var pagatavot mikroviļņu krāsnī vai parastā krāsnī. Laimīgie, kuriem ir īsts grils, protams, dod priekšroku grilētai vistas gaļai. Cepšanai cepeškrāsnī ar recepti ir nepieciešams cepetis vai java ar šauru kaklu, piemēram, no maziem gurķiem.

Grilēta vistas - pārtikas sagatavošana

Lieliski rezultāti ir atkarīgi ne tikai no cepšanas procesa un marināžu sastāva, bet arī uz vistas izvēli. Jaunā gaļa ir daudz mīkstāka un garšīgāka, protams, ja vistas ir mājās. Vistas, kas vecākas par sešiem mēnešiem, ir labākās grilēšanai, jo vairāk pieaugušo mājas cāļu var būt bargas. Mājputni pārvietojas daudz, un tās uzturs ietver dabisko pārtiku - graudus un kukaiņus. Lai pagatavotu šādu gaļu, tas ir pietiekami, lai sālītu, pipari to labi un eļļu. Runājot par veikalu cāļiem, tad, protams, labāk ir lietot nesaldētu produktu, lai gaļa nebūtu sausa un grūta. Atkausējiet vistu istabas temperatūrā, ārā. Svarīgi - neizkausējiet saldētu grilētu vistas ūdeni!

Masu ražošanas cāļiem jābūt iepriekš marinētiem.

Grilēta vistas - labākās receptes

1. recepte: vītra

Apraksts:

Šāda veida gatavošanu var veikt brīvā dabā, izmantojot ogles (1 kg vistas 1 kg ogļu).

Sastāvdaļas:

Vistas gaļa, majonēze (1 glāze), sinepes (1 ēd.k. kastīte), citrons, ķiploki, garšvielas. (Jūs varat izmantot apiņu-suneli ar sāli, kurkuma un melno piparu pulveri).

Vārīšanas metode:

Mazgājiet un atstājiet vistu nožūt, šoreiz pagatavojiet mērci - pievienojiet ķiploku, kas sasmalcināts ar ķiploku trauka palīdzību sinepju majonēzi. Mēs sajaucam virsmu ar maisījumu, izspiežam citrona sulu iekšā, ielieciet to uz spļaut un sasiet spārnus un kājas ar biezām pavedieniem. Cāļu gaļu nostrādā uz vienu stundu, pakāpeniski ievedot liemeni tuvāk oglēm, pēdējo pusstundu nepārtraukti pagriežot. Jūs pat nespīdīsiet acis, kā tas tiks sagatavots, brīnišķīga sulīga vistas gaļa, kas ir visgudrākais ēdiens, ko varat iedomāties.

2. recepte: klasiku gatavošana, vistas gaļa.

Apraksts:

Starp īpašajiem ēdieniem katrai mājsaimniecei ir sava recepte klasiskai grilētai vistas gaļai, bet visaugstākajā vietā cepeškrāsnī ir grilēta vistas gaļa, kas ir sagatavota ļoti vienkārši. Dažas šīs receptes nianses palīdzēs iegūt īpaši garšīgu un oriģinālu ēdienu.

Sastāvdaļas:

Liela vistas, krējums, ķiploki, lauru lapas, smaržīgi pipari, sinepes, maisījums no provansijas garšaugiem (baziliks, rozmarīns, oregano, majorāns, piparmētra, timiāns, timiāns).

Vārīšanas metode:

Nomazgājiet un izžāvējiet vistas gaļu, berzējiet ar ķiplokiem, pārklājiet ar sinepēm un apkaisa ar Provansijas garšaugu maisījumu. Burkā ar samērā šauru kaklu mēs ieliekam nedaudz ūdens (2/3), vairākus lauru lapas un smaržu piparus. Atstāj marinēt vismaz stundu (jūs varat iepakot polietilēnā un ievietot ledusskapī līdz rītam). Šīs receptes galvenais noslēpums ir vistas piesūcināšana ar lauru un smaržvielu smaržu. Mēs varam pacelt vistu tikai uz burkas un ievietot uzkarsētā krāsnī, brīnišķīgs aromāts piepildīs jūsu dzīvokli 15 minūšu laikā. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām mēs pārklājam liemeni ar skābo krējumu un pēc tam atdodam cepeškrāsns dziļumā. Tas aizņem maz laika - dziesma ir dzimis! „Tanned” skaistumam bankā ir aromātiska gaļa ar smalku vistas garšu.

Recipe 3: Grilēta vistas mikroviļņu krāsnī

.

Apraksts:

Iebūvētais grils ļauj pagatavot čipsi mājās, ar pareizo marinādes recepti, jūsu ģimene tevi vedīs uz savām rokām, lai iegūtu tik garšīgu maltīti. Sastāvdaļas:

Vistas svars 1,4-1,5 kg, garšvielas un produkti marinādei: citronu sula, ķiploki, 3 karotes augu eļļas, 4 ēdamk. karotes garšvielu "grils". Marinādes receptes radošo pilnveidošanu var papildināt, piemēram, ar sarkanvīnu.

Vārīšanas metode:

Marinādes gatavošana. Ieliet vistas gaļu ar marinādi un pusstundu vēlāk novietojiet uz grila. Apakšā mēs ievietojam plāksni taukiem, mēs ievietojam mikroviļņu krāsnī 10 minūtes, tad apstādinām cepeškrāsni un ieliet ūdeni šķīvī (1/3 glāze). Kombinētajā režīmā mēs sadedzinām 10-12 minūtes abās pusēs. Novietojiet vienkāršu cepeškrāsni 1-2 minūtes.

Nevilcinieties - tas ir ļoti garšīgs ēdiens.

4. recepte: grilēta vistas jogurta veidā

Apraksts:

Šī vista ir ļoti sulīga un ir garša kā kūpināta, lai pagatavotu šo gaļu lielu daļu.

Sastāvdaļas:

Visa vista, kas sver 2,5 kg (vai vistas kājas), svaigs piens (1 ēd.k.), jogurts (1 ēd.k.) Garšvielas bārbekjū, sāls, gaļas garšvielas.

Vārīšanas metode:

Šī recepte balstās uz kodināšanas vistas gaļu, kas pagatavota no šīm sastāvdaļām. Rūpīgi nomazgājiet vistu vai vistu un sagrieziet to porcijās. Sāls, pipari un sajauciet ar daudzām garšvielām. Sajauciet ar pienu un jogurtu, atstājiet uz ilgu laiku (varat līdz rītam). Uzlieciet gatavos gabalus uz režģa un apcep, līdz tie ir labi rožaini. Neaizmirstiet uz galda pasniegt zaļumus, kečupus un mērces.

Grilēta vistas - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem

- Ja jums patīk vistas gaļa ar zelta garozu, atstājiet ādu uz liemeņa un vāra ar režģi. Lai iegūtu sulīgus gabalus mērcē, noņemiet ādu.

- Dažādu marināžu pagatavošanai izmantojiet tikai rafinētu augu eļļu, lai netiktu pārtraukta gatavā produkta garša.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt