\ t
Plānas Armēnijas pita maizes, desas un siera loksnes - kas varētu būt vieglāk sagatavot ātrās uzkodas? No šiem produktiem bez problēmu, pat bez mīklas mīklas, jūs varat pagatavot brīnišķīgus ēdienus - aukstu, ceptu vai ceptu.
Pita ar desu un sieru - vārīšanas vispārīgie principi
• Lavash pārdeva lielas lapas. Atkarībā no konkrētās receptes tos sagriež gabalos vai izmanto pilnībā. Pita maizē jūs varat pagatavot gandrīz jebkuru produktu un dažu minūšu laikā iegūt oriģinālus ēdienus, kas var būt gan uzkodas, gan sātīga uzkoda.
• Desas un siers ir ideāls pildījums šādiem ēdieniem. Bet viņu izvēle būtu jāaplūko ar nodomu. Neapstrādātas un kūpinātas desas - nav labākais risinājums, jo tās ir grūts. Vislabāk ir vārīt, bez taukiem ("Ārsts" vai "Bērni"). Arī laba izvēle ir mīksta kūpināta desa.
• sieru izmanto pita maizes pildīšanai vai smēršanai. Tie ir arī pārkaisa ar ceptiem produktiem, piemēram, picu. Šķirnes izvēli visbiežāk ierobežo tikai jūsu iztēle un pieejamība. Vairumā receptes jūs varat droši pārvietoties no kanoniem un aizstāt šķirni pēc saviem ieskatiem. Neaizmirstiet tikai par siera veidu, ja noteikts sālījums - nomainiet to ar tādu pašu. Piemēram, siers uz "Fetu" vai "Adygei". Attiecīgi to var izdarīt ar cietiem un kausētiem sieriem.
Pita ar desu un sieru - “Ceptiem ruļļiem”
Sastāvdaļas:
• 2 liela pita maize;
• 200 gr. „Ārsta” vati;
• neliels svaigu pētersīļu ķekars;
• siers, šķirne “Kostromskoy” - 200 gr.
• rafinēta eļļa (vai olīveļļa) - 40 ml.
Sagatavošana: 1. Izgrieziet pita loksnes garās sloksnēs tā, lai tās būtu viena no vienas lapas.
2. Izskalojiet pētersīļus ar ūdeni un izžāvējiet uz dvieli no mitruma paliekām, pēc tam sasmalciniet ar nazi.
3. Sagrieziet desu mazos kubiņos, berzējiet sieru ar lielu rīve.
4. Apvienojiet sasmalcinātās sastāvdaļas, pievienojiet karoti olīveļļas, pagatavojiet ar garšvielām, izvēlies pēc Jūsu gaumes un labi samaisiet.
5. Novietojiet vismaz karotes pildījuma uz katras pita maizes sloksnes un rūpīgi ietiniet rulli.
6. Ielej pannā un atlikušo eļļu labi sasilda zemā temperatūrā. Iemērciet ruļļus taukos un apcepiet katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
Pita ar desu un sieru - “Uzkodas, ar burkāniem korejiešu valodā”
Sastāvdaļas:
• trīs lapas (plānas);
• 300 gr. Bērnu desas;
• cietais siers, šķirne “krievu” - 350 gr .;
• 200 gr. Salāti - “Burkāni, korejiešu valodā”;
• jauni pētersīļi - 100 gr.
• salātu lapas;
• 45% majonēze.
Sagatavošana:
1. Ar rokām viegli saspiediet gatavo burkānu “korejiešu valodā” un ievietojiet sietā.
2. Sagrieziet desu plānās sloksnēs.
3. Sasmalciniet sieru uz rīka. Jo mazākas ir mikroshēmas, jo vieglāka būs uzpilde.
4. Smalcina ar nazi mazgāto un žāvēto pētersīļu.
5. Paņemiet pita maizes lapu, smērējiet to ar majonēzi un vienmērīgi izplatiet burkānu.
6. Pārklājiet ar citu lavashu un ieeļļojiet to ar majonēzi. Uzlieciet desu uz augšu.
7. Vēlreiz ielieciet pitu un vēlreiz suku ar majonēzi. Uzklājiet siera skaidas vienmērīgi virs tās virsmas.
8. Uzmanīgi, lai apakšējais pita nesalauztu, ietiniet visu ruļļos un ievietojiet to ledusskapī līdz 1 stundai.
9. Tad izņemiet un sagrieziet iemērcēto rullīti pa diagonāli mazos gabaliņos. 10. Pārklājiet sekla trauka pamatni ar salātu lapām un uzlieciet uz tiem ruļļus.
Pita ar desu un sieru - “Uzkodu rullītis ar desu un tomātiem”
Pievērsiet uzmanību produktu izvēlei šai receptei. Jums būs nepieciešama pusšķidra kausētais siers, kas galvenokārt iepakots plastmasas paplātēs, un desu šķirne ir atstāta tikai pēc saviem ieskatiem.
Sastāvdaļas:
• 100 gr. Apstrādāts „krēmveida” siers;
• viens gaļīgs tomāts;
• 150 gr. zema tauku satura desa;
• 30 gr. svaigas sasmalcinātas pētersīļi;
• viens liels armēņu lavashs.
Sagatavošana:
1. Lavash sagriež pusē un labi ieziest katru pusi ar izkausētu sieru.
2. Sagrieziet desu plānās gabalos un tomātu uz pusēm. Uz sagatavotās pita maizes virsmas izklājiet tomātu un desas šķēles šaha galdā.
3. Pārklāj otru pusi, sieru. Apkaisīt ar pētersīļiem un viegli apgrieziet.
4. Ielieciet rullīti cieši kopā ar plēves plēvi un ievietojiet ledusskapī vienu stundu. Tad noņemiet un sagrieziet.
Pita ar desu un sieru - “Kartupeļu stienīši ar desu, zem kraukšķīgas garozas”
Sastāvdaļas:
• viens pita;
• mārciņa “Doktora” desa;
• 60 gr. 72% sviesta;
• četri mazi kartupeļi;
• 80 gr. siers, šķirnes “holandiešu”.
Sagatavošana:
1. Vāra mizotus kartupeļus sālītā ūdenī, līdz vārīti. Dekantējiet buljonu un uzklājiet kartupeļus ar sviestu.
2. Sagrieziet desu lielos gabaliņos. Jūs varat lietot desiņas. Noteiktam pārtikas produktu skaitam ir nepieciešamas sešas desas. Sasmalciniet sieru.
3. Lavash sagriež sešos vienādos taisnstūros un izklāj katru kartupeļu biezeni. Brīvi pievienojiet biezpienu ar kartupeļu biezeni.
4. Tad uz taisnstūra šaurās malas novietojiet desu kastīti pa vienam (vai desu) un nolieciet to ar pārāk biezu rulli. 5. Ielej katlā augu eļļu. Sildiet taukus ar zemu siltumu, ievietojiet tajā sagataves un apcepiet dažas minūtes no dažādām pusēm.
Pita ar desu un sieru - “Ātra pica bez problēmu”
Sastāvdaļas:
• pita maize - 3 gab.
• trīs ēdamkarotes neaktīva kečupa;
• divi vidēji tomāti;
• piecas karotes zemu tauku satura majonēzes;
• 200 gr. jebkura desa;
• ķiploki;
• mazs sīpols;
• 100 gr. marinēti šampinjoni;
• 20 gr. saldais krējuma sviests;
• garšvielas „Par picu”.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet desu vidēja lieluma patvaļīgas formas šķēlītēs un viegli apcep sviesta gabaliņus pannā.
2. Samaziniet tomātus uz brīdi verdošā ūdenī un pēc tam ātri pāriet aukstā ūdenī. Pīrāgus sagrieziet un sagrieziet plānās gredzenos. Jo plānāks, jo labāk.
3. Pārklājiet mazu grauzdiņu ar pergamentu un atveriet pirmo pita maizi.
4. Uzklājiet majonēzes kārtu, viegli apkaisiet ar smalki sarīvētu sieru un pārklājiet ar nākamo lapu. Izkaisiet to ar majonēzi, apkaisa ar sieru un pārklājiet ar visu atlikušo lavashu.
5. Ieeļļojiet virsmu ar majonēzi, kas sajaukta ar kečupu, un pārklāt tomātu gredzenus.
6. Ievietojiet ceptu desu uz tomātiem, pagatavojiet to ar garšvielām „Spiediet picai” un nospiežot ķiploku ar presi un uzklājiet to virsmas.
7. Izgrieziet šampinjonus, žāvējiet no marinādes, sagrieziet šķēlītēs un sakārtojiet tos desās.
8. Nākamais slānis izvieto sasmalcinātus sīpolu pusi gredzenus.
9. Uzlieciet uzpildes smalku majonēzi un pārlejiet visu atlikušo rīvētu sieru.
10. Novietojiet cepeškrāsni ar picu krāsnī un cepiet. Pārbaudiet gatavību atbilstoši augšējā, siera slāņa kausēšanas pakāpei.
Pita ar desu un sieru - „Lazy siera kūka”
Sastāvdaļas:
• 200 gr. "Bērnu" desa; • pita loksnes - 3 gab.
• 300 gr. sālīts siers (feta siers vai Adyghe);
• nesausais cietais siers - 70 gr.
• trīs olas.
Sagatavošana:
1. Rīvējiet sieru lielā drupā un desu - mazāku. Apvienojiet, samaisiet un sadaliet trīs vienādās daļās.
2. Uzklājiet pildījumu ar plānu slāni uz pita maizes loksnēm un katrs atsevišķi ieklājiet biezu ruļļos.
3. Paņemiet apaļu formu un ievietojiet tajā sagatavotās gliemežu caurules.
4. Beat olas ar glāzi ūdens vai piena un ielej “gliemeža” maisījumu. Uzberiet cieto sieru.
5. Ielieciet kūku krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Tiklīdz kūkas virsma ir labi brūna - sasniedziet. Paredzamais laiks ir 20 minūtes.
Pita ar desu un sieru - “Ceptiem ruļļiem ar olu”
Sastāvdaļas:
• divi plāni pita;
• 250 gr. “Ārsta” desas;
• trīs vārītas olas un viena neapstrādāta;
• 150 gr. siers, šķirne "krievu";
• zema tauku satura majonēze.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet desu puscentru kubiņos.
2. Rīvējiet sieru ar vidēji rīvētiem kartupeļiem un sagrieziet olas smalkās.
3. Bļodā sasmalcinātās sastāvdaļas sajauciet ar trīs karotes majonēzes. Ja pildījums šķiet sauss, pievienojiet vairāk majonēzes. Pagatavojiet maltos piparus, vajadzības gadījumā pievienojiet sāli.
4. Nogrieziet katru pita loksni ar ļoti asu nazi četrās vienādās daļās un uzlieciet dažus karotes pildījuma katram tuvāk malai. Ievietojiet sānu malas vispirms, tad ritiniet un viegli piespiediet.
5. Ievietojiet sagataves cieši nelielā cepeškrāsnī un ieeļļojiet tās ar sakultu olu.
6. Cep 10 minūtes, optimālā apkure ir 180 grādi.
Pita ar desu un sieru - “Shawarma home”
Sastāvdaļas:
• divas pita maizes;
• 150 gr. siers, šķirnes "holandiešu" vai "kostroma"; • 200 gr. baltie kāposti;
• 150 gr. “Bērnu” desa vai liela, termiski neapstrādāta desa;
• mazs svaigs gurķis;
• viens sīpols;
• karstā mērce vai kečups;
• jebkura tauku satura majonēzi.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet svaigus gurķus un plānākus kāpostus, desu - vidēja izmēra salmus un sīpolus - gredzenu ceturtdaļas. Sagrieziet sieru plānās šķēlītēs.
2. Iztīriet pita maizes ar majonēzi sajauktu kečupu un novietojiet tās tuvāk malai ar pildījumu slāņiem: sīpoliem, kāpostiem, gurķiem un desu. Uzklājiet siera šķēlītes uz augšu un ietiniet aploksnē.
3. Uzlieciet sagataves uz sausas rievotas pannas un apcep zemā temperatūrā katrā pusē uz minūti.
Pita ar desu un siera gatavošanas triku un noderīgiem padomiem
• Auksti uzkodas ar pitu ar desu un sieru pēc tam, kad esat kādu laiku ledusskapī. Tie ir labi iegremdēti un vieglāk sagriežami.
• Lai padarītu mīkstu pitu neierobežotu aukstu ledusskapī, iesaiņojiet auksto uzkodu ruļļus ar plēves plēvi vai foliju.
• Pirms ievietošanas pildījumā pārliecinieties, ka cepta desa ir atdzesēta, pretējā gadījumā pita ātri mīkstinās.
• Lai panāktu brūnu garozu ceptajos produktos, ieeļļojiet to virsmu sakopto dzeltenuma priekšā. Vārīti pannā, cep sviesta un augu eļļas maisījumā.