Citronu želeja ir visvairāk pikants. Tam ir patīkams rūgtums un mēreni skābs. Tam ir izteikta garša un liels citrusaugļu aromāts.
Želeja var palielināt apetīti. Ir spēja piesātināt ķermeni ar vitamīniem, atgādina vasaras dienas, silto jūru un sauli. Citronu aromāts paaugstina garastāvokli un dod vitalitāti. Citronu želeja ir diezgan viegli pagatavojama un ļoti garšīga !!!
Dabīgais citrona sulas želejs
Želejas pagatavošanas pamats ir svaigi spiests, dabīgs citrona sula. Ārkārtīgi noderīgs, labi stiprināts. Ideāls bērnu ēdienkartei. Tas dod iespēju ne tikai palutināt bērnus, bet arī iegūt nepieciešamo C vitamīna daudzumu. Ar dabiskā citrona želejas palīdzību jūs varat sagatavot daudz dažādu desertu, kā arī izmantot kā pildījumu augļiem un ogām.
Sastāvdaļas
- 1 liels citrons
- 1 ēd.k. karoti želatīna
- 2 glāzes ūdens
- 3 ēdamk. karotes cukura
- vaniļas cukurs vai vanilīns
- citronzāles zariņš (pēc izvēles)
Sagatavošanas metode
1. Rūpīgi izskalojiet citronu ar suku zem tekoša ūdens. Sagriež divās pusēs.
2. Noņemiet miziņu ar dārzeņu rīvei. Kad trāpīja desertā, miziņa rada nepatīkamu rūgtumu.
3. Izspiediet katru pusi no citrona sulas. Izmantojot sulu spiedi vai dakšiņu.
4. Ielieciet katliņu uz plīts ar divām glāzēm ūdens.
5. Pievienojiet ūdenim 3 ēdamkarotes cukura, vanilīna, citronzāles zari. Vāriet 5 minūtes. Jūs varat pievienot nelielu šķipsniņu.
6. Ielejiet želatīnu stikla vārglāzē. Piepildiet trīs ēdamkarotes karstā ūdens. Rezerves pietūkums. 7. Noņemiet pannu no siltuma. Dodiet nedaudz atdzist.
8. Pakāpeniski mēs vienmēr ieviešam želatīnu, maisot.
9. Pievienojiet citrona sulu želatīna šķidrumam.
10. Rūpīgi samaisiet un ievietojiet ledusskapī.
3-4 stundās citronu želeja būs gatava!
Citronu želejas kūka
Izcili citrusaugļu kūka. Spilgti dzeltena krāsa ar augļiem, pārklāta ar citronu želeju. Apetītei ir izskats, salda un skāba garša. Ļoti viegli un ātri sagatavoties, ir nepieciešamas minimālas izmaksas. Pilnīgi papildina brīvdienu galdu vai ir piemērota dzimšanas dienas dāvanai dzimšanas dienā.
Sastāvdaļas
- 1 kg. cepumi (galetny vai cepamais piens)
- 2 gab. citronu
- 1 vāra kondensēta piena
- 50 ml krējuma
- 1 iepakojums gatavas citrona želejas vai izgatavots no citrona sulas
- augļi dekorēšanai
Sagatavošanas metode
1. Sagatavojiet cepešpannu, izmantojot pergamenta papīru. Suka ar sviestu.
2. Uz pergamenta uzlieciet sīkdatņu slāni.
3. Izveidojiet krējumu:
- izspiest sulu no citroniem
- sajauciet pienu ar krējumu
- ielej iegūto sulu no citroniem krējumā
- sabiezēt ar maisītāju vai roku rokām, lai iegūtu biezumu
4. Nevainojami ieziest cepumu krēma slāni. Tad atkal novietojiet cepumu slāni un pārklājiet ar krējumu. Turpiniet, līdz citrona krēms ir beidzies.
5. Sagatavojiet citrona želeju saskaņā ar recepti.
6. Dekorējiet kūku ar augļiem un ielejiet aukstu želeju.
7. Uzlieciet kūku ledusskapī nakti.
Cake var ēst nākamajā dienā!
Limoncello deserta želeja
Saskaņā ar tās sastāvu iekļūst desertu kategorijā „Pieaugušajiem”. Diversificē intīmas romantiskas vakariņas, alkohola pieskārienu. Aphrodisiacs, kas atrodas pīrāgs, bet tajā pašā laikā salds deserts, veicina relaksāciju un kaislību. Alkoholisko dzērienu "Limoncello" var iegādāties kā gatavu un sagatavot mājās. Sastāvdaļas šķidrumam
- 300 ml. Ūdens
- 6 citroni
- 700 ml. Degvīns
- 500 gr. Sahara
Liķiera sagatavošanas metode
1. Labi izskalojiet citronus. Noņemiet miziņu ar nazi.
2. Trīs litru burciņā un ieliet degvīnu. Atstājiet uzstāt tieši divas nedēļas.
3. Izturiet tinktūru caur sietu vai marli. Izspiediet miziņu.
4. Novietojiet pannu ar ūdeni uz plīts. Pievienojiet cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet 7 minūtes, noņemiet balto putu.
5. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
6. Sīrupu sajauciet ar citronu. Pudelēs.
7. Pieprasiet vēl 7 dienas.
Pēc vajadzīgā laika dzēriens ir gatavs lietošanai!
Sastāvdaļas desertiem.
- 1 glāze Limoncello liķiera
- 3 ēdamk. karotes ūdens
- 10 gr. želatīns
- 1 ēd.k. karoti cukura
- svaigas zemenes vai banānu (dekorēšanai)
- 2 gab. neļķēm
Sagatavošanas metode
1. Karstā ūdenī izšķīdiniet cukuru. Pievienojiet želatīnu. Atstāt 15 minūtes.
2. Apkarsējiet želatīnu ūdens vannā.
3. Sajauc želatīnu ar šķidrumu. Ielej pusi pelējuma. Atstājiet ledusskapī 40 minūtes.
4. Sagrieziet augļus šķēlēs.
5. Ielieciet labi uz saldētas želejas.
6. Piepildiet atlikušās želejas veidnes pie malas.
7. Izrotāt zvaigzni anīsu ar neļķēm vai zvaigznīti.
8. Ielieciet ledusskapi.
Alkoholiskais deserts ir gatavs ēst pāris stundu laikā!
Siera kūka ar citrona jāņogu želejā
Īpaši iecienīti ir siera kūkas kafejnīcās un tējnīcās. Sagatavošanās neņem daudz laika un pūļu. Siers ir vislabāk pasniegts tikai tējai. Tās garša un izskats padarīs jūsu garšas pumpurus savvaļas. No tās bāzes, kas izgatavots no citrona želejas, plūst siekalas.
Sastāvdaļas
Pamatinformācija:
- 400 gr. Sīkfaili "Jubilee" vai "Savoyardi" - 150 gr. Sviests
Lemon Kurt:
- 3 citroni
-4 olas
- 150 gr. Sviests
- pusglāzi cukura
- citronu želeja
- vanilīns
augļi dekorēšanai
Sagatavošanas metode
1. Cepumi, lai nogalinātu sīkdatnes sīkdatnēs
2. Pārklājiet apaļu formu ar pergamentu
3. Izkausējiet sviestu kastrolītē
4. Sajauciet cepumus ar sviestu un rūpīgi iešūt pelējuma.
5. Sagatavojiet citrona biezeni:
6. Ar citroniem izņemiet miziņu un sagrieziet maisījumā ar cukuru
7. Pievienojiet izkausētu sviestu un pakāpeniski ievediet sakultas olas.
8. Izspiediet atlikušos veselos citronus un pievienojiet krējumam
9. Pievelciet Kurt uz tvaika pirts
10. Sastiepiet krēmu caur sietu vai marli, pievienojiet vaniļu un šķipsniņu sāls.
11. Ievietojiet ledusskapi 1,5 stundas
12. Izgatavojiet citrona želeju saskaņā ar recepti vai atšķaidītu
13. Uz cepumu bāzes vienmērīgi izkaisiet krējumu.
14. Grieziet augļus un ogas dekorēšanai.
15. Želeja sadalīta divās daļās. Vispirms ielej gatavo krējumu.
16. Ielieciet apli augļus un ogas. Pārējo želeju pārlej.
17. Ielieciet ledusskapi.
Citronu biezpienmaizīte būs gatava tieši divās stundās !!!
Bērnu kūka: “Lemon Asterisk”
Vai jūs varat pārsteigt bērnus brīvdienu galdā? Protams! Bērni mīl visu spožu un rotaļlietu. Deserts “Lemon star” iekaro bērnus ar savu neparasto formu. Tāpat kā kosmiskā “zvaigznīte”, tā tiešā veidā nokrita no debesīm uz šķīvja. Jā, tas ir arī ēdams!
Sastāvdaļas
Par Panna - Kota piena želeju:
- 500 ml. Piens
- 150 gr. Sahara
- 15 gr. Želatīns
- vanilīns
Citronu želejai:
- 3 citroni
- 2 ēdamk. karotes želatīna
- 4 ēdamk. karotes cukura
- 2 ēdamk. ūdeņos
- 1 vāra vārīta kondensēta piena
- cukura glazūru
- piparmētru lapas dekorēšanai
Sagatavošanas metode
1. Citronu želeja tiek gatavota pēc receptes: Dabīgs citrona želejs. Dubultā proporcijā. 2. Sagatavojiet piena želeju. Saskaņā ar iepriekšējo shēmu, tikai saspringt ar siltu pienu, bez ūdens.
3. Cepumu veidlapas - zvaigznīte, tauki ar sviestu. Uzklājiet cepešpannu ar pergamentu.
4. Pirmais slānis desertā būs Panna Kota. Ielejiet atdzesētu piena želeju veidnēs.
5. Mēs izņemam ledusskapī 1 stundu.
6. Gatavo želeju pabeidzam ar vārītu kondensētu pienu tā, lai želejas slāņi būtu cieši saistīti.
7. ledusskapī 15 minūtes.
8. Ielejiet citrona želeju uz kondensēta piena.
9. Ievietojiet ledusskapi 4 stundas.
10. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar piparmētru lapām un apkaisiet ar cukura pulveri.
Bērnu deserts ir gatavs pievienoties saldajam galdam!
Gardēdis deserts ar olu krēmu un kaļķu želeju
Sastāvdaļas
Custard:
- 4 olas
- 2 ēdamk. Piens
- 3 ēdamk. Karotes cukura
- vanilīns
Par želeju:
- 1 ēd.k. karoti želatīna
- 2 glāzes ūdens
- 3 ēdamk. karotes cukura
- 2 kaļķi
- vanilīns
- rieksti un rozīnes dekorēšanai
Sagatavošanas metode
1. Sagatavo želeju saskaņā ar citrona sulas recepti, aizstājot citronu sulu ar kaļķi. Sūtiet ledusskapī saldēšanai.
2. Veidojiet krējumu:
- pārspēt olas ar cukuru
- uzsildiet pienu bļodā
- pakāpeniski ieviest cukura un olu maisījumu
- noņemiet no karstuma, sabiezējiet ūdens vannā
- atdzesē līdz istabas temperatūrai
3. Mēs vācam desertu:
- samazināt kaļķu želeju kubiņos
- ielieciet veidnes uz apakšas un ielej krējumu
- slāņus var izvietot pārmaiņus, līdz krēms ir beidzies
- augšējam slānim jābūt krēmam
- rotā ar riekstiem un rozīnēm, jūs varat ielej augļu pildījumu
Deserts, restorānu līmenis ir gatavs ēst!
Citronu želeja oranžā krāsā
Šī deserta triks ir kalpot tai. Želeja tika pasniegta uz pusēm oranža. Ārkārtas citrusaugļu aromāts, liek jums izmēģināt - nekavējoties! Sastāvdaļas
- 3 apelsīni
- citrona želeja
- balta vai melna šokolāde
Sagatavošanas metode
1. Apgrieziet apelsīnus uz pusēm. Izmantojot karoti, izņemiet celulozi.
2. Sagatavo želeju un ielej tukšās pusēs
3. Izkausējiet šokolādi un dekorējiet desertu.
Citronu želeja - padomi un triki
- citrona mizas pievienošana želejā jāārstē piesardzīgi, tā rada nepatīkamu garšu un rūgtumu.
- Citronu sulu var saspiest, izmantojot parasto dakšiņu. Ielīmējiet to vertikāli pusi citrona un ritiniet pulksteņrādītāja virzienā.
- biezā želeja, var ar palīdzību: lapu želatīnu, agaru vai pektīnu.
- Iegādājoties gatavus, iepakotus želejas, jums vajadzētu dot priekšroku kvalitatīviem ražotājiem, kas ražo pulveri no dabīgām izejvielām. Augstas kvalitātes želejā ir dabīgāka garša un tajā ir dabīgas krāsvielas.
- Lai želejā nebūtu gabaliņu, to var filtrēt caur sietu vai marli.
- Ļoti ātri želejā iesaldēt, tas jāievieto traukā ar ledu.
