Sviestmaizes ar sarkanajiem kaviāriem - vispārīgie sagatavošanas principi
Sviestmaizes ar sarkanajiem kaviāriem ir ne tikai ļoti garšīga uzkoda, bet arī lielisks svētku galds. Klasisks sarkans kaviāra sviestmaize ir garš maize, sviests un pats kaviārs. Uzkodas bieži tiek dekorētas ar zaļumiem un citrona šķēlītēm. Sviestmaizes ar sarkanajiem kaviāriem - izsmalcināts un kodolīgs, bet tajā pašā laikā ļoti vienkārši sagatavojams. Vārīšanai visbiežāk izmanto klaipu vai baltmaizi. Sarkanajiem kaviāriem ir bagāta bagātīga garša, un tā ir pati par sevi laba, tāpēc to reti kombinē ar citiem produktiem.
Tomēr dažas receptes piedāvā mazliet vairāk nekā parastās sarkanās kaviāra sviestmaizes izgatavošanu un greznas uzkodas ar papildu sastāvdaļām. Sarkanās zivis, maigais krējuma siers, ola, zaļumi, salāti, citrona, biezpiena siers, garneles un avokado - tas ir varbūt viss to produktu saraksts, ar kuriem nāk sarkanie ikri. Un tad pēdējais komponents tiek izmantots galvenokārt kā apdare.
Starp citu, pateicoties neparastajam dizainam, jūs varat izgatavot nelielu šedevru no vienkāršām sviestmaizēm. Piemēram, jūs varat izgriezt dažādas formas (trīsstūri, sirdis, dimantus utt.) No maizes gabaliem, smērēt sānu daļas ar sviestu un apgriezt sasmalcinātos zaļumos. No augšas maize ir arī pārklāta ar sviestu, tad kaviārs ir izkārtots. Šī uzkoda izskatās ļoti jauka un eleganta! Sviests un eļļa nevar izplatīties un saspiest rozes (vai viļņus ap sviestmaižu malu) konditorejas šļirci. Tālāk jums ir jānovieto kaviāra kalns un dažas svaigas pētersīļu lapas. Tās pašas sastāvdaļas, un izskatās diezgan atšķirīgi.
Sviestmaizes ar sarkanu kaviāru - ēdienu un ēdienu gatavošana
Lai izgatavotu sarkanās kaviāra sviestmaizes, jums būs nepieciešams nazis, griešanas dēlis un kārbas nazis (lai atvērtu kārbu). Jums var būt nepieciešama cepešpannas, tāpat kā dažās receptēs maizēm vajag brūnu.
Sagatavojot produktus sviestmaizēm ar sarkanu kaviāru, būtībā tiek pagatavota uzkoda. Maizi vajadzētu sasmalcināt, sasmalcinātus zaļumus. Sviestam jābūt mīkstam, jo auksts netiks izplatīts uz maizes. Tāpēc eļļa ir jāizņem no ledusskapja iepriekš.
Sviestmaize ar sarkaniem kaviāra sviestmaizēm:
1. recepte: sviestmaizes ar sarkanu kaviāru
Vispopulārākā klasika ir konkursa sviesta un sāļā sarkanā kaviāra kombinācija. Kaviārs uz vienkārša maizes gabala var šķist rupjš, tāpēc sviestmaizes ar sarkanu kaviāru galvenokārt gatavo ar sviestu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Baton;
- Sarkanā kaviāra banka;
- Sviests.
Sagatavošanas metode:
Nogrieziet klaipu plānās, vienmērīgās šķēlītēs. Mīkstina sviestu, kas viegli izkliedēts uz katras maizes šķēles. Atveriet burciņu sarkanu kaviāru un uzklājiet uz katra sviesta gabala ar vienmērīgu slāni. Ja vēlaties, jūs varat izrotāt sviestmaizes ar sarkanu kaviāru ar pētersīļu zaru vai citrona šķēli. Ja laiks atļauj, jūs varat izgriezt figūriņas no maizes (sirdis, zvaigznītes, dimantus utt.). Šis uzkodas izskatīsies daudz elegantāk uz svētku galda.
2. recepte: sviestmaizes ar sarkano kaviāru un biezpiena sieru
Šī recepte ierosina, ka mājsaimnieces atkāpjas no klasiskā veida, kā padarīt sarkanus kaviāra sviestmaizes un eksperimentēt mazliet. Pārsteidziet viesus un tuviniekus ar oriģinālu uzkodu ar biezpienu, sarkanajiem ikriem un garnelēm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Pāvila krastu sarkanie kaviāri;
- biezpiena siers - 100 g;
- 10 šķēles šķiņķa;
- 10 mizotas garneles;
- Svaigi dilles;
- Sviests.
Sagatavošanas metode:
Garneles vāra apmēram 2 minūtes verdošā ūdenī, iztecē caurdurā, atdzesē. Smalki sagrieziet dilles. No katra šķēles sagriezta apļa. Viegli pārlūkojiet pannā. Pārklājiet malas ar mīkstu sviestu un sagrieziet sasmalcinātās dillēs. Ievietojiet katru sviestmaizi ar biezpiena sieru un vienmērīgi izklājiet. Uzlieciet sarkano kaviāru un 1 garneļu.
3. recepte: sviestmaizes ar sarkaniem kaviāriem un zivīm
Sarkanās zivis ir viena no nedaudzajām sastāvdaļām, kas apvieno sarkano kaviāru. Sviestmaižu sagatavošanai ar sarkanajiem kaviāriem un zivīm jūs varat lietot viegli sālītu lašu vai foreli. Zivīm nevajadzētu būt pārāk sāļai, pretējā gadījumā sviestmaizes izrādīsies sāļa.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Sālītas lasi vai foreles - 200 g;
- Sarkanais kaviārs - 150 g;
- Baltā maize;
- Svaigi dilles;
- Sviests.
Sagatavošanas metode:
No baltmaizes, lai sagrieztu plānas kvadrātveida šķēlītes bez garozām. Pusi no visiem iegūtajiem maizes gabaliņiem uztriepj ar sviestu. Uz katra gabala uzlieciet zivju šķēlīti. Eļļot otru pusi no abām pusēm. Uz zivīm ievietojiet apmetumu. Karbonāde ar dillēm un apcep ar sviestmaizēm. Tops ar sarkanu kaviāru.
Sviestmaizes ar sarkanajiem kaviāriem - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
- Sviestmaizes ar sarkanu kaviāru var pagatavot nevis uz maizes, bet ar īpašiem maziem tartlets. Izrādās, ka ne mazāk garšīgs un skaists;
- sviestmaizes ar sarkanu kaviāru var dekorēt ar putukrējuma sieru;
- Ja ēdiena gatavošanai izmanto parasto baltmaizi, labāk ir nogriezt cietos garozus;
- Dažās sviestmaižu receptēs ar sarkanajiem kaviāriem maizes maizes, kas pirms tam ir nedaudz brūninātas pannā.
