Kad bultas parādās ziemas ķiplokos, pieredzējuši dārznieki tos nogriež, lai visas auga stiprības tiktu dotas saknēm, tas ir, zobiem, nevis ziediem un sīpolu spuldzēm. Ķiploku bultiņa ir ziedošs kāts, uz kura veidojas ziedkopība ar nākotnes sīpolu spuldzēm. Daudzi šāvēji aug līdz pat 50 centimetriem un izņem tos kā neatkarīgu kultūru.
Tātad, tiklīdz bultas izliekas cirtas, nežēlīgi nojauciet ķiplokus un smaržīgos dzinumus un nodarbojas ar noderīgiem preparātiem. Atšķirībā no galvas, bultas satur citas noderīgas vielas un mikroelementus, atšķiras pēc garšas un gastronomijas īpašībām. Tie ir izliekti ar taukiem, marinētiem, marinētiem, sālītiem, mērcēm un salātu mērcēm. Korejas stilā marinēti ķiploki, sautēti tomātos, olu kulteni ar bultiņām - tie ir tikai dažas vienkāršas receptes, kas ir piemērotas lauku pulcēšanās, piknika un garšīgas veselīgas brokastis.
No šiem noderīgajiem ziedu kātiem sagatavojiet spageti mērci, kas ir līdzīga pesto (itāļu mērce), kopumā receptes var ierobežot tikai ar jūsu iztēli. Vārīšanas laiks: 10 minūtes
Daudzums: 0,5 kg
Ķiploku dzinumu pastas sastāvdaļas ziemai
- 0,5 kg ķiploku bultas;
- 50 ml saulespuķu eļļas;
- 25 g sāls;
- 1 gabals čili piparu (pēc izvēles).
Ķiploku bultiņu pagatavošanas metode ziemai
Mēs gatavojam bultas tieši pirms gatavošanas. Tad mēs pārtraucam visus pārpalikumus: pumpurus ar bumboshami un apakšējo blīvo stumbra daļu, kas parasti ir cieta un šķiedraina.
Pārējie stublāji tiek sagriezti patvaļīgi, kamēr gabali ir ievietoti blenderī.
Dārzeņus izskalojiet ar aukstu ūdeni, nolieciet caurdurā, pēc tam nosusiniet uz dvieli.
Apgrieziet dārzeņus viendabīgā masā. Šim nolūkam jūs varat izmantot gan maisītāju, gan parastu gaļas mašīnu ar nelielu sprauslu.
Samaisa sakapātus dārzeņus ar galda sāli. Es ieteiktu jums izmantot rupju sāli bez piedevām, lai to saglabātu, tas ir labāk piemērots.
Pēc tam ielej saulespuķu eļļu. Labāk ir veikt rafinētu, bez smaržas. Piemērots ir arī jebkurš rafinēts augu eļļas - olīvu, kukurūzas un rapšu.
Maisiet masu tā, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas, produktus var sajaukt vēlreiz, izmantojot maisītāju. Šajā posmā, atkarībā no jūsu garšas izvēles, jūs varat pievienot garšvielas, piemēram, piparmētru, pētersīļus, selerijas vai dilles. Daudz zaļumi nav nepieciešami, bet nedaudz uzlabo un atšķaida ķiploku garšu.
Es mīlu pikantu ēdienu, tāpēc čili piparus pievienoju gandrīz visām sagatavēm. Mēs smalki sagriežam mazu podiņu, ieliekam ķiploku pastā, samaisām to un iepakojam garšvielas uzglabāšanai.
Ilgstošai uzglabāšanai pastai jābūt sasaldētai - ievietotai plastmasas noslēgtās tvertnēs vai iesaiņot pie plēves vai plēves.
Nedēļas laikā ķiploku bultu pastas var uzglabāt ledusskapī.
Šeit ir daži padomi ķiploku bultiņu ielīmēšanai. Vāra vistas vai gaļas pīrādziņus, pievieno maltai 3-4 tējkarotes makaronu.
Samaisiet krējumu ar smalki sagrieztiem dillēm, pievienojiet ķiploku bultu pastas garšu un nedaudz olīveļļu - jūs saņemsiet gardu mērci jauniem kartupeļiem.
