Mūsdienīgam cilvēkam ir pieejams plašs agrāk nezināmu produktu klāsts, no kuriem ēdieni ir pikanti un rafinēti.
Tomēr, neskatoties uz to, zupa nav zaudējusi savu svarīgo vietu un vērtību. Tas ir sirsnīgs, veselīgs un, protams, garšīgs ēdiens. Tāpēc tas pastāvīgi atrodas mūsu galdā.
Daudzu sugu vide izceļ vistas dārzeņu zupas. Sakarā ar dažādām garšvielām, zaļumiem, zaļumiem, tās var radīt neparastu garšu, atšķirīgu konsistenci. Sastāvdaļas, kas ir zupās, barojošas un mazkaloriskas.
Vistas dārzeņu zupa - vispārīgie ēdināšanas principi
Lai pagatavotu zupu, vispirms vistas gatavošanai . Vēlams gatavot gaļu ar kaulu, un absolūti diētiskajam ēdienam izvēlieties fileju.
Buljons tiek gatavots noteiktiem noteikumiem: vistas jāievieto aukstā ūdenī, pēc vārīšanas jānovieto un jāpārvieto ar svaigu, savācot putas ar kausu.
Dārzeņu gatavošanai zupai jābūt izcilā stāvoklī: nav sabojāta, nevis sapuvusi. Pretējā gadījumā trauks nebūs garšīgs. Dārzeņi ir labākie svaigi, bet daži no tiem var būt saldēti vai konservēti.
To sagatavošanas un griešanas metodes ir atkarīgas no receptes.
Sālīt buljonu, vēlams, ja gaļa ir gatava un jūs varat ielādēt pārējās sastāvdaļas.
Gandrīz visas zināmās garšvielas, garšvielas un garšvielas un. \ T Tikai tie būtu jālieto mērenā veidā, lai „neparedzētu” dārzeņu garšu.
1. Vistas dārzeņu zupa ar kausētu sieru
Zupas krēmveida konsistence būs pievilcīga ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.
Sastāvdaļas saglabā krāsu un apvieno neparastu, bet patīkamu garšu.
Sastāvdaļas: • Vistas fileja.
• Trīs kartupeļi.
• divi burkāni.
• 0,200 kg zaļie zirnīši.
• Liels sīpols.
• Divi apstrādāti sieri.
• Sāls.
Sagatavošana:
Pēc gaļas mazgāšanas un griešanas sagatavojiet vistas buljonu. Ievietojiet vārītu fileju atsevišķā traukā un atstājiet atdzist. To var sagriezt gabalos patvaļīgi, bet maziem.
Kartupeļus un burkānus sagrieziet mazos kubiņos.
Sīpoli sagriež nedaudz vienā pusē.
Mēs ieliekam dārzeņus zupā, pievienojam sāli un vāra uz lēnas uguns.
Kad tie ir pilnībā vārīti, sīpoli ir jānoņem.
Pievienojiet zaļos zirnīšus, atkal uzvāriet zupu un turpiniet gatavot pār zemu siltumu.
Kausētais biezpiena siers sasmalcina uz rīve un aizmigusi katliņā. Tiklīdz tās ir izšķīdušas, izslēdziet zupu. Šķēlēs sagrieztu fileju var ielej katliņā ar gatavu trauku vai taisni uz šķīvja.
2. Vistas dārzeņu zupa ar ingveru un apelsīnu miziņu
Parastā zupa ar vistu ingvera un oranža dēļ pārvēršas par garšīgu ēdienu, garšīgu un smaržīgu.
Sastāvdaļas:
• Vistas ciskas (2 gab.).
• Divas spuldzes un burkāni.
• 1/2 tējkarote kaltēta ingvera.
• Divas vārītas bietes.
• Četri konservēti tomāti.
• 0,100 litri apelsīnu sulas un Art. karoti.
• Olīveļļa.
• Rudzu maize.
• Divi darbi. karotes garšvielu sviesta.
• Monētu kaltuve.
• pipari, sāls.
Sagatavošana:
Rūpīgi izskalojiet gaļu, piepildiet to ar ūdeni un pagatavojiet buljonu. Kad kājas ir pilnībā pagatavotas, noņemiet tās un atdaliet mīkstumu no kaula. Sagriež gabalos un atstāj slēgtā kastrolī.
Sagriež mazos dārzeņu gabalos. Tomāti ir brīvi no ādas.
Katliņā ielej četras olīveļļas karotes un nododiet sīpolu gredzenu, tad pievienojiet burkānu. Ielejiet sausus ingverus dārzeņos.
Sautē trīs minūtes un ielej katliņā pilnus konservētus tomātus un sagrieztas bietes. Mēs turpinām gatavot vēl piecas minūtes, laiku pa laikam maisot.
Piepildiet dārzeņus ar vistas buljonu. Sāls, pipari un garšas pārbaude. Ļauj zupai vārīties apmēram pusstundu.
Pievienojiet apelsīnu sulu, vāriet vēl divas minūtes un sasmalciniet līdz biezei. Ielej katliņā un samaisa ar gaļas gabaliņiem.
Izgrieziet rudzu maizes šķēles rombos, nedaudz pārkaisa ar pikantu sviestu un nosūtiet uz krāsni piecas minūtes (180 grādi). Rezultāts ir aromātiski grauzdiņi.
No oranža mēs noņemam miziņu nelielās plānās sloksnēs.
Puree zupa ielej lielās plāksnēs, neaizmirstiet pievienot katrai gaļas gabalu. Augšdaļā ir apelsīnu mizas un piparmētru svītras. Mēs papildinām trauku ar rudzu grauzdiņiem.
3. Vistas dārzeņu zupa “Gaļa ar krējumu”
Zupa ar dārzeņiem un kraukšķīgiem vistas gabaliņiem ar patīkamu krēmveida garšu - lieliska iespēja bagātīgai un garšīgai pirmās kārtas gaumei.
Sastāvdaļas:
• Vistas spārni un kājas - 400 grami.
• Tavern.
• Kartupeļi.
• divi paprikai.
• divi sīpoli.
• 70 grami sviesta.
• Karote galda milti.
• Piens - 250 ml.
• Ingvers rīvēts.
• Zaļie sīpoli - 100 grami.
• piparu un sāls maisījums.
Sagatavošana:
Sagatavojiet vistas buljonu, pievienojot ūdenim visu sagrieztu sīpolu un ingvera šķipsniņu. Izņemiet gaļu un cepiet saulespuķu eļļā.
Nogrieziet otro sīpolu gredzenos. Nogrieziet kartupeļus un cukini, kas sagriezti kubiņos.
Bulgārijas pipari atbrīvoti no sēklām un sagriež mazos šķēlēs.
Izkausējiet sviestu dziļā pannā, iemetiet sasmalcinātu sīpolu. Ielej miltus un samaisa. Nepārtraucot samaisīšanu, mēs piepildām pienu. Pēc mazliet gaidīšanas pievienojiet vistas buljonu un apkaisa kartupeļus, bulgāru piparus un cukini. Vāra, līdz vārīti kartupeļi.
Apcepiet zupu ar piparu un sāls maisījumu pēc garšas. Cepiet pannā izmestu gaļu. Mēs turpinām gatavot ne vairāk kā divas minūtes. Apcepiet zaļo sīpolu kātiņus un ieliet tos gatavajā zupā.
4. Vistas tomātu un sīpolu dārzeņu zupa
Vienkāršākā recepte gardai vistas dārzeņu zupai katru dienu. Tomātu un sīpolu kombinācija piešķir ēdienam tik pazīstamu un ļoti patīkamu garšu.
Sastāvdaļas:
• Pusi vistas.
• Trīs sīpoli.
• Pieci tomāti.
• Olīveļļa.
• Oregano - divi pinches.
• pētersīļi un dilles - 0,100 kg
• Malti sarkanie pipari.
• Sāls.
• Lavrushka.
Sagatavošana:
Izgrieziet vistas gabalos un vāra buljonu. Gatavošanas sākumā pievienojiet trīs lauru lapas. Kad buljons ir vārīts, tie jānoņem kopā ar vistu. Gaļas izcirtņi.
Sagriež tomātus un sīpolus mazos gabaliņos.
Cepiet kastrolītis, apcepiet sīpolu olīveļļā, līdz mīksts. Tad jums ir nepieciešams pievienot un sautēt tomātus. Sāls un pipari.
Ielejiet iegūto dārzeņu maisījumu verdošā buljonā. Ielej oregano un pusi no sakapātiem zaļumiem.
Vāra zupu, līdz tomāti tiek gatavoti. Pievienojiet vistu un vāriet nedaudz.
Gatavajā traukā ielieciet šķipsniņu zaļo dilles un pētersīļus.
5. Vistas dārzeņu zupa “Gaismas vakariņas”
Ēdiens ir viegls un zemu kaloriju daudzums, bet, pateicoties veselam dārzeņu daudzumam, apetīte un barojošs. Gaļa, pagatavota ar ingvera piedevu, mēreni sašaurināta un uzreiz izkusa mutē.
Sastāvdaļas:
• Vistas fileja - 400 grami.
• Burkāns.
• Trīs kartupeļi.
• 0,300 kg balto kāpostu.
• Zaļie zirņi - stikls.
• Sīpoli.
• Tomātu pasta - Art. karoti
• Saldie pipari.
• pētersīļi un dilles.
• Art. karoti ingvera.
• divi lavrushki.
• Dārzeņu garšvielas, virtuves sāls.
Sagatavošana:
Ielieciet vistas fileju katliņā ar ūdeni un vāriet. Pievienojiet buljonam divas lauru lapas un svaigu ingveru.
Mazgājiet un mizojiet dārzeņus. Rīvējiet burkānus un sagrieziet kartupeļus kubiņos. Kāpost kāpostus un sagrieziet sīpolus uz pusgredzeniem. Saldie pipari pēc iespējas vairāk karbonāde.
Mēs izņemam gaļu no gatavā buljona un sagriežam mazos gabaliņos, nosūtiet to atpakaļ katliņā. Zupā ievietojiet zaļos zirnīšus.
Aiz vistas gaļas aizmigt kartupeļus, tad kāpostus. Zupā mēs nosūtām sīpolus un burkānus.
Kad kartupeļi ir vārīti, lieciet tomātu pastu traukā, nedaudz atšķaidot ar ūdeni. Tālāk atnāca paprika.
Sāliet zupu un pievienojiet karoti dārzeņu garšvielas. Pēc piecām vai septiņām minūtēm mēs sagriezām svaigus garšaugus ēdienā un gatavojam.
Plāksnītē ar vistas dārzeņu zupu pārliecinieties, ka ieliet vairāk skābo krējumu.
6. Zaļais dārzeņu vistas zupa
Sulīgs, aromātisks, bagāts ar pavasara zaļumiem piepilda zupu ar enerģiju.
Skaists svaigs ēdiens tiek ēst uzreiz.
Sastāvdaļas:
• Vistas fileja - 400 g.
• Selerijas - divi kāti ar lapām.
• divi kartupeļi.
• Sīpoli.
• Zaļo sīpolu, skābenes un pētersīļu ķekars.
• Spināti.
• Jūras sāls.
• Art. tējkarote citrona sulas (puse citrona).
Sagatavošana:
Vistas fileja sagriež mazos gabaliņos un pagatavo buljonu.
Ielieciet katliņā ar gaļas seleriju, sagrieziet uz pusēm. Pēc divdesmit minūtēm buljons ir gatavs un tam jābūt piepildītam ar dārzeņiem.
Sīpolu saplūst ar pārtikas pārstrādātāju. Iegūtais biezpiens tiek nosūtīts uz zupas.
Kartupeļus sasmalcina un maigi iemest katliņā.
Tālāk jums ir jāsagatavo zaļumi. Sasmalcinātus spinātus un smalki sagrieziet zaļos sīpolus.
Grind pētersīļi un skābenes. Mēs apvienojam visus zaļumus un vēl nedaudz sagriežam.
Kad kartupeļi ir pilnībā pagatavoti, mēs izņemam selerijas zupu un aizmigjam zaļo masu. Sāls pēc garšas, samaisa un pievieno citronu sulu.
Trauku ieteicams izmantot aukstumā. Uzlej skābu krējumu un dekorēts ar zaļo pētersīļu zaru.
7. Vistas dārzeņu zupa ar kukurūzas vālīšiem
Vistas dārzeņu zupa apvieno kukurūzas un salātu sīpolu saldumu ar čili piparu un tomātu skābuma asumu. Visi dārzeņi, mērcēti buljonā, rada apmierinošu un garšīgu ēdienu, kas ir ļoti viegli pagatavojams. Sastāvdaļas:
• Vistas ciskas - 800 g
• Sīpoli.
• Burkāns.
• Divi kukurūzas ausis.
• divi tomāti.
• divi bulgāru pipari.
• Salātu sīpoli.
• Koriandra sēklas - tējkarote.
• Svaigi bazilika - 100 g.
• divi kartupeļi.
• Čili pipari sauss.
Sagatavošana:
Vāra buljonu no vistas gabaliem.
Griezti dārzeņi: kartupeļi, sīpoli, burkāni, tomāti. Mēs tīrām bulgāru piparus un sagriež četrās daļās. Corn cobs razlamyvaem divos.
Pievienojiet buljonam sīpolus, burkānus un sausus čilli. Sāls pēc garšas.
Ielej koriandra sēklas un grieziet kukurūzu. Pievienojiet kartupeļus.
Gaidot vārīšanu, mēs iemeta tomātus un saldos piparus.
Pēc divdesmit minūtēm zupa ir gatava. Aizmiegiet sasmalcinātus salātu sīpolus, baziliku. Aizveriet katla vāku. Zupai vajadzētu stāvēt nedaudz uz silta plīts.
8. Spāņu vistas dārzeņu zupa
Neparastas sastāvdaļas kopā ar standarta dārzeņiem rada oriģinālu un pikantu garšu. Zupa ir aromātiska un ļoti barojoša.
Sastāvdaļas:
• 0,500 kg vistas fileja.
• divi vidēji kartupeļi.
• 400 g ķirbju.
• Tomāts.
• Liels zaļš bumbieris.
• Sīpoli.
• Divas ķiploku daiviņas.
• 0,250 kg zaļo pupiņu.
• Chickpea banka.
• Sāls.
• Ķimenes - h. Karote.
• Mint.
• Paprika - h. Karote.
• lauru lapa.
• Olīveļļa.
• Art. karoti milti.
Sagatavošana:
Gaļu sagriež mazos gabaliņos un vāra līdz pusei pagatavotas.
Grieziet ķirbju, kartupeļus, sīpolus. Bumbieri sadalīti četrās daļās un zaļās pupiņas - trīs daļās.
Noņemiet tomātu no mizas un sasmalciniet, pārvēršot to par biezeni.
Pievienojiet kartupeļus, ķirbjus, pupiņu pākstis, bumbieri uz buljona. Pēc tam sāls un vāra vēl divdesmit minūtes. Visiem dārzeņiem jābūt vārītiem mīkstiem.
Gatavojot zupu, jums ir nepieciešams apcepiet nedaudz sīpolu un tam pievienot tomātu mērci. Karbonāde ķiplokus un arī aizmigt pannā. Ielej karoti miltu, samaisa visu un vāra uz lēnas uguns. Pievienojiet dārzeņu maisījumam ķimenes, papriku un lauru.
Ielej cāļu pupas zupā un cepiet no grila. Šķīvim vajadzētu sautēt uz plīts vēl desmit minūtes. Gatavā zupa ielej lielā šķīvī un dekorēta ar piparmētru.
Vistas dārzeņu zupa - triki un padomi
- Lai zupa nezaudētu savu pārredzamību, tai nevajadzētu vārīties daudz. Tāpēc pagatavojiet trauku ar zemu siltumu.
- Ja zupā nevienam nepatīk sīpoli, tad jūs varat to pievienot un izņemt. Sīpolu aromāts paliks, bet pats dārzenis to nedarīs.
- Ja buljons ir vārīts ar sīpoliem un ingveru, vistu var caurdurt ar zobu bakstāmo materiālu un piepildīt ar šo sastāvdaļu garšu.
- Viena sviesta gabals uzlabo garšu un paātrina dažas zupas gatavošanas procesu.
- Dārzeņus var sagriezt dažādos veidos, bet atcerieties, ka to gabaliņi jānovieto karoti.
- Samaisiet zupu un cepiet uz tā, vēlams, tikai pulksteņrādītāja virzienā.
Zupas sālīšana ir labāka pēc kartupeļu pievienošanas, kad ūdens vārās. Tad šis dārzenis nebūs grūts.
