Nav pilnīgas pilnības - frāze ir pazīstama un sagrauta, bet absolūti taisnība. Kāds ieguva ideju gatavot ēdienu no vairākiem graudaugiem - varbūt zinātkāri, un, iespējams, no ietaupījumiem. Patiesībā, tas izrādījās brīnišķīgs putra ar labu nosaukumu - “Draudzība”.
Družba putra lēni plīts - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
• Diezgan labi zināms putra “Draudzība” ir izgatavots no diviem vai vairākiem graudaugu veidiem. Visbiežāk izmantotie rīsu putraimi un prosa. Bet bieži ēdiens tiek pagatavots, rīsus apvienojot ar griķiem, kukurūzas graudiem un miežiem.
• Graudi ir samaisīti tādā pašā proporcijā. Pirms lietošanas tās jāšķiro, mazgā un rūpīgi izžāvē no atlikušā ūdens. Katra graudaugu sagatavošanas laiks ir atšķirīgs, un tāpēc dažiem to veidiem ir nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Tāpēc pirms miežu pagatavošanas ieteicams uzsūkt vismaz 2 stundas, pāris reizes nomainot ūdeni. Rīsu gatavojot ar kukurūzas graudiem, lai paātrinātu ēdiena gatavošanas procesu, ieteicams arī uzsūkt abas sugas vienā traukā vienu stundu.
• Družba putra pārsvarā ir salds ēdiens, kas tiek pagatavots ar pienu vai aizstāts ar ūdeni. Lai pagatavotu piena ēdienu, vislabāk ir lietot beztauku pasterizētu pienu. Ieteicamais tauku saturs nedrīkst pārsniegt 2,5%. Ja viņi lieto taukainu produktu, tie jāatšķaida ar ūdeni. Piena putra saldināts un sālīts pēc saviem ieskatiem, pievieno sviestu. Piena putra "Draudzība" bieži tiek vārīta ar ķirbju vai rozīnēm, kuras pēc vēlēšanās var aizstāt ar žāvētiem augļiem.
• Ļoti bieži putra no rīsiem un griķiem uz ūdens tiek pagatavota ar sēnēm vai gaļu (liesa gaļa).
• Sagatavojiet „Friendship” putru daudzkarserī, izmantojot režīmus: “Piena putra”, “Griķi”, “Pilaf” vai “Putra”. Sēnes, dārzeņus un malto gaļu cep uz opcijām “Cepšana” vai “Cepšana”.
Piena putra “Draudzība” lēnā plītī - prosa ar rīsiem
Sastāvdaļas:
• 1,2 litri. pasterizēts 2,5% piens;
• pusi tasi maltas kviešu;
• pusi tasi apaļgraudu rīsu;
• 2 karotes cukura;
• 20 gr. nesālīts sviests.
Sagatavošana:
1. Šķirojiet graudus, skrubējiet prosu ar skalotu ūdeni un izskalojiet rīsus aukstā ūdenī, kas palīdzēs atbrīvoties no rūgtuma.
2. Noslaukiet mazgātos graudus labi uz sieta un ievietojiet gatavošanas traukā.
3. Sāls, pievienojiet nedaudz cukura pēc garšas. Ielieciet sviestu un ielej visu pienu. Ja piens ir tauki, atšķaida ar dzeramo ūdeni.
4. Labi samaisiet un sagatavojieties gatavošanai, izvēloties automātisko režīmu „Piena putra”. Lai pabeigtu, tas aizņem 40 minūtes.
Družba biezputra lēni plīts krāsā uz pīles un rīsu piena ar ķirbju
Sastāvdaļas:
• 250 gr. svaigs sulīgs ķirbis;
• 100 gr. prosa;
• 90 gr. pulēti rīsi;
• 700 ml mājas, nevis vājpiena;
• trīs karotes cukura rafinēta cukura;
• 50 gr. “Zemnieku”, dabīgā eļļa;
• atdzesēts vārīts ūdens - 1,5 glāzes.
Sagatavošana:
1. Millets un rīsi sakārtojas atsevišķi. Rīsus nomazgājiet ar lielu tekoša ūdens daudzumu un 10 minūtes aplejiet ar verdošu ūdeni. Tad labi noskalo un noskalo.
2. Izgrieziet mizu no ķirbja, mēģiniet paķert un zaļganu mīkstumu zem tā. Izvēlieties saulespuķu sēklas kopā ar šķiedrām un sagrieziet ķirbju mīkstumu mazos kubiņos.
3. Ielieciet mazgātos graudaugu gabaliņus un ķirbju šķēles vairākās plīts traukā. Pievieno sviesta gabalus, pienu, atšķaida ar ūdeni un ielej labībā. Saldiniet, sāliet pēc savas gaumes un kārtīgi samaisiet bļodas saturu.
4. Iestatiet taimeri uz 50 minūtēm un ieslēdziet multiraidījumu režīmā “Labība” vai “Piena putra”.
5. Pēc gatavošanas beigām, neatverot vāku, iemērciet trauku uz pusstundu uz sildītāja.
Družba biezputra ar vairāku plītiņu, kas pagatavota no kukurūzas graudiem un rīsiem ar rozīnēm un valriekstiem
Sastāvdaļas:
• 200 gr. kukurūzas putraimi;
• pusi tasi rīsu (apmēram 100 gr.);
• vidēji tauku piens - 700 ml;
• vārīts ūdens, dzeršana - 2 ēdamk.
• krēmveida 82,5% sviesta - 60 g;
• neliels šķipsnas maltas kanēļa pulveris;
• 0.5. l biešu cukurs;
• šķidrs medus - pēc garšas;
• neliela neliela daudzuma sēklu rozīņu;
• valriekstu kodoli - 50 gr.
Sagatavošana:
1. Samaisiet mazgātās rozīnes uz ceturto stundu. Mazgāt, izžāvēt un sagriezt divās daļās.
2. Dziļā bļodā ielej uzskaitītos rīsus un kukurūzas graudus. Piepildiet speciāli atdzesētu ūdeni un atstājiet vienu stundu, pēc tam labi noskalojiet. Tas ir ērtāk to darīt sietā. Ūdenī tas saplūst, un mazās šūnas neļaus izlaist vienu graudu. Mazgātos graudus atstājiet uz sieta, un zem tā novietojiet bļodu, lai iztukšotu lieko šķidrumu.
3. Pārlejiet rīsus, žāvētus ar kukurūzas smiltīm, kausēšanas traukā, novietojiet rozīnes un pārklājiet ar aukstu pienu. Pievienojiet cukuru, kārtīgi samaisiet un viegli sāli.
4. Sagrieziet sviestu mazos gabaliņos un vienmērīgi uzklājiet uz augšu.
5. Veidojiet putru zem vāka opcijā “Putraimi”. Iestatiet taimeri uz 40 minūtēm. Tas ir pietiekami, lai trauks būtu labi tvaicēts un drupināts.
6. Slīpējiet valriekstu kodolu ar nazi un apkaisa biezputras uz drupanām. Apkaisiet ar medu un pasniedziet. Turklāt katrai plāksnei var pievienot nedaudz eļļas.
Družba putra griķu daudzkookera un rīsu ar pienu
Sastāvdaļas:
• rīsu graudu kvalitāte - 0,5 st .;
• pusi tasi griķu;
• trīs glāzes ar zemu tauku saturu 2,5% piena;
• glāzi dzeramā ūdens (vārīts); • pusotra ēdamkarote cukura;
• mazs eļļas gabals “zemnieks”.
Sagatavošana:
1. Nesajaucot, nošķiriet no pakaišiem un šķeltiem graudaugiem, katrs atsevišķi izskalojiet. Izturiet šķidrumu pēc iespējas labāk.
2. Ielieciet rīsus bļodā, pārklājiet ar ūdeni un ieslēdziet lēno plīti uz opcijas “Attēls” un pagatavojiet ceturksni stundas.
3. Tad pievienojiet griķi, ielieciet sviestu un ielej visu pienu. Saldiniet, pievienojiet nelielu šķipsniņu smalku sāli un labi samaisiet visas sastāvdaļas.
4. Iestatiet multicooker režīmu “Multipovar” režīmā un iestatiet taimeri 15 minūtes.
5. Samērciet pagatavoto trauku atvienotajā ierīcē, kad vāks ir aizvērts 10 minūtes.
Trīskārša putra "Draudzība" daudzkookerā, kas izgatavots no pērļu miežiem, griķiem un rīsiem ar sēnēm
Sastāvdaļas:
• 90 gr. mieži;
• pusi tasi griķu;
• 100 gr. pulēti rīsi;
• glāze saldētu šķēlēs šampinjonu;
• viens sīpols;
• 550 ml filtrēta ūdens;
• divas ķiploku daiviņas;
• 40 gr. saldētas augu eļļas;
• dažas zaļo zaru filiāles (dilles vai cirtaini pētersīļi).
Sagatavošana:
1. Divas stundas pirms ēdiena pagatavošanas mieži iemērc ar aukstu ūdeni, labi noskalo un žāvē caurduris.
2. Uzmanīgi kārtot un mazgāt rīsu ar griķiem, sausa, nav nepieciešams uzsūkt.
3. Palaidiet multicastu, izmantojot opciju “Hot”. Ielej eļļu bļodā un sasildiet to apmēram 3 minūtes.
4. Ielieciet sasmalcinātus sīpolus un sēnes atkausējiet sviestā. Nekavējoties pievienojiet malto ķiploku. Labi samaisiet un vāra 20 minūtes iestatītajā režīmā. Neaizmirstiet sajaukt.
5. Lai ceptu sēnes ar sīpoliem, pievienojiet visas labības. Pievienojiet sāli savai gaumei un pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Piepildiet ūdeni un samaisiet trauka saturu tā, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas. 6. Šķīvja sagatavošana automātiskajā režīmā “Griķi” zem aizvērta vāka Turklāt 10-15 minūšu laikā pēc galvenās programmas izpildīšanas ieslēdziet funkciju “Priekšsildīšana”.
Družba putra lēni plīts ar maltu gaļu, rīsiem un griķiem
Sastāvdaļas:
• glāze apaļgraudu rīsu (pulēta);
• viens glāze grauzdētu (tumšu) griķu;
• mārciņa jebkuras liesas gaļas;
• rūgta sīpolu galva;
• filtrēts dzeramais ūdens - 6 st .;
• mazs burkāns;
• Saldēta eļļa - 2 ēd.k. l.;
• viens liels tomāts vai biezs, nenobriedis tomāts.
Sagatavošana:
1. Vispirms sagatavojiet graudus: rūpīgi paņemiet tos, izskalojiet un izžāvējiet, uzklājot uz sieta.
2. Sīpolu sagrieziet mazos gabaliņos un berzējiet burkānu ar lielām čipsiem. Sagriež tomātu mazos kubiņos. Ielieciet sagrieztu sīpolu, tomātu un burkānu bļodā, ielej eļļu un apcep “Cepšanai”.
3. Kad dārzeņi mīkstinās labi, nogrieziet malto gaļu un samaisiet to ar dakšiņu. Turpiniet gatavot vēl 20 minūtes, nemainot iestatīto režīmu.
4. Ielieciet griķi un rīsi bļodā, ielej ūdenī un neaizmirstiet sāli.
5. Samaisiet, nolaidiet vāku un ieslēdziet opciju “Pilaf”. Pēc automātiskās programmas beigām rūpīgi samaisiet trauka saturu. Gatavu ēdienu kādu laiku var turēt apsildītā stāvoklī, bet ne vairāk kā ceturtdaļu stundu.
„Draudzības” putra ar lēnu plīti, kas izgatavota no rīsiem, griķiem un lēcām
Sastāvdaļas:
• 50 gr. zaļās lēcas;
• griķi - 100 gr.
• pulēta apaļgraudu rīsi - 100 g;
• rafinēta eļļa (saulespuķe) - 2 ēdamk. l.;
• mazs burkāns;
• puse no vidējās spuldzes.
Sagatavošana:
1. Atsevišķi šķirojiet labību un labi izskalojiet aukstā ūdenī. Celiet no mitruma. 2. Sīki sagriezti sīpolu šķēlītes, burkāni - plānas salmiņas.
3. “Karstā” 2 min. Siltiniet eļļu un iemērciet sasmalcinātos dārzeņus. Cep, nepārtraukti maisot, lai neapdegtu.
4. Kad burkāns iegūst bagātīgu krāsu un sīpolus viegli brūni, ievietojiet lēcas uz dārzeņiem un pievienojiet nedaudz ūdens.
5. Nolieciet pusgatavu un pievienojiet griķus ar rīsiem.
6. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai graudaugu pārsegtu tikai nedaudz. Sāls viegli un garšojiet putru ar maltu piparu.
7. Pārslēdzieties uz Plov režīmu un vāra, līdz cikls ir pabeigts.
Družba putra lēni plīts - padomi un gatavošanas padomi
• Mēģiniet iegūt spilgtas krāsas pulētu miltu. Tas nav jādara ar verdošu ūdeni vai tajā iemērc. Šāda krūta pati par sevi nav garša.
• Lai miežu trauku padarītu ātrāku, izmantojiet sasmalcinātus graudus.
• Jo rūpīgāk jūs nomazgājat smalkmaizītes, trausls trauks kļūst.
• Ja nav laika, lai uzsūktu krupi, piepildiet tos ar verdošu ūdeni pusstundu.
• “Friendship” putra, kas pagatavota ieteicamajā režīmā, ir smalka. Ja vēlaties iegūt vairāk viskozu, pagatavojiet to uz opcijas „Dzēšanas” vienu stundu.
