Persimons - apraksts
Hurma nogatavojas vēlu rudenī. Bet ne visu rajonu iedzīvotāji to var saplēst no koka - tā aug tikai siltās zonās. Termofīliem augļiem ir lieliska garša. Ebony ģimenes kokam vai krūmam un tā augļiem ir tāds pats nosaukums. Tās ir ogas ar sulīgu mīkstumu, lai gan izskatu dēļ tās atgādina augļus. Pēc formas tās ir sfēriskas, plakanas vai leņķiskas, dzeltenā oranžā vai tumšā, gandrīz sarkanīgi. Svars ir atšķirīgs: mazs, piemēram, ābols vai gandrīz puse kilograma.
Augļus var ēst pilnībā - tikai sēklas un kausiņi nav ēdami. Pieaugušo hurma ir pārsteidzoši garšīgs, bet, ja tas ir nedaudz nenogatavojies, tad ir nepatīkama viskozitāte un tortes. Tā kā augs ir ārkārtīgi termofils, tas aug Amerikā un Austrālijā, siltā Eirāzijas reģionā. Tas ir atrodams Ukrainas dienvidos, jo īpaši Krimā. Ir daudz šķirņu un nosaukumu, bet visbiežāk tās ir tikai divas - saldas, gandrīz šokolādes „Korolek” un nepacietīgas kaukāza augu šķirnes.
Nogatavojušās ogas ir gandrīz pārredzamas. Tas ilgi neatstāj svaigu, drīzumā parādās tumši plankumi - tas nozīmē, ka tas sāk pasliktināties. Ledusskapī tas tiek uzglabāts daudz ilgāk. Un saldētā veidā tas ir seši mēneši. Nenobriedušiem augļiem vajadzētu būt siltiem līdz briedumam. Veicot transportēšanu, tam jābūt labi iepakotam, jo drūmi un citi bojājumi ātri puve.
Persimons - noderīgas īpašības
Persimmonam ir pārsteidzošas īpašības. Tas satur lielu daudzumu A vitamīna, kas, kā zināms, rada pretvēža efektu. Redzes uzlabošana, un vissvarīgākais - āda kļūst mīksta un gluda, un tas ir tikai no 2-3 ogām katru dienu. C un P vitamīnu klātbūtne palielina imunitāti. Hurma mīkstumam ir baktericīda iedarbība, un jods kontrolē vairogdziedzera stāvokli. Tāpat to vajadzētu lietot sirds un asinsvadu slimībām, asiņošanas smaganām un urogenitālās zonas problēmām. Bet tas vēl nav viss.
hurma:
- ātri piesātina ķermeni;
- stimulē veiktspēju;
- tam ir nomierinoša iedarbība;
- tonizē un uzlabo apetīti.
Piesardzība, kontrindikācijas hurma
Krampju sašaurinošās īpašības var negatīvi ietekmēt kuņģa stāvokli pēc operācijas vai ar izteiktiem līmes procesiem. Pat veseliem cilvēkiem nevajadzētu ēst nenogatavojušos persimonu - labāk ir gaidīt, līdz tas „nonāk līdz stāvoklim”. Tāpat pagaidām ir nepieciešams aizmirst par to cilvēkiem ar cukura diabētu un aptaukošanos, jo cukuru daudzums tajā ir ļoti augsts, daudz augstāks nekā citiem augļiem un ogām. Nepieciešams ievērot šo pasākumu, ja iepazīstaties tikai ar eksotisku ogu - pirmo reizi neēdat vairāk par 1 gabalu, lai neizraisītu zarnu obstrukciju.
Persimmon - Calorie
Kaloriju hurma - 62 kalorijas uz 100 gramiem.
Persimons - svara zudumam
Ārstniecisko augļu vērtējumā hurma tūlīt pēc citrusaugļiem. Piecu dienu ilgs dūmvads ar dūmvadiem var palīdzēt zaudēt dažus mārciņas (4-5). Jūs ne tikai zaudējat svaru, bet arī stiprināt savu veselību.
Persimons - izmantošana ēdiena gatavošanā
Hurma drīkst ēst perfekti un tāpat kā augļi. Bet, ja vēlaties kaut ko garšīgu, varat piedalīties salāti, konditorejas izstrādājumus, želeju vai pudiņu. Dažās valstīs tas ir kaltēts, izgatavots no melases vai vārīta ievārījuma un marmelādes. Receptes ir pazīstamas ar sidru, alu, vīnu un kafiju no kaltētām sēklām. Svaigu ogu sulu sauc par „bekmez” (“doshab”). Šokolādes šķirne tiek izmantota milkshakes. Un garšīgus desertus var pagatavot, pievienojot liķierus, vaniļu, putukrējumu. Kā daļa no salātu mērces, hurma tiek apvienota ar medu, krējuma sieru un apelsīnu sulu. Persimona recepti paraugi
Nobriedušam persimonam ir brūna josla uz ādas. Jo vairāk sloksnes, saldāks auglis. Caurspīdīgajai mizai joprojām jābūt elastīgai, bet ar nogatavinātu pusšķidru mīkstumu. Izvēlieties augļus bez tumšiem punktiem.
1. recepte: Salsa - pikantu ar pikantu maisījums ar garšvielām
Sagatavojiet salsu un pasniedziet to kā mērci vai salātus kopā ar gaļas un zivju ēdieniem.
Sastāvdaļas: augļi (2 gab.), Sīpoli (pusgalviņa), maltā ingvers (ceturtā karote), laima sula (2 karotes), koriandrs, augu eļļa degvielas uzpildei (1 karote). Sāls, pipari.
Vārīšanas metode
Nomazgājiet pārtiku, sasmalciniet zaļumus un sīpolus, samaisiet ar sasmalcināto hurmu un pagatavojiet sulu un augu eļļu. Sajauciet ar maltu ingveru, nedaudz pagatavojiet ar čili un sāli.
2. recepte: Radiccio un hurma salāti
Radioloģiski ļoti iespaidīgs salātu veids, kas aug sarkanīgi violeta krāsā. Tas ir itāļu rūpnīca, to sauc arī par itāļu virtuves ziemas ziedu. Lush krāsotas lapas - skaista apdare un interesanta garša. Dažās salātu šķirnēs (piemēram, radikkye) ir ļoti maz lapu, bet jūs varat ēst gleznainus stublājus - īstu dabisku mākslas darbu.
Sastāvdaļas: radikāļu salāti, bekons (100 grami), olīveļļa (3 karotes), vīna etiķis (1 tējkarote), medus, sāls, pipari, hurma (1 liels gatavs).
Vārīšanas metode
Salātu izgatavošanai mēs izvēlamies tikai biezu hurmu - galu galā, tas būs sagriezts taisnstūrveida gabalos. Tajā pašā laikā tam jābūt sulīgam, lai ēdiens nebūtu sauss. Tātad Mēs sagriežam bekonu mazos gabaliņos un apcepam pannā. Salāti sagriezti sloksnēs, un skursteņi. Uzlieciet sastāvdaļas uz plāksnes, samaisiet, pārlejiet mērci.
3. recepte: persimona pīrāgs
Noderīga un garšīga hurma nezaudē savas īpašības pēc termiskās apstrādes. Atcerieties šo īpašumu, ja nevarat atbrīvoties no saistošajām īpašībām. Pēc šīs receptes izgatavotā mīkla ir neparasti mīksta, struktūra atgādina pudiņu.
Sastāvdaļas: citrona (2 gab.), Hurma (2 lieli gabali vai 3 mazi), olas (3 gab.), Cukurs (100 grami), krējums (150 grami), milti (200 grami), sviests (200 grami), sviests eļļošanas formai (30 grami), cepamais pulveris.
Vārīšanas metode
Mazgāti citroni sadala un sagriež kaisus sloksnēs. Saspiest citronu sulu, sagrieziet hurma šķēlītēs un noņemiet visus kaulus. Mīkla: pārspēj olas ar cukuru (50 gr.), Samaisa ar krējumu, vaniļu, miltiem. Ielieciet hurma ar taukainu formu, pārlej iegūto mīklu un apkaisa ar cukuru. Cep 20 minūtes, pārbaudiet gatavību ar spēli vai zobu bakstāmo. Iegūtais kūka sastāv no augļu bāzes un cepšanas, kas lieliski papildina to.
4. recepte: salāti ar hurma un garnelēm
Ir grūti iedomāties, bet saldie nogatavojušies hurma labi iet ar dažām jūras veltēm, piemēram, karaļa garnelēm. Šis bagātīgais ēdiens ir labs vakariņām diviem.
Sastāvdaļas: hurma (2 nogatavojušies augļi), arugula (50 grami), saldais zilais sīpols (puse spuldzes), olīvas (100 grami bez sēklām), olīveļļa (50 ml), milti (2 ēdamkarotes) ), balzamiko etiķis (1 tējk.), pipari, sāls, ķiploki (1 krustnagliņa), lielas garneles (8 gab.), salāti.
Vārīšanas metode
Nomazgājiet un notīriet garneles, atdaliet čaumalas un galviņas. Uz vēdera sagrieziet un noņemiet zarnu vēnu. Tad saplaciniet katru garneļu ar nazi, ielieciet miltos. Cepeškrāsnī uzkarsē olīveļļu un apcep ķiploku pa nakti apmēram 30 sekundes. Noņemiet ķiplokus un apcep garneles abās pusēs. Žāvējiet ar taukiem uz papīra dvieļiem. Samaisiet nedaudz un etiķi, piparus un sāli - izrādās, ka izlej. Salātu lapas un arugula saplēš rokas mazos gabaliņos un sajauc ar sasmalcinātiem pusi gredzeniem. Mēs arī sagriezīsim hurma šķēlītēs, atstājam dažus gabalus dekorēšanai. Sasmalciniet olīvas un uzlieciet visas salātu sastāvdaļas bļodā. Piepildiet un samaisiet, pārlej ar pārējo mērci.
5. recepte: kūpināta mugurkaula ar hurma
Šim brīnišķīgajam ēdienam nav nepieciešams gatavot vai cept. Tā bagātīgā kompozīcija un skaista galda izvēle ir piemērota svinīgākajām banketēm.
Sastāvdaļas: kūpināts muguras gabals (150 grami), kāpostu salāti (vairākas lapas), melni kaviāri (4 karotes), siers (200 grami, mīksts), nobriedis hurma (2 gab.), Krējums (4 ēdamkarotes) ), olas (2 gab.), nedaudz sasmalcināts ingvers.
Vārīšanas metode
Izgrieziet muguras gabaliņus 12 plānās šķēlītēs un ielieciet 2 lielās servēšanas šķīvēs. Sagatavotas salātu lapas ir pilnībā izklātas uz plāksnes. Vāra cietas vārītas olas, atdzesē un sagriež uz pusēm. Mēs izplatījāmies uz šķīvja un uz augšu ar melnu kaviāru. Izgrieziet hurmu un izvelciet kaulus. Izgrieziet celulozi sloksnēs un samaisiet sulu ar mīksto sieru. Pievienojiet krējumu sieram un apkaisa ar ingveru. Uzlieciet putas un ievietojiet masu mīklas šļircē. Uzspiediet uz katras plāksnes ar skaistām formām, uzlieciet virspusē hurma šķēlītes.
Persimons - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Ar hurmu, jūs varat pagatavot vairāk atbilstošu ēdienu, piemēram, pilafu, kas austrumos tiek saukts par brokātu-doshamu. Šajā gadījumā visas sastāvdaļas tiek gatavotas atsevišķi - jēra grauzdēšana un sautēšana, tad gaļa tiek atdalīta un noņemta. Pilaf tiek pagatavots no rīsiem un dārzeņiem, un hurma ir nedaudz noplūdusi. Izplatiet rīsu uz šķīvja, tad gaļu, sautētos dārzeņus. Visi kopā aplej ar eļļu un pārkaisa ar kanēli. 600 kg rīsu, sīpolu un burkānu, 200 gramus izšķīdināta sviesta un 300 gramus hurma tiek ņemti par kilogramu jēra ar akmeni. Izmēģiniet šo gardu un sirsnīgu ēdienu.
