Salāti "Mazā nāriņa". Varbūt jautājums, kāpēc šāds vārds? Salātu pamatā ir jūras veltes - dažādu šķirņu zivis, garneles, kalmāri, krabju nūjiņas. Kā jūs zināt, jūras veltes ir retu mikroelementu noliktava, kas nav tik viegli atrodama pazīstamajos pārtikas produktos. Ēdienu gatavošana jūras veltēm ir vienkārša, jums vienkārši jāievēro norādījumi.
Salāti "Mazā nāriņa". Produktu sagatavošana
Mazā nāriņa salāti ietver ne tikai zivis, kalmārus un krabjus, bet arī svaigus dārzeņus. Bieži vien arī vistas pievienojas šim uzņēmumam, kas ievērojami palielina trauka sātīgumu. Salāti rada noble kombināciju ar olīveļļu un majonēzi. Tomēr majonēzei jābūt dabiskai un vieglai.
Mazās nāras salātu receptes
Recepte 1. Salāti ar garnelēm un vistu
Maigs, veselīgs, viegls, multivitamīns, oriģināls - un tas viss attiecas uz „mazo nāriņu” salātiem. Pilnīgi tukša plāksne jāuzskata par visvērtīgāko un sirsnīgāko atzinību.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 300 g - garneles;
• 300 g filejas;
• 3 gab. - olas;
• 100 g - zirņi;
• 100 g - kornišoni;
• 150 g - kartupeļi;
• 150 g - burkāni;
• Pekinas kāpostu lapas.
Sagatavošana:
Daudzas sastāvdaļas ir vārītas - vistas fileja, kartupeļi un burkāni. Tikai dārzeņus vāra atsevišķi un gaļu citā katliņā. Garneles gatavošana. Mest tos verdošā ūdenī un vāriet ne vairāk kā 3 minūtes, jums nevajadzētu sagremot jūras veltes, pretējā gadījumā jūs riskējat ar gumijas garšu svaigiem produktiem. Kartupeļiem ar burkāniem bija arī laiks vārīties. Visas uzskaitītās sastāvdaļas, tostarp marinēti gurķi, sagriezti kubiņos. Salāti būtu sālīti tikai pēc mērces ar majonēzi, šī mērce jau satur nedaudz sāls, kas var būt pietiekami.
Salāti tiek uzklāti uz Pekinas kāpostu lapas, veidojas sava veida jūras laiva. Tātad, apdare atbalsta jūras tēmu.
Recipe 2. “Mazā nāriņa” salāti ar garnelēm un avokado
Reti kādiem salātiem ir tik plašs sastāvdaļu saraksts. Šeit un zivis, rīsi, garneles, mērces un augļi. Kāda garša būs šai interesantai kompozīcijai?
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 100 g - rīsi;
• 300 g - garneles;
• 150 g - lasis;
• 100 g ķiršu tomātu;
• 3 ēd.k. l - olīveļļa;
• sāls, čili pipari, malti pipari;
• 1 gab. - avokado;
• salātu lapas;
• 1 gab. - kaļķi;
• 2 zobi. - ķiploki.
Sagatavošana:
1. Sāksim ar rīsiem, kas līdz gatavībai vārās sālītā ūdenī.
2. Ķiploki tiek viegli saspiesti ar nazi un viegli grauzdēti olīveļļā.
3. Pēc tam, kad noņemam ceptos ķiploku gabalus un atkausētos garneles ievietojiet pannā ne vairāk kā 3 minūtes.
4. Samaziniet ķiršu gabalus.
5. Noņemiet avokado masu un sagrieziet joslās.
6. Rīsi, garneļu un avokado maisījums.
7. Izgrieziet sālītu lasi plānās šķēlītēs un veidojiet rozeti.
8. Salātu lapas ievietojam bļodā, šeit ierodas jauktas sastāvdaļas, uz kurām mēs jau uzliekam lašu rozetes. 9. Top salāti rotā ķiršu.
10. Vārīšanas mērce - kaļķu sulas dekantēšana, samaisa ar olīveļļu, kur pievieno garšvielas, varat pievienot arī karoti etiķa. Mērce ielej salātus.
Receptes 3. “Mazā nāriņa” salāti ar kalmāriem
Šis salāti arī izmanto vistas gaļu, bet bagātīgākai gaumei, mēģiniet cept vistas fileju cepeškrāsnī, ietin folijā. Lieliski, ja gaļa ir iepriekš notīrīta ar garšvielām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 2 gab. - kalmāri;
• 300 g filejas;
• 5. l - majonēze;
• 1-2 gab - zaļais ābols;
• 1 gab. - sīpoli.
• Garšvielas - sasmalcināti pētersīļi, malti pipari, sarkani un melni.
Sagatavošana:
Tīrām kalmāru no plēves un vāra 3 minūtes verdošā ūdenī. Pēc atdzesēšanas jūs varat sagriezt strēmelēs, kvadrās, kubiņos - kā vēlaties.
Vārīta fileja ir arī zeme, kas atbilst kalmāriem. Ābolam jābūt lielam, jūs varat ņemt divus ābolus. Mēs iztīra augļus no mizas, sēklām un sagriež mazos kubiņos. Sīpolus sasmalcina ar plāniem pusgredzeniem. Joprojām ir jāsamaisa viss, pagatavojiet majonēzi un pievienojiet garšvielas. Salāti tiek ielikti nelielos salātu traukos.
Recepte 4. Mazā nāriņa salāti
Standarta un diezgan vienkāršs salāti, kurus varat aizpildīt pāris minūtes. Arī salātos tiek sagaidītas izmaiņas, un saimniece var ietvert viņas mīļāko sastāvdaļu kompozīcijā - tomātus, sēnes, gurķus utt. Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 300 g sālīta laša;
• 2 gab. - olu;
• 100 ml - majonēze;
• 150 g - siers.
Sagatavošana:
Tas ir slāņveida salāti un visas sastāvdaļas tiek sakrautas viena otrai. Ja vēlaties vairāk sulīgu ēdienu, pirmās kārtas svaigi tomāti. Tātad, sastāvdaļas tiek sasmalcinātas pēc šefpavāra ieskatiem. Pirmais slānis ir lasis, tad vārītas olas, un tad slāni pārklāj ar majonēzi. Tops salāti dekorēts ar biezu rīvētu sieru. Nu, ja rīve būs ar maziem caurumiem, un siers veidos sava veida gaisa mākoni. Kā redzat, minimālais komplekts, bet tas ir iezīme - eksperimentējiet un atšķaidiet trauku ar jauniem produktiem.
Salāti “Little Mermaid” - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
Izrādās, ka jūras veltes var izmantot ne tikai kā aukstu uzkodu. Tie arī palīdz sagatavot pārsteidzošus salātus. Svarīgi ir izvēlēties svaigus kalmārus un garneles, jo tās lielā mērā nosaka visa sastāva garšu.
