Salāti ar brūnajiem rīsiem un svaigiem dārzeņiem ir piemēroti liesai ēdienkartei un veģetāriem. Nav dzīvnieku izcelsmes produktu, piena produktu vai olu, kas nozīmē, ka tas atbilst pat visstingrākajiem veģetāriešiem. Sausie salāti būs garšīgi un barojoši, ja tos pagatavosiet ar augstas kvalitātes olīveļļu, gardu sojas mērci, pipariem un pārlejiet ar citrona sulu.
Brūnajiem rīsiem, uz kuru pamata tiek pagatavots ēdiens, ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar parasto balto. Dietologi iesaka to iekļaut savā uzturā tiem, kas ir nolēmuši pareizi ēst un radīt veselīgu dzīvesveidu. Viņa garša ir savdabīga, ar vieglu piejaukumu. Vārīšanas laiks ir nedaudz garāks par parastajām šķirnēm.
- Vārīšanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas lašu salātiem ar brūnajiem rīsiem un dārzeņiem
- 150 g brūnie rīsi;
- 170 g sarkano redīsu;
- 200 g svaigi gurķi;
- 50 g zaļie sīpoli;
- 25 g sojas mērces;
- pusi citrona;
- 35 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas;
- jūras sāls, melnie pipari, garšvielas.
Liesu salātu gatavošanas metode ar brūnajiem rīsiem un dārzeņiem
Brūnie vai brūnie rīsi, atšķirībā no parastās baltās, nav pulētas. Tas nozīmē, ka kopā ar miziņu ir saglabāti daudzi noderīgi un nepieciešami mikroelementi. Tomēr tas ir iemesls, kāpēc tai būs jāsagatavo nedaudz ilgāk. Tāpat kā jebkurš grauds, mēs vispirms to piepildām ar aukstu ūdeni un rūpīgi mazgājam vairākos ūdeņos.
Salokiet atpakaļ uz sieta, izskalojiet zem krāna, atstājiet ūdeni uz stikla.
Ielej apmēram 250 ml parastā ūdens biezpapīra kastrolītē, pievieno tējkaroti jūras sāls bez slaidu un ēdamkaroti olīveļļas, ielej mazgāto graudu. Pirmkārt, gatavojiet virs augstas siltuma, pēc vārīšanas, samaziniet līdz minimumam, cieši aizveriet. Vāra apmēram 20-25 minūtes. Tad noņemiet no karstuma, nosedziet ar dvieli, lai rīsi būtu tvaicēti, atstājiet vēl 20 minūtes. Šādu manipulāciju rezultātā izrādīsies garšīgi un drupināti brūnie rīsi.
Ielieciet atdzesēto graudaugu salātu traukā. Samaziniet sarkano redīsu plānās apaļās šķēlītēs, lai to varētu izmantot ar īpašu dārzeņu rīvei, kas ražo plānas dārzeņu šķēlītes. Pievienojiet salātu traukam sasmalcinātu redīsu.
Svaigi jauni gurķi sagriež plānās plāksnēs ar nazi dārzeņu tīrīšanai. Gurķu šķēles mēs izgatavojam ļoti plānas, gandrīz pārredzamas.
Neliels zaļo sīpolu ķekars smalki sagriež, pievieno pārējām sastāvdaļām. Papildus sīpoliem, jūs varat pievienot dārza garšaugus - pētersīļus, cilantro vai dilles.
Pagatavojiet trauku - izspiediet sulu no pusi citrona, pievienojiet neitrālu sojas mērci, nogaršojiet - jūras sāli un pārlejiet atlikušo ekstra neapstrādātas augstākā labuma olīveļļu. Pepper svaigi malti melnie pipari, pievienojiet garšvielas salātiem pēc saviem ieskatiem un jūsu gaumei.
Atstājiet ledusskapī 10-15 minūtes, lai samaisītu sastāvdaļas, pēc tam novietojiet uz šķīvja, rotā ar citrona gabalu.
Šo salātu, tāpat kā daudzus austrumu ēdienus, var ēst ar ēdamgliemēm - piesātinājums ir ātrāks, tāpēc daļa ir mazāka.
Lean salāti ar brūnajiem rīsiem un dārzeņiem ir gatavi. Bon apetīte!
