Uz vēsas, mākoņainas dienas labākais, ko var pasniegt vakariņām, ir sirsnīga sasilšanas zupa. Piemēram, pupiņu zupa ar ribām: un jūs ēdīsiet, un jūs būsiet silti, un garastāvoklis pieaugs. Mūsu zupa nav vienkārša, bet no pupu maisījuma: krāsains, tīkams, bagāts! Tomēr jūs varat gatavot to pašu gardu zupu no parastajām pupiņām. Tirgū, tik daudz dažādu veidu, kā pārdot - un balto, un raibu, brūnu un apelsīnu, un pat milzīgas ceriņu krāsas pupiņas.
Iedomājieties, kāda brīnišķīga pupiņu zupa iznāks no šāda sortimenta: ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Un, ja jūs to nobaudīsiet ar labu gaļas gabaliņu ar gaļu ... otrais nebūs jāapkurina!
Sastāvdaļas pupiņu zupai ar ribām
2, 5-3 litri ūdens būs nepieciešams:
- 300-400 g cūkgaļas vai liellopu gaļas ribas;
- pusi iepakojuma pupiņu maisījuma (pupas, zirņi, dažādu veidu lēcas) vai glāzi pupiņas;
- 3-5 vidēja izmēra kartupeļi;
- 1 vidējs burkāns;
- 1 vidējs sīpols;
- saulespuķu eļļa - 2 galdi. l.;
- sāls - 1 tabula. l.;
- lauru lapas - 2-3 lietas;
- Malti melnie pipari vai zirņi - pēc jūsu gaumes.
Zupa ar pupiņām un ribām
. Pirmkārt, mērcējiet pupas vai pupu maisījumu aukstā ūdenī. Pēc pusstundas gulēšanas aukstā ūdenī pupiņas pagatavos ātrāk.
Pa to laiku ielieciet mazgātās ribiņas aukstā ūdenī katliņā, sagriežot tās porcijās. Uzvāra, sāli un ūdeni vispirms un ierakstiet jaunu.
Vāra ribiņas 20-30 minūtes ar nelielu vāra zem vāka un pievieno pupiņas pannai kopā ar ūdeni, kurā mēs to iemērkām. Pavārs vēl pusstundu, un, kamēr gaļa un pupiņas vārās, pagatavo atlikušās sastāvdaļas.
Smalki sasmalcina sīpolus un apcep saulespuķu eļļā - līdz brīdim, kad tas ir ruddy, bet pirms gaismas pārredzamības.
Pievienojiet rīvētu burkānu un apcep vēl 2-3 minūtes, līdz mīksts.
Kartupeļus nomizo, nomazgājiet un sagriež kubiņos.
Tagad pārlejiet burkānu-sīpolu zazharku un kartupeļus uz pupiņām un ribām.
Sāls, sajauc un pagatavo visu “uzņēmumu” apmēram 15 minūtes, līdz visi produkti ir mīksti.
Pēc tam pievieno piparus, lauru lapu un izslēdziet to pēc divām minūtēm.
Garšīgs pupiņu zupa ar ribām. Bon apetīte!
Foto: Lena Tsynkevich
