Gaļas strūdelis - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot strūdeli ar gaļu.

Gaļas strūdelis - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot strūdeli ar gaļu.

Gaļas strūdelis - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Gaļas strūdelis ir populārs ēdiens daudzās valstīs, kuras var pasniegt pusdienās vai vakariņās. Gaļas strūdelis pats par sevi ir labs, bet to var pasniegt arī ar dārzeņu un citiem ēdieniem. Mīkla strūdes pagatavošanai var būt jebkura, bet garšīgākā apstrāde tiek iegūta no plānām pūkas mīklas. Mīklas pagatavošanai, izmantojot miltus, nedaudz ūdens, sāli un sviestu. Pildījumam izmantojiet jebkuru gaļu: liellopu gaļu, cūkgaļu, jēru, teļa gaļu, utt. Gatavu maltu gaļu, kas parasti pievieno sīpolus, olas un iemērcētu balto maizi, ir ideāla. Lai pievienotu garšu un garšvielu garšu, pildījums tiek pagatavots ar visām garšvielām un garšaugiem. Pēc uzpildīšanas uz plāna mīksta slāņa, jums ir jāievelk saspringts rullītis. Pēc tam ielieciet labāku tauku ar sviestu vai olu. Sagatavojiet gaļas strūdeli cepeškrāsnī 25-45 minūtes.

Gaļas fileja - ēdiena un virtuves trauku sagatavošana

Gaļas strūdes pagatavošanai nav nepieciešams daudz ēdienu un citu virtuves piederumu. Sagatavojiet maltu gaļas trauku, gaļas nazi, kastrolītis, rullīšu tapu un cepamo panna vai pannu.

Pirms sākat strūdes gatavošanu ar gaļu, jums ir jāsagatavo produkti: izsijājiet miltus, nomazgājiet gaļu, nogriežiet filmas un vēniņas, karbonizējiet mīkstumu. Daudzās gaļas strūdes receptēs tiek izmantoti sīpoli, tāpēc tie ir mizoti un samaltas. Sagatavojiet arī nepieciešamās garšvielas un garšvielas. Gaļas filejas receptes:

1. recepte: gaļas strūdelis

Gaļas strūdelis - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot strūdeli ar gaļu.

Gaļas strūdeli var izgatavot no vienkārša vai pūkaina mīklas. Jebkurā gadījumā pusdienās un vakariņās būs lielisks ēdiens. Mīklu var pagatavot pats vai izmantot gatavu saldētu pamatni.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Mārciņas maltas liellopu gaļas;
  • Viens sīpols un burkāns;
  • 1 kartupelis;
  • Selerijas kātiņa;
  • Ķiploki - 2 zobi;
  • Čempioni - 4-5 gabali;
  • Saldēti zaļie zirnīši - neliels;
  • Daži zariņi no rozmarīna;
  • Olas - 1 gab .;
  • Sāls;
  • Peppers;
  • Daži milti;
  • Kārtainās mīklas - puse kilogramu.

Vārīšanas metode:

Nomazgājiet kartupeļus, burkānus, selerijas un sīpolus, mizojiet un sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus, sasmalciniet sēnes kubiņos. Ievietojiet dārzeņus cepamā pannā, kas ir apsildīta ar olīveļļu, un sāciet cept. Sasmalciniet rozmarīnu un pievienojiet dārzeņiem. Dārzeņus apcep apmēram 10 minūtes, līdz mēreni mīksti un gaiši brūni. Pievieno saldētus zaļos zirnīšus dārzeņiem un apcep 2-3 minūtes. Apvienojiet maltu gaļu ar dārzeņiem, pagatavojiet piparus un sāli. Beat olu ar dakšiņu un ielej pusi malto gaļu. Maisiet maisījumu vēlreiz. Izgrieziet mīklu uz miltu virsmas un uz tās uzlieciet desas. Ieeļļojiet malas, lai iegūtu labāku savienojumu ar olu. Izgrieziet mīklu un sasmalcinātu sasmalcināto rullīti un uztriepes ar olu atliekām. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes. Gatavo gaļas strūdeli sagriež porcijās.

2. recepte: gaļa un kartupeļu strūde

Gaļas strūdelis - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot strūdeli ar gaļu.

Diezgan vienkāršs gaļas strūdes recepte, kurai nav nepieciešams daudz pārtikas. Viss, kas nepieciešams, ir maltā gaļa, sīpoli, kartupeļi un garšvielas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 3 sīpoli;
  • Gaļa (mīkstums) - 640 g;
  • Kartupeļi - 5-7 gabali;
  • Sāls un pipari pēc garšas;
  • Garšvielas;
  • Sīpoli;
  • Augu eļļa - 40-45 ml;
  • Olas;
  • 135 ml ūdens;
  • Milti - 2 glāzes;
  • Daži sāli.

Vārīšanas metode:

Mīcīt mīklu no olām, sāli, ūdeni un miltiem un atstājiet kādu laiku vēsā vietā. Gaļu nomazgājiet un sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet ceptu eļļā. Peel kartupeļus, karbonāde tos un pēc 15 minūtēm, ielieciet tos gaļā. Saberziet sīpolus un uzklājiet uz kartupeļiem un gaļu, uzkarsējiet visas sastāvdaļas vēl 10 minūtes, izvelciet plānu mīklas slāni un uzlieciet pildījumu. Pagrieziet rullīti un cepiet cepeškrāsnī, līdz tas tiek piedāvāts.

3. recepte: grieķu stila strūdelis

Gaļas strūdelis - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot strūdeli ar gaļu.

Šī gaļas strūdes recepte patīkami pārsteigs visus viesus un neatstās saimnieku bez komplimenta. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams maltā gaļa, tomāti, sīpoli, siers un smaržīgas garšvielas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Mārciņas gatavo pūderi;
  • 2 tomāti;
  • 2 sīpoli;
  • Kilograma maltās gaļas;
  • 1 ola;
  • 220 g aitas siers;
  • Pētersīļi;
  • Timiāns;
  • Peppers

Vārīšanas metode:

Izgrieziet mīklu, uztriepiet ar sviestu, ielieciet ruļļos un ievietojiet ledusskapī 1 stundu. Karbonāde sīpolu, vāra uz lēnas uguns un apvienot ar malto gaļu. Cepiet visu laiku kopā (līdz gatavs) Sadaliet olu maltā, pievienojiet sāli, piparus, pagatavojiet timiānu un pievienojiet pētersīļus. Rīvējiet sieru un ievietojiet to gaļā. Visas sastāvdaļas jāsajauc. Izgrieziet mīklu plānā kārtā un ievietojiet pildījumu. Pagrieziet saspringto rullīti, suku ar olu un nosūtiet uz krāsni 20 minūtes. Sagriež tomātus plānās vārnās. Pēc 20 minūtēm ielieciet tomātu šķēlītes uz ruļļa un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet gaļas strūdeli vēl 15 minūtes.

4. recepte: Austrālijas gaļas strūdelis

Gaļas strūdelis - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot strūdeli ar gaļu.

Šāds gaļas strūdelis ir izgatavots diezgan viegli, un tas būs lielisks rotājums svētku galdam. Ārstēt var pagatavot parastai pusdienai vai vakariņai - mājsaimniecība novērtēs saimnieces centienus!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 300 g kārtainās mīklas;
  • 400 g maltas liellopu gaļas;
  • 1 ola;
  • 110 g baltmaize;
  • 2 sīpoli;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 30 ml augu eļļas;
  • Art. l sinepes;
  • 1 tējk. sāls un soda;
  • 3 g malti melnie pipari;
  • 2 g pikantas.

Vārīšanas metode:

No maizes nogrieztas garozas, drupatas sagriež kubiņos. Samaisiet maizi aukstā ūdenī 15 minūtes. Sīpolus sagrieziet ar ķiplokiem un sautējiet eļļā 10 minūtes. Ielieciet ķiplokus un sīpolus malto gaļu, pievienojiet no ūdens izspiesto maizi. Ielieciet maltās sinepēs un pagatavojiet garšvielas. Beat olu gaļā, kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Ar iepakojuma palīdzību veidojiet taisnstūrveida, pat maltu gaļu. Izgrieziet mīklu un ievietojiet pildījumu. Aptiniet rulli, piestipriniet malas un mīkstiniet olu. Veiciet dažus punktus ar dakšiņu un nosūtiet uz krāsni. Gaļas strūdelis būs gatavs 30 minūšu laikā.

Gaļas Strudel - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

- Lai dažādotu strūdes pildījumu ar gaļu, varat ievietot rīvētu sieru, ceptos dārzeņus, sēnes un citas sastāvdaļas;

- Pēc tam, kad mīkla ir velmēta plānā kārtā, ieteicams nedaudz vairāk izstiept ar rokām. Pēc šādas vienkāršas procedūras mīkla būs ļoti maiga, viegla un gaisīga;

- Lai sagatavotu strūdeli ar gaļu, varat izmantot gatavu biezpiena konditorejas izstrādājumu, kas jums nepieciešams atkausēšanai;

- gaļas strūdele vislabāk pasniedz karstu vai siltu kopā ar krējumu, sasmalcinātiem zaļumiem, rīvētu sieru, mērcēm vai vieglajiem salātiem;

- Lai pagatavotu pildījumu, jūs varat izmantot ne tikai vienu, bet arī divus (vai vairākus) gaļas veidus, kas nepieciešami, lai pagatavotu vai pagatavotu pāris.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt