Cūkgaļa tomātu mērcē - garšīga gaļa! Cūkgaļas receptes tomātu mērcē pannā, krāsnī, ar sēnēm, pupiņām

Cūkgaļa tomātu mērcē - garšīga gaļa! Cūkgaļas receptes tomātu mērcē pannā, krāsnī, ar sēnēm, pupiņām

Cūkgaļa tomātos ir gaiša, garšīga, apetīte! Gaļu mērcē var pagatavot dažādos veidos, sautēt ar krāsni vai lēni plīts, cep cepeškrāsnī, kopā ar dažādiem dārzeņiem un graudaugiem.

Jūs varat atrast simtiem receptes, šeit interesantākās ir apkopotas.

Cūkgaļa tomātu mērcē - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Gaļu sagriež mazos gabaliņos, dažkārt iepriekš marinētos. Pēc tam tas tiek ievietots cepšanas traukā vai nosūtīts uz pannas, kopā ar citām sastāvdaļām, gatavībā. Tomātu mērcē varat izmantot makaronus. Svaigi vai konservēti tomāti, sula.

Kas vēl ir vārīta cūkgaļa tomātos:

• sīpoli, burkāni, kartupeļi un citi dārzeņi;

• pupiņas, aunazirņi vai vienkārši zirņi, citas pupiņas;

• sēnes, sparģeļi.

Nav garšvielu ierobežojumu. Cūkgaļa ir laba ar ķiplokiem, dažāda veida karstajiem pipariem un saldo papriku, zira, kurkuma un ingveru. Ir apsveicama dažādu veidu zaļumu pievienošana. Sojas mērcei pievieno ēdienam īpašu aromātu. To var izmantot, lai marinētu cūkgaļu vai atšķaidītu bagātīgu tomātu mērci.

Cūkgaļa tomātu mērcē pannā

Recepte ir ļoti maiga un sulīga cūkgaļa tomātu mērcē. Tas ir ideāli piemērots rīsiem, kartupeļiem un citiem ēdieniem. Tomātu mērcei izmanto mērci.

Sastāvdaļas

• 600 g svaigas gaļas;

• sīpolu pāris;

• 50 g makaronu;

• 1 tējk. milti;

• 30 g eļļas;

• 0,27 l buljona (var būt vienkāršs ūdens).

Pavārmāksla 1. Nomazgājiet cūkgaļas mīkstumu, žāvējiet. Mēs vispirms sagriežam šķiedras plāksnes, tad katrs gabals ar sloksnēm.

2. Karsējiet eļļu. Ja gaļa ir tauki, jūs varat samazināt daudzumu. Izplatiet cūkgaļu, cepiet, līdz visi gabali ir balti.

3. Ir pienācis laiks pievienot sīpolus, sagrieztus sloksnēs. Cept gaļu ar sīpoliem ar zemu siltumu. Nav nepieciešams ilgs laiks, desmit minūtes

4. Tiklīdz sīpoli kļūst ruddy, pārkaisa gaļu ar miltiem. Maisiet un pievienojiet tomātu pastu. Mēs uz brīdi iesildāmies.

5. Tagad buljonu vai ūdeni. Šķidrumam jābūt karstam, lai izvairītos no temperatūras krituma, gaļai tas nepatīk, tas kļūs ciets un sauss. Piepildiet karstu, ideāli verdošu šķidrumu. Maisiet.

6. Nosedziet pannu, karsējiet cūkgaļu tomātos 30-35 minūtes.

7. Desmit minūtes pirms liekā sāls beigām piparus. Pirms cūkgaļas izslēgšanas varat mest lauru, zaļumus.

Cūkgaļa tomātu mērcē ar ķiplokiem krāsnī

Ļoti vienkārša cūkgaļas recepte cepeškrāsnī, kurai nav nepieciešama liela uzmanība. Tomātu mērcē tiek izmantoti biezeni tomāti, jūs varat lietot gatavus kartupeļus.

Sastāvdaļas

• cūkgaļas kilograms ar taukiem;

• spuldzes pāris;

• četras ķiploku daiviņas;

• 1 tējk. cukurs;

• 550 g tomātu;

• sāls, pipari, sinepes pēc garšas.

Pavārmāksla

1. Uzlieciet tomātus bļodā, pārlejiet verdošu ūdeni no tējkannas, atstājiet uz minūti. Noņemiet, atdzesējiet aukstā ūdenī, noņemiet ādu. Attīrītie tomāti tiek sasmalcināti ar blenderi vai sasmalcināti ļoti smalki. Saspiestā daļa pie stublāja ir jānoņem.

2. Tomātiem pievienojiet piparus un sāli, pievienojiet garšu sinepēm. Šeit jūs varat izmantot mērci vai nedaudz pulvera. Noteikti pievienojiet cukuru. Izspiediet ķiplokus. Rūpīgi berzēt. 3. Grieziet gaļu šķēlēs, tāpat kā kebabu vai nedaudz mazāk. Sajauciet ar tomātu mērci, samaisiet. Atstājiet marinēt vienu stundu.

4. Sagriež sīpolus gredzenos, ieklājiet taukainā veidā.

5. Ievietojiet gaļu uz sīpola virsmas kopā ar mērci. Pārklāj pelējumu ar alumīnija foliju.

6. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī 1 stundu un 20 minūtes. Temperatūra 190 grādi.

Cūkgaļa ar pupiņām tomātu mērcē

Šim sātīgajam ēdienam ir nepieciešami svaigi tomāti. Ar tiem cūkgaļa izrādās garšīgāka, smaržīgāka. Ēdiens ir ērts gatavot lielā kastrolī, katliņā, katlā.

Sastāvdaļas

• 200 g sausās pupiņas;

• 800 g cūkgaļas;

• 1 burkāns;

• 400 g tomātu;

• 2 sīpoli;

• 1 bulgāru pipari;

• garšvielas, eļļa, zaļumi.

Pavārmāksla

1. Lai šķirotu pupiņas, pārlej pupiņas 8-10 stundas ar aukstu ūdeni. Labāk to darīt vakarā. Nomazgājiet no rīta, pievienojiet tīru ūdeni, pagatavojiet, bet ne pagatavojiet. Pupiņas ir jāturpina, bet ne vārītas mīkstas.

2. Sagriež cūkgaļu kubiņos, izmērs ir apmēram 15-20 grami. Ielieciet pannā ar sviestu (2-3 karotes), apcepiet gaļu apmēram 15-20 minūtes. Liels ugunsgrēks ir labāks. Ja cūkgaļa nav ļoti jauna, tad pārklāj podu un vāra zem vāka.

3. Sasmalciniet burkānu sloksnēs, arī sīpolos, uzklājiet to kopā cūkgaļai, pagatavojiet apmēram septiņas minūtes.

4. Samaziniet tomātus uz pusēm, berzējiet. Jūs varat vienkārši sasist.

5. Piepildiet tomātu mērci ar gaļu. Mēs sasildāmies, līdz tomāti ir tumši.

6. Pievienojiet sasmalcinātos bulgāru piparus, izklājiet pupiņas, pagatavojiet ar nelielu sāli un pievienojiet nedaudz verdoša ūdens. Šķidrumam tikko jāattiecas uz produktiem.

7. Aptiniet un karsējiet gaļu mērcē apmēram pusstundu. Beigās jums ir jāmēģina cūkgaļa, pievienojiet sāli, varat izspiest ķiplokus, piparus.

Cūkgaļa tomātu mērcē ar kartupeļiem

Kartupeļus pagatavos ilgu laiku, tas kļūs grūts, ja tajā pievienosiet daudz tomātu vai padarīs to nepareizu.

Sastāvdaļas

• 500 g cūkgaļas;

• 4 tomāti;

• 700 g kartupeļu;

• 2 sīpoli;

• 1 burkāns;

• 30 ml eļļas;

• garšvielas;

• 300 ml buljona.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet cūkgaļu, ielieciet to lielā pannā vai katlā, sāciet cept. Gaļas gatavošana apmēram trīsdesmit minūtes, uguns ir nedaudz zem vidējā.

2. Kartupeļus nomizo, sagriež gabalos, apmēram tādā pašā apjomā kā gaļa, pievieno ceptajai cūkgaļai. Cepiet kopā apmēram piecas minūtes.

3. Pievienojiet karstu buljonu, vāku, vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.

4. Veikt otru pannu. Ielej nedaudz eļļas, lieciet sasmalcinātu sīpolu. Cepiet to pārredzamībai.

5. Berzēt burkānus, tos var sagriezt strēmelēs vai plānās aprindās. Mēs pāriet uz priekšgala. Vārīšana kopā.

6. Peel tomātus un sagriež tos mazos kubiņos. Uzlieciet dārzeņiem pannā. Sautējiet, līdz mīksts.

7. Mēs pārgriežam dārzeņus uz kartupeļiem ar cūkgaļu, pipariem, sāli, pievienojam garšvielas jūsu gaumei. Maisiet.

8. Pārklājiet vēlreiz, vāra uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes. Mēs nedodam ēdienam aktīvu vārīšanu, galu galā mēs ieliekam zaļumus, lauru lapu, izslēdzam.

Cūkgaļa tomātu mērcē ar sēnēm

Šis cūkgaļas ēdiens tomātu mērcē ir ērts gatavot dziļā katlā, katlā. Šeit izmanto svaigus šampinjonus, bet jūs varat izmantot arī citas sēnes.

Sastāvdaļas

• 700 g cūkgaļas;

• 300 g šampinjonu;

• 2 sīpoli;

• 400 ml rīvētu tomātu;

• 200 ml buljona;

• 1 ēd.k. l miltus.

Pavārmāksla

1. Samaziniet gaļu nedaudz mazāku nekā kebabam. Mēs izplatījāmies apsildāmā pannā, pievienojot karoti eļļas, sāk cept, samaisiet. Tiklīdz sula izceļas, nosedziet. Mēs samazinām uguni, karsējiet apmēram divdesmit minūtes. 2. Izgrieziet sīpolu, ielieciet citā pannā. Sāciet cept.

3. Sēnes mazgā, sagriež mazos gabaliņos, pievieno sīpoliem. Gatavot bez vāka, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.

4. Tiklīdz sēnes sāk brūns, mēs to visu pārvietojam uz cūkgaļu.

5. Uz vītā tomātiem pievienojiet karoti miltu, sāli, uzmanīgi samaisiet. Ielej traukā.

6. Maisiet, uzkarsējiet dažas sekundes un ielejiet glāzi verdoša ūdens vai karsta buljona. Atkal samaisiet.

7. Pārklājiet un karsējiet cūkgaļas ēdienu tomātu mērcē līdz vārīšanai. Koncentrējieties uz gaļu.

8. Galu galā mēs piepildām trauku ar zaļumiem.

Cūkgaļa biezā tomātu mērcē (ribās)

Ribas tomātu mērcē ir ļoti garšīgas, ne taukainas, ēstgribas. Gravy ir izgatavots no tomātu pastas.

Sastāvdaļas

• 600 g ribu;

• 50 g makaronu;

• 60 ml sojas mērces;

• 2 ēd.k. l milti;

• 300 ml ūdens vai buljona;

• 1 sīpols;

• 0,5 tējk. ingvers;

• 1 ēd.k. l sinepes

Pavārmāksla

1. Sajauc sinepes un sojas mērci. Pievienojiet ingvera čuksti. Rīvējiet sagrieztas ribas ar sagatavoto maisījumu. Atstājiet pusstundu.

2. Sagriež sīpolus mazos kubiņos, apcep kastrolītē. Pievienojiet tējkaroti miltu. Sildiet dažas sekundes, pievienojiet tomātu pastu, kas atšķaidīts ar buljonu. Vārīšanas mērci pāris minūtes, tas nedaudz sabiezē. Izslēdziet.

3. Izņemiet bļodiņas no bļodiņas, novietojiet uz griešanas dēļa. Apkaisīt ar atlikušajiem miltiem, viegli pulveri.

4. Karsējiet sviestu tukšā pannā, ielieciet ribas, apcepiet ar augstu karstumu, līdz zeltaini brūna.

5. Novietojiet ribiņas citā traukā, pārlejiet tomātu mērci, vāriet apmēram pusstundu.

Cūkgaļa tomātu mērcē podos

Trauku var pagatavot vienā lielā traukā vai izmantot mazus ēdienus.

Sastāvdaļas

• 600 g cūkgaļas;

• mārciņu saldu, gatavu tomātu;

• 1 tējk. akūta adzika;

• sāls.

Pavārmāksla

1. Aplejiet tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu. Nogrieztus tomātus sagrieziet mazos kubiņos vai sagrieziet kartupeļu biezeni, nekādas atšķirības.

2. Pievienojiet tomātiem sāli un asu adjiku, sasmalciniet.

3. Sagriež cūkgaļu kubiņos.

4. Novietojiet gaļu kārbās slāņos, katru reizi ielejot sagatavotos tomātus.

5. Aizveriet podu, ievietojiet to aukstā krāsnī. Ieslēdziet 180 grādus un aizmirstiet par trauku 2 stundas.

Cūkgaļa tomātu mērcē - padomi un triki

• Cūkgaļa netiks cepta līdz zeltaini brūnai krāsai, ja uzklājat to uz sausas pannas. Ieteicams ieeļļot virsmu ar jebkuru smērvielu.

• Gaļas garša uzlabosies, ja vārīšanas procesā pievienosiet mērci cukuru vai dabīgo medu.

• Nav nepieciešams pievienot etiķi vai citronu sulu tomātu mērcē, cūkgaļa ilgstoši gatavojas no skābes, tā var palikt grūti.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt