Zaļā zupa no jaunajiem dārzeņiem - vasaras ēdiens katru dienu

Zaļā zupa no jaunajiem dārzeņiem - vasaras ēdiens katru dienu

Pavasarī jūs patiešām vēlaties palutināt sevi ar svaigiem zaļumiem un jo īpaši ar pirmajiem jaunajiem dārzeņiem, jo ​​viņiem ir tik daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu.

Jūs varat vārīt jaunus kartupeļus ar sviestu un zaļumiem, jūs varat sautēt zaļos zirņus vai gatavot sulīgus salātus no svaigiem kāpostiem, vai arī varat gatavot zaļo zupu un ietvert gandrīz visas šīs sastāvdaļas.

Šāds pirmais ēdiens tiek gatavots ātri, un tam ir milzīga garša un aromāts, ne bez iemesla pat mūsu mātēm un vecmāmiņām, pirmkārt, pagatavotas šādas zupas pavasarī, pievienojot tam skābenes, sīpolus un dilles. Mēs arī nebūsim izņēmums un mēģināsim izveidot šo populāro karstu, kas ne tikai piesātinās jūs pusdienās, bet arī izrotāsies dienas devu.

4 porcijas smaržīgas zupas, jums būs nepieciešams:

- 150 grami maltas gaļas;

- 3 jaunie kartupeļi;

- 0,5 dakša no jaunajiem kāpostiem;

- 1 sīpols;

- 1 ķekars zaļo sīpolu;

- 1 skābenes saišķis;

- 2-3 lauru lapas;

- 2 ēdamk. kukurūzas konservi;

- zaļumi pēc garšas;

- 0,5 tējk. sāļi;

- 0,5 tējk. garšvielas.

Zaļā zupa no jaunajiem dārzeņiem - vasaras ēdiens katru dienu

Pirms sagatavošanas sākšanas, pārliecinieties, ka visi jaunie dārzeņi un garšaugi 30 minūtes tiek ievietoti traukos ar aukstu ūdeni, kurā iepriekš ielej sāli. Tādā veidā jūs samazināsiet nitrātu daudzumu, ja tādi ir, agrīnajos produktos. Tad mizojiet jaunos kartupeļus un sīpolus. Izskalojiet tos ūdenī un sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos un sagrieziet sīpolus. Novietojiet katliņā vai katliņā un pārlejiet verdošu ūdeni. Vārīt dārzeņus apmēram 10 minūtes, noņemot ūdenī cietes putas, kas veidojas vārīšanās laikā.

Zaļā zupa no jaunajiem dārzeņiem - vasaras ēdiens katru dienu

Šoreiz karbonāde tiek sagriezta jebkura izmēra, atdalot mīkstumu no kātiņa un noņemot augšējās aizsarglapas.

Zaļā zupa no jaunajiem dārzeņiem - vasaras ēdiens katru dienu

Nomazgājiet skābenes skābi un sagriež to lentēs ar nazi. Skābenes vietā var izmantot spinātu - starp citu, tā nemaina tās krāsu termiskās apstrādes laikā.

Pēc tam, pēc mazgāšanas, sakapājiet zaļumus: dilles un zaļos sīpolus.

Zaļā zupa no jaunajiem dārzeņiem - vasaras ēdiens katru dienu

Pievienojiet visas šķēlēs sagrieztos dārzeņus ar gandrīz gataviem dārzeņiem, pārlejiet tajā vairāk karsta ūdens un pievienojiet sāli un garšvielas.

Zaļā zupa no jaunajiem dārzeņiem - vasaras ēdiens katru dienu

Tagad nāk malto gaļas kārta - sasmalciniet tās gabalus un pievienojiet tieši zupai. Tajā pašā laikā, mēģiniet samazināt siltumu tā, lai karstums nepārvārītos. Garšīgākā lieta pirmajā ēdienā ir liellopu gaļa vai cūkgaļas liellopu gaļa un aitas vai vistas gaļa. Ja jums ir pietiekami daudz laika, jūs varat pagatavot vienu paipalu olu sīkzaļā, pievienot sāli un melnos piparus, pēc tam sajaukt un roll mazos gaļas kotletes. Vai arī varat izvēlēties vieglāku veidu - vienkārši saspiediet gabalus un pievienojiet zupai.

Zaļā zupa no jaunajiem dārzeņiem - vasaras ēdiens katru dienu

Tiklīdz zupā atrodas visa maltā gaļa, tajā pašā vietā pievienojiet kukurūzas konservus. Vāriet pirmo 5 minūtes un izslēdziet siltumu.

Zaļā zupa no jaunajiem dārzeņiem - vasaras ēdiens katru dienu

Zupu ielej dziļā šķīvī un izvelciet visus jūsu pusdienas! Izbaudiet maltīti!

Zaļā zupa no jaunajiem dārzeņiem - vasaras ēdiens katru dienu

Pieņemot lēmumu aprēķināt aptuveno šīs karstās izmaksas - jūs pat varētu būt pārsteigts par tās ekonomiku:

- 150 g maltās gaļas - 20 rubļu;

- 3 jaunie kartupeļi - 9 berzes;

- 0,5 dakša no jaunajiem kāpostiem - 9 rubļi;

- 1 sīpols - 2 rubļi;

- 1 zaļo sīpolu ķekars - 3 rubļi;

- 1 skābenes saišķis - 5 rubļi;

- 2 ēdamk. kukurūzas konservi - 10 rubļi;

- zaļumi, sāls, garšvielas - 5 rubļi.

Kopā: sulu, apetīti un bagātīgu zupu panelis maksā aptuveni 65 rubļus, un viena porcija maksā 15 rubļus! Vai tas nav mazs maksājums par šķīvi, kas ir pilns ar garšīgiem ēdieniem un veseliem vitamīniem? Pavārs ar mums budžeta receptes katru dienu un vienmēr esiet vesels!

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt