Multicooker sautējums ir viena no iecienītākajām receptēm. Ēdieni no liellopu gaļas, cūkgaļas, vistas, truša: vāra uz lēnas plītis

Multicooker sautējums ir viena no iecienītākajām receptēm. Ēdieni no liellopu gaļas, cūkgaļas, vistas, truša: vāra uz lēnas plītis

Uzturēšana ir pārtikas produktu kulinārijas veids, kas saglabā daudzas sākotnējās labvēlīgās īpašības.

Stews ir arī labs gremošanas traktam, atšķirībā no, piemēram, ceptajiem.

Gaļu ir ērti sautēt ar dārzeņiem - izrādās, ka ēdieniem, kas jau ietver sānu ēdienu.

Mūsdienīgu tehnoloģiju izmantošana padara ēdienu gatavošanas procesu vieglu un ne īpaši apgrūtinošu - lēnas plītis sautē izdosies pat pieredzējušam saimniekam.

Saldējuma gatavošanas lēnas plītis pamatprincipi

Sausā gaļa ar lēnu plīti dabiskā režīmā, dzesēšana. Bet ir piemēroti arī citi, kas piemēroti ilgstošai dzīvei - Piena putra, Multipovar.

Lai dzēstu, var izmantot jebkuru gaļu - cūkgaļu, liellopu gaļu, jēru, mājputnus, trušus.

Gaļas sagatavošana: attīrīta no dzīvām un filmētām, mazgāt, karbonāde. Šķīvji var būt lieli, dalīti un mazi - atkarībā no ēdiena, kas pagatavots. Kauli var būt arī klāt vai noņemt.

Pirms sautēšanas gaļa bieži tiek cepta pannā vai lēnā krāsnī cepšanas režīmā.

Tad pievieno šķidrumu - ūdeni, buljonu, krējumu, pienu - un produkts tiek sagatavots.

Dārzeņi un garšvielas tiek pievienotas gaļai cepšanas stadijā vai pirms sautēšanas, dažas - sautēšanas procesā.

Liellopu sautējums lēnā plītī

Vienkārša recepte sautējuma pagatavošanai lēnā plīts virsmā - ja nepieciešams, to var mainīt, pievienojot garšvielas vai dārzeņus.

Sastāvdaļas

• Liellopu gaļa - 600-800 grami

• Liels sīpols

• Karote milti

• Eļļa vai tauki cepšanai

• lauru lapa

• Malti melnie pipari • sāls

• Ūdens

Vārīšanas metode

Gaļu sagriež vidējos šķēlītēs. Ja tas ir ar kaulu, noņemiet kaulu - uzlieciet to uz zupas.

Ielej eļļu vai taukus daudzkarsera bļodā, ielieciet gaļu uz leju, samaisiet, ieslēdziet cepšanas režīmu 10 minūtes.

Uzklājiet sīpolus un apcep 10 minūtes.

Pievienojiet miltus, samaisiet un ieslēdziet vēl 5 minūtes. To visu varat izdarīt pannā.

Pēc tam pievienojiet garšvielas grauzdētajai gaļai un sīpoliem, sāli, pārlejiet divas glāzes ūdens un uz stundu uzlieciet dzesēšanas režīmu.

Pasniedziet kopā ar rīsu, kartupeļu, griķu ēdienu.

Rafinēta liellopu gaļa - sautējums lēnā plīts virsmā ar dārzeņiem un sēnēm

Šo ēdienu var pasniegt brīvdienās vai ģimenes vakariņās īpašā gadījumā. Dārzeņu, garšaugu, sēņu un gaļas kombinācija sniedz gaišu garšu un lieliski baro.

Sastāvdaļas

• Liellopu mīkstums

• Divas lielas spuldzes

• 3-4 kartupeļi

• Liels burkāns

• 200 grami sēņu

• Pusi selerijas kātiņa

• Ķiploku daiviņas

• Garšaugi - rozmarīns, majorāns, salvija

• Divas karotes sviesta

• Pusi glāzi sarkanvīna

• Karote milti

• Ūdens

• pipari un sāls pēc garšas

• pētersīļi.

Vārīšanas metode

Gaļa sagriež lielos kubiņos. Ielej miltus, samaisa, ieliek lēni plīts un uz 5 minūtēm ielieciet režīmā Cepšana.

Pievienojiet gaļai ūdeni un vīnu - karstais ūdens ir labāks. Novietojiet uz 15 minūtēm.

Tikmēr mizojiet un sagrieziet dārzeņus. Burkānu šķēlītes, kartupeļi kubiņos, sīpolu pusi gredzeni, selerijas salmi, ķiploku plastmasas.

Ielieciet visus dārzeņus uz gaļu, vēlreiz uzliekiet uz 15 minūtēm.

Izgrieziet šampinjonus. Ja tas ir citas sēnes, mežs, tad karbonāde un vāra 5 minūtes.

Pēdējā cilne - sāls, garšvielas, sēnes un atkal 15 minūtes, lai vārītu. Pēc multicooker signāla ielejiet zaļumus un turiet piecas minūtes.

Cūkgaļa, sautēta tomātu mērcē

\ t

No visa veida gaļas, kas sautēta lēnā plītī, vispiemērotākais ir cūkgaļa. Lai nedaudz mazinātu šīs gaļas tauku saturu, izvēlieties tam skābo mērci. Piemēram, tomāti - maigi izrādās, garšīgi un nav grūti kuņģī.

Sastāvdaļas

• mārciņa cūkgaļas - fileja, ribas, kakls, liesa

• divi sīpoli

• lauru lapa

• glāze tomātu sulas

• Svaigi tomāti vai karote tomātu pastas

• Ķiploku daiviņas

• Čili - pēc garšas

• lauru lapa

• Dilles, baziliks

• sāls

• Karote sviests.

Vārīšanas metode

Cepiet sīpolus vispirms. Karbonāde mazos kubiņos vai ceturkšņa gredzenos. Ievietojiet bļodā ar sviestu un 5 minūtes ieslēdziet cepšanas režīmu.

Gaļu sagriež diezgan lielos gabaliņos.

Uzlieciet priekšgalu, ieslēdziet Fry vēl 10 minūtes.

Tad ielieciet tomātu vai tomātu pastu, labi samaisiet, pakļaujiet Fry vēl 5 minūtes.

Ielej visas garšvielas, sāli un pārlej tomātu. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet ar pusi glāzes ūdens.

Iestatiet dzēšanas režīmu uz pusstundu un pagatavojiet sānu ēdienu.

Gatavošanas beigās ievietojiet sasmalcinātus zaļumus un aizveriet vēl 5 minūtes.

Vistas sautējums lēnā plītī

Izvelciet vistu - kas varētu būt vieglāk? Ātri un vienmēr garšīgi, piemēroti jebkuram galdam. Lēna plīts padara šo procesu vēl vieglāku, un skābs krējums bagātina gatavotā ēdiena garšu un tekstūru.

Sastāvdaļas

• Vistas krūtiņa - divas daļas, bez kauliem vai vistas kājas

• Ķiploku daiviņas

• sāls

• Sviests un augu eļļa karoti

• Garšvielas pēc garšas

• glāze krējuma.

Vārīšanas metode

Vistas sagriež mazos kubiņos vai šķēlītēs, ja kājiņas ir veselas. Smalki sagrieziet ķiplokus.

Multicooker bļodā pievienojiet divu veidu eļļas un ievietojiet gaļu. Iestatiet Fry režīmu 5 minūtes.

Apkaisiet gaļu ar garšvielām, pievienojiet ķiplokus, sāli un pārlejiet skābu krējumu. Ja šķidrums ir ļoti mazs, pievienojiet dažas karotes ūdens.

Iestatiet, lai uz pusstundu tiktu pārtraukta. Pasniedziet ar sānu ēdienu vai tikai svaigu maizi un dārzeņiem.

No uztura receptēm: vistas sautējums ar pupiņām

Stew lēni plīts var vārīt bez sviesta, tikai savā sulā. Un, ja jūs pievienojat pupiņas, nāciet pilnas un ļoti veselīgas pusdienas. Pupiņas var ņemt no burkas vai vārīt pašas.

Sastāvdaļas

• Vistas fileja - puse kilograma

• Konservēto pupiņu vai vārīta stikla banka

• divi tomāti

• Karote tomātu pasta, ja pupiņas nav tomāti

• Sausa dilles

• Ķiploku daiviņas

• Provansas garšaugi vai citas garšvielas

• Sāls.

Vārīšanas metode

Gaļa sagriež garās šķēlītēs, piemēram, liellopu gaļa.

Nolokiet multikookera trauku. Ieslēdziet Cepšanas režīmu 20 minūtes.

Iemērciet tomātu verdošā ūdenī, tad aukstā ūdenī, noņemiet ādu, karbonāde.

Pievieno gaļai.

Ielieciet pupiņas un tomātu pastu.

Sāls, sagriezts uz pusi ķiplokiem un ieliek lēni plīts.

Apkaisīt ar zaļumiem.

Iestatiet 30 minūtes dzēšanas režīmā.

Trusis pienā

Trušu gaļa var būt sautējums ar lēnu plīti. Vispirms ieteicams apcepēt, citādi trusis var izrādīties salds un nepatīkami mīksts. Grauzdēšana sasmalcina gaļu, un piena pagatavošana padara to smaržīgu un garšīgu.

Sastāvdaļas

• Viens trusis - liemenis apmēram pusotru kilogramu

• Trīs sīpoli

• Pusi litra piena

• Gaida eļļu

• Garšvielas - pieci zirņi • Garšvielu pipari sajauc

• Sāls pēc garšas

• lauru lapa.

Vārīšanas metode

Trušu uzsūkšanās stundu, tad noskalo, sausa.

Sadaliet karkasu gabalos - apmēram 12-16 gab.

Lēnā plītī ielej eļļu, izvelciet gaļu un uz 10 minūtēm uzlieciet cepšanas režīmu.

Nomizo sīpolu, sasmalcina.

Apgrieziet, aizpildiet ar sīpoliem, uzliekiet vēl 10 minūtes. Trušam ir jābūt apsārtumam.

Maisiet, sāli, pievienojiet garšvielas un lauru lapu.

Ieliet siltu pienu uz trušiem, kas visi bija noslīkuši mērcē. Ja šķidrums ir zems, pievienojiet nedaudz ūdens.

Iestatiet dzēšanas režīmu līdz 50 minūtēm. Gaļas beigās ir jābaro mērce, bet neiesūciet to visu. Šāds trusis ir labs tikai ar balto maizi, to var pasniegt ar dārzeņiem vai citu ēdienu.

Jēra gaļa ar kartupeļiem lēnā plītī

Vāra sautējums lēnā plīts virsmā ar Āzijas motīviem nozīmē, ka jēra gaļa tiek izmantota kā bāze. Plus piemērotas garšvielas. Un rupji sasmalcināti garšīgi dārzeņi pievienos ēdienam veselīgas vielas un garšas.

Sastāvdaļas

• Pusi kilogramu jēru ribu, kaklu vai citu neelastīgu daļu

• Trīs kartupeļi

• divi vidēji burkāni

• Liels sīpols

• Trīs karotes sviesta

• Sāls pēc garšas

• Garšvielas - pēc izvēles: melnā un sarkanā paprika, ķimenes, muskatrieksts, koriandrs, baziliks, taragons.

Vārīšanas metode

Gaļa sadalīta jebkurā piemērotā gabalā.

Dārzeņus nomizo un karbonāde: kartupeļi 4-6 gabaliem, sīpoli ar lieliem gredzeniem, burkānu šķēlītes.

Ielej eļļu lēnā plīts virsmā un ielieciet sīpolus, iestatiet uz gatavošanas režīmu 10 minūtes.

Pievienojiet burkānus, uzliekiet vēl vienu karstu 5 minūtes.

Pievienojiet dārzeņiem gaļu un garšvielas, labi samaisiet. Uzlieciet kartupeļus uz augšu. Pievienojiet ūdeni, lai kartupeļi būtu paslēpti.

Iestatiet uz Klusuma režīma stundu.

Pasniedziet ar svaigiem vai konservētiem dārzeņiem.

Triku un noslēpumi vārīšanas sautējumā lēnā plītī

  • Būs garšīgāka gaļas cepšana lēnā plīts krāsnī uz cepšanas programmas vai pannā. Tomēr, ja jums ir nepieciešams ēdiens uztura ēdieniem, maziem bērniem vai veciem cilvēkiem, jūs varat to darīt bez cepšanas. Salociet gaļu ar visām sastāvdaļām lēnā plīts virsmā un ieslēdziet sautēšanu vismaz stundu.
  • Pirms grilēšanas gaļu labāk izžāvēt ar salveti pēc skalošanas.
  • Sāls vislabāk tiek pievienots pirms sautēšanas, nevis cepšanas laikā. Bet ar garšvielām, situācija ir atšķirīga - daži pārkaisa gaļu uzreiz, citi pievieno, pirms iztīrīsiet sautējumu.
  • Ja vēlaties, gaļu var marinēt pirms cepšanas - ņem nedaudz augu eļļas, garšvielas un sāls šķipsniņu, samaisa un iegremdē gaļu tur, samaisa, atstāj uz pusstundu.
  • Pēc multicooker signāla sautējums jāievieto vēl 5-15 minūtes, lai uzklātu trauku, un tikai tad kalpo. Pirms tam jūs varat pievienot sasmalcinātus svaigus zaļumus - tā viņa ēdienam piešķirs visas savas garšas.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt