Dzēruma ķirsis ir garšīgs tīrā kūka nosaukums.
Protams, tas nav paredzēts bērniem, bet pieaugušie būs ar to priecīgi!
Šis deserts ir ideāli piemērots svētku vai draudzīgu pulcēšanās beigām.
Sagatavojiet dzert ķiršu mājās?
Dzert ķiršu kūka mājās - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
Kūkas ogas var tikt piedzēries ar degvīnu, brendiju, vīnu un jebkuru citu alkoholisko dzērienu. Bet ir svarīgi to izdarīt jau iepriekš, lai ķirsis kļūtu patiešām „piedzēries” un nogādātu desertu vieglu alkohola aromātu. Pirms iepildīšanas uzpildiet ogas.
Kūkas dzēruma ķiršiem gatavo mīkstu un porainu, visbiežāk tas ir cepums visās tās izpausmēs, bet, protams, šokolādē. Kūkas iemērc reti, parasti diezgan sulīgs krējums un ķirši.
Tas ir ierasts, lai kūka pārklātu ar šokolādes apledojumu. Jūs varat izkausēt šokolādi vai pagatavot kakao pulveri. Bet, ja nav laika, tad jūs varat ieziest kūku ar plānu krējuma kārtu un vienkārši apkaisīt ar rīvētu šokolādi.
1. recepte: dzeramā ķiršu klasiskā kūka mājās ar kondensētu pienu
Viena no visizplatītākajām receptēm. Krēms klasiskai kūkai Dzeramais ķirsis mājās tiek gatavots no parastā balta kondensēta piena un sviesta.
Sastāvdaļas
• 100 grami konjaka;
• ķirši 1,5 glāzes;
• 250 gramu cukurs;
• 7 karotes kakao;
• olas 2 gab.
• krējums 220 grami;
• kondensēta piena 1 banka;
• 220 grami krēmveida. eļļas;
• 1/2 stundu iesniegšana. soda;
• 3 karotes piena;
• milti 1,5 glāzes. Pavārmāksla
1. Sagatavojiet ķiršu iepriekš. Labāk vakarā. Izņemam kaulus, ielej konjaku un atstāj marinēt.
2. Beat olas, 200 gramus cukura uz pompu. Ievadām skābo krējumu, tad 4 karotes kakao un miltu. Lai nodrošinātu cepumu krišanu, mēs ieliekam šķidrās sodas. Bet jūs varat pievienot pusi maisiņu.
3. Ielejiet mīklu formā, cepiet. Atdzesē
4. Krējuma pagatavošanai pievelciet mīksto sviestu (200 gramus) ar kondensētu pienu. Ķirši izņem no brendija, ieliek krējumā.
5. Izgrieziet cepumu no augšas neliela kūka veidā. Tas būs kūka. No kūka apakšas izņemiet visu mīkstumu, atstājot malas un apakšas apmēram vienu centimetru.
6. Sasmalciniet drupatas no krējuma ar ķiršiem, samaisiet un piepildiet caurumu.
7. Pārklājiet ar cepuri.
8. Gatavojiet apledojumu. Lai to izdarītu, apvienojiet cukura atlikumus, kakao pulveri un pāris karotes piena. Ielieciet 20 gramus sviesta. Vāriet ūdens vannā, līdz visi graudi ir izšķīduši un pārlej ar tortu.
Recipe 2: Dzert ķiršu kūka mājās ar skābo krējumu
Šī kūka sagatavošanas īpatnība Dzērve ķirši mājās ir ne tikai pildījums. Kūka ir izgatavota no klasiskās šokolādes kūkas, kas ļoti labi absorbē krējumu.
Sastāvdaļas
• 5 olas;
• 200 grami cukura;
• 150 grami miltu;
• 50 grami kakao;
• 1 iepakojuma kaut kas lielisks.
Krējums:
• 200 grami ķiršu;
• 280 grami krējuma;
• 150 grami pulvera;
• 70 grami degvīna.
Glazūrai, jums būs nepieciešams viens šokolādes bārs bez pildvielām un jebkura sviesta karoti, jūs varat lietot arī tauku krēmu.
Pavārmāksla
1. Mēs iepriekš sauļojamies bez kauliem ar degvīnu. 2. Beat olas ar cukuru uz stipru putu. Mēs neizmantojam dzeltenumus ar baltiem, jo tiek izmantots kultivators.
3. Izsijājiet miltus ar kakao un riperi. Tad nosūtiet mīklu uz vārītu formu. Cepam klasisku sūkli, līdz būsim gatavs.
4. Atdzesējiet to, nogrieziet no augšas, izņemiet drupatas.
5. Slauciet krējumu ar pulveri. Var izmantot arī cukuru, bet tad graudi vairs nebūs ilgāki.
6. Pievienojiet ķiršu, ielieciet drupināto sūkli, samaisiet.
7. Piepildiet kūku ar mīkstu masu, atgrieziet augšējo kūku uz vietu.
8. Izkausējiet šokolādi ar nelielu eļļu. Tas sniegs glazūrai spīdumu un padara to plastiskāku.
9. Pannā uzlejiet apledojumu, tas ir viss!
3. recepte: Dzērveņu ķiršu kūka mājās “Special” ar kondensētu pienu
Neparasta montāžas metode, kas balstīta uz kūka “Pancho”. Dzert ķirši darbosies kā starpslāņa starp kūka slāņiem. Precīzāk, to līdzība.
Sastāvdaļas
• 5 olas;
• 200 grami cukura;
• 200 grami miltu;
• 1 karote kakao.
Aizpildīšana:
• 380 g kondensēta piena;
• 200 g krējuma. eļļas;
• ķirši 300 grami;
• kādu degvīnu.
glazūrā:
• 30 g kakao pulvera;
• 25 g piena;
• 40 g plūmju. eļļas;
• 30 grami cukura.
Pavārmāksla
• Mēs cepam klasisku cepumu kūku ar kakao. Lai to izdarītu, pārspēt cukuru un olas, ievediet beztaras sastāvdaļas, ielej veidnē un nosūtiet to uz krāsni. Dzesēšana.
• Ķiršos noņemiet kaulus. Marinēti degvīnā vai citā dzērienā. Šķidruma daudzums "pa acīm".
• Sviest ar sviestu ar vārītu kondensēto pienu, bet nejaukt ar neko.
• Izgrieziet kūku no atdzesētā kūka, kas ir apmēram centimetrs. Bet tagad tas nebūs segums, bet gan pamats. • Mēs ievietojam presētās ķiršus uz vienmērīga slāņa uz pamatnes. Pašlaik atstājiet.
• Izgrieziet lielo kūku kubiņos, samaisiet to ar krējumu un pārvelciet uz ķirša. Mēs to darām uzmanīgi, nemēģinot pārvietot ogas. Rokas dod vēlamo formu.
• Šokolādes apledojumam apvienojiet visas sastāvdaļas, izkausējiet un ielejiet desertu. Dodiet iesaldēšanu un uzsūkšanos.
4. recepte: dzērumā ķiršu kūka mājās ar biezpienu
Kūkas mīklu gatavo uz kondensēta piena. Pildījumam mēs neizmantojam graudainu, bet mīkstu un maigu biezpienu bez izteiktiem graudiem. Deserta montāža atšķiras arī no klasiskās.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 100 grami eļļas;
• 0,5 kannas no kondensēta piena;
• 6-7 ēdamkarotes miltu;
• 1 tējk. pārtikas soda;
• 2 karotes kakao.
Aizpildīšanai:
• 200 grami biezpiena;
• 200 grami krējuma;
• 160 grami pulvera;
• 400 grami ķiršu;
• 4 karotes brendija vai vīna.
Šokolādes kūka dekorēšana.
Pavārmāksla
1. Mīklas sviestam jābūt mīkstam. Pievienojiet tam kondensēto pienu, olas un uzreiz sasitiet ar maisītāju. Ielieciet visas citas sastāvdaļas, nātrija dzirkstošo. Ielejiet noņemamā formā līdz 25 centimetriem un cepiet līdz konkurencei. Atdzesējiet kūka.
2. Mārciņa. Jūs varat nogalināt krēmveida masas maisītāju. Krējuma krēms ar pulveri un sajauciet ar biezpienu. Neatstājiet uz ilgu laiku, kamēr produkti ir viendabīgi. Krēmam jābūt ļoti biezam.
3. Ķirsis, kā parasti, marinēts iepriekš. Tad izspiediet, sīrupu nekur neizlej.
4. Korzh, bez izņemšanas no formas, ielej ķiršu sīrupu, virsū liek ogu slāni.
5. Tagad tas ir biezpiena krējuma pagrieziens. Izklājiet vienmērīgi.
6. Apkaisīt ar rīvētu šokolādi un atdzesējiet vismaz 5 stundas. Pēc tam izdzēsiet veidlapu.
5. recepte: dzērumā ķiršu kūka mājās bez ķiršu
Vai esat pārsteigts? Nav tā vērts! Ja nav ķiršu ogu, bet es gribēju svinēt slaveno kūku, varat izmantot arī ķiršu želeju. Bet tas nav vienkārši, bet ar nelielu noslēpumu. Cept kūka kūka saskaņā ar jebkuru šokolādes cepumu recepti.
Sastāvdaļas
• 200 grami eļļas;
• 1 vāra kondensēta piena;
• 1 maisiņš ķiršu želejas;
• 1 karote sviesta glazūrai;
• 70 grami šokolādes;
• 2 karotes brendija (vai 4 vīni).
Pavārmāksla
1. Ņemiet parasto maisu želeju. Piepildiet verdošu ūdeni, samazinot šķidruma līmeni par trešo. Atdzesē līdz siltajam stāvoklim, pievieno brendiju un ielej jebkurā plastmasas traukā. Slānim jābūt ne vairāk kā 1 centimetram. Atdzesē
2. Sagatavojot želeju, sagrieziet cepumu, noņemiet drupu no apakšas un sasmalciniet.
3. Samaisiet sviestu ar kondensētu pienu, pievienojiet kūka gabalus.
4. Mēs saņemam želeju. Ja tā nevēlas atstāt formu, tad uz dažām sekundēm nometiet to karstā ūdenī.
5. Izgrieziet želeju kubiņos, apvienojiet ar krējumu un sasmalcinātu cepumu.
6. Piepildiet kūku, atduriet vāku tā vietā.
7. Izkausējiet šokolādi ar tējkaroti sviesta, pārlejiet ar dzēruma ķiršu glazūru.
Recepte 6: Dzert ķiršu kūka mājās ar Mascarpone
Mascarpone krēms ir maigs. Tātad, kāpēc ne gatavot piedzēries ķiršu ar viņu? Par šo kūka jums ir nepieciešams viens plāns kūka cepums, jūs varat izmantot nopirkto vai cept saskaņā ar zemāk esošo recepti.
Sastāvdaļas
• 70 grami miltu;
• 1 karote kakao;
• 80 grami cukura;
• 2 olas.
Krējums:
• 200 gramus mascarpone;
• 200 grami krējuma;
• 5 ēdamkarotes cukura; • krējuma biezinātājs.
Aizpildīšanai:
• 400 grami ķiršu;
• 3 karotes cukura;
• 3 ēdamkarotes cietes;
• 150 ml vīna.
Pavārmāksla
1. Beat parasto cepumu un cepiet plānu kūku. Ja ir šaubas par viņa nākotnes pompu, tad mīklā uzlieciet mazliet cepamo pulveri.
2. Noņemiet ķiršus no ķiršiem, ielejiet vīnā, nostājieties vairākas stundas. Bet labāka diena. Ogas ir ārpus.
3. Slauciet krējumu ar cukuru, tad ievietojiet mascarpone. Uzlieciet krēmam biezinātāju. Jūs varat izmantot šķipsnu ksantāna gumiju.
4. Kūkas ievietošana. Lai to izdarītu, novietojiet maskarpona krēmu uz cepumu kūka, izlīdziniet to.
5. No augšas mēs izvietojam ķiršus un pusstundā ieliekam ledusskapī.
6. Pievienojiet sulai cieti un cukuru ar ķiršu vīnu, novietojiet tos uz plīts un vāra līdz vārīšanai. Izslēdziet, atdzesējiet, bet ne atdzesējiet. Masai jāpaliek ūdeņainai.
7. Drizzle ķirši vārīti skūpsti un gatavi! Atliek atdzesēt desertu labi un ļaujiet tai uzsūkties.
7. recepte: piedzēries ķiršu kūka mājās no iepirktām kūkām
Vienkāršota tortes Drunk cherry versija. Mēs izmantojam trīs plānas kūkas, ieteicams iegūt šokolādes sūkli. Jums būs nepieciešama arī sadalīta forma, kas piemērota diametra kūkām.
Sastāvdaļas
• 3 kūka slāņi;
• 200 grami krējuma;
• 200 g kondensēta piena;
• 120 grami eļļas;
• 250 grami ķiršu;
• 1/3 glāzes konjaka.
Šokolādes glazūra.
Pavārmāksla
1. Sviest kondensēta piena krējumu ar sviestu un krējumu. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru pēc Jūsu gaumes.
2. Ķirši marinē brendijā, izspiež un nosūta krēmam.
3. Sasmalciniet vienu kūku un samaisiet ar krējumu. 4. Veidlapas apakšā ielieciet vienu kūku, viegli ielejiet marinādi ar brendiju un ķiršu sulu. Tikai nedaudz, vienkārši apkaisa.
5. Mēs izplatām ķiršu krējuma masu un visu pārējo.
6. Tagad jums ir jāaizver aizpildījums ar pēdējo kūku. Lai iegūtu sulīgumu, mēs nedaudz pārkaisa ar atlikušo dzērienu ar konjaku.
7. Nosūtiet kūku piecas stundas aukstumā.
8. Ielieciet trauku, pagrieziet formu un noņemiet.
9. Izšķīdiniet šokolādes bāru, apledojot.
Cake "Drunk Cherry" mājās - padomi un triki
• Cepamais pulveris dod cepumam ne tikai pompu, bet arī padara tāda paša lieluma poras. Kūkas vienmērīgi uzsūc un uzturēs mitrumu.
• Ja pildīšanai izmanto saldētas ķiršus, tad ogu skaits ir jāpalielina vismaz par 30%.
• Nekad neizmantojiet mājas brūvēšanu marinēšanas ķiršiem. Neskatoties uz šī dzēriena dabiskumu un drošību, deserts ar to iegūst ne pārāk patīkamu aromātu.
• Pēc marinēšanas ķiršiem alkoholu nesaturošu sulu neizlej. Dažreiz tas tiek izmantots kūku piesūcināšanai, pārlejot, pievienojot krēmiem vai glazūrām. Kopumā tas ir liels liķieris, lai gan ātrs ēdiens.
