Salāti ar pupiņām un krekeriem - vispārīgie sagatavošanas principi
Ir grūti pārvērtēt pupiņu priekšrocības! Šī kultūra Zemes iedzīvotājiem ir pazīstama vairāk nekā 8 tūkstošus gadu, un līdz šai dienai tai ir labi pelnīts gods visās pasaules kultūrās.
Tas nav nejaušs, jo šāda veida pākšaugi vairāk satur noderīgus ogļhidrātus, olbaltumvielas, ķermenim nepieciešamās aminoskābes, minerālus (kāliju, dzelzi, magniju, sēru, kalciju) un vitamīnus (B, PP, A, E, C). Ja Jums ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību, izsitumiem vai pinnēm uz ādas, vāja imunitāte, tad pupiņu lietošana ļoti pozitīvi ietekmēs Jūsu veselību.
Izrādās, ka pupiņas - tā ir reāla dabiska medicīna, un tāpēc pārliecinieties, ka ēst šo kultūru, lai izvairītos no zāļu lietošanas. Pupiņas ir augstas kalorijas pārtikas - apmēram 300 kilokalorijas uz simts gramiem, bet uztura speciālisti visā pasaulē stingri iesaka ēst pārtiku pat pēc atveseļošanās perioda pēc slimības vai ēdot diētu. Kā izmantot pupas pareizākajā veidā? Protams, jūs varat to pievienot zupai vai borshai, padarīt sānu ēdienus vai lobio, bet visnoderīgākais ir pasniegt pupiņas ar svaigiem dārzeņiem salātu veidā. Vēl viens mazs triks - nomainiet uzkodas maizes veidā ar krekeriem. Tātad jūs samazināsit kopējo pārtikas kaloriju saturu un padarīsiet ēdienu daudz garšīgāku. Ēdiet salātus ar pupiņām un krekeriem brokastīm un pusdienām.
Salāti ar pupiņām un krekeriem - produktu un ēdienu sagatavošana
Kādas pupiņas vislabāk izmantot, gatavojot salātus? Jūs varat vārīt to, bet paturiet prātā, ka šim procesam ir nepieciešams sagatavot pupiņas 7–12 stundas. Jūs varat izmantot arī konservētas pupiņas. Varbūt tas ir gan vieglāk, gan ērtāk - nav jāgaida diena, lai pagatavotu gardus un sulīgus salātus ar pupiņām un krekeriem.
Labāk ir krekerus izgatavot pats par sevi, nevis nopirkt veikalā. Galu galā, iesaiņojumā esošie krūtiņi satur daudz nevajadzīgu sāli un nātrija glutomatu garšas „spilgtumam”. Daudz vieglāk, lētāk un lietderīgāk ir padarīt krekeri mājās. Lai to izdarītu, paņemiet bulciņu vai maizes gabalu, jūs varat izlobīt, sagriezt joslās un žāvēt krāsnī, nepievienojot sviestu. Bet pievienojiet sāli, ķiplokus, garšaugus!
Pirms salātu izgatavošanas ar pupiņām un krekeriem sagatavojiet nepieciešamo inventāru: dažas plāksnes, griešanas dēlis, nazis, katliņš, kur var vārīt olu vai dārzeņus.
Receptes salāti ar pupiņām un krekeriem:
1. recepte: salāti ar pupiņām un krekeriem
Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams ne vairāk kā 25 minūtes, bet kāda garšīga ēdiena jums! Vārīta vista, mīksta ola un konservētas pupiņas - garšīga un vissvarīgākā bagāta kombinācija!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservētas pupiņas 1 (350-400 grami)
- Vistas olas 3 gabali
- Vistas fileja - 200 grami
- Zaļie sīpoli 1 gab
- Pašdarināti krekeri 100 grami baltmaizes
- Mērci - skābs krējums, malti melnie pipari, sojas mērce
Sagatavošanas metode: Atveriet pupiņu burciņu, iztukšojiet šķidrumu.
Vāra vistas fileju sālītā ūdenī, tad atdzesē gaļu un izjauciet to īsās, plānās šķiedrās.
Vāra olu vēsā, vēsā un tīrā, pēc tam sagriež mazos kubiņos.
Nomazgājiet zaļos sīpolus un sagrieziet tos ar nazi.
Apvienojiet 5-6 ēdamkarotes skābo krējumu, 1 ēdamkaroti sojas mērces un malto piparu.
Pievienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas, ievadiet degvielas uzpildes staciju un kalpojiet pie galda. Apsveriet, ka pirms pasniegšanas salāti ir jāievieto uz salātiem, pretējā gadījumā tie tiks noslīpēti un salāti salāti šajā formā.
2. recepte: korejiešu salāti ar pupiņām un krekeriem un burkāniem
Ļaujiet vienkāršai šīs salātu receptei netraucēt - ēdiens izrādās ļoti garšīgs un garšīgs. Tā kā salāti ar pupiņām un krekeriem nav gaļas sastāvdaļu un olu, to var izmantot arī veģetāriešu ēdieniem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservētas sarkanās pupiņas -1 var (350-400 grami)
- Pašdarināti krekeri 150 grami rudzu maizes
- Korejas burkāni 200 grami
- Svaigi pētersīļi
- Mērci - olīveļļa, 2 ķiploku daiviņas
Sagatavošanas metode:
Atveriet burciņu konservētu pupiņu, iztukšojiet šķidrumu.
Saspiest burkānus no sulas.
Pirms mazgāšanas pētiet pētersīļus.
Olīveļļā (4 ēdamkarotes) sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku presi, samaisiet un sāli.
Apvienojiet salātu sastāvdaļas, pagatavojiet eļļu, dekorējiet ar krutoniem uz augšu - un uz galda!
3. recepte: salāti ar pupiņām un krekeriem un pipariem
Šo salātu var saukt arī par veģetāriju, bet tas nav tikpat kā „gaļas ēdējs”. Ļoti neparasta kombinācija ar konservētām pupiņām un piparu pipariem būs pievilcīga ikvienam. Sulīgs pavasara zaļumi padara salātus svaigus un pievilcīgus. Lai pagatavotu salātus ar pupiņām un krekeriem un pipariem, izmantojiet jebkuru augu eļļu - olīvu, saulespuķu vai ķirbju.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservētas baltās pupiņas - 1 gab. (350 grami)
- Svaigi tomātu 2 vidēja izmēra gabali
- 200 g konservēti pipari
- Svaigi pētersīļi
- Jaunie zaļie sīpoli
- Pašdarināti krekeri 150 grami
- Mērci - augu eļļa, 2 ķiploku daiviņas, piparu marināde, sāls
Sagatavošanas metode:
Atveriet burkas pupiņas, iztukšojiet sulu.
Vāriet tomātus, noņemiet tos un nogrieziet tos biezās šķēlītēs.
Atveriet konservētus piparus, neizlejiet marinādi - tas ir noderīgi degvielas uzpildīšanai. Pipari sagriež garās sloksnēs.
Labi noskalojiet zaļumus, pēc tam smalki sakapājiet.
Uzpildiet degvielu. Lai to izdarītu, apvienojiet 2 karotes marinādes ar pipariem, 2 ēdamkarotes augu eļļas un ķiploku presē izspiediet ķiplokus.
Pirms pasniegšanas pagatavojiet trauku ar maizi.
4. recepte: salāti ar pupiņām un garneļu krekeriem
Ja jūs nekad neesat nobaudījuši pupiņu kombināciju ar jūras veltēm, tad ir pienācis laiks izmēģināt - jūsu uzmanību uz salātiem ar pupiņām un krutoniem ar garnelēm! Viens no ēdiena noslēpumiem - pupas nedrīkst būt pārāk daudz, citādi tas nogalinās garneļu garšu. Izmantojiet vienādas šo sastāvdaļu proporcijas, lai izietu garšīgu ēdienu. Pupas ir vislabāk lietot baltā konservā. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservētas pupiņas 1 gab. (400 grami)
- Garneles 400 grami
- Mājas baltas krekeri 150 grami
- Svaigi dilles
- Zaļo sīpolu spalvas
- Mērci - olīveļļa, sojas mērce, 2 ēdamkarotes sinepju
Sagatavošanas metode:
Atveriet burkas pupiņas, iztukšojiet sulu.
Garneles vāra sālītā ūdenī (ne vairāk kā 6 minūtes verdošā ūdenī), tad atdzesē un attīra no čaumalas.
Zaļumus mazgājiet zem tekoša ūdens un smalki sasmalciniet ar nazi.
Sajauc sviestu un sinepes, pievieno sojas mērci. Sinepes ir vislabāk izmantot nevis pikantu, bet arī mīkstu.
Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet mērci, apkaisiet trauku ar krutoniem un pasniedziet viesus!
5. recepte: salāti ar pupiņām un krekeriem ar šķiņķi
Ļoti bagāta salātu recepte, ko vislabāk izmantot pusdienās - brokastīm un vakariņām, šis ēdiens ir diezgan smags. Ja jūs nolemjat gatavot salātus ar pupiņām un grauzdiņiem un šķiņķi, iemērciet pupiņas nakti tā, lai no tās iznāktos toksiskas un kaitīgas vielas, stundu pēc pupiņu ieliešanas nomainiet ūdeni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Pupiņas - 200 grami
- Dijona sinepes 3 ēdamkarotes
- Cietais siers (piemēram, “krievu”) 150 grami
- Low-Fried vistas šķiņķis 250 grami
- Ābolu šķirnes "Semyrenko" 2 vidēja izmēra gabaliņi
- Svaigi pētersīļi
- Pašdarināti krekeri 100 grami mazi
- Mērci - zema tauku satura skāba krējums, malti pipari, sāls
Sagatavošanas metode:
Vāra iepriekš iemērcētās pupiņas, līdz tās pagatavotas, atdzesē, pēc tam pievieno Dijon sinepes un ļaujiet pupiņām ledusskapī nostāvēties 25-30 minūtes. Šķiņķis sagriež plānās garās salmiņās.
Siera režģis uz smalka rīve un sadalās divās daļās.
Pēc ādas noņemšanas un mazgāšanas ābolu režģis sarīvē ar vidēju rīsu.
Izgrieziet pētersīļus, bet ne ļoti smalki.
Sajauc krējumu ar pipariem, sāli.
Apvienojiet pupiņas, šķiņķi, ābolu, zaļumus un pusi siera, pagatavojiet un samaisiet. Apkaisiet gatavos salātus ar atlikušo sieru un grauzdiņiem.
Salāti ar pupiņām un krekeriem - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Ja nolemjat pagatavot šo ēdienu, rūpīgi apsveriet pupiņu izvēli. Konservētās pupiņas jāievieto savās sulās, nevis tomātu marinādē. Pievērsiet uzmanību cenai un nepērciet lētus produktus, bet nav arī jēgas pārmaksāt pupiņas, tāpēc izvēlieties konservētas preces par vidējo tirgus cenu.
Ja esat nolēmis vārīt pupiņas salātiem, neaizmirstiet to iepriekš uzsūkt, visbiežāk tas tiek darīts nakti.
Nejauciet grauzdiņus ar citām salātu sastāvdaļām, bet apkaisa tos ar jau pagatavoto ēdienu.
