Klusā okeāna laša rozā laši ir visproduktīvākā un visbiežāk sastopamā zivs starp Far Eastern noble zivīm.
Ir teikts, ka cara laikā kareivji un ieslodzītie tika baroti ar rozā lasi, jo tam ir vienkārša garša un maz tauku.
Tagad viedokļi par šo dabas mantojumu ir dramatiski mainījušies.
Gaiši rozā laša olbaltumvielas un pietiekams daudzums omega skābju padara šo zivju uzturu un dziedināšanu.
Vismaz kalorijas un maksimālie ieguvumi dos Jums rozā lašu ar burkāniem un sīpoliem. Šis ēdiens palīdz samazināt svaru un uzlabot labklājību.
Lai sagatavotu divas rozā laša porcijas ar burkāniem un sīpoliem, mums ir nepieciešams:
• rozā laša fileja - 250 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpolu rāceņi - 1 gab .;
• sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
• karalis Masala - 0,5 tējk.
• augu eļļa - 2 ēd.k. l
Rozā lasis ir sasaldēts. Pareiza zivju atkausēšana ir atslēga, lai no tā pagatavotu gardu ēdienu.
Jums ir jāaizmirst par mikroviļņu krāsni vai atkausēšanu ūdenī.
Nepieciešams aizmirst laiku.
Labākā zivju atkausēšana notiek ledusskapī, lēni, bet noteikti. Tas aizņem vismaz 10 stundas.
Tātad, rozā lasis ir nesaldēts. Izgrieziet galvas un astes daļas, ko izmanto zupas gatavošanai. Rozā laša liemeni var mazgāt ar aukstu ūdeni.
Izgriezt karkasu divās daļās.
Mums būs pietiekami daudz pusi no šī zivju gabala.
Noņemiet ādu no gabala un noņemiet spuras, kores un visus kaulus, kas var sabojāt gatavā ēdiena iespaidu.
Izgriezt rozā lašu gabalu šķērsgriezumos, kas nav biezāki par 1 cm. 3. attēls
Zivis ievietojam dziļā šķīvī un ielej rozā laša gabalus ar sojas mērci.
Viņai vajadzētu marinēt vismaz 15 minūtes.
Mums ir laiks veikt dārzeņu spilvenus.
Mazgājiet un mizojiet burkānus un sīpolus.
Rīvējiet burkānus regulāri. Sīpoli sagriež pusgredzenos.
Lielā pannā ar plakanu pamatni ielej augu eļļu un apcep tajā sagrieztus sīpolus un burkānus.
Ievietojiet rozā laša šķēlītes uz burkānu un sīpolu spilvena, pārkaisa zivis ar garšvielām “King Masala” un pievienojiet pudelei pusglāzi verdoša ūdens.
Atlikušo sojas mērci var ielej zivīm. Pannu nosedz ar vāku un pagatavojam zivis pāris ne vairāk kā 5-7 minūtes.
Rozā lasis ar burkāniem un sīpoliem ir gatavs.
Pasniedziet zivis uz lielām plakanām plāksnēm ar vārītu kartupeļu malku.
Pirmkārt, ielieciet nelielu burkānu ar sīpoliem, tad zivju gabaliņiem.
Augšup atkal pievienojiet dārzeņus. Mēs dekorējam trauku ar svaigām dillēm.
