Salāti ar olām un sieru - vārīšanas vispārīgie principi
Bieži pirms saimniece ir svarīgs un izšķirošs uzdevums - barot mājās gardus ēdienus, bet noderīgi un apmierinoši. Šajā gadījumā šim nolūkam vispiemērotākie ir ēdieni ar augstu olbaltumvielu saturu. Olbaltumvielas tiek sagremotas vismaz četras stundas, un šoreiz bada pazūd. Attiecībā uz ieguvumiem proteīns ir galvenais šūnu celtniecības materiāls. Diemžēl augu pārtikā nav gandrīz nekādu proteīnu, bet olu daudzums ir vairāk nekā pietiekami. Gludas olas vai olu kulteni ir gandrīz garlaicīgi. Bet, ja jūs gatavojat dažādus salātus, izmantojot olu, ģimene un draugi katru dienu var palīdzēt sev jaunu ēdienu. Siers lieliski harmonizējas ar olām, īpaši cietajām šķirnēm. Siers ir arī proteīns to uzturvielu sastāvā, bet satur arī dzīvnieku taukus, kas ir svarīgi cilvēka dzīvībai. Protams, mēs runājam par īstu sieru, nevis par mūsdienu „siera produktu”, kas ir lētāk nekā siers, bet satur kaitīgus trans-taukus.
Salāti ar olām un sieru - ēdienu un ēdienu gatavošana
Pirms salātu sagatavošanas ar olām un sieru, olas jānomazgā labi tekošā ūdenī, un tad jānoregulē. Vairumam salātu ir nepieciešamas vārītas olas. Cepiet olas pareizi šādi - iegremdējiet olu aukstā ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vismaz 8-10 minūtes. Lai vārītu olu čaumalu varētu labi iztīrīt, vārīšanas laikā ūdenim nepieciešams pievienot nedaudz sāls, un uzreiz pēc olas noņemšanas no karstuma nepieciešams atdzist ar aukstu ūdeni. Siera izvēlei salātiem ir arī savas prasības. Pirmkārt, nepērciet lētus sierus. Ražotāji ietaupa kvalitāti un samazina ražošanas izmaksas, un tādējādi patērētājiem tiek piedāvāts nesaprotams produkts, kam nav nekas kopīgs ar cēlu produktu, ko sauc par sieru. Iegūstiet sieru no labiem un labi zināmiem ražotājiem. Otrs svarīgais punkts - sieram jābūt svaigam. Šo produktu var uzglabāt ilgu laiku, bet, ja siers ir pārklāts ar dzeltenu garozu vai šķēles malas ir mīksti, tad nav ieteicams iegādāties šādu sieru.
Salāti ar olām un sieru ir sasmalcināti un sajaukti. Kā kalpot viņiem? Ja salāti ir slāņoti, jūs varat izmantot gan plakanu šķīvi, gan dziļu bļodu. Bet, lai pasniegtu ēdienus, ieteicams izmantot caurspīdīgus ēdienus, lai būtu redzami salātu slāņi.
Ja salāti ir sajaukti, pēc tam atlasiet porciju vai pasniedziet uz platām plakanām plāksnēm. Dziļās plāksnēs salāti straujāk plūst un zaudē savu pievilcīgo izskatu.
Receptes salātiem ar olām un sieru:
1. recepte: salāti ar olām un sieru
Pieaugušajiem un bērniem ir laba veselība, tīra āda un skaisti mati ir vajadzīgi ēdieni, kas bagāti ar proteīniem un kalciju. Ļoti noderīgi salāti ar olu un sieru un sarkanām zivīm. Jūras sarkanās zivis satur daudz vitamīnu un minerālvielu, olbaltumvielu un omega 3 taukskābes. Lai netiktu sabojātas garšīgas maltītes sajūtas, rūpīgi jānoņem visi kauli no zivju gaļas!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- sālīta laša vai forele - 400 grami
- svaigi gurķi - 4-5 gabaliņi vidēja izmēra
- “Družba” pārstrādāts siers - 3 gabali (300 grami)
- vistas ola - 4-5 gabaliņi vidēja izmēra
- svaigas pētersīļi
- skābais krējums un majonēze mērci.
Sagatavošanas metode:
Sagriež sarkanās zivis kubiņos. Ņemiet vērā, ka salātiem ar olām un sieru var izmantot jebkuras sarkanās zivis - rozā lašu, laša, laša, foreles vai lašu.
Vāra olu, atdzesē un noņem čaumalu. Olas sagrieziet smalki ar nazi.
Rūpīgi nomazgājiet gurķus un sagriež kubiņos. Lai salāti kļūtu maigāki, varat gurķus mizot. Sasmalciniet zaļumus.
Berzēt kausēto sieru uz rupja rīve.
Sajauciet sastāvdaļas. Salāti, sezona ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu 1: 1. Rotā salātus ar svaigiem sakapātiem zaļumiem.
2. recepte: salāti ar olām un sieru un šķiņķi
Daži mājsaimnieces zina, ka garšīgus ēdienus bieži gatavo no neliela daudzuma sastāvdaļu. Ļoti garšīgi salāti ar olām un sieru, kā arī šķiņķis un ananāss. Salātu garša ir svaiga un neparasta, un olu maigums un siera sāļums tikai pasvītro ēdiena kulinārijas delikatesi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- šķiņķis - 300 grami
- konservēti ananāsi - 200 grami
- ola - 3-4 gabaliņi vidēja izmēra
- jebkuras cietas šķirnes siers - 200 grami
- svaigas pētersīļi
- mērci - skābo krējumu un majonēzi, sajaucot proporcijā 1: 1
Sagatavošanas metode:
Šķiņķi salātiem ir sagriež mazos kubiņos vai svītrās. Atveriet konservētus ananāsi, iztīriet no tiem sulu un sagrieziet augļus lielos kubiņos.
Apcepiet zaļumus ar nazi.
Siera režģis uz vidēja rīve.
Sajauciet salātu sastāvdaļas ar olām un sieru, bet nevilcinieties aizpildīt. Fakts ir tāds, ka ananāsi ir ļoti sulīgi un piešķirs savu sulu, un tāpēc garšīgi salāti iztecēs ļoti ātri. Pirms pasniegšanas pievienojiet salātiem mērci. Jūs varat izrotāt trauku ar pētersīļiem.
3. recepte: salāti ar olām un sieru ar kāpostiem
Dārzeņi - neaizstājami lēni ogļhidrāti. Ēst ēdienus ar dārzeņiem katru dienu, un jūs būsiet jauni, slaidi un veselīgi. Apvienojiet dārzeņu un olu labvēlīgās īpašības, un izceļojiet lielisku maltīti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Baltā kāposti - 200 grami
- sarkanie kāposti - 200 grami
- ola - 3-4 gabaliņi vidēja izmēra
- jebkura cietā siera siers - 250 grami
- pētersīļi, dilles, svaigi sīpoli
- mērci - skābo krējumu, sāli.
Sagatavošanas metode:
Grieziet abus kāpostu veidus pēc iespējas plānāk un mazāk. Pēc tam sāliet to mazliet, sakratiet un ļaujiet nostāvēties 5-8 minūtes.
Apcepiet zaļumus ar nazi.
Siers ir sarīvēts ar vidēju rīsu.
Nogrieziet vārītu olu un smalki sagrieziet ar nazi.
Sajauciet sastāvdaļas un ēdiet trauku ar skābo krējumu, sāli. Salāti ar olām, sieru un kāpostiem būs daudz garšīgāki, ja ļausiet tam skābu ar skābu krējumu.
4. recepte: salāti ar olām un sieru ar brokoļiem
Ļoti neparasta kombinācija ir brokoļu kāposti ar sieru un vārītu olu. Šis salāti ir izgatavoti ļoti vienkārši, tas sastāv tikai no trim sastāvdaļām, bet ikviens novērtēs garšas ekstravaganci. Kāda veida kāposti jāizmanto šim ēdienam? Jūs varat iegādāties gan svaigus, gan svaigi saldētus, bet svaigi saldētus, pilnībā atkausētus. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- brokoļi - 400 grami
- ola - 3-4 gabaliņi vidēja izmēra
- jebkura cietā siera siers - 250 grami
- pētersīļi
- sojas mērce, saulespuķu eļļa cepšanai
- mērci - skābo krējumu
Sagatavošanas metode:
Kāposti, kas sadalīti vidēja lieluma ziedkopās un ievietoti karstā pannā. Cepiet brokoļus zem zemas karstuma, maisot 10-12 minūtes. Tad pārkaisa kāpostus ar sojas mērci.
Neberiet vārītu olu ar nazi.
Sagrieziet zaļumus smalki.
Siera režģis uz vidēja rīve.
Sajauciet sastāvdaļas un ēdiet trauku ar skābo krējumu. Salāti ar olām un sieru ar brokoļiem var tikt pasniegti kā silti, tikko noņemot kāpostus no uguns, un aukstumā - tas būs vienlīdz garšīgs.
5. recepte: salāti ar olām un sieru Vidusjūras stilā
.
Vasarā karstā sezona nevēlas svinēt taukainus ēdienus. Izmēģiniet vieglus salātus ar olām un Vidusjūras sieru. Šādus salātus ēdot, jūs būsiet pilnīgi, bet nejūtaties nepatīkamam kuņģa smagumam. Tas viss pateicoties pareizajai olu, siera un dārzeņu kombinācijai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Tomāts - 3 vidējie gabali
- vārīta ola - 3-4 gabali
- Bulgārijas pipari - 2 gabali
- olīvas (melnā un zaļā krāsā) - 100 grami
- mīkstais siers (“Mozzarella,“ Feta ”)
- pētersīļi
- mērci - olīveļļa, 1 ēdamkarote citronu sulas
- sāls.
Sagatavošanas metode: Labi mazgājiet tomātus un piparus. Sagrieziet tomātu plānās šķēlītēs un no pipariem izņemiet sēklas un astes un sagrieziet to sloksnēs.
Neberiet vārītu olu ar nazi.
Izgrieziet sieru lielos kubiņos ar nazi.
Nogrieziet olīvas uz pusēm. Vislabāk izmantotās olīvas.
Sagrieziet zaļumus smalki.
Sajauciet sastāvdaļas, pievienojot salātiem olīveļļu un citronu sulu, lai iegūtu pikantu skābumu.
Salāti ar olām un sieru - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Lai vārītu olu čaumalu varētu labi iztīrīt, vārīšanas laikā ūdenim nepieciešams pievienot nedaudz sāls, un uzreiz pēc olas noņemšanas no karstuma nepieciešams atdzist ar aukstu ūdeni.
Mēģiniet salātos izmantot pēc iespējas mazāk tauku majonēzi. Ja receptē ir nepieciešams salāti ar olām un sieru, sajauciet to ar skābo krējumu 1: 1.
