\ t
Cepeškrāsnī cepta garda mājas sarkanās gaļas desa. Desa ir labi sagriezta porcijās un saglabā tās formu, ar to iegūstot gardas un skaistas sviestmaizes.
Jums vajadzēs kokvilnas diegu un biezu adatu, lai šūtu vistas ādu.
- Vārīšanas laiks: 70 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas mājās gatavotas vistas desas gatavošanai ar pērļu miežiem:
- vistas 550 g
- pērļu mieži 70 g
- ķimenes 3 g
- 60 g burkāni
- sīpoli 110 g
- ķiploku 2 zobs.
- ola 1 gab.
- paprika 5 g
- ķiršu tomāti 100 g
Metode mājās gatavotas desas pagatavošanai no vistas ar pērļu miežiem.
Par ceptu mājas desu čaumalu mēs no vistas krūtiņa izņemam veselu ādas gabalu. Pati desa tiks pagatavota no gurniem, no kuriem jums ir nepieciešams noņemt ādu un sagriezt kaulus.
Šūt vates diegu no krūts ar kokvilnas diegu. Mēs izgatavojam garu ādas uzkrāšanos, kuras gals ir sasiets ar vienu un to pašu pavedienu. Vistas gaļa sagriezta vidēja izmēra kubiņos, sajauc ar ceptiem sīpoliem un burkāniem. Cepiet sīpolus un burkānus ar smalki sagrieztu vistas tauku šķēlītēm, tāpēc desa būs sulīgāka.
Vāra perlamutru līdz pusei vārītas. Kad grauds ir atdzisis, sajauciet to ar malto gaļu.
Pievieno malto olu, pusi karstās paprikas, ķimenes un sāli. Tējkarote aizpildiet apvalku.
Stingri sasietas ar stipru kokvilnas diegu desu no diviem galiem, lai pildījums netiktu cepšanas procesā.
Liels sīpolu sagriež ar bieziem gredzeniem. Mēs gulējām uz eļļas formas. Novietojiet desu uz sīpola ar šuvi uz leju, apkaisa ar papriku, ielej ar eļļu, pievieno ķiršu tomātus. Sīpoli dara labu darbu desu cepšanā, vispirms sadedzinās, ja kaut kas noiet greizi.
Mēs uzsildām cepeškrāsni. Temperatūra 190 grādi. 30 minūtes cep desu, pārklājot to ar foliju.
Noņemiet foliju. Mēs nogatavojam desu vēl 10-15 minūtes, dzerot iegūto sulu. Ja nepieciešams, desai pievienojiet nedaudz ūdens.
Izgriezt gatavo desu no vistas ar pērļu miežiem pēc tam, kad tas ir pilnīgi atdzisis, un ceptie tomāti kalpo kā garšīgs papildinājums mājās gatavotai desa sviestmaizei.
