Ziedkāposti ar cepeškrāsni - vispārīgie principi un metodes ēdiena gatavošanai
Ziedkāposti ir garšīgs un barojošs ēdiens, ko (īpaši termiskās apstrādes laikā krāsnī) var saukt par uzturu. Mājsaimnieces dārzeņus novērtē ne tikai tā patīkamā garša, bet arī operatīvā gatavošanas procesā, kas ir īpaši svarīgi, ja nav laika ilgiem preparātiem, viesi vai ģimenes locekļi ir gandrīz uz sliekšņa. Modernā ēdiena gatavošana piedāvā cepeškrāsnī ceptu ziedkāposti ventilatoru, milzīgu skaitu visu veidu receptes, ar kurām burtiski katru dienu varat pagatavot gardus ēdienus no šī dārzeņa. Starp citu, ziedkāposti var ievietot saldētavā, kamēr tā nezaudē savas noderīgās īpašības.
Ziedkāposti ar cepeškrāsni - pārtikas sagatavošana
Pirms ziedkāpostu cepšanas tas ir jānoņem atsevišķās ziedkopās (mazās) un vāra sālītā ūdenī. Process parasti aizņem 7-10 minūtes, jums nevajadzētu pārspīlēt to pārāk daudz, pretējā gadījumā dārzeņi sabruks un pārvēršas putra.
Ziedkāposti ar cepeškrāsni - labākās receptes
1. recepte: ziedkāposti krāsnī
.
Nekas nav vieglāk nekā cepšanai ziedkāposti, lai izrādītos īpaši sulīgs un ēstgribīgs, dārzeņus jāaizpilda ar krējuma mērci.
Sastāvdaļas:
- 1/2 kilogramu ziedkāposti;
- 30 grami rīvēta cietā siera;
- 20 grami sviesta;
- 80 grami piena;
- 1 ēdamkarote kviešu milti;
- 20 grami tauku skāba krējuma;
- rīvmaizi; - sāls.
Vārīšanas metode
Vārīt ziedkāposti līdz pusei vārīta, uzklājiet to uz cepešpannas, kas iepriekš ieziesta ar sviestu. Uz karstās pannas apcep kviešu miltus, pievieno pienu, uzvāra. Pievienojiet sieram sieru, krējumu un sāli. Piepildiet ziedkāposti ar krēmveida mērci, apkaisa ar rīvmaizi, pievienojiet nedaudz vairāk rīvētu sieru, apkaisa ar sviestu uz augšu. Cepiet ziedkāposti 20 minūtes cepeškrāsnī. Pasniedz kā galveno ēdienu vai ēdienu.
2. recepte: Ziedkāposti ar cepeškrāsni ar kukurūzu un zaļajiem zirņiem
Ziedkāposti var cept ar citiem dārzeņiem, piemēram, zaļajiem zirnīšiem un kukurūzu. Iepazīstiet gardu ēdienu receptes ...
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms ziedkāposti;
- 150 grami zirņu (1 gab.);
- 1 gabals kukurūzas;
- 100 grami cietā siera;
- 3 olas;
- sviests;
- 150 grami krējuma vai krējuma (ja ne, jūs varat izmantot parasto pienu);
- melnie malti pipari;
- sāls;
- zaļumi.
Vārīšanas metode
Vāriet kāpostus sālītā ūdenī, ja zirņi ir svaigi, jūs varat to pievienot kāpostiem (vāra 7-10 minūtes).
Ieliet cepšanas trauku ar sviestu, ielieciet ziedkāposti un zirņus, pievienojiet kukurūzas konservu kārtu.
Uzbērt olas ar dakšiņu vai noslaucīt atsevišķā traukā, pievienojiet tiem skābo krējumu (krējumu, pienu), sakapātus zaļumus, sāli un melnos piparus, rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
Ielej kāpostus ar iegūto mērci, apkaisiet ar rīvētu cieto sieru, uzlieciet uz augšu nelielus sviesta gabalus. Sagatavojiet ziedkāposti ar dārzeņiem krāsnī 20 minūtes.
3. recepte: Ziedkāposti ar brokoļiem un kausētu sieru cepeškrāsnī
Ziedkāposti un brokoļi - laba kombinācija, īpaši patīkama garša tiek iegūta, ja dārzeņus papildina kausēts siers ar ķiplokiem.
Sastāvdaļas:
- 1/2 kilogramu ziedkāposti;
- 1/2 kilogramu brokoļu;
- 2 apstrādāti sieri;
- 150 grami cietā siera;
- 250 grami krējuma;
- 1/2 glāze buljona (kurā vārīti dārzeņi);
- 2 ķiploku daiviņas;
- timiāns;
- oregano;
- sāls.
Vārīšanas metode
Blanšēts (vāriet 7 minūtes sālītā ūdenī) lieciet dārzeņus cepšanas traukā. Sagatavo mērci: sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, rīvētu sieru, krējumu, kausētu sieru, sāli. Kāpostus ieliet mērcē un cep cepeškrāsnī 20 minūtes, līdz parādās zelta garoza.
4. recepte: ziedkāposti vistas kastrolis
Ziedkāposti smalka garša lieliski papildināta ar sautētas vistas gaļas aromātu, trauku, kas pagatavota ar krējuma mērci, izrādās neticami garšīga un svētku.
Sastāvdaļas:
- 1/2 kilogramu ziedkāposti;
- 300 g vistas gaļas;
- 3 olas;
- 2/3 tasi piena vai krējuma;
- 100 gramus rīvētu cieto sieru;
- 2 ķiploku daiviņas.
- zaļumi;
- sāls.
Vārīšanas metode
Vārītiem ziedkāpostiem jābūt mīcītiem ar dakšiņu vai noslaucīt. Vāra vistas gaļu, kas atdalīta no kauliem, sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar kāpostiem.
Sagatavojiet olu, ķiploku, piena un sāls mērci, pārlejiet tos ar dārzeņiem. Pirms trauka ievietošanas cepeškrāsnī, apkaisiet to ar rīvētu sieru un garšaugiem. Sagatavojiet ziedkāposti ar vistu 20 minūtes, temperatūrai krāsnī jābūt 150 grādiem.
5. recepte: Ziedkāposti ar ceptu gaļu cepeškrāsnī
Vienkārša recepte gardām un barojošām maltītēm tradicionālām ģimenes vakariņām.
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms ziedkāposti;
- 1/2 kilogramu liellopu gaļas vai cūkgaļas;
- 1 ola;
- 1 sīpols;
- 150 grami cietā siera;
- 100 grami majonēzes;
- melnie malti pipari;
- sāls.
Vārīšanas metode
Sajauc sīpolus, olu, piparus un sāli samaisa ar malto gaļu.
Uzvāriet ziedkāposti, sasmalciniet ar dakšiņu, samaisiet ar malto gaļu. No iegūtās mīklas pagatavojiet bumbiņas. Cepiet kāpostus un gaļas bumbiņas formā, kas iepriekš ieeļļota ar sviestu, krāsnī 20 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas pagatavojiet ar rīvētu sieru.
Ziedkāposts krāsnī - pieredzējušu pavāru padomi
Izvēloties ziedkāposti, jums jāpievērš uzmanība tās izskats, ziedkopām jābūt elastīgām un baltām. Kā likums, svaigu dārzeņu lapas ir bagātīgas ar zaļu. Tumši plankumi uz kāpostiem liecina, ka tas nav svaigs. Ziedkāposti bieži uzbrūk kaitēkļiem, pērkot pievērsiet uzmanību tam, ka dārzeņos nav tārpi (starp ziedkopām). Ziedkāposti var vārīt ne tikai ūdenī, bet arī pienā, tādējādi padarot to vēl mīkstāku un vieglāku.
