Kāpostu kalorijas

Tuvojoties ziemai, sākas kodināšanas marināde. Dieters samazina vaigu kaulus - kā jūs vēlaties visu šo šķirni, sāļo, skābu, asu. Bet dzelzs gribasspēks stingri nezina, bet vai tam ir jēga? Sālītas mucas vai marinēti gurķi sabojāja sāli, viss ar tiem ir skaidrs - tie saglabā ūdeni un izraisa pietūkumu. Bet kāpostu pēc receptes izgatavo praktiski bez sāls cukura, visas tās dievišķās garšas ir fermentācijas rezultāts. Ja svaigs kāposti ir beznosacījumu uztura produkts, tad var marinēt un arī veiksmīgi apmierināt to cilvēku badu, kuri rēķina katru kaloriju?

Cik kaloriju kāpostiem

Simts gramu baltās kāposts ir tikai 23 kalorijas, bet svaigā baltā kāpostā - 28 kalorijas. Izrādās, ka nogatavināšanas procesā kāposti kļūst vēl uztura. Vai šī nav laba ziņa? Savvaļas kāposti, pateicoties tik zemam kaloriju saturam, ir labākais dārzeņu garšviela jebkuram produktam, pat pat visnoderīgākajam - cepta gaļa, vārīti kartupeļi, putra.

Kāds patīk ēst kāpostus savā “oriģinālajā formā”, bez dzērvenēm, marinētiem gurķiem, augu eļļas. Taču daudzi cilvēki vēlētos, lai kāposti sautētu ar saulespuķu eļļu, kas padara to tikai aromātiskāku un veselīgāku. Kaloriju saulespuķu eļļa - 900 kalorijas uz 100 gramiem. Lai pagatavotu kāpostus, pietiek ar trīs līdz pieciem gramiem, tas ir, ar sviestu, kāpostu kaloriju saturs pieaug no 23 kalorijām līdz 50-68 kalorijām. Protams, skābā kāpostu uzturvērtība, pievienojot eļļu, ievērojami palielinās, bet kaloriju saturs palielinās par 2, 5 reizes, un tas ir daudz. Skābie kāposti ir ne tikai garšīgs un diētisks produkts, kas spilgtina mūsu diētu no rudens vidus līdz pirmajiem pavasara dārzeņiem. Tas ir arī ļoti noderīgi, jo fermentācija saglabā daudzus vitamīnus un minerālvielas.

Simts gramu balto kāpostu satur 1, 7 gramus olbaltumvielu, 0, 2 gramus tauku, 3, 1 gramus ogļhidrātu, 2, 2 gramus diētiskās šķiedras, 1, 12 gramus organisko skābju, 89, 02 gramus ūdens. , 2, 91 grami mono- un disaharīdu, 0, 13 grami cietes un 3, 24 grami pelnu.

Tas satur šādus vitamīnus:

- vitamīns PP - 0, 5 mg;

- B1 vitamīns - 0, 03 mg;

- vitamīns B2 - 0, 024 mg;

- C vitamīns - 30, 2 mg;

- E vitamīns - 0, 12 mg;

- vitamīns PP - 0, 6 mg.

Makroelementi un mikroelementi:

- kalcijs - 48, 1 mg;

- magnija - 17 mg;

nātrija 929, 8 mg;

- kālija 301, 6 mg;