Vistas un kartupeļi ir divi produkti, kurus ir grūti sabojāt, īpaši, ja tie ir vārīti piedurknē.
Šī ir ļoti ērta lieta , kas aizsargā produktus no žāvēšanas, saglabā mitrumu un sulīgumu katrā gabalā.
Un piedurkne ļauj jums iztaisnot trauku krāsnī un neaizmirstiet to par nākamo stundu.
Pārtikas precīzi nedeg, tas nebūs sauss, tas netiks sausa.
Vistas gaļa ar kartupeļiem krāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Cepšanai apvalkā jūs varat paņemt visu liemeni vai gabalus. Putns tiek nomazgāts, notīrīts no spilventiņiem, iespējamās spalvas, nogrieztas bojātās vietas. Tad apkaisa ar garšvielām, smērēja ar sviestu, skābo krējumu, majonēzi un citām mērcēm. Ja ir pārāk daudz laika, labāk ir atstāt putnu marinēt vismaz 2 stundas.
Kartupeļus mizo, sagriež šķēlītēs, kubiņos, šķēlītēs vai izmanto veselas. Ar jauniem bumbuļiem jūs nevarat noņemt plāno ādu un gatavot ar to. Kartupeļus arī pārkaisa ar garšvielām, pievieno mērces, zaļumus.
Ko vēl var pievienot ēdienam:
• dārzeņi;
• augļi un žāvēti augļi;
• sēnes;
• tauki;
• zaļumi.
Sagatavotie produkti tiek ievietoti uzmavā, kas noņemta no ruļļa ar piesaistes rezervi. No augšas uzspiediet 2-3 adatas, lai izvadītu lieko tvaiku.
1. recepte: vistas piedurkne ar kartupeļiem cepeškrāsnī kopumā
Vārīšanas iespēja ļoti sulīga un skaista vista piedurknē ar kartupeļiem krāsnī. Kartupeļi nav cepami veseli, bet lielos gabalos. Ja tiek izmantoti jauni bumbuļi, tos nedrīkst tīrīt. Sastāvdaļas
• viena vista;
• 10-12 kartupeļi;
• 5 karotes sviesta;
• ķiploku galvu;
• 4 karotes majonēzes;
• sāls, sarkanie pipari;
• vistas un kartupeļu garšvielas.
Pavārmāksla
1. Samaisiet augu eļļu ar sāli, sarkanajiem pipariem, vistas garšvielām. Pievieno pusi ķiploku galvas. Zobu nepieciešamība sasmalcināt.
2. Berzējiet liemeni ar sagatavoto maisījumu no visām pusēm, neaizmirstiet par iekšējo dobumu. Ielieciet vistas pannā, uzlieciet un atstājiet marinēt 3 stundas.
3. Izgriezt lobītos kartupeļus uz pusēm. Pievienojiet garšvielas kartupeļiem, ķiplokiem, sāli un majonēzi. Labi sajauciet ar rokām.
4. Novietojiet marinētu putnu uz piedurknes, apņemiet to ap kartupeļiem, sasietas malas. No augšas mēs darām punktu.
5. Mēs sūta cep 80 minūtes 180 ° C temperatūrā. Tad jums ir nepieciešams sagriezt piedurkni, atskrūvējiet plēvi uz sāniem un cepiet trauku labi. Temperatūru var palielināt līdz 220.
Recipe 2: Vistas gaļa ar kartupeļiem krāsnī ar skābo krējumu.
Trauku pagatavo gabalos, marinē ar skābo krējuma mērci. Vistas gaļai ar kartupeļiem cepeškrāsnī jūs varat izmantot gan karkasu, gan atsevišķas kājas, spārnus, ķekabu komplekti vai krūti. Izvēlieties savu garšu.
Sastāvdaļas
• 800 grami vistas;
• 800 grami kartupeļu;
• 200 grami krējuma;
• 3 spuldzes;
• sāls;
• 0,5 ēdamkarotes garšvielu mājputniem.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet vistu mazos gabaliņos. Kaulus un ādu nedrīkst noņemt.
2. Sīpolu nomizo ar kartupeļiem. Izgrieziet bumbuļus šķēlītēs. Sīpolu pusi gredzeni.
3. Apvienojiet visus produktus, pievienojiet skābo krējumu, garšvielas mājputniem, sāli un atstājiet uz pusstundu. Dažreiz garšvielas jau satur sāli, jums ir jāmēģina aplūkot iepakojumu. 4. Mēs sajaucam, mēs izplatījāmies piedurknē. Ja jums ir nepieciešams žāvētājs un grauzdēts ēdiens, pēc tam nogrieziet plēvi ilgāk, atlaidiet produktu slāni. Par sulīgu ēdienu, mēs kaudze produktus blīvāk, kā apaļa, pildījumu bulciņa.
5. Ielieciet cepeškrāsni. Cepiet no 40 minūtēm līdz 70 ° C 180 ° C temperatūrā atkarībā no uzstādīšanas blīvuma.
3. recepte: vistas piedurkne ar kartupeļiem un sēnēm krāsnī
.
Izmantojiet svaigus šampinjonus un jebkuras vistas liemeņa daļas. Jūs varat vienkārši sagriezt visu putnu.
Sastāvdaļas
• 1 kg vistas;
• 400 grami šampinjonu;
• 800 grami kartupeļu;
• 2 spuldzes;
• 1 burkāns;
• 150 grami majonēzes;
• 1 tējk. sinepes;
• garšvielas;
• jebkura eļļa.
Pavārmāksla
• Tīrām kartupeļus, sagriež šķēlītēs. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu pusi gredzenus.
• Mazgājiet šampinjonus, viegli nožāvējiet, sagrieziet katru sēnīti 4 daļās.
• Slauciet vistas, labāk neizmantot muguru ar kaklu un atstāt to pirmajiem kursiem.
• Sajauciet visas sastāvdaļas lielā traukā vai pannā, pievienojiet garšvielas, majonēzi, sinepes, sāli un atstājiet stundu.
• Ielej uzmavu un ielieciet cepeškrāsnī. Vāra 1 stundu un 20 minūtes vidējā temperatūrā. Ja nepieciešams, cepšanas beigās sagrieziet uzmavu.
4. recepte: vistas piedurkne ar kartupeļiem un āboliem krāsnī
.
Ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaisti ēdieni no visas vistas ar kartupeļiem savā piedurknē. Cepeškrāsnī izrādās daudz garšīgāka nekā mikroviļņu krāsnī, lai gan tajā var gatavot. Āboli ir labāk izmantot skābu, zaļās šķirnes.
Sastāvdaļas
• vistas;
• 15 kartupeļi;
• 2 burkāni;
• 3 āboli;
• 2 sīpoli;
• garšvielas;
• 70 grami majonēzes. Pavārmāksla
1. Notīriet kartupeļu bumbuļus, sagriež uz pusēm. Sīpoliem un burkāniem ir jāsagriež gredzeni.
2. Apvienojiet visus dārzeņus, sāli, piparus, samaisiet pusi no majonēzes.
3. Mazgājiet vistu, noslaukiet to ar salvetēm, notīriet ādu no spalvu paliekām. Vispirms berzējiet to ar sāli, tad atlikušo majonēzi un galu galā varat apkaisa ar garšvielām mājputniem vai jebkurai citai, piemēram, karijai, sausai adjikai, paprikai.
4. Apgrieziet ābolus 4 daļās, noņemiet serdi. Uzlieciet gabalus karkasā. Šūšana nav nepieciešama.
5. Mēs ieliekam pildījumu ar vistu, ieliekam dārzeņus, sasienam padomus un darām!
6. Ievietojiet trauku stundā cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta ar 180. Tad izņemiet, sagrieziet piedurkni, paņemiet karoti un pārlejiet visu trauku ar vistas un dārzeņu sulām. Mēs nosūtām sagatavot vēl 30 minūtes.
5. recepte: vistas piedurkne ar kartupeļiem un kāpostiem cepeškrāsnī
.
Brīnišķīgs vistas ēdiens piedurknē ar kartupeļiem un kāpostiem, kas noteikti ir jāapaudzē.
Sastāvdaļas
• 800 grami vistas;
• 500 grami kartupeļu;
• 500 grami kāpostu;
• 3 spuldzes;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 2 karotes sviesta;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet vistas šķēlītēs, apkaisa ar garšvielām un taukiem ar skābo krējumu. Atstājiet uz galda, kamēr tiek gatavoti dārzeņi.
2. Pīlādējiet kartupeļus, sagrieziet plātnēs, nevis lielos. Sīpolu pusi gredzeni. Dārzeņi nesajaucas. Kartupeļi sālīti.
3. Kāposti vienkārši izspiež sālījumu, pievieno augu eļļu un samaisa.
4. Ielieciet cepešpannu uz ieliktņa gabala, atveriet un sakratiet vienmērīgu kāpostu kārtu.
5. Apkaisīt ar sīpolu pusi gredzeniem un uzmanīgi izklājiet kartupeļus. Jūs nevarat apkaisīt to ar smaržīgām garšvielām, no vistas būs pietiekami daudz sulas. 6. Putni novietojam uz kartupeļu virsmas, cenšamies ielikt gabalus ādai, lai tie būtu skaisti cepti.
7. Stipriniet uzmavu un cepeškrāsni! Šim ēdienam ir pietiekami 45 minūtes. Mēs uzstādām 180-190 ° C.
Recipe 6: Vistas piedurkne ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem krāsnī
.
Ērts mājputnu ēdiens ar dārzeņiem bez taukainiem mērci un sviesta. Bet ēdienam var pievienot majonēzi, sviestu vai krējumu.
Sastāvdaļas
• 1 kg putnu;
• 5 kartupeļi;
• 2 burkāni;
• 1 sīpols;
• 2 baklažāni;
• 1 pipars;
• 2 tomāti;
• sāls un citas garšvielas;
• 0,5 citroni.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet vistas gabaliņos, sāli, piparus, pārlejiet citrona sulu un atstājiet uz pusstundu.
2. Peel kartupeļus, sagriež šķēlītēs. Burkāni un sīpolu gredzeni, pipari sloksnēs.
3. Baklažānos mēs nogriežam galus, sagriežam patvaļīgos šķēlēs un 15 minūtes iemērcim sālsūdenī. Jūs varat vienkārši apkaisīt šķēles ar sāli un pēc tam noskalot.
4. Pievienojiet vistas dārzeņus, neaizmirstiet par spiestajiem baklažāniem. Ievietojiet sagrieztos tomātus un viegli samaisiet, lai nesabojātu gabalu integritāti. Lai garšu pievienotu melnajiem pipariem, lauru lapām un citām garšvielām.
5. Mēs pārvietojam visu uz piedurknēm, nosūta tos cepšanai cepeškrāsnī stundu. Pasniedziet karstu.
7. recepte: pikanta vista piedurknē ar kartupeļiem krāsnī
.
Šī recepte ir ļoti smaržīga vistas gaļa, kurai nav mazāk pikantu kartupeļu. Garšvielas pievienotas diezgan daudz, ja nepieciešams, varat samazināt daudzumu. Vistas gaļa iepriekš ir labāk sālīta.
Sastāvdaļas
• 1,2 kg vistas;
• 1 kg kartupeļu;
• 30 ml sojas mērces;
• 0,5 tējk. sāļi;
• 40 grami eļļas;
• 0,5 litri. paprika;
• koriandrs; • 4 ķiploku daiviņas;
• 0,5 ēdamkarotes sinepju;
• piparu maisījums.
Pavārmāksla
1. Pikanta marināde. Lai to izdarītu, samaisiet sojas mērci ar sviestu, sinepēm un citām garšvielām. Ielieciet sasmalcinātus ķiploku daiviņas. Pievienojiet sāli, samaisiet un sadaliet divās vienādās daļās.
2. Izgrieziet vistas gabalus, sajauciet ar vienu mērces daļu. Atstāj marinēt vismaz 2 stundas.
3. Mēs tīrām kartupeļu kilogramu, sagriež šķēlītēs un sajaucam ar otru mērces daļu.
4. Tagad mēs pārvietojam produktus uz piedurknēm. Tos var sajaukt. Vai ievietojiet vistas centru un kartupeļu malām. Bet jūs varat ievietot slāņos, zem dārzeņiem, virs putna.
5. Mēs savācam trauku jebkādā veidā, cepam līdz 180 grādiem.
Recipe 8: pildīti vistas piedurknes ar kartupeļiem krāsnī
Vēl viena recepte pildītām vistām piedurknē ar kartupeļiem. Pildīšanai tiek izmantots ļoti aromātisks riekstu pildījums ar apelsīnu. Ja vēlaties, varat aizstāt citronu, greipfrūtu vai granātābolu sēklas.
Sastāvdaļas
• 1 vistas gaļa;
• 10 kartupeļi;
• mājputnu garšvielas;
• 1 apelsīns;
• 150 grami riekstu;
• 2 karotes majonēzes;
• 1 karote sviesta.
Pavārmāksla
1. Maisiet eļļu ar mājputnu garšvielām. Ja nepieciešams, tad sāli. Jūs varat ieliet nedaudz sojas mērces.
2. Nomazgājiet liemeni, noslaukiet un berzējiet iegūto maisījumu. Rezervējiet vienu stundu.
3. Nomizo apelsīnu, sagriež kubiņos, pievieno sasmalcinātus riekstus un novieto karkasā.
4. Peel kartupeļus, sagriež šķēlītēs, samaisa ar majonēzi un garšvielām.
5. Ielieciet pildījumu uz vistas, uzlieciet uz kartupeļu gabaliņiem.
6. Cepiet stundu piedurknē, pēc tam atveriet nebrīvē un apcepiet līdz ruddy krāsai. Pirms tam putns ir jādzirdina ar eksudētu sulu
Vistas piedurknes ar kartupeļiem cepeškrāsnī - padomi un triki
• Dažreiz uzmava ir saplēsta, sadedzināta vai iestrēdzusi formā, jo sulas sūcas caur brīvi piesaistītiem galiem. Lai to novērstu un trauks ir droši sagatavots, uzklājiet formu vai cepešpannu ar folijas gabalu vai zem šķīvja ievietojiet silikona paklāju.
• Vistas krūtiņa būs īpaši sulīga un mīksta, ja pirms ēšanas pagatavosiet sviesta gabalus zem ādas. To var sajaukt ar ķiplokiem, garšaugiem, papildu garšvielām.
• Ja kartupeļi tiek cepti veseli, jūs varat izveidot caurumu katrā bumbuļos un pielīmēt ķiploku daiviņu. Šķīvis būs daudz tīkams.
• Ceptie kartupeļi būs īpaši garšīgi, ja jūs sagrieziet katru bumbuļu ar plānu bekonu. Zla izturību var noslaucīt ar zobu bakstāmo.
• Gaišās ādas cāļi gatavojas ātri, tos nevar sālīt. Mājputniem un lauksaimniecības putniem ir dzeltena āda un tauki. Tas cep ilgāk, prasa iepriekš marinēšanu, bet ēdieni ir vairāk piesātināti un garšīgi.
