\ t
Viegla un barojoša makaronu zupa ļoti bieži palīdz situācijās, kad nepieciešams ātri pagatavot kaut ko, turklāt bērni to mīl.
Garšīga zupa tiek pagatavota ar mājās gatavotiem nūdelēm, bet, ja vispār nav laika, šajā gadījumā veikalā nopirktās olu nūdeles būs lieliska izvēle.
Vistas makaronu zupa: makaronu gatavošanas padomi
Pat sākums saimniece var pagatavot zupu ar vistu un nūdelēm. Šis veselīgais ēdiens būs pievilcīgs ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem no 1 gada vecuma. Visvairāk gardās zupas iegūst, ja gatavojat nūdeles. Noderīgi padomi palīdzēs sagatavot delikātus un garšīgus nūdeles:
Mīklas mīklas pagatavošanai mājās gatavotām nūdelēm ir nepieciešams pievienot skābu krējumu, pietiek ar vienu karoti. Taču šādas nūdeles nevar uzglabāt, tās jāizlieto nekavējoties.
Mīklu var padarīt bez olām, labāk tos aizstāt ar ūdeni.
Bērni mīl krāsains nūdeles, un to ir ļoti viegli pagatavot: sadalīt mīklu gabalos un pievienot katrai dabiskajai krāsai biešu sulas, pētersīļu un burkānu veidā. Rezultāts ir bordo, zaļie un apelsīnu nūdeles.
Ja jums nav laika gaidīt, līdz vārīti nūdeles ir sausas, varat to izžāvēt virs gāzes. Pieskrūvējiet mīklu uz ritošā sastāva un vairākas minūtes turiet to uz gāzes degļa.
Ir nepieciešams sagriezt nūdeles, ņemot vērā to, ka ēdiena gatavošanas laikā tas palielināsies vairākas reizes. Lai pagatavotu zupu, labāk sagriezt nūdeles, kuru platums nepārsniedz 4 mm.
Ja mīklas gabaliņi sasmalcina kopā, tas nozīmē, ka tas ir vārīts nepareizi un nūdeles būs garšas un lipīgas. Šajā gadījumā ir vērts to pārstrādāt, padarot to vēsāku. Pirms nūdeļu nosūtīšanas uz uzglabāšanas vietu vai zupā, tas ir jāizsijāj, lai noņemtu visus lieko miltu daudzumus.
Vistas makaronu zupa steigā
Ja nav absolūti laika, un jums ir nepieciešams ātri sagatavot sirsnīgas pusdienas, tad šī recepte būs ļoti apsveicama.
Produkti un garšvielas:
1 vistas krūtiņa;
2 vistas bungas;
Sīpoli un burkāni uz 1 gab.
Olu nūdeles;
4 kartupeļi;
Sāls pēc garšas;
Garšvielas, no kurām izvēlēties;
Ūdens
Sagatavošana:
Nomazgājiet filejas, sasmalciniet un nosūtiet uz pannas. Ievietojiet jūsu spīdumus, ielej ūdeni un vāriet.
Kamēr buljons ir vārīšanās, jums ir nepieciešams, lai mizu sīpolu un karbonāde smalki. Mizojiet burkānus un sarīvējiet vai smalki sakapājiet. Kartupeļi arī mizas un sagriež kubiņos.
Pēc tam, kad buljons ir pagatavots, tas aizņems aptuveni 30 minūtes, jūs varat pievienot sīpolus un burkānus. Lai zupa būtu noderīga, labāk nav apcep dārzeņus, tas arī ir ļoti noderīgi, ja bērni to ēd ar vārītiem dārzeņiem.
Pēc dažām minūtēm pievienojiet kartupeļus.
5 minūtes pirms zupas gatavošanas pievienojiet pannai nūdeles.
Pirms zupas izslēgšanas jums ir nepieciešams sāls.
Vistas makaronu zupa (tradicionālā)
Produkti un garšvielas:
Mājas vistas;
Liela izmēra sīpoli;
2-3 selerijas kāti;
2 vidēji burkāni;
Nūdeles;
Garšvielas, kas ir vairāk līdzīgas, bet nepārspīlētas, zaļumi, zirņi un pikanti čili.
Sagatavošana:
Pirmkārt, buljons ir sagatavots, tāpēc vistas mazgā, žāvē no ūdens un sagriež mazos gabaliņos, noņemiet ādu un taukus.
Ielieciet mizotus sīpolus, selerijas, čilli un zirnīšus, vistas gabaliņus. Ielej visu verdošu ūdeni, jums ir nepieciešams pietiekami daudz ūdens, lai tas attiektos uz vistu un dārzeņiem. Vārīt. Uzkarsējiet, samaziniet ugunsgrēku un monitoru, kad skala parādās, lai to noņemtu laikā.
Pēc skalas izņemšanas var sāli pagatavot un pagatavot pusstundu.
Kad buljons ir pilnībā sagatavots, no tā jānoņem vistas gabaliņi, jāievieto bļodā un jāpārklāj ar foliju.
No buljona nepieciešams arī iegūt visus dārzeņus un garšvielas, lai tas būtu caurspīdīgs, to var iztukšot.
Vistas buljonā uzliek uguni, pievieno nūdeles un burkānus, sagriež mazās sloksnēs.
Kamēr nūdeles zupa ir vārīšanās, jums ir nepieciešams sagatavot vistu. Noņemiet visus kaulus un sagrieziet.
Pievienojiet vistu ar podu, ļaujiet tam labi vārīties un izslēdziet to.
Pasniedziet zupu labāk ar svaigiem garšaugiem.
Vistas makaronu zupa (vecmāmiņas recepte)
Nesen ikviens no mums steidzās kaut kur, un ne vienmēr viesmīļi atrod laiku, lai iepriecinātu savus tuviniekus ar gardām mājās gatavotām nūdelēm, kuras mūsu vecmāmiņas sagatavojušas. Bet viņš ir ne tikai skaista krāsa, bet arī garša, ko nevar salīdzināt ar kaut ko.
Produkti un garšvielas:
Pusi vistas;
4 kartupeļi;
Sīpoli, burkāni 2-3 gabali;
2 olas;
120 g miltu;
Augu eļļa;
Garšvielas pēc garšas un vienmēr svaigi zaļumi, kas zupai piešķirs īpašu pavasara garšu.
Sagatavošana:
Sāciet gatavot zupu, lai vārītu buljonu. Katliņā iemērciet mazgāto vistas pusi, 1 burkānu un sīpolu, lauru lapu un piparus. Pavārs vismaz pusotru stundu ar zemu siltumu, vienmēr zem vāka.
Noņemiet dārzeņus no gatavā buljona, tie vairs nav vajadzīgi, un vistas.
Izturiet buljonu un ievietojiet to bez kauliem.
Tagad jūs varat sākt gatavot nūdeles, tāpēc jums ir nepieciešams sajaukt olas un miltus mazā traukā. Mīcīt mīklu, izvelciet plānā veidā un atstājiet uz galda pusstundu. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
Uzlieciet buljonu uz lēnas uguns un pievienojiet tam kartupeļus.
Sīpolus sagrieziet šķēlītēs un rīvētu burkānu sviestā.
Ceptas dārzeņi zupā.
Žāvētu mīklu pagrieziet salmiņos un sagriež plānās sloksnēs, kas nepārsniedz 3 mm.
Pēc kartupeļu gatavošanas zupai pievienojiet nūdeles un zaļumus.
Vāra ne vairāk kā 10 minūtes, un jūs varat izslēgt uguni.
Vistas makaroni un sēņu zupa
Šī recepte ir labāk gatavot tikai ar mājās gatavotiem nūdelēm, tikai šajā gadījumā trauks izrādīsies aromāts un garša.
Produkti un garšvielas:
Vistas gaļa;
Svaigas sēnes - 200 g, ziemā var žāvēt;
Burkāni, selerijas un sīpoli vairākos gabaliņos;
Garšvielas: dilles, pētersīļi, pipari, sāls, pētersīļu sakne;
Eļļa cepšanai.
Nūdelēm:
Nepilnīga miltu glāze;
2 olas;
Sāls
Sagatavošana:
Gaļa kopā ar sīpoliem, burkāniem, seleriju, pētersīļu saknēm un pipariem pagatavo. Sastiepiet vārītu buljonu un sagrieziet gaļu mazās porcijās.
Sīpolus un burkānus sagrieziet (atlikušajā) pēc iespējas plānāk.
Sēnes notīriet un sagriež.
Pievienojiet sviestam pannu, lieciet sīpolus un apcepiet, līdz mīksts. Ielej burkānus un sautē 5 minūtes. Noņemiet dārzeņus uz šķīvja un apcep sviestā esošās sēnes. Pēc tam, kad tās cep 7 minūtes, atgrieziet dārzeņus un sautējiet vēl dažas minūtes.
Noņemiet pannu no siltuma un nosūtiet visu tā saturu buljonā.
Buljons atkal uzliesmoja.
Tagad jūs varat izgatavot nūdeles. Izsijājiet miltus, pievienojiet sāli un, veicot depresiju vidū, brauciet ar olām. Mīcīt mīklu, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Mīklas mīklu, līdz tas ir stingrs un elastīgs. Uzklājiet ar dvieli un ļaujiet tai izžūt pusstundu. Plāni izvelciet un sagriež 15 cm sloksnēs, pēc tam lente būs jāsagriež ļoti smalki. Nūdeles atstāj nožūt.
Verdošā ūdenī, iepriekš sālīt, vāra nūdeles uz dažām minūtēm, pēc tam noteciniet ūdeni.
Ielieciet nūdeles, zaļumus buljonā ar dārzeņiem un vāriet vēl dažas minūtes, ne vairāk. Sāls, pipari un to var izslēgt.
Vistas makaronu zupa (maigums)
Šī zupa ir neticami delikāta garša un vieglums, jo to izmantoja nevis rīsiem vai mājās gatavotiem nūdelēm, bet rīsiem.
Produkti un garšvielas:
Vistas ciskas - 2 gab.
Uz 1 gabala sīpoliem, bulgāru pipariem un burkāniem;
Kartupeļi;
Olas;
Piens - 1/4 glāze;
Rīsu nūdeles;
Garšvielas: dilles, pētersīļi, vistas, piparu un vistas garšvielu garšvielas.
Eļļa cepšanai.
Sagatavošana:
Ielieciet katlā ūdeni uz uguns un, kad tas vārās, nolaidiet vistas ciskas. Karsējiet pār ļoti zemu siltumu, līdz vārīti.
Vārīšanas laikā sagatavojiet dārzeņus, kartupeļus, sīpolus un burkānus un sagriež mazos kubiņos.
Pēc tam, kad vistas ir pagatavotas, tās jānoņem un kauli jānoņem. Sasmalciniet gaļu un ielieciet to buljonā kopā ar kartupeļiem.
Kamēr kartupeļi ir vārīti, jums ir nepieciešams cepties.
Cepiet sīpolus un burkānus sviestā.
Pēc tam, kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet pannu, papriku, šķēlītēs sagrieztus pusgredzenus un rīsu nūdeles.
Zupa tiek vārīta uz mazas karsēšanas dažu minūšu laikā, pēc tam jums ir nepieciešams pievienot garšvielas un sāli.
Pirms zupas izslēgšanas olu un pienu sajauciet bļodā atsevišķi. Plāns sūklis pievieno iegūto masu zupā, labi samaisa. Viss ēdiens ir gatavs, jūs varat uzaicināt pie galda radiniekus.
Vistas makaroni un tomātu zupa
Vistas un mājās gatavota makaronu zupa tiek uzskatīta par uztura un ļoti noderīgu ēdienu ķermenim. Ir daudz viņa receptes, taču tas ir neticami garšīgs un aromāts dārzeņu daudzveidības dēļ.
Produkti un garšvielas:
2 vistas krūtiņas;
Sīpoli, burkāni, pipari un tomāti - 1 gab .;
6 vidēji kartupeļi;
Nūdeles - 200 g;
Garšvielas un vienmēr svaigi zaļumi;
Eļļa dārzeņu grauzdēšanai.
Sagatavošana:
Vispirms ir nepieciešams pagatavot zupas buljonu, šim nolūkam vistas fileju mazgā, sagriež mazos gabaliņos un vāra 40 minūtes.
Gaļas gatavošanas laikā jūs varat sagatavot dārzeņus, mizot un sagriezt tos plānās nūjiņās.
Tagad jūs varat pagatavot cepeti: vispirms apcep sviestā sīpolus un burkānus, un pašā beigās pievienojiet piparus un tomātus, sautējiet dažas minūtes un izslēdziet to.
Pēc buljona gatavošanas pievienojiet tam kartupeļus, vāriet 15 minūtes, pārlejiet nūdeles, vāriet vēl 10 minūtes.
Galu galā pievienojiet ceptu, zaļumu un sāli pēc garšas, pāris minūtes vāriet un zupa ir gatava.
Vistas nūdeles un gaļas kaujas zupa
Šī neticami garšīgā un ļoti barojošā zupa ilgu laiku var apmierināt izsalkumu un piesātinājumu.
Produkti un garšvielas:
Jauna vista - 1 kg;
Fileja - 300-400 g;
2 sīpoli;
Burkāni;
Milti - 1/2 glāze;
Olu dzeltenumi - 6 gab.
Garšvielas pēc garšas un zaļumi.
Sagatavošana:
Vāra vistas buljonu katliņā.
Kamēr tas ir verdošs, jums ir nepieciešams pašam izgatavot nūdeles, tāpēc jūs sajauciet olu dzeltenumus, miltus un sāls šķipsniņu. Mīklu atstājiet 30 minūtes uz galda, pēc tam izvelciet pēc iespējas plānāk un sagriežiet sloksnēs. Nākamais solis ir ēdienu gatavošana. Lai to izdarītu, sagrieziet 1 sīpolu un apcepiet sviestā.
Sasmalciniet fileju un sīpolus gaļas mašīnā. Pievienojiet daļu olu baltumu, garšvielu un samaisiet.
Pēc buljona pagatavošanas pievienojiet mizotus, bet ne sasmalcinātus sīpolus un burkānus, garšvielas piparu un lauru lapu veidā, ļaujiet viņiem atstāt dažas minūtes.
Tagad jums ir jānoņem sīpoli no pannas un jāizmet un jāsagriež burkāni.
Pievienojiet burkānus, nūdeles un gaļas bumbiņas, viss vāra ne vairāk kā 10 minūtes, pievieno zaļumus un jūs varat izslēgt zupu.
Vistas nūdeles zupa lēnā plītī
Nesen lielākā daļa mājsaimnieces mīl, lai saviem tuviniekiem iepriecinātu veselīgus ēdienus, kas pagatavoti lēnā plītī. Tajā var pagatavot arī smaržīgu vistas buljona zupu ar maigām nūdelēm.
Produkti un garšvielas:
Vistas ciskas - 2-3 gabali, atkarībā no porciju skaita;
Kartupeļi;
Viens mazs sīpols un burkāns;
Olas - 2 gab.
Milti - 1/2 glāze;
Garšvielas pēc garšas un vēlmes.
Sagatavošana:
Vistas nūdeles zupa lēnā plītī tiks sagatavota ilgu laiku. Bet, galu galā, ēdiens izrādās tik maigs un garšīgs, ka jūs kādu laiku nepievērš uzmanību.
Tātad, ielieciet vistas augšstilbus crock-pot un piepildiet to ar verdošu ūdeni.
Nogrieziet dārzeņus un sagriež tos plānās sloksnēs, pievienojiet vistu. Pārliecinieties, ka sāls, un, ja vēlaties, varat pievienot vistas garšvielas.
Ieslēdziet lēno plītiņu un vienu stundu gatavojiet gurnus ar dārzeņiem uz programmas “Quenching”.
Gatavojot gaļu un dārzeņus, varat pagatavot nūdeles. Sajauciet miltus, olas un sāli, mīciet mīklu.
Izgrieziet mīklu pēc iespējas plānāk un izžāvējiet uz galda 20 minūtes, pēc tam sagriež ļoti plānās sloksnēs. 5 minūtes pirms zupa ir gatava, ievietojiet tajā nūdeles, zaļumus un, ja jums ir nepieciešams vairāk sāls. Pēc tam, kad multicooker ir izslēgts, zupu ir nepieciešams atstāt vēl 10 minūtes apkures režīmā, lai nūdeles “sasniegtu”.
Vistas makaronu zupa: pavāra ieteikumi
Katram no slavenajiem šefpavāriem ir savi noslēpumi vistas nūdeles zupas pagatavošanai, un daži no viņiem ir priecīgi dalīties:
