Smalkas un smaržīgas tvaika gaļas kotletes „Hedgehogs” kļūs par jūsu dzīvības līniju, ja jūsu mājā ir bērni! Viņi ir priecīgi ēst šādu gaļas ēdienu bez kaprīzēm un asarām, un pieaugušie nespēs nogaršot šos tvaicētos kūkas, jo tie nesatur taukus. Gaļas ēdienu gatavošana ir prieks, jo viņiem nav jābūt ceptiem, jums nav nepieciešams pagatavot maltu, un, ja virtuvē ir lēns plīts, tad gatavošanas process “Hedgehogs” parasti kļūst tikai neuzkrītošs laikā!
Šādas mīklas var viegli uzglabāt rezervē, iesaldējot tās saldētavā vienā no gatavošanas posmiem, lai jūs vienmēr varētu iepriecināt savu ģimeni ar apetīti gaļas ēdienu īstajā laikā 30 minūtes.
1 kg gaļas bumbiņu jums ir nepieciešams:
- 600 grami maltas gaļas;
- 250 grami rīsu;
- 100 g kviešu miltu;
- 20 ml saulespuķu eļļas;
- sāls un pipari pēc garšas.
Virtuves ēdiena pagatavošanai vislabāk ir pašam sevi darīt, turot cūkgaļu un liellopu gaļu. Tieši cūkgaļas un maltas liellopu gaļa ir ideāli piemērota gaļas kotletes izgatavošanai, jo tā ietver tauku saturu cūkgaļā un liellopu gaļas aromātu. Bērniem pagatavojiet karbonādes no malto vistas, bet pārliecinieties, ka pievienojiet mazliet tauku. Vienkāršākais variants būtu iepirkt maltu gaļu veikalā vai tirgū, bet pārliecinieties, ka pirms produkta iegādes pārbaudiet produktu, neskaidri smaržojiet to! Tā kā ļoti ilgais gatavošanas process ir viršanas rīsi, vispirms parūpējieties par to. Rīsus vāra sālītā ūdenī ar augu eļļu, līdz uz pusi vārīti 10 minūtes. Eļļa ļaus rīsiem nesalīdzināt. Ieteicams, lai rīsi netiktu sagremoti, pretējā gadījumā pāris vārot pāris, tas kļūs mīksts un gaļas bumbiņas neizturēs formu. Ja vēlaties, jūs varat vienkārši uzsūkt graudaugu 2 reizes verdošā ūdenī 15-20 minūtes.
Pusītus rīsus ielej maltās gaļas bļodā, pievienojot nedaudz sāls un melno piparu aromātu, visu sajauciet tā, lai rīsi būtu vienmērīgi sadalīti maltā gaļā. Daudzi kulinārijas speciālisti veido mazas bumbiņas no gaļas un apmet ar rīsiem, bet ar šo metodi ir nepieciešams, lai rīsi būtu nedaudz žāvēti, jo tas vienkārši nepieskaras gaļai.
Sagatavoto masu atdzesē apmēram 15 minūtes.
Tad uz šķīvja pievieno kviešu miltus. Ar rokām iemērcot ūdeni, ielieciet nelielas rīsas un gaļas masas bumbiņas un uzklājiet tās ar miltiem.
Šajā ēdiena gatavošanas stadijā jūs varat iesaldēt kotletes, novietojot tās uz miltiem.
Ievietojiet gatavus “ezīņus” tvaicējošā traukā un sautējiet tajā apmēram 30-40 minūtes.
Sagatavojot gaļas kotletes, tas būs aptuveni divreiz lielāks, tāpēc mēģiniet tos novietot ar nelieliem intervāliem.
Pasniedziet kā gatavu maltīti pieaugušajiem ar kečupu vai majonēzi un bērniem ar skābo krējumu. (10. attēls)
Izbaudiet maltīti!
Lai aplēstu, cik 1 kg šādu gaļas bumbiņu jums izmaksās, aprēķināsim to patieso izmaksu cenu:
- 600 g maltās gaļas - 140 rubļi;
- 250 g rīsu - 15 rubļu.;
- 100 g kviešu miltu - 10 rubļu;
- 20 ml saulespuķu eļļas - 10 rubļu.
Kopā: 1 kg “Hedgehogs”, un tas ir aptuveni - 8 porcijas, maksās jums 175 rubļus un 1 porcija - 22 rubļus. Vai tā nav rentabla ekonomika, jo īpaši pašreizējās svaigas gaļas cenās? Saglabājiet savu budžetu un priecājiet savu māju ar gardiem ēdieniem, kas sagatavoti, izmantojot mūsu tīmekļa vietni!
