Mūsu ēdienkarte jau sen nav bijusi pārsteigums. Tomēr šī ēstgribīgā augļa mīļotāji varēs iepriecināt sevi un mīļotos cilvēkus ar oriģinālu ēdienu. Lai to izdarītu, jūsu iecienītākajos desertos pietiek ar banānu krējumu kūka.
Kāpēc ir vērts izdarīt banānu krējuma kūka
Banānu gaisīgs deserts ir sapnis par saldiem zobiem un eksotisko augļu faniem. Šis tropu auglis ir īsta vitamīnu un labvēlīgu mikroelementu noliktava. Tas uzlabo garastāvokli, ir noderīgs daudzām problēmām ar kuņģi un uzlabo sirds darbību.
Banānu krējumu izmanto smilšu un cepumu kūku eļļošanai kūka vai kā atsevišķu desertu. To var izmantot, lai dekorētu pudiņus un cupcakes kā pildījumu kūkām, ruļļiem un vafelēm. Saldās pankūkas ir smērētas ar pankūkām un pankūkām. Delikāta banānu krējuma kūka garša piešķirs ēdienkartei oriģinālu un unikālu izskatu.
Banānu krējuma gatavošanas īpašības
Krējuma banānus saputot blenderī vai blenderī līdz gludai. Tomēr, ja vēlaties, augļi ir vienkārši mīcīti ar dakšiņu, tad galaproduktā būs jūtamas banānu šķēlītes. Parasti krējumu sagatavo saskaņā ar pirmo metodi. Tātad kūkas ir labāk iemērktas, un ne visiem patīk justies augļu krūtis.
Banānu krējuma produktu sastāvs ir atkarīgs no deserta veida. Banānu krējuma pamatā ir dažādi tauki. Šis auglis ir labi pieejams ar pienu, krējumu un dzīvnieku eļļām.
Citronu sulu banānu krējumā izmanto, lai novērstu augļa tumšāku nokrāsu. Turklāt jūs varat izmantot ābolu, apelsīnu, mandarīna vai granātābolu sulu. Ar šo piedevu produkts saglabā skaistu dzeltenīgu krāsu. Banānu krēms ir pārklāts ar smilšu mīklu, biezpiena konditorejas izstrādājumiem, cepumu, cepumu un pankūku mīklu. Katrs cepšanas veids ir labi piesūcināts, galaproduktam ir patīkama garša un apetīti.
Banānu krēms
Produkti
• 60 g sviesta;
• pusglāzi banānu biezeņa;
• puse tējkarote citrona sulas;
• vaniļas iepakojums;
• 3 glāzes granulēta cukura.
Pavārmāksla
1. Banānu biezenī ielej citronu sulu un pievieno vanilīnu, samaisa visu.
2. Beat mīkstu eļļu ar mikseri, līdz tas ir pūkains.
3. Uz taukiem mazās porcijās pievieno pārmaiņus granulētu cukuru un banānu biezeni.
4. Pirms lietošanas iztīriet krēmu ar vienmērīgu konsistenci ledusskapī.
Banānu šokolādes krēms
Šī saldā masa tiek izmantota gan kūku apstrādei, gan kā atsevišķs deserts.
Produkti
• 2 lieli banāni;
• 50 g apelsīnu sulas (pēc izvēles apelsīnu un citronu sulas maisījums);
• 100 g tumšās šokolādes;
• 75 g granulēta cukura.
Pavārmāksla
1. Padarīt banānu biezeni blenderī.
2. Pievienojiet tiem sulu un cukuru, noslaucīt līdz gludai.
3. Ielejiet maisījumu pannā. Nepārtraukti maisot uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Tiklīdz vārās, izņemiet no karstuma. Nekavējoties sagrieziet šokolādes gabalus krējuma masā un samaisiet, lai tas būtu pilnīgi izkusis.
5. Izkliedējiet homogēnu maisījumu uz trauka. Ja nedaudz atdzesē, ievietojiet ledusskapī. Tas pilnībā atdziest un darbosies labi.
Banānu mascarpone krēms
Produkti
• puse citrona;
• 400 g Mascarpone;
• 250 g mājas krējuma;
• 1 vidējs banāns;
• 50 g cukura pulvera.
Sagatavošanas soļi
1. Padarīt banānu biezeni blenderī.
2. Sajauciet to ar mascarpone. 3. Kombinējiet krējumu, cukura pulveri un miziņu, sitiet līdz gludai.
4. Iegūtā maisījumā pievienojiet mascarpone biezeni, samaisiet.
Krējums ar liķieri
Produkti
• 3 banāni;
• ēdamkaroti liķiera pēc garšas;
• 250 g krējuma;
• 100 grami cukura.
Pavārmāksla
1. Apvienojiet atdzesētu krējumu ar cukuru, noslaucīt.
2. Blenderī sagrieziet banānu šķēles, pārlejiet liķieri biezenī.
3. Sajauciet maisījumu, viegli sajauciet līdz viendabīgai krējuma masai.
4. Pirms lietošanas ļaujiet atdzist nedaudz.
Piena banānu krēms ar rozīnēm
Produkti
• pusglāzi piena;
• ēdamkarote cukura pulvera;
• 100 g banānu;
• 10 g rozīnes;
• puse olas;
• 1 citrona kaislis.
Sagatavošanas soļi
1. Berzējiet pulveri ar olu.
2. Sagatavojiet banānu biezeni, pievienojiet sasmalcinātu citrona miziņu.
3. Vāra pienu un nedaudz atdzesē.
4. Apvienojiet olu masu, kartupeļu biezeni, pienu un rozīnes.
5. Sildiet maisījumu labi ūdens vannā, neaizmirstot nepārtraukti samaisīt.
Banānu jogurta krējums
Produkti
• 2 ēd.k. karotes citronu sulas;
• 2 banāni;
• 50 g granulēta cukura;
• 180 g nesaldināts jogurts;
• 180 g krējuma.
Pavārmāksla
1. Pīlējiet banānus, pagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojiet citrona sulu.
2. Cepiet cukuru ar skābu krējumu līdz gludai.
3. Apvienojiet banānus, krējumu un jogurtu.
4. Uzklājiet uz bļodas. Atdzesē pirms pasniegšanas.
Banānu krēms ar želatīnu
Produkti
• 1 vidēja lieluma banāns;
• nepilnīgs glāzi krējuma;
• 85 g cukura;
• 5 g želatīna;
• vaniļas iepakojums.
Pavārmāksla
1. Samaisiet želatīnu siltā ūdenī 15 minūtes.
2. Banānu gatavošana.
3. Maisītājs rūpīgi sasmalcina pūdercukuru, vanilīnu un krējumu. 4. Tvaika peldē pilnībā izšķīst želatīns.
5. Ieslēdziet maisītāju, pakāpeniski ielej želatīnu krējuma masā un samaisiet.
6. Pievienojiet maisījumam banānu biezeni, sitiet.
Skābais krējums
Produkti
• 160 g banānu;
• 250 ml skāba krējuma;
• 90 g granulēta cukura;
• tējkarote citrona sulas;
• vaniļas iepakojums.
Sagatavošanas soļi
1. Pīlējiet banānus. Atkarībā no vēlmes tos var sasmalcināt ar blenderi vai biezeni ar dakšiņu.
2. Banānu masā ielej citrona sulu un samaisa.
3. Apvienojiet biezeni ar cukuru un skābo krējumu, noslaucīt maisītājā vai ar rokām.
Krējums ar kondensētu pienu un banānu
Produkti
• 200 g banānu, sviestu un kondensēto pienu.
Sagatavošanas soļi
1. Banānu maisītājā gatavojiet kartupeļus. Ievietojiet to atsevišķā traukā.
2. Slauciet mīkstu sviestu, līdz tas kļūst balts.
3. Ielejiet kondensēto pienu blenderī un kārtīgi samaisiet ar eļļu.
4. Apvienojiet maisījumu ar banānu biezeni un plūsmu līdz viendabīgai gaisa masai.
Apelsīnu-banānu krēms ar piena šokolādi
Produkti
• 2 banāni;
• 1 apelsīns;
• 90 g granulēta cukura;
• 50 ml ūdens;
• 120 g piena šokolādes;
• 2 ēd.k. karotes ar kakao pulveri.
Pavārmāksla
1. Sasmalciniet banānus blenderī.
2. Izspiediet sulu no pusi apelsīna, izmantojot smalku rīku, noņemiet no augļa miziņu.
3. Sajauciet banānu biezeni, apelsīnu sulu un miziņu.
4. Pievienojiet maisījumam ūdeni, kakao un granulētu cukuru.
5. Novietojiet masu uz lēnas uguns, nepārtraukti samaisiet. Pēc vārīšanas vāra 2 minūtes.
6. Izņemiet no karstuma. Pievienojiet sasmalcinātu šokolādi, samaisiet līdz gludai.
7. Kad krēms ir nedaudz atdzisis, ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.
Custard
Produkti
• 1 vistas ola;
• ēdamkarote granulēta cukura;
• 70 g miltu;
• puse tējkarotes sviesta;
• 3/4 tasi piena;
• puse banānu.
Pavārmāksla
1. Apmāciet olu un mīkstu sviestu ar cukuru.
2. Pievienojiet masai miltus un rūpīgi noslauciet.
3. Sildiet pienu, pievienojiet nedaudz olu maisījumam un samaisiet.
4. Apvienojiet atlikušo pienu un iegūto masu, vāriet ar zemu karstumu līdz bieza un noņemiet no karstuma.
5. Rīvējiet banānu uz rīka, ievietojiet pannā ar piena olas masu un atkal karsējiet zemu siltumu, visu laiku maisot.
6. Svaigi pagatavots krēms ir labāk jāizmanto tortes impregnēšanai kūka.
Banānu siera kūka kūka
Produkti
• 200 g biezpiena;
• cukurs pēc garšas;
• 100 g kefīra;
• 2 banāni;
• vaniļas iepakojums.
Sagatavošanas soļi
1. Vispirms atdaliet biezpienu blenderī.
2. Pievienojiet kefīru, banānu šķēlītes, vanilīnu un cukuru. Rūpīgi samaisa, līdz gluds un pilnīgi izšķīdis cukurs.
Padomi un padomi
• Krēms labāk saglabā savu formu, ja jūs neizmantojat pārgatavojušos, bet vēl cietus augļus. Jūs nevarat gatavot no saldētiem banāniem, un var izmantot zaļo.
• Granulu cukura vietā cukura pulveris bieži tiek izmantots, lai padarītu šo banānu saldu. Šī nomaiņa palīdz uzlabot gatavā produkta kvalitāti, padarot krēmu gaisīgāku. Saldā produkta likme regulē atkarībā no jūsu gaumes.
• Sviesta sviesta krēmam var saputot, kad, nospiežot uz tās virsmas, nav padziļinājumu. To var panākt, ja pirms krējuma pagatavošanas izņemiet to no ledusskapja. • Banānu kūka ir diezgan kaloriju produkts. Tas lieliski apmierina badu, bet nepalīdzēs cīņā pret aptaukošanos.
• Skābā krējumā krējumu var aizstāt ar mājās gatavotu krējumu. Tad gatavais produkts būs vēl garšīgāks, bet vairāk tauku. Galvenais, kad krējuma gatavošana ar krējumu nav ilgstoša masa. Tas var novest pie tā, ka krējumu var iedalīt serumā un sviestā, tad krēms nedarbosies. Ja krējuma vietā izmanto jogurtu vai kefīru, tad ēdiens nebūs tik kalorisks.
• Lai nodrošinātu labas kūkas piesātinājumu ar banānu krēmu, tās vakarā nosmērē, un no rīta deserts būs labi piesātināts ar garšīgu pildījumu.
• Banānu olu kūka krēms ir ātri puves produkts. Labāk to lietot tūlīt pēc preparāta sagatavošanas, pirms lietošanas glabāt ledusskapī. Telpas temperatūrā glabāšanas laiks nav ilgāks par 6 stundām.
• Banāni labi saplūst ar citiem augļiem, kā arī saldējumu, žāvētiem augļiem un šokolādi. Ar šiem produktiem ir lietderīgi izmantot banānu krēmu. Ja nepieciešams, pievienojiet lazdu riekstus, kanēli, rumu vai brendiju.
• Ar gatavu vafeļu kūkas var pagatavot lielisku „ātru” kūku ar banānu krēmu.
