Komplekts no rabarberiem - vispārīgie sagatavošanas principi
.
Mēs esam pieraduši pie zaļajiem rabarberiem, kas aug mūsu dārzos. Daži cilvēki zina, ka šis augs ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, palīdz harmoniskam ķermeņa darbam. Īpaši labvēlīga rabarberu ietekme uz kuņģa darbu, veicinot gremošanas procesu. Ko var sagatavot no šī produkta? Pievienojiet to dārzeņu un augļu salātiem, dariet ievārījumu vai gatavojiet rabarberu kompotu. Ja kompotam nepievienojat cukuru, dzērienu varat izmantot kā uztura sastāvdaļu. Rabarberi, ja dzerat to ar kompotu tukšā dūšā, var paātrināt vielmaiņas procesus.
Ar cukuru rabarberu kompots spēj uzlabot ēstgribu, un bērni to ļoti mīl. Šis dzēriens ir ļoti garšīgs dzēriens bērniem un pieaugušajiem, nevis sodas vai augļu sulas.
Rabarberu kompots - pārtikas un virtuves trauku sagatavošana
Kā pagatavot kompotu no rabarberiem? Lai pagatavotu dzērienu, jums nav nepieciešams viss augs. Atdaliet lapu un atstājiet tikai rozā kātiņa kātiņus, kas ir rūpīgi jānomazgā no zemes.
Ar ko gatavot rabarberu kompotu, kādus pārtikas produktus apvieno ar šo augu? Citrusaugļi, rozīnes, visas dārza ogas un daži augļi tiks pilnīgi apvienoti ar rabarberiem kompotā.
Receptes rabarberu kompotam:
1. recepte: rabarberu kompots
Šī dzēriena recepte ir ļoti vienkārša. Jums būs nepieciešami rabarberi, un jūs varat izmantot arī citrona mizu, lai rabarberu kompots kļūtu tīkams.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Rabarberi (petioles) - 400 grami
- Lemon Zest
- Cukurs pēc garšas
- Ūdens kompotam attīrīts 3 litri
.
Sagatavošanas metode:
- Mazgātie rabarberi, kas sagriezti kubiņos 2-3 cm garumā.
- Sagatavo citrona miziņu kompotam.
- Ielej ūdeni katliņā, kur jūs pagatavosiet kompotu un ļaujiet tam vārīties.
- Iemērciet rabarberus un cukuru verdošā ūdenī un ļaujiet tiem vārīties apmēram piecpadsmit minūtes. Trīs minūtes, līdz vārīti, ievietojiet citrona miziņu katliņā un pārklājiet ar vāku.
Recipe 2: rabarbara kompromisa „Rozīņu-citronu”
Šim dzērienam labāk ir izmantot gaišas krāsas rozīnes, lai rabarberu kompots būtu gluda, gaiša krāsa. Jūs varat arī izmantot citronu, ja vēlaties stiprināt skābo noti kompotā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Rozīne 300 grami
- Rabarberi (plankumi) 300 grami
- Citronu (vidēja izmēra) 1 gabals
- Cukurs pēc garšas
- Ūdens minerālvielu kompotam 3 litri
.
Sagatavošanas metode:
- Sagatavo rozīnes, vairākas reizes skalojot tās zem tekoša ūdens.
- Rubarainie petioles labi nomazgā no zemes, izņem cietās šķiedras un sagriež stublājus mazos kubiņos.
- Nomazgājiet citronu un sagrieziet to kubiņos ar mizu.
- Ielej ūdeni katliņā, kur kompots būs vārīts, uzliks ugunī, pievieno cukuru.
- Tiklīdz ūdens pannā uzkarsē, liekiet rozīnes, rabarberus, citronu un vāra 15 minūtes zem vāka. Pēc šī laika, rabarberu kompots būs gatavs.
3. recepte: rabarberu kompots ar mandarīnu
Šis dzēriens uzmundrina, tonizē un ir patīkama garša.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Mandarīni 3 gabali
- Rabarberi (petioles) 400 grami
- Cukurs pēc garšas
- Ūdens kompotam attīrīts 3 litri
.
Sagatavošanas metode:
- Kamēr mandarīni ir neskarti, izņemiet no tiem mizu, un pēc tam izspiediet sulu, nolaidiet čagu uz pannas, kur kompots gatavosies.
- Rabarberu kātiņi mazgā un sagriež kubiņos.
- Mazgājiet piparmētru un saplēsiet to lapās.
- Katliņā, kas satur mandarīnu, ielej tīru ūdeni un pievieno cukuru. Ielieciet pot uz plīts un uzkarsējiet ūdeni.
- Iemērciet rabarberu ūdenī un vāriet to apmēram piecpadsmit minūtes. Trīs minūtes pirms vārīšanas pievienojiet piparmētru un mandarīna miziņu.
- Rabarbara kompota celms ar marli, atdzesē un pievieno mandarīna sulu.
4. recepte: rabarberu ar ķiršu kompotu
Garšīgs vasaras dzēriens noteikti palīdzēs maziem bērniem. Šim rabarberu kompotam var izmantot jebkura veida ķiršu, gan baltā, gan melnā krāsā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Rabarberi (lapotne) 300 grami
- Saldie ķirši 300 grami
- Ūdens kompotam attīrīts 3 litri
- Cukurs pēc garšas
.
Sagatavošanas metode:
- No mazgātajiem ķiršiem noņemiet kaulus.
- Atjaunošanas petioles sagriež kubiņos.
- Ievietojiet podiņu ūdens kompotam uz plīts, pievienojiet tam cukuru. Pēc tam, kad ūdens uzkarsē, lieciet ūdenī rabarberus un ķiršu, uzkarsējiet kompotu apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes.
5. recepte: komproms no rabarberiem ar jāņogām un āboliem
Vēl viens rabarberu kompota variants. Dzēriens izrādās garšīgs, tīkams, patīkams acu purpura nokrāsai. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Āboli ir svaigi 2 gabali
- Upenes 200 grami
- Cukurs pēc garšas
- Ūdens kompotam attīrīts 3 litri
- Rabarberi (plankumi) 300 grami
.
Sagatavošanas metode:
- Nomazgājiet ābolus, mizojiet un sagriež kubiņos.
- Rūpīgi nomazgājiet jāņogas.
- Izgrieziet rabarberu stublājus kubiņos.
- Pievienojiet ūdenim kompotu, pievienojiet cukuru, uzlieciet to uguns.
- Tiklīdz ūdens sāk vārīties, uzlieciet ābolus, jāņogas un rabarberus. Vāra kompotu apmēram piecpadsmit minūtes.
Komproms no rabarberiem - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
- Lai rabarberu kompotu padarītu noderīgāku, izmantojiet medu, nevis cukuru. Tomēr jums ir nepieciešams ievietot medu atdzesētā dzērienā, lai biškopības produkts netiktu atņemts.
- Ko vēl jūs varat pievienot rabarberu kompotam, lai padarītu to garšīgāku? Viena no slepenajām sastāvdaļām ir sausserdis un brieži. Rabarberu un plūmju, rabarberu un aveņu kombinācija būs arī neparasta. No šiem augļiem jūs varat ne tikai padarīt kompotu, bet arī padarīt ievārījumu.
- Nelietojiet kompotu ilgāk par divām dienām pēc sagatavošanas, un tas jāuzglabā ledusskapī.
- Ne visas garšvielas ir piemērotas rabarberu kompotam. Izmantojiet mazliet kanēļa vai krustnagliņas, ja vēlaties dzert neparastu garšu. Tomēr šīs garšvielas būs piemērotas tikai tad, ja kompotam nepievienosiet citrusaugļus.
