Ātri marinēti sīpoli

Marinēti sīpoli, kas pagatavoti ar majonēzi vai citu mērci, var kalpot kā neatkarīgs uzkodas. Bieži vien tas tiek pievienots salātiem. Vismaz tas kalpo kā dārzeņu, zivju, gaļas ēdienu dekorēšana. Bez tā ir grūti iedomāties kebabu un siļķes. Marinādē šo dārzeņu var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot svaigumu, bet ļoti maz cilvēku to sagatavo izmantošanai nākotnē. Nav jēgas ieņemt plauktos kārbas ar uzkodām, ko var izdarīt steigā. Marinētajam sīpolam ir patīkama garša, apetīte un viegli sagatavojams. Ja to neēdat nekavējoties, jūs varat to ievietot tīrā burkā, pārlej marinādi un ievietot ledusskapī, kur tas 1-2 mēnešu laikā nesabojāsies. Taču pieredze rāda, ka tā pazūd no ledusskapja ilgi pirms noteiktā perioda beigām.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Pat nepieredzējis pavārs varēs pagatavot marinētus sīpolus;

• Lai acis mizotu mazāk, pīlējot un sasmalcinot sīpolus, nazis biežāk jāievieto aukstā ūdenī. Vēl viens ārkārtējs veids, kā nezaudēt, strādājot ar sīpoliem - ievietojiet to priekšā 10 minūtes saldētavā.
• Marinētais sīpols izskatās skaistākais, ja tas ir sagriezts vidēja izmēra gredzenos. Lielus sīpolus ieteicams sagriezt gredzenu pusēs. Padarīt gabalus pārāk biezus vai pārāk plānus, nav tā vērts, optimālais biezums ir 2-3 mm.
• Sīpolus var marinēt karstā vai aukstā veidā. Karstā metode ļauj jums iegūt uzkodas bez daudz rūgtuma, bet gandrīz nekļūst kraukšķīga. Auksti marinēti sīpoli paliek kraukšķīgi un diezgan pikanti. Ja vēlaties iegūt mēreni asus marinētus sīpolus, pēc 30 sekundēm tas ir jāizlej ar verdošu ūdeni, ievietojiet to aukstā ūdenī, pēc tam saspiest un marinēt aukstā veidā.
• Marinēti sīpoli ir ieteicami stikla, keramikas tvertnēs vai plastmasas iepakojumos. Šim nolūkam neizmantojiet alumīnija traukus: tā saskarē ar skābēm veido kaitīgas vielas.
• Lai ātri sālītu sīpolus, visbiežāk izmanto 9% galda etiķi. To vienmēr var nomainīt ar ābolu, vīnogu vai pat balzamisku, lielākos daudzumos. Seši procenti etiķa ilgs pusotru reizi, trīs procenti - trīs reizes vairāk. Sīpoliem, kas marinēti ābolā, vīnogu vai citā augļu etiķī, ir patīkamāka garša un aromāts. Etiķetes būtību var izmantot tikai tādā formā, kas iepriekš atšķaidīta līdz vēlamajai koncentrācijai.

Marinēti sīpoli, jūs varat pievienot dažādus pikantus garšaugus, garšvielas. Tos izvēlas, pamatojoties uz mērķi, kādam tiks izmantots gatavais uzkodas.

Marinēti ātri sīpoli - populāra recepte

Kaloriju ēdieni: 465 kcal uz 100 g: 55 kcal.

Sastāvs:

• sīpoli - 0, 3-0, 5 kg;
• ūdens - 0, 25 l;
• sāls - 10 g;
• cukurs - 60 g;
• galda etiķis (9 procenti) - 120 ml.

Sagatavošanas metode:

• Brīvs sīpols no miziņa, sagriezts gredzenos vai pusredzenēs apmēram 2-3 mm biezumā. Ielieciet konteinerā, kurā jūs to sālīsiet.
• Ielej sāli un cukuru bļodā, pievieno tiem etiķi un ūdeni. Noslaucīt ar noslaucīt, cenšoties panākt kristālu pilnīgu izšķīdināšanu.
• Ielejiet marinādes sīpolus, sajauciet ar rokām.
• Saglabājiet sīpolu tvertni ledusskapī.

Pēc pusstundas sīpolus, kas marinēti saskaņā ar iepriekšminēto recepti, var izmantot salātu izgatavošanai vai kā neatkarīgu uzkodu. Šī recepte ir universāla, marinē sīpolus zivīm un gaļai.

Marinēti sīpoli 5 minūtēs

Šķīvja kaloriju saturs: 152 kcal uz 100 g: 38 kcal.

Sastāvs:

• sīpoli - 100 g;
• ūdens - 0, 2 l;
• galda etiķis (9 procenti) - 80 ml;
• sāls - 5 g;
• cukurs (pēc izvēles) - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sīpoli, sagriezti plānās pusgredzenos, salocīti traukā vai keramikas traukā, kas piemērots izmantošanai mikroviļņu krāsnī.
• Apkaisīt ar sāli un cukuru, samaisiet.
• Samaisiet ūdeni un etiķi atsevišķi, pārlej ar sīpoliem ar šo maisījumu.
• Novietojiet sīpolu tvertni mikroviļņu krāsnī un palaidiet uz vidējas jaudas 3 minūtes. Ja sīpoli jūsu gaumei nav marinēti, ieslēdziet ierīci vēl 1-2 minūtes.

Šis gatavošanas variants marinētiem sīpoliem ir viens no ātrākajiem. Jūs varat to izmantot, ja ir pienācis laiks pasniegt uzkodas, bet tagad to uzminējāt tikai ar marinētiem sīpoliem.

Ābolu sidra etiķī marinēti tūlītējie sīpoli

Kaloriju ēdieni: 132 kcal, uz 100 g: 83 kcal.

Sastāvs:

• sīpoli - 100 g;
• sāls - šķipsna;
• cukurs - 20 g;
• ābolu sidra etiķis (6 procenti) - 40 ml.

Sagatavošanas metode:

• Sīpolu sagriež kubiņos vai pusgredzenos. Piepildiet verdošu ūdeni, salociet to caurdurā, pāris sekundes ielieciet aukstā ūdens plūsmā.
• Sajauciet etiķi ar cukuru un sāli, ielej sīpolus ar šo maisījumu.

Saskaņā ar šo recepti marinēti sīpoli būs gatavi lietošanai 5-15 minūšu laikā, atkarībā no sīpolu šķēles lieluma.

sīpolu marinēti sīpoli

Šķīvja kaloriju saturs: 61 kcal uz 100 g: 31 kcal. Sastāvs:

• sīpoli - 100 g;
• sarkanvīna etiķis (3 procenti) - 100 ml;
• sāls, svaigi garšaugi - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Uzlieciet zaļumus pannas apakšā, pievienojiet sāli, pārlejiet etiķi.
• Uzkarsē, pievieno sasmalcinātus sīpolu gredzenus.
• Izskalojiet to etiķī 2 minūtes.

Joprojām ir jāizspiež priekšgala un jāizmanto tā paredzētajam mērķim. Ja dārzeņi paliek marinādē, pirms tas ir pilnīgi atdzisis, uzkoda būs vēl garšīgāka.

Video: daudzkrāsaini marinēti sīpoli - jebkura galda apdare!