Katra mājsaimniece vēlas sagatavoties savai ģimenei garšīgu un apmierinošu ēdienu, vienlaikus tērējot minimālu piepūli.
Pannas ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
Pieejamie produkti, diezgan daudz laika, un jūsu mīļie būs pilni un apmierināti.
Pannā ar sieru un malto gaļu - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Lai pagatavotu garšīgu kastroli, jums nav nepieciešams stāvēt pie plīts stundas. Pietiek sasmalcināt visus produktus un pagatavot mērci. Sastāvdaļas var sajaukt vai izvietot slāņu veidā.
Populārākais ir kartupeļu kastrolis ar sieru un malto gaļu. Tas ir izgatavots no neapstrādātiem vai vārītiem dārzeņiem, kā arī kartupeļu biezeni.
Pannu var pagatavot ne tikai no kartupeļiem, bet arī no citiem dārzeņiem. Kā likums - tas ir cukini, kāposti vai baklažāni.
Pildīti tiek izmantoti sajaukti, vistas vai tītari. Labāk, protams, ja tas ir mājās. Tas ir cepts ar sīpoliem.
Pannas ar sieru un malto gaļu ir izgatavotas arī no makaroniem vai graudaugiem.
Sastāvdaļas ir slāņotas karstumizturīgā formā. Katrs slānis ir smērēts ar majonēzi vai pārlej ar tomātu vai balto mērci. No augšas viss ir pārkaisa ar siera skaidām un cep. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no tā, vai produkti tiek izmantoti neapstrādāti vai vārīti.
Gatavo kastrolis tiek sagriezts porcijās un pasniegts ar krējumu vai kečupu.
Recepte 1. Kartupeļu kastrolis ar sieru, malto gaļu un tomātiem
Sastāvdaļas
- majonēze;
- pusi kilograma kartupeļu;
- garšvielas;
- gaļas lukturi - puse kilograma;
- ola;
- skābs krējums - 50 ml;
- sāls;
- vidēja spuldze;
- ola;
- siers - 100 g;
- trīs vidēji tomāti.
Vārīšanas metode
1. Ielieciet malto gaļu bļodā, pagatavojiet to ar garšvielām un sāli. Pievienojiet olu. Mīcīt labi.
2. Nomazgājiet mizotus kartupeļus un sagrieziet tos trīs milimetru biezos apļus. Augu uzlieciet ugunsizturīgā pelējuma apakšā. Gluda.
3. Apvienojiet skābo krējumu ar tādu pašu ūdens daudzumu un sāls šķipsniņu. Beat ar dakšiņu un pārlej kartupeļus.
4. Nogrieziet sīpolus, sagrieziet pusgredzenos un novietojiet tos uz kartupeļiem. Viegli sālīts.
5. Uz sīpola novietojiet vienmērīgu maltās gaļas slāni.
6. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet ar salvetēm un sagrieziet plānās aprindās. Uzklājiet tos uz maltas gaļas slāņa. Vēlreiz, viegli sāls.
7. Uzlieciet biezu majonēzes tīklu uz tomātiem un apkaisa ar siera skaidiņām. Nosūtiet formu uz cepeškrāsni stundu. Cep 180 ° C. Izņemiet kartupeļu kastroli ar sieru un malto gaļu. Nedaudz atdzesējiet un sagriež porcijās.
Recepte 2. Pannas ar sieru, malto gaļu un ziedkāposti
Sastāvdaļas
- mince jebkura - 400 g;
- vistas garšvielas;
- 200 g burkānu;
- melnie pipari;
- Sīpols
- jūras sāls;
- pusi kilograma ziedkāposti;
- Bulgārijas pipari;
- siers - 100 g;
- krējums - 300 ml;
- majonēze - 100 g.
Vārīšanas metode
1. Burkānu tīrīšana, mazgāšana un trīs lielās mikroshēmās. Mizoti sīpoli mazos kubiņos.
2. Cepiet sīpolus caurspīdīgi, pēc tam pievienojiet rīvētos burkānus un vāriet, līdz mīksti.
3. Izjauciet ziedkāposti ziedos un vāriet piecas minūtes viegli sālītā ūdenī. Pēc tam mēs atgriežamies caurduris un atdzesējam. 4. Sieri trīs lielos čipos. No stublāja atbrīvojiet bulgāru piparu un sagrieziet dārzeņus gredzenos.
5. Ieeļļojiet ugunsizturīgo formu ar sviesta gabalu. Ievietojiet kastroli slāņos:
• malto gaļu. Mēs piparus un sāli;
• pusceptiem dārzeņiem;
• ziedkāposti;
• rīvētu sieru;
• piparu gredzeni;
• pārējie grauzdēti dārzeņi;
• siera skaidas.
6. Kombinējiet majonēzi ar krējumu dziļā šķīvī, pagatavojiet ar garšvielām vistas gaļai un noslaucīt ar noslaucīt. Ielej kastroli ar iegūto mērci.
7. Karsējiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Mēs ievietojam viņas formā un sagatavojam 50 minūtes.
Recepte 3. Kartupeļu kastrolis ar sieru, malto gaļu un sēnēm
Sastāvdaļas
- kartupeļi - seši gabali;
- svaigi malti pipari;
- maltā cūkgaļa - 400 g;
- jūras sāls;
- 150 g sēņu;
- ķiploki - divi šķēles;
- siers - 100 g;
- ola;
- sīpoli;
- pusi glāzi krējuma un majonēzes.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet mizotus kartupeļus, viegli izžāvējiet un sagriež plānās šķēlītēs. Sīpolu sasmalcināti pusi gredzeni. Sēnes notīriet, noskalo un sagriež strēmelēs. Pievienojiet sēnes pildījumā, sāli un samaisiet.
2. Lielie trīs sieri. Dziļā ugunsizturīgā formā pusi no kartupeļu šķēlītēm. Pipari un sāls.
3. Uzlieciet sīpolus uz kartupeļu virsmas. Ja vēlaties, varat to pagatavot, līdz zelts. Sīpoli ievieto pildījumu ar sēnēm.
4. Apkaisiet visus siera skaidas. Uzpildiet atlikušos kartupeļus, nedaudz piparus un sāli.
5. Apvienojiet majonēzi ar krējumu. Mēs braucam ar olu. Nomizo ķiplokus un saspiediet to pot. Pagatavojiet piparus un sāli. Rūpīgi noslaucīt līdz gludai. 6. Piepildiet kastroli ar sagatavoto mērci. Ievietojiet formu cepeškrāsnī un cepiet 200 ° C. Neilgi pirms gatavošanas beigām apkaisa ar sieru un pagaidiet, līdz tā kūst. Izgatavo gatavo kartupeļu kastroli ar sieru un malto gaļu, apkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.
Recepte 4. Pannas ar sieru, malto gaļu un griķi
Sastāvdaļas
- divi griķu maisi;
- ķekars zaļumu;
- 300 g jaukta maltā gaļa;
- melnie pipari;
- ceturtdaļas iepakojuma sviesta;
- skābs krējums - 30 g;
- divas olas;
- ābolu;
- sīpoli;
- jūras sāls;
- siers - 100 g;
- burkāns.
Vārīšanas metode
1. Ievietojiet griķu maisiņus verdošā ūdenī un vāriet zemā temperatūrā. Izņemiet maisiņus, atdzesējiet un graudaugu ievietojiet bļodā.
2. Peel dārzeņus. Smalki sasmalciniet sīpolu. Sasmalciniet burkānus uz rupja rīve. Pievienojiet augu eļļu. Tiklīdz tas sasildās, izšķīdiniet tajā krēmu. Cepiet dārzeņus līdz brūnai un atdzesējiet.
3. Sasmalcinātā veidā pievieno smalki sakapātus sīpolus, olas dzeltenumu un sāli. Visu rūpīgi mīcīt. Olbaltumvielas pātagājas stabilā putā. Sasmalcinātā gaļā pievienojiet ceptus dārzeņus un saputotu proteīnu. Viegli sajauciet.
4. Noņemiet mizu no ābola un berzējiet to rupji. Vienkārši sagrieziet sieru. Pievienojiet griķiem ābolus un sieru, āmuru olu, piparus un sāli. Maisiet.
5. Ievietojiet griķi dziļā silikona veidnē, izplatot to apakšā un sānos. Novietojiet malto vistu vidū un saplaciniet ar lāpstiņu.
6. Beat olu ar skābo krējumu. Sāls to. Ielejiet kastrolis ar maisījumu un atstāj to labi uzsūkt. 7. Nosūtiet kastroli uz iepriekš uzsildītu 200C krāsni 20 minūtes. Tad apkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl piecas minūtes, līdz uz virsmas parādās garoza. Pirms pasniegšanas pagatavojiet kastroli ar sieru un malto gaļu ar fenheļa zariņiem.
Receptes 5. Pannas ar sieru, malto gaļu un baklažāniem ar Bechamel mērci
Sastāvdaļas
- baklažāni;
- divi burkāni;
- sāls;
- sīpoli - 2 gab.
- melnie pipari;
- 150 g siera;
- pusi mīkstas cūkgaļas un liellopu gaļas;
- griķi - pusi tasi;
- dilles un pētersīļi;
- tomātu pasta - 50 g;
- divas ķiploku daiviņas.
- Behamela mērce
- sviests - 40 g;
- 60 g miltu;
- sāls;
- dilles zaļumi;
- melnie pipari;
- Piens - pusotru tasi.
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet baklažānu un sagriež puscentru biezos apļus. Ielieciet to bļodā. Apkaisa ar sāli un atstāj uz pusstundu. Tad noskalo un uzklāj uz salvetes.
2. Karsējiet eļļu pannā. Izplatiet baklažānu un apcep abās pusēs līdz zeltaini brūnai. Mēs pārvietojamies uz plāksnes, kas pārklāta ar vienreizlietojamu dvieli.
3. Notīriet sīpolu, izskalojiet un sagrieziet ceturtdaļās gredzenos. Rupji notīra un mazgā burkānus.
4. Cepamais pannas, kur baklažāni tika cepti, mazgāti, noslaucīti un karsē tajā. Cepiet sīpolus tajā divas minūtes, tad ielieciet burkānu un turpiniet cepšanu, maisot vēl piecas minūtes. Cepta dārzeņu maiņa plāksnē.
5. Mēs sakārtojam griķus, mazgājam un ielej glāzi verdoša ūdens. Gatavo griķu putru gatavo. 6. Izskalojiet zaļumus, izžāvējiet un sasmalciniet. Ar presi izspiež ķiploku. Cepiet karstā eļļā. Tad mēs pārvietojam to uz blenderi, pievienojam ķiplokus, zaļumus un tomātu pastu. Pagatavojiet piparus un sāli. Mēs pārtraucam līdz homogenitātei.
7. Izplatiet baklažānu krūzes apakšā. Virs tiem vienmērīgi novietojiet pildījumu. Nākamais slānis tiek likts uz grauzdētiem dārzeņiem. Tad izdaliet vārītu griķu.
8. Pannā izkausējiet sviestu, pievienojiet tam miltus un pagatavojiet, maisot, līdz gludai.
9. Mēs ielej plānā plūsmā karstāku pienu, vienlaikus intensīvi sajaucot. Vāra dažas minūtes no vārīšanas brīža. Sāls, pievieno sakapātus zaļumus, samaisa un izslēdz uguns. Pārlej mērci pār kastroli.
10. Cepiet trauku 180 ° C temperatūrā 20 minūtes. Dažas minūtes pirms vārīšanas apkaisa ar siera skaidām. Tiklīdz tas kūst, noņem, nedaudz atdzesē un sagriež porcijās.
Recepte 6. Pannas ar sieru, malto gaļu un makaroniem
Sastāvdaļas
- jaukta malšana - kilograms;
- jūras sāls un pipari;
- makaroni - 400 g;
- olīveļļa;
- 400 g tomātu;
- divi sīpoli;
- 300 grami siera.
Krējuma mērce
- melnie pipari;
- pusi iepakojuma sviesta;
- litra piena;
- milti - 100 g;
- jūras sāls.
Vārīšanas metode
1. Makaronu vāra, līdz tas tiek darīts. Mest tos caurduris.
2. Smalki sagriezti sīpoli. Mēs ielej tomātus ar verdošu ūdeni un noņemiet ādu no tiem. Celuloze smalki sagriezta.
3. Sasmalcināti sīpoli apcep, līdz tie ir caurspīdīgi augu eļļā. Pievienojiet pildījumu un viegli apcepiet, maisot tā, lai neradītu gabaliņus. Pievienojiet tomātus, piparus, sāli un pagatavojiet uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes. 4. Cepiet miltus sviestā līdz zeltainam. Ielejiet pienu plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, un pagatavojiet līdz biezai. Pagatavojiet piparus un sāli. Ja vēlaties, varat pievienot muskatriekstu vai sasmalcinātu ķiploku. Piepildiet kastroli ar mērci.
5. Sasmalciniet sieru ar vidēju rīsu. Mēs izplata vārītos makaronus dziļā formā un ar lāpstiņu. Augšējā puse novieto mērci. Nākamais slānis tiek ievietots pildījumā. Gluda un ieliet mērci. Apkaisiet ar sieru. Mēs cepam 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.
Pannas ar sieru un malto gaļu - padomi un triki
- Ēdināšanai izmantojiet mājās gatavotu maltu gaļu.
- Lai ēdiens būtu sulīgs, malto gaļu pievieno sīki sakapātus sīpolus.
- Sasmalcinātā vistas gaļas mašīnā ieteicams sasmalcināt speķi.
- Lai samazinātu kartupeļu kastroles kaloriju saturu, mizotus svaigos kartupeļus 20 minūtes ievieto aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no lieko cietes.
