Fritters ir iecienīts ēdiens daudziem brokastīm un uzkodām. Šis ēdiens ir piemērots tiem, kas uzturas diētā, jo tos var pagatavot uz ūdens un tiem, kam patīk sātīga maltīte.
Daudzām saimniecēm fritters ir lieliska ideja, jo tās tiek gatavotas viegli un gandrīz uzreiz, bet vienmēr izrādās garšīgas un apmierinošas, ja jūs zināt kādu noslēpumu un triku.
Ja viesi negaidīti nolaidās pie jūsu sliekšņa, bet nekas nav jāārstē - neuztraucieties! 10 minūšu laikā varat pagatavot lieliskus uzkodas - pankūkas vai kā tos sauc, plakanās kūkas un pasniedz ar majonēzi un ķiplokiem. Un, ja viesi ieradās no rīta, drosmīgi cepiet pankūkas un pasniedziet tos kā desertu, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.
Kā saka, laba mājsaimniece var pagatavot brīnišķīgus ēdienus no minimālām sastāvdaļām. Fritters būs tik brīnišķīgs ēdiens, kā jūs varat padarīt tos no minimālā produktu kopuma, un ēdiens izrādīsies ļoti skaists, apmierinošs un noderīgs.
Ātrās gatavošanas fritters vispārīgie principi
Pavārmākslas pankūkas sākās jau sen, pirms tās tika sauktas par „sulīgajām pankūkām”, bet ir dažas patiesības. Krievijā šī lieliskā ēdiena cienītājs tika saukts par “pankūku”. Pankūkas ir lielākas nekā pankūkas, bet tās nav tik biezas kā vozdushki.
Pankūkas ir viegli pagatavotas, bet bez nepieciešamās virtuves aprīkojuma. Katrai mājsaimniecei jābūt iecienītām pannām, cepeškrāsns dūraiņiem un citām ierīcēm, lai garastāvoklis vārīšanas laikā būtu lielisks. Daudzi psihologi, starp citu, uzskata, ka ir kaitīgi gatavot sliktu garastāvokli, jo visa negatīvā enerģija var iet uz sagatavoto ēdienu. Tāpēc, strādājot ar pareizu iecienītāko pannu ar neadhezīvu pārklājumu, arī čuguna panna, saimnieces priekšauts un smaids, jūs varat uzzināt, kā ātri veikt pankūkas. Iespējas pankūkas ir ļoti dažādas. Ērtības labad es ierosinu tos klasificēt grupās un apakšgrupās. Pankūkas var ātri pagatavot ar gaļu un bez gaļas.
Fritters ir atšķirīgs atkarībā no gaļas - vistas, liellopu gaļas, tītara, cūkgaļas un citiem. Lielākā daļa saimnieces dod priekšroku cāļu cepšanai, tās sauc arī par “sasmalcinātiem burgeriem”. Tā rezultātā tie ir ļoti maigi, sulīgi, un pankūkas tiek gatavotas uzreiz. Tomēr, minot šo cepumu, tiek uzrādīti pankūkas bez gaļas, pūkains un rumennye, šis ēdiens ir viesmīlīga saimnieces simbols. Šo cepšanu var iedalīt grupās un apakšgrupās. Atkarībā no testa viņi atrodas uz ūdens, piena, kefīra. Fritters var pagatavot ar raugu vai bez tā. Atkarībā no pildījuma pankūkas ir arī atšķirīgas - ar ābolu, banānu, šokolādes gabaliņiem.
Kā redzat, pankūku receptes ir daudz. Mēģināsim veikt pankūkas uz ūdens ar raugu, pienu ar āboliem, kefīru, jogurtu, amerikāņu pankūkām un fermentētu (skābu) pienu. Jums būs nepieciešams atrast savu iecienītāko recepti un pārsteigt viesus ar tik brīnišķīgu krievu ēdienu, kurā variantā jūs gatavojaties, tas ir atkarīgs no jums.
Recipe 1. Kā ātri pagatavot pankūkas uz ūdens, izmantojot raugu
.
Šis ēdiens ir ideāli piemērots brokastīm, kā arī vieglai uzkodai. Neskatoties uz minimālo produktu kopumu, tie ir ļoti apmierinoši un noderīgi, un tie ir sagatavoti uzreiz.
Nepieciešamie produkti:
- silts vārīts ūdens - 2 ēd.k.
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 2,5 st .;
- granulēts cukurs - 4 ēdamk.
- augu eļļa - 6 ēd.k.
- raugs - 10 g; sāls - 1/2 tējk Sagatavošana:
Šī ēdiena noslēpums ir tas, ka jums ir nepieciešams pievienot sausus produktus šķidrumam, bet nekādā gadījumā, nevis otrādi.
1. Sagatavojiet trauku, kurā mēs izgatavosim pankūkas. Ielej ūdeni, pievieno cukuru un sauso raugu. Iegūto masu rūpīgi sajauc. Lai fermentētu, masu atstāj apmēram 20-30 minūtes. Fermentācijas sākums ir viegli nosakāms, ja parādās mazi burbuļi, viss ir pareizi.
2. Pievienojiet nepieciešamo miltu un eļļas daudzumu, ko var izmantot kā saulespuķu un olīvu. Visi iejaucas, lai izzustu gabalus. Pankūku masa mīl rokas, tāpēc rūpīgi mīcīt. Tā konsekvencei vajadzētu būt līdzīgai majonēzei, tas ir, tas neizplūst no karotes.
3. Ielejiet saulespuķu eļļu pannā un sasildiet to. Ir ļoti svarīgi izplatīt fritters uz šāda cepešpannas, pretējā gadījumā tie būs pielipuši, kas kļūs par šķērsli apgriešanai.
4. Uzlieciet pankūkas un cepiet katrā pusē 1,5 minūtes.
5. Tagad jūs varat ātri pagatavot ūdens pankūkas ar raugu.
Recipe 2. Kā ātri pagatavot bez pankūkām ar piena un ābolu šķēlītēm
Šis ēdiens ir līdzīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Āboli dod pankūkām ļoti delikātu garšu. Āboli izvēlas augstas kvalitātes, pirms gatavojat, pārliecinieties, ka mēģiniet ābolu pēc garšas. Atkarībā no jūsu gaumes varat izvēlēties saldu vai skābu.
Produkti:
- āboli - 1-2 gab.;
- granulēts cukurs - 3,5 ēdamk.
- vistas olas - 2;
- piens - 1 ēd.k.
- testa cepamais pulveris - 1 tējk.
- pirmās šķiras kviešu milti - 2 ēd.k.
Sagatavošana:
1. Samaisiet cukuru ar olu. Izrādās, sulīga balta masa. Putas būs lielākas, pankūkas būs attiecīgi lielākas. Pievienojiet to pašu tvertni un vēlreiz samaisiet. 2. Pievienojiet tam pašam traukam miltus, cepamo pulveri un rūpīgi mīciet mīklu. Vienkāršiem gabaliem nevajadzētu būt, ir ļoti svarīgi, pretējā gadījumā pankūkas nebūs izsmalcinātas.
3. Gadījumā, ja mīkla ir bieza, pievienojiet vēl pusi tasi piena, piens smalkmaizītēm piešķir maigu garšu.
4. Izskalojiet ābolu. Nomizo un sagriež gabalos. Core noņemts.
5. Pievienojiet ābolus un labi samaisiet. Šeit ir aromātiskā mīkla.
6. Paliktnī sakarsējiet augu eļļu, sakarsējiet to labi un izplatiet pankūkas. Cepiet pankūkas no divām pusēm līdz gatavam stāvoklim.
7. Tagad jūs varat ātri pagatavot bez rauga fritters ar ābolu šķēlītēm.
Recipe 3. Kā ātri veikt pankūkas uz kefīra
Kefīra pankūkas ir ļoti apjomīgas, saldas un aromātiskas. Tie tiek uzskatīti par lielisku iespēju brokastīm, kā arī par saldu uzkodu. Ir daži noslēpumi, kas padara pankūkas ļoti sulīgs. Mīcot mīklu, izmantojiet tikai siltu, karsētu kefīru. Jūs varat to uzsildīt katliņā, bet vienkāršākais un vienkāršākais veids ir to darīt mikroviļņu krāsnī. Ar šo recepti pievienojiet jaunākās sodas un sulīgās pankūkas, un, ja izmantojat ļoti skābu kefīra produktu, tas būs vēl lielāks.
Produkti:
- produkta kefīrs vai kefīrs - 1 ēd.k.
- vistas ola -1;
- augstākās kvalitātes milti - 1 ēd.k.
- cukura smiltis - 2 ēdamkarotes l .;
- Cepamais sodas - 1 tējk.
- sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana:
1. Sajauc cukuru un sāli ar olu.
2. Pievienojiet skābo kefīra produktu masas konteineram, ko esat sagatavojis pirmajā daļā. Vēlreiz, kefīrs ir labāk izmantot siltu, tikai uzsildīt 15 sekundes mikroviļņu krāsnī. 3. Pēdējais posms būs miltu pievienošana gandrīz gatava mīklai. Visu kārtīgi samaisiet. Tajā pašā beigās pievienojiet nedaudz sodas. Šajā gadījumā mēs to neizdzēsīsim, tāpēc nav vajadzības.
4. Atstājiet masu siltā vietā 15 minūtes. Jums jāgaida mazie burbuļi testa laikā. Izrādījās - tas nozīmē, ka varat droši cept.
5. Uzkarsējiet pannu ar augu eļļu un rūpīgi izklājiet mīklu ar karoti. Mēs gatavojamies līdz mūsu brūnai konditorejas garozai.
Recipe 4. Kā ātri veikt pankūkas ar jogurtu
Šāda veida fritteriem ir īpaša garša, tas viss ir atkarīgs no jogurta, uz kura jūs darīsiet mīklu. Pankūkas ir ideālas kā deserts, bet tās nav ļoti saldas, kas ļaus mums iemērkt tos ievārījumos.
Produkti:
- jogurta dzēriens - 1,5 st.
- vistas olas - 2;
- sāls - 1 tējk.
- kviešu milti - 1 ēd.k.
- cukura smiltis - 3 ēdamk.
Sagatavošana:
1. Pirmkārt, ielej traukā jogurtu, uz kura pamata tiks pagatavota mīkla.
2. Pēc tam pievienojiet jogurta cukuru, sāli un olas, uzmanīgi samaisiet maisījumu līdz gludai.
3. Pievienojiet pēdējai sastāvdaļai miltus un labi samaisiet. Masa būs bieza, nevis no karotes.
4. Ielejiet saulespuķu eļļu apsildāmajā pannā un cepiet līdz konkursa kārtībai. Laba tēja jums, tagad jūs zināt, kā ātri veikt pankūkas ar jogurtu.
Recipe 5. Kā ātri pagatavot amerikāņu pankūkas - pankūkas
Fritters ir populārs ne tikai Krievijā, bet arī citās valstīs, piemēram, Amerikā pankūkas pankūkas ļoti mīl brokastis.
Pankūku pankūku gatavošana ir vienkārša, taču joprojām ir atšķirības no mūsu pankūkām. Komponenti:
- kviešu milti - 1 ēd.k.
- vistas ola - 1 ola;
- augu eļļa - 3 ēd.k.
- govs piens - 1 ēd.k.
- cepamais pulveris - 1 tējk.
- cukura smiltis - 3 ēdamk.
Pavārmāksla
1. Paņemiet divus konteinerus. Vienā traukā ielej miltus, cukuru un cepamo pulveri, rūpīgi samaisa.
2. Citā traukā sajauciet šķidros produktus. Pievienojiet olu pienam, kā arī nedaudz saulespuķu eļļas, samaisiet visu.
3. Pievienojiet sausas sastāvdaļas. Ļoti svarīgi ir precīzi pievienot šķidrumu. Labi samaisiet.
4. Sildiet pannu, nepievienojiet sviestu, jo tas jau ir mīklā un cepiet amerikāņu fritters katrā pusē 2 minūtes. Bon apetīte, tagad jūs zināt, kā ātri pagatavot amerikāņu pankūkas - pankūkas.
Recipe 6. Kā ātri pagatavot pankūkas uz raudzēta piena
Ir tādas situācijas, kad mēs aizmirstam par piena glabāšanas laiku, un tas sabojā. Un šeit gudri mājsaimnieces nekavējoties izdomā, ko darīt. Jūs varat cept ļoti garšīgus un pūkainus fritters. Vai zinājāt, ka daži mājsaimnieces apzināti pievieno etiķi pienam, lai fermentētu. Tas tiek darīts tieši uz pankūkām, kas izrādījās sulīgas. Izmēģiniet to un jūs, jo dažu smalkumu ievērošana uz jūsu galda parādīsies smaržīgi skaisti vīrieši.
Komponenti:
- fermentēts piens - 450 ml;
- vistas olas - 2 olas;
- cukura smiltis - 3 ēd.k.
- soda - 1 tējk. - sāls - 1/2 tējk.
- jebkura augu eļļa - 3 ēdamk.
- kviešu milti - 2,5 - 3 ēdamk.
Sagatavošana:
1. Nekavējoties es gribētu atzīmēt, ka pankūku masai nav jābūt saputotai ar maisītāju, tas būs daudz labāk, ja jūs to darāt par dakšiņu vai virtuvi. Olas sajauciet ar sāli un cukuru. 2. Pievienojiet šādus komponentus - miltus un sviestu, visu samaisiet.
3. Ir nepieciešams pievienot miltus un galīgo sastāvdaļu - soda. Mēs rūpīgi samaisāmies, bet nav nepieciešams būt cītīgiem, ja paliek nelieli gabali, tad šāda veida fritters ir plus.
4. Atstājiet masu 25 minūtes istabas temperatūrā.
5. Ielej sviestu pannā, labi sasildiet un tikai tad rūpīgi ielieciet mūsu pankūkas uz skābo piena. Cepot pankūkas, parādās mazi caurumi, kas nozīmē, ka mēs darījām visu pareizi. 6. Cepiet katru pusi no 1,5. minūtes Bon appetit - tagad jūs zināt, kā šādā veidā veikt pankūkas.
Skaistu un garšīgu pankūku izveides noslēpumi
- Pannai jābūt ar pārklājumu vai bez čuguna.
- Neizmantojiet maisītāju, ja sajaucat produktus.
- Cept pankūkas tikai karstā pannā.
-Pievienot sausas sastāvdaļas šķidrumam.
-Soda pievieno pēdējo mīklai.
