Cūkgaļa - nav uztura ēdiens. Bet, ja tas ir vārīts ar dārzeņiem, ēdiens nav sliktāks, bet daudz vieglāk. Turklāt ir daudz interesantu receptes gaļas gatavošanai cepeškrāsnī. Laiks izmēģināt kaut ko!
Cūkgaļa ar dārzeņiem pannā vispārīgos ēdiena gatavošanas principos
.
Virtuvei cepešpannā parasti izvēlas cūkgaļas mīkstumu vai ribiņas. Lieli gabali nav piemēroti, jo process aizkavējas.
Gaļu sagriež kubiņos, kubiņos, plāksnēs vai salmiņos. Precīza metode parasti ir norādīta receptē. Ja par to nekas netiks teikts, tad pēc saviem ieskatiem jūs varat padarīt gabalu formu un lielumu.
Gaļa izplatīta uz grila, cepta vai sautēta ar dārzeņiem. Bieži izmanto kombinētās metodes, kurās tās vispirms cep un pēc tam sautē vai otrādi.
Kādi dārzeņi ir pievienoti:
• sīpoli, burkāni;
• tomāti;
• kartupeļi;
• baklažāni;
• cukini.
Papildus dārzeņiem sēnēm, pupiņām vai vienkāršiem sparģeļiem, zirņiem un rīsiem bieži tiek pievienoti ēdieni. Protams, cūkgaļu nevar pagatavot bez garšvielām. Tie tiek likti galā, tāpat kā zaļumi. Bez tam var izmantot mērces, krējumu, kečupu vai tomātu pastu.
Pikantā cūkgaļa ar dārzeņiem pannā
Recepte par drausmīgu cūkgaļas ēdienu ar dārzeņiem pannā. To var pasniegt ar rīsiem, kartupeļu ēdieniem vai vienkārši ēst.
Sastāvdaļas
• 500 grami gaļas;
• 2 paprikas;
• 2 spuldzes;
• 0,3 tējk. sarkanie pipari;
• sāls, melnie pipari;
• 2 ķiploku daiviņas;
• dilles;
• 1 tomāts.
Pavārmāksla
1. Grieziet gaļu sloksnēs, nav nepieciešams veikt taukus. 2. Karsējiet pannu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz eļļas. Sāciet cūkgaļu, sāciet cept.
3. Desmit minūtes vēlāk pievienojiet sīpolus, kas sagriezti lielos pusgredzenos. Veidojiet kopā ar cūkgaļu pārredzamību, bet nav nepieciešams daudz brūninājums.
4. Sagriež Bulgārijas piparus sloksnēs. Jūs varat lietot daudzkrāsainas pākstis, pievienot gaļai. Vārīšana līdz mīkstajiem pipariem.
5. Tomātam nepieciešams berzēt vai karbonizēt blenderī.
6. Ķiploki tiek arī malti, pievienoti tomātiem.
7. Šeit ievietojiet dažādus piparus, pievienojiet sāli, pēc saviem ieskatiem varat mest jebkuru citu garšvielu. Maisiet.
8. Pielejiet tomātu tomātā ar gandrīz gatavu ēdienu. Vāks nav nepieciešams. Cepiet bez vāka, bieži maisa ar lāpstiņu.
9. Tiklīdz gaļa tomātiem ar dārzeņiem kļūst tumšāka, ir piepildīta ar garšvielām, jūs varat izslēgt krāsni.
10. Izgrieziet svaigus dilles, pārkaisa trauku ar zaļumiem virsū. Jūs varat izmantot cilantro. Tas arī būs garšīgs.
Cūkgaļa ar dārzeņiem cepamā pannā “Barojošs”
Lai pagatavotu šo cūkgaļu ar dārzeņiem pannā, būs nepieciešami kartupeļi. Tāpēc ēdiens ir barojošs, biezs un ļoti bagāts.
Sastāvdaļas
• 300 g cūkgaļas;
• sīpolu galvu;
• viens burkāns;
• 3 karotes sviesta;
• 4-5 kartupeļi;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Gaļu sagrieziet bāros vai mazos kubiņos.
2. Sildiet sviestu, ielieciet cūkgaļu, sāciet cept. Tiklīdz gabali ir viegli brūni, ielieciet sīpolus.
3. Lai gan gaļa un sīpoli ir vārīti, sagriež vai berzē burkānus. Mēs tīrām kartupeļus, sagriež tos ar biezām salmiņām.
4. Ievietojiet pirmos 3 sagatavotos burkānus.
5. Pēc pāris minūtēm lieciet kartupeļus. Pirmkārt, apcepiet to nedaudz, tikai piecas minūtes, tad pievienojiet 100-150 ml ūdens, uzklājiet un vāriet. 6. Pēc desmit minūtēm trauku varat sāls un piparus. Turpiniet vārīties, līdz kartupeļi ir mīksti.
7. Izgrieziet ķiplokus, garšaugus, pagatavojiet garšvielas, piparus.
8. Pievienojiet šo visu cūkgaļai ar dārzeņiem, nosedziet un izslēdziet krāsni. Ievietojiet trauku apmēram desmit minūtes, pēc tam labi samaisiet un salociet plāksnēs.
Cūkgaļa ar dārzeņiem cepamā pannā ķīniešu stilā
Recepte ir ļoti aromātiska un pikanta cūkgaļa pannā. Trauka obligātā sastāvdaļa ir sojas mērce. Bez tā nekas nenotiek.
Sastāvdaļas
• 500 g cūkgaļas;
• 50 ml sojas mērces;
• 2 karotes ķiploku;
• 2 spuldzes;
• 1 burkāns;
• 1 biezs tomāts;
• dažas eļļas;
• 1,5 tējk. sezama;
• 2 karotes citronu sulas;
• pipari, sāls.
Pavārmāksla
1. Cūkgaļas skalošana. Paņemiet papīra salveti un noņemiet visus pilienus. Gaļu sagriež mazās sloksnēs.
2. Sildiet divas pilnas karotes sviesta kastrolītē, mest gaļu un cepiet uz augstākā siltuma.
3. Tiklīdz gabali kļūst ruddy, ielieciet sīpolus un burkānus, kas arī sagriež sloksnēs.
4. Pēc tam, kad dārzeņi ir brūni, pievienojiet piparus, sasmalcinātas svītras un sasmalcinātu tomātu. Tomātam jābūt blīvam.
5. Gaļas gatavošana ar dārzeņiem uz uguns zem vidējā apmēram piecu minūšu laikā.
6. Kombinējiet citrona sulu, kečupu un sojas mērci bļodā, samaisiet. Pieprasīt karstu piparu Ja mērce ir sālīta, iemetiet sāli.
7. Tiklīdz dārzeņi ir vārīti, pievienojiet vārītajam pannai. Vāra, līdz viss iztvaiko. Mēs bieži traucējam, lai nekas nedeg.
8. Atsevišķi sausā kastrolītī cepiet sezama sēklas.
9. Ielejiet tos gatavā gaļā, samaisiet un izslēdziet krāsni. Zaļie ēdienam tiek pievienoti ēdienam.
Cūkgaļa ar dārzeņiem un sēnēm pannā
Šāds cūkgaļas un dārzeņu ēdiens tiek gatavots nevis uz viena, bet uz diviem pannas. Tātad izrādās ērtāk un garšīgāk.
Sastāvdaļas
• 300 g gaļas;
• 300 g sēņu;
• 1 sīpols;
• burkāni;
• 2 kartupeļi;
• 1 pipars.
Pavārmāksla
1. Mazgātu gaļu sagriež sloksnēs, ielieciet pannā, apcep dažas minūtes, līdz viegli sasmalcina.
2. Pēc tam pievienojiet kartupeļus, cepiet kopā, līdz gandrīz gatavs, tad pabeidziet ar sāli.
3. Citā cepeškrāsnī ielej eļļu, iestatiet to uz siltu.
4. Paņemiet sēnes, sagriež šķīvēs un cepiet tukšā pannā. Ja ir citas sēnes, tad vāra tās pirmās 20 minūtes, tikai pēc tam mēs sākam cept.
5. Mēs tīrām lielu sīpolu galvu, patvaļīgi sagriežam un ielej sēnēm, tiklīdz ūdens ir pagājis, un gabali sāk cept.
6. Viegli pagatavojiet sīpolus un nekavējoties pievienojiet burkānu, piparus, sāli, pagatavojiet kopā ar sēnēm, līdz mīklas burkānu šķēlītes.
7. Apvienojiet grauzdētu gaļu ar kartupeļiem ar otrās pannas saturu. Maisiet, pēc vajadzības garšojiet, pievienojiet vairāk sāls, piparus.
8. Mēs uzklājam, vāra uz lēnas uguns uz 5-7 minūtēm, lai garšas apvienotos. Mēs dekorējam trauku ar zaļumiem.
Cūkgaļa ar dārzeņiem pannā a la azu
Recepte cūkgaļas ēdieniem ar dārzeņiem pannā, kas atgādina tatāru azu, bet ir vieglāk sagatavojama un nesatur daudz sastāvdaļu. Galvenais - neaizmirstiet likt marinēt.
Sastāvdaļas
• 0,6 kg cūkgaļas;
• 2 marinēti gurķi;
• 2 spuldzes;
• 2 tomāti;
• 1 pipars;
• 3 karotes sviesta;
• 2 ķiploku daiviņas;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Karsējiet eļļu. Mēs sagriežam celulozi bāros, iemest tos pannā, apcepiet mērenā karstumā apmēram desmit minūtes. 2. Šis laiks ir pietiekams, lai sagrieztu visus dārzeņus sloksnēs.
3. Mēs sākam pievienot divu minūšu intervālos: sīpolus, gurķus, piparus, tad tomātus. Cepiet visu kopā apmēram piecas minūtes.
4. Ielej glāzi ūdens. Ir vēlams, lai tas uzreiz būtu verdošs ūdens.
5. Tajā pašā posmā pievienojiet daļu sāls, piparu un mest ķiplokus.
6. Uzlieciet, noņemiet uguni, uzvāriet trauku zem vāka, līdz cūkgaļa ir mīksta. Ja gaļa ir jauna, pietiek ar 15 minūtēm.
7. Zaļie tiek izmesti pēc garšas, piemēram, lauru, citu garšvielu.
Cūkgaļa ar dārzeņiem cepešpannā (ar saldētu maisījumu)
Šim gaļas ēdienam jūs varat lietot jebkuru saldētu maisījumu vai tikai sparģeļu pupiņas. Visi ir pilnīgi kombinēti ar cūkgaļu, ja tie ir vārīti pareizi.
Sastāvdaļas
• 300 g gaļas;
• 450 g saldētu dārzeņu maisījuma;
• 1 sīpols;
• 1 tomātu vai makaronu karote;
• garšvielas;
• 2 karotes sviesta.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet cūkgaļu. Ja saldētais pākšu maisījums, gaļu var sagriezt sloksnēs. Citā gadījumā veiciet kubus.
2. Sildiet eļļu, uzliekiet cūkgaļu, apcepiet atklātā pannā desmit minūtes.
3. Izgrieziet sīpolu, ielej cūkgaļā. Vārīšana.
4. Kad sīpoli ir cepti, pievienojiet visus dārzeņus. Jums nav nepieciešams tos atkausēt.
5. Pārklājiet pannu ar vāku, sautējiet trauku gandrīz līdz konkurencei.
6. Ielieciet sāli, piparus un pievienojiet sasmalcinātu tomātu. Mēs vai nu sajaucam pastu ar nelielu ūdens daudzumu (daži karotes), mēs novirzām to uz trauku.
7. Vārīšana vēl piecas minūtes bez vāka. Tad pēc garšas jūs varat pievienot ķiplokus, garšvielas, zaļumus.
Cūkgaļa ar dārzeņiem un olām pūkas pannā
Recepte sātīgiem cūkgaļas ēdieniem ar dārzeņiem pannā. Gaļai viņam vajag mazliet, viss ir sagatavots salīdzinoši ātri.
Sastāvdaļas • 0,2 kg cūkgaļas;
• 1 sīpols, tomāti, pipari;
• 30 ml eļļas;
• 4 olas;
• 3 karotes piena;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Cūkgaļu sagriežam mazos kubiņos līdz 0,5 cm, ielieciet pannu, apcepiet desmit minūtes.
2. Mest sagrieztu sīpolu, pagatavojiet pāris minūtes.
3. Samaziniet tomātu un piparus kubiņos, novietojiet dārzeņus uz gaļu. Tīriet uz zemas uguns, līdz mīksti pipari.
4. Pārtrauciet olas ar pienu un garšvielām.
5. Ieeļļojiet otru pannu ar eļļu, iestatiet to uz siltu.
6. Ielej omlete uz karstas virsmas, uzlieciet šo pannu un pagaidiet minūti. Tad uzmanīgi apgāzt ar lāpstiņu. Ja jūs nespējat pārvērst visu, tad jūs varat arī daļās.
7. Atveriet omlete un topu ar vienmērīgu gaļas un dārzeņu kārtu.
8. Vēlreiz aizveriet un sasildiet visu kopā apmēram trīs minūtes, ja ugunsgrēks ir zemāks par vidējo. Pārliecinieties, ka omlete nav sadedzināta.
Cūkgaļa ar dārzeņiem pannā - padomi un triki
• Gaļa netiks cepta, kamēr nebūs skaista garoza, ja sula tiks sālīta. Ieteicams atlikt garšvielu pievienošanu līdz procesa beigām vai vismaz otrajai daļai.
• Cepta gaļa izrādīsies neparasta, ja ēdiena gatavošanas procesā nedaudz apkaisa to ar brendiju.
• Ķiploki nav jāpievieno ēdienam. Jūs varat cept gabalus eļļā, tad noņemt un gatavot uz tā cūkgaļu ar dārzeņiem.
