Zemeņu ievārījums bez vārīšanas - tas ir, kad vasaras smarža ir! Dažādu zemeņu ievārījumu receptes bez gatavošanas salda dzīve

Zemeņu ievārījums bez vārīšanas - tas ir, kad vasaras smarža ir! Dažādu zemeņu ievārījumu receptes bez gatavošanas salda dzīve

Zemeņu ievārījums - sapnis par jebkuru saldo zobu!

Delikatesam ir pārsteidzoša ogu garša, ja tā ir pareizi pagatavota.

Maksimālā vasaras garša tiek uzglabāta ievārījumā, kas nav termiski apstrādāts.

Bet kā to darīt pareizi?

Zemeņu iepriekš termiski apstrādāti ievārījumi - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Parasti ievārījumam izmanto dažādas ogas: šķelti, sasmalcināti, pārgatavoti. Bet šis solis nedarbojas šeit. Stikls nav pakļauts termiskai apstrādei, tāpēc zemenēm jābūt tīrām, bez sabojāšanas un puve. Pretējā gadījumā nav iespējams izvairīties no sāpēm.

Vispārējā ēdiena gatavošanas tehnoloģija:

1. Astes tiek noņemtas no zemenēm, sabojātas un sakārtotas.

2. Ogas mazgā no netīrumiem un putekļiem.

3. Zemenes tiek izkaisītas lielā sietā vai uz izkliedējamas autiņbiksītes un ļauj tām nožūt.

4. Apvienojiet galveno sastāvdaļu ar cukuru.

Ogas var novākt veselas, sagrieztas šķēlītēs vai gatavot no tām kartupeļu biezeni. Precīza ārstēšana ir atkarīga no izmantotā preparāta.

Jebkurš ievārījums ir vēlams, lai ievietotu sterilās burkās. Tas novērsīs souring un priekšlaicīgu molding. Visiem piederumiem (karotes, bļodas, pannas) jābūt arī tīriem, sausiem. Ūdens ogu mazgāšanai ir jāizmanto dzeršanai.

1. recepte: zemeņu iepriekšēja gatavošana “Quick”

Recepte vienkāršākais zemeņu ievārījums bez vārīšanas, kas prasa uzglabāšanu ledusskapī. Lai to padarītu, jums ir nepieciešams blenderis.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg zemenes;

• 0,8 kg cukura.

Pavārmāksla

1. Nomazgājiet ogas, noņemiet astes un novietojiet uz tīra dvieļa. Dodiet sausu.

2. Salokiet zemenes zem bļodā, pievienojiet pusi cukura un pievelciet ar maisītāju. 3. Kad visi graudi ir izšķīdinājušies, pievienojiet pārējo cukuru un noslaucīt vēlreiz. Tagad viņam būs grūtāk izšķīst, un daži graudi var palikt, laika gaitā tie izkusīs.

4. Ielieciet sagatavoto ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās, cieši aizveriet ar vākiem un nosūtiet uz ledusskapi.

5. Plāksnīte lieliski paliks uz 3 mēnešiem, ja iekšpusē nav netīrumu, ūdens vai citu piemaisījumu.

2. recepte: zemeņu ievārījums bez vārīšanas ar šķēlītēm

Zemeņu ievārījuma recepte, kas tiek uzglabāta arī ledusskapī, bet nav nepieciešams biezeni.

Sastāvdaļas

• 1 kg ogu;

• 1 kg cukura.

Pavārmāksla

1. Mazgātās un žāvētās zemenes sagriež mazos gabaliņos.

2. Mēs ieliekam ogas slāņos emaljas vai stikla traukā, ielej katru recepti saturošo cukuru. Smilšu paliekas izlej no augšas.

3. Nosedziet pot un atstājiet to nakti vai visu dienu, lai izceltu sulu.

4. Paņemiet lielu karoti un samaisiet. Atstājiet vēl vienu stundu.

5. Bankas apstrādā tvaiku, žāvē.

6. Izlej ievārījumu un korķi ar steriliem vāciņiem.

7. Nosūtīts uz ledusskapja uzglabāšanai.

3. recepte: zemeņu ievārījums bez vārīšanas ogām

Recepte ir ļoti interesants ievārījums, kas tiek pagatavots tikai sīrupā. Šī metode ļauj saglabāt ogu svaigo garšu un aromātu. Bet, lai viss varētu notikt, un apstrādājamā detaļa ir saglabāta, jums ir precīzi jāievēro šī tehnoloģija.

Sastāvdaļas

• 2 kg ogu;

• 1 kg cukura;

• 100 ml ūdens.

Pavārmāksla

1. Nomazgājiet ogas. Ieteicams lietot mazas zemenes. Lielus paraugus var sagriezt vairākos gabalos. Tagad mēs atstājam malā.

2. No receptes ūdens uzvāriet sīrupu ar cukuru, tas izrādīsies ļoti piesātināts, mēs sākam gatavot pār zemu siltumu, lai cukurs nedeg. Vāra trīs minūtes. 3. Piepildiet zemenes ar verdošu sīrupu, pārklājiet un atstājiet stundu. Ogas padarīs sulas, sīrups kļūs plānāks.

4. Mēs ieliekam ogas koledžā, ļaujam jaunajam sīrupam iztecēt un atkal novietot uz uguns. Vāra dažas minūtes.

5. Ielejiet viršanas sīrupu ogās, atkal atstājiet stundu.

6. Noteciniet sīrupu, vāriet to pēdējās piecas minūtes. Ogas šajā laikā izplatījās uz sterilām burkām.

7. Aizpildiet zemenes ar sīrupu, aizveriet vākus, jūs varat apgriezties, tas būs ticamāks. Atdzesē zem segas un uzglabā vēsā pagrabā uzglabāšanai. Var atstāt ledusskapī.

4. recepte: zemeņu konservi bez vārīšanās ar sildīšanu

.

Iespējams zemeņu ievārījums bez ēdiena gatavošanas tiem, kam nepatīk cukura lūzums. Masa nav vārīta, bet silda uz plīts, līdz graudi ir pilnīgi izšķīduši.

Sastāvdaļas

• 1 kg zemenes;

• 1,5 kg cukura.

Pavārmāksla

1. Mēs izlejam ogas, kas nomazgātas un atbrīvotas no astēm pannā vai baseinā.

2. Vienlaikus pievienojiet visu cukuru, samaisiet, atstājiet 3 stundas, lai izceltu sulu. To var izdarīt iepriekš. Labāk ir nosegt kuģi tā, lai nekas tajā neiekļūtu.

3. Tiklīdz zemenes saņem sulu, samaisiet un ievietojiet ievārījumu uz plīts. Karsē līdz 80 grādiem un izslēdziet. Maisiet.

4. Pēc stundas atkal ieslēdziet krāsni un vēlreiz uzsildiet.

5. Atkārtojiet procedūru četras reizes un vairāk.

6. Pēdējo reizi uzkarsējiet ievārījumu un, kamēr tas ir karsts, ielej sterilos traukos. Mēs atdzist un sūtīt glabāšanai.

5. recepte: zemeņu ievārījums bez vārīšanas ar citronu

Brīnišķīgs zemeņu ievārījums ar citronu. Aromātiskie citrusaugļi ne tikai dod garšu, bet arī palīdz saglabāt sagatavi un neļauj tai ātri sadalīties.

Sastāvdaļas

• 1 kg zemenes;

• 1 liels citrons;

• 1,2 kg cukura.

Pavārmāksla 1. Sagrieziet mazgātās ogas uz pusēm un piepildiet ar cukuru. Izturēt 10 stundas, vēlams periodiski samaisīt, lai graudi izšķīst

2. Citronu mazgā un sagriež vairākos gabalos, lai noņemtu kaulus. Ja jūs viņus atstāt, ievārījums būs rūgts.

3. Citrus citrusu pārgriež ar gaļas mašīnā vai sasmalcina kombinācijā.

4. Pārvietojiet citronu zemeņu ievārījumā un vēlreiz samaisiet. Ja cukura graudi netiek izšķīdināti, mazliet var uzsildīt nedaudz uz plīts, bet ne vāra.

5. Salokiet aromātiskos stieņus sterilās burkās un ielieciet ledusskapī.

Recipe 6: Zemeņu ievārījums bez vārīšanas ar ingveru un balto šokolādi.

Recepšu pārsteidzošs zemeņu ievārījums bez ēdiena pagatavošanas, kas nav vērts ilgstoši un ir jālieto nedēļas laikā. Bet tas nav mīnuss no receptes. Sagatavošana var būt lielisks papildinājums desertiem, saldējumam, cepšanai.

Sastāvdaļas

• 1 kg zemenes;

• 40 grami ingvera;

• 0,05 kg baltās šokolādes;

• 1 kg cukura.

Pavārmāksla

1. Ja ogas ir lielas, jūs varat sagriezt gabalos.

2. Nogulieties ar cukuru un atstājiet 10 stundas, lai izceltu sulu, vēlams samaisīt.

3. Ievietojiet ievārījumu uz plīts, nedaudz uzkarsējiet, līdz sulu izšķīdina, un pārlej ogas koledžā.

4. Ingvers garnēt smalkas skaidas vai biezeni ar blenderi.

5. Pievienojiet sulai ingveru un sasildiet līdz 80 grādiem.

6. Saberziet šokolādi mazos gabaliņos un pievienojiet sīrupam, samaisiet. Jūs nevarat pilnībā izšķīdināt flīzes, palikt gabaliņiem.

7. Sajauciet aromātisko sīrupu ar ogām, un jūs varat ievietot tukšo teli burkās.

8. Uzglabāt ledusskapī līdz 10 dienām.

Recipe 7: Zemeņu ievārījums ar avenēm bez vārīšanas.

Ievārījuma recepte, kas apvieno vasaras garšu un saglabā visas ogu priekšrocības. Ražas novākšana tiem, ar kuriem viņi tiek sēti vienlaicīgi. Sastāvdaļas

• 0,5 kg zemenes;

• 0,5 kg aveņu;

• 1,6 kg cukura.

Pavārmāksla

1. Mēs mazgājam zemenes un sagriež ogas vairākos gabalos, lai gabaliņi būtu mazi.

2. Pievienojiet zemenēm mazgātās avenes. Nav nepieciešams to sasmalcināt, tāpēc tas ir labi uzsūkts ar sīrupu.

3. Pievienojiet cukuru un samaisiet. Atstājiet piecas stundas.

4. Mēs ieliekam uz plīts un uzkarsējam to zemā karstumā, lai izšķīdinātu atlikušo cukuru.

5. Salokiet masu sterilos konteineros, korķī. Uzglabāt vēsā vietā ar temperatūru, kas nav augstāka par 8 ° C.

Zemeņu ievārījums bez vārīšanas - noderīgi padomi un triki

• Sālīšana ir bieža saldo preparātu problēma bez vārīšanas. Ikviens zina par sterilitāti, bet tikai daži cilvēki pievērš uzmanību cukuram. Un galu galā, tajā bieži vien ir konstatēts, ka pakaiši, drupatas, dažādi piemaisījumi. Iesaiņošanai no iepakojuma izmantojiet tikai svaigu smiltis un nekādā gadījumā ne no cukura trauka.

• Lai izvairītos no ievārījuma no pelējuma uz virsmas vai cukura garozas, jūs varat vienkārši pulveri pagatavot uz pulvera virsmas. Un ir ļoti svarīgi aizzīmogot produktu.

• Lai izvairītos no tā, ka preparāts tiek saldināts, varat pievienot ievārījumam nedaudz citronskābes vai svaigu citrusaugļu sulu un samaisīt.

• Daudzi uzglabā ievārījumus plastmasas pudelēs, un tie ir ievērojami novietoti ledusskapja durvīs. Taču tikai daži cilvēki zina, ka plastmasa izdala kaitīgu vielu bisfenolu-A, kas nonāk ievārījumā un piesārņo cilvēka ķermeni.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt