Kartupeļi ar gaļu - ēdiens, kas tiek uzskatīts par klasisku. Parasti šīs divas sastāvdaļas tiek ceptas kopā, sautētas vai grauzdētas ar dažādām garšvielām un garšvielām.
Vārīšanas procesu var paātrināt, neizmantojot neapstrādātu gaļu, bet mājās sautējumu vai augstas kvalitātes iepirkto. Pannas, podi un pannas veiksmīgi aizstās lēnu plīti - modernu virtuves iekārtu. Ēdiens tiek vārīts tajā ātri un viegli.
Pārtikas produkti, kas pagatavoti šodien, nav bieži. Bet, lai saglabātu krājumus, daži burkas konservācijas nesāpēs. Viņi ieradīsies glābšanas laikā, ja nebūs svaigas gaļas, bet medības ir garšīgas.
Lai ģimenes locekļi būtu apmierināti ar pusdienām un vakariņām, jums nevajag vilcināties un pagatavot kartupeļus ar sautējumu lēnā plītī.
Kartupeļi ar sautējumu lēnā plītī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Kartupeļi un sautējums ir trauka galvenās sastāvdaļas. Tās garša ir pilnībā atkarīga no sastāvdaļu kvalitātes. Tāpēc jums ir rūpīgi jāizvēlas un kartupeļi, jo īpaši sautējums.
Ideāli, ja tiek izmantota mājas gaļa. Bet veikalā var iegādāties augstas kvalitātes sautējumu. Jebkurš piemērots: liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas un tītars.
Izvēloties burku, jāpatur prātā, ka īsta sautējums nevar būt lēts. Galu galā, lai iegūtu 330 gramus produkta, tiek izmantota mārciņa neapstrādāta gaļa.
Stew vērts iegādāties augstākās pakāpes. Burkā nedrīkst būt nekādu defektu, un vāka blisteri. Ja iepakojums ir bojāts, ir liela varbūtība, ka sautējums ir sabojāts.
Produkta smaržai jābūt patīkamai, piemēram, sautētai. Jebkuras svešas piezīmes norāda uz zemu konservu kvalitāti. Šis sautējums ir labāk atstāt mājdzīvniekiem. Pēc tam, kad esat pārliecināts, ka visi produkti ir labas kvalitātes, varat sākt gatavot.
Vispirms jums ir jāsagatavo visi dārzeņi: nomazgājiet tos un mizojiet tos.
Papildus kartupeļiem ēdienam var pievienot jebkāda veida sīpolus, burkānus, tomātus, papriku.
Lieliski apvienota ar gaļas sēnēm un ķiplokiem.
Dārzeņus var viegli cept un pēc tam sautēt ar gaļu. Visbiežāk cepšana tiek veikta no sīpoliem un burkāniem. Tas notiek multicooker bļodā, kur nepieciešams pievienot nedaudz eļļas.
Virtuvei tiek izmantoti kartupeļi, jauni un nobrieduši. Būtībā tas ir sagatavots šķēlēs. Bet jūs varat gatavot un biezeni ar sautējumu.
Dekorējiet trauka skābo krējumu, sviesta un garšaugu garšu. Īpašu aromātu pievienos maltas pipari vai zirņi, baziliks, karijs, timiāns, lauru.
Stew var sagriezt gabalos vai biezeni ar dakšiņu.
Ēdiens tiek pagatavots ne vairāk kā stundu. Atkarībā no multicooker markas tiek izvēlēti šādi režīmi: “Quenching”, “Baking”, “Soup”. Visas sastāvdaļas lēnām izzūd, pārvēršoties par aromātisku un barojošu ēdienu.
Pasniedz karstu. To var papildināt ar svaigiem tomātiem un gurķiem.
Recepte 1. Kartupeļi ar sautējumu ātrā plītī
.
Sastāvdaļas:
• pieci kartupeļi;
• viens burkāns un sīpols;
• viena vāra liellopu gaļas sautējums (335 gr.);
• divas karotes karotes. ūdens;
• sāls;
• Franču garšaugi;
• pusi dilles
Sagatavošana:
Sagatavoti dārzeņi sagriezti mazos gabaliņos.
Mēs tos ielādējam multicooker.
Atveriet trauku ar sautējumu un novietojiet to uz plāksnes. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz dārzeņiem.
Pievieno franču garšaugu un sāls maisījumu.
Ielej ūdeni un sajauciet multikookera saturu tā, lai garšvielas un gaļas gabali būtu vienmērīgi sadalīti. Mēs ieslēdzam “Quenching” režīmu vienu stundu.
Izgrieziet dilles un nosūtiet to uz daudzkanālu bļodu trīs minūtes pirms gatavošanas beigām.
Recepte 2. Kartupeļi ar sautējumu lēnā plītī ar baziliku un timiānu
Sastāvdaļas:
• 700 gr. kartupeļi;
• 300 gr. liellopu gaļas sautējums;
• viens sīpols un burkāns;
• divi tomāti;
• timiāna zariņš;
• viena karote bazilika;
• sāls.
Sagatavošana:
Sīpoli sagriež divās daļās un sagriež pusgredzenos. Tad sadalīts spalvās. Nosūtīts uz lēnas plīts.
Cieši sagrieziet kartupeļus un novietojiet to uz sīpola virsmas. Apkaisiet ar baziliku un ievietojiet timiānu.
Burkāni sasmalcina salmiņus. Ielieciet to uz kartupeļiem un viegli sāliet.
Pievienojiet sautējumu un ieslēdziet lēno plīti, lai strādātu.
Iestatiet programmu "sautējums / dārzeņi" 60 minūtes.
Tīrām tomātus no ādas un smalki sakapājiet. Mēs nosūtām tos uz lēno plītiņu divdesmit minūtes pirms gatavošanas beigām.
Recepte 3. Kartupeļi ar sautētu gaļu lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• kartupeļu kilograms;
• cūkgaļas sautējums;
• sarkanais sīpols;
• viens burkāns;
• divas karotes karotes. saulespuķu eļļa;
• vienu karoti sāls.
Sagatavošana:
Sīpoli sagriež mazos kubiņos un kartupeļos - lielos. Izgrieziet burkānus aprindās.
Daudzkarsera veidā ielej augu eļļu.
Mēs ieliekam sīpolus un burkānus un 10 minūšu laikā izmantojam “Cepšanas” režīmu. Šajā laikā dārzeņi tiek cepti līdz mīksti.
Atveriet sautējumu, ielieciet to uz plāksnes. Tauku pārpalikums tiek noņemts un gaļu sasmalcina ar dakšiņu.
Kartupeļi, cūkgaļa un sāls tiek pievienoti multicooker bļodai. Visi sajauc.
Ieslēdziet dzēšanas režīmu uz četrdesmit piecām minūtēm.
Recepte 4. Kartupeļi ar sautētu gaļu mājas plītī
Sastāvdaļas: • puse kilogramu kartupeļu;
• 340 gr. liellopu gaļas sautējums;
• sīpoli;
• divas ķiploku daiviņas;
• burkāni;
• saulespuķu eļļa;
• jūras sāls;
• 50 gr. sviests;
• viena nepareiza paprikas daļa;
• pētersīļu puskoks;
• piparu maisījums.
Sagatavošana:
Kartupeļus sagriež vidējos kubiņos, sīpolos - mazos.
Izspiediet ķiplokus ar plakanu naža daļu un smalki sagrieziet.
Grieziet burkānus sloksnēs.
Noņemiet taukus no sautējuma. Gaļa ir sadalīta šķiedrās un sajaukta ar mērci.
Lēnā plīts, sīpolu un burkānu šķēlītēs ielej eļļu. Apkaisiet ar papriku un samaisiet.
Režīmā “Cepšana” sagatavojiet dārzeņus desmit minūtes.
Ielieciet lēni plīts kartupeļus, konservētu gaļu un ķiplokus. Pipari un sāls.
Pievienojiet sviestu un samaisiet.
Trauku pagatavošana četrdesmit minūtes “Cepšanas” režīmā.
Piecas minūtes pirms programmas beigām pievienojiet smalki sakapātus pētersīļus.
Recepte 5. Kartupeļi ar sautētu gaļu lēnā plīts virsmā ar speķa gabaliņiem
Sastāvdaļas:
• viens kilograms kartupeļu;
• 150 gr. tauki;
• 250 gr. liellopu gaļas sautējums;
• simts gr. sīpoli;
• divi str. karotes augu eļļas;
• pusotru litru ūdens;
• sāls.
Sagatavošana:
Kartupeļus sagriež vidējos šķēlītēs. Ielieciet to multicooker bļodā, sāli un pārlejiet ūdeni.
Divdesmit piecu minūšu laikā iestatiet programmu “Tvaika / Pavārmāksla” produkta “Dārzeņi”.
Ielieciet sautējumu trauku un mīciet ar dakšiņu.
Salo un sīpoli sagriež mazos kubiņos.
No vārītiem kartupeļiem noteciniet šķidrumu, izņemiet to un pārvēršiet to biezenī.
Ielej augu eļļu daudzkookera traukā. Programmu „Cepšana” iestatām vienu ceturto stundu.
Cepiet sīpolus un bekonu apmēram desmit minūtes, laiku pa laikam maisot.
Ielej sautējumu un vāra līdz programmas beigām.
Ielieciet sasmalcinātos kartupeļus un samaisiet to ar sautējumu.
Recepte 6. Kartupeļi ar sautējumu lēnā plītī ar sēnēm
Sastāvdaļas:
• pieci kartupeļi;
• divas sausi no žāvētām sēnēm;
• 400 gr. sautējumi;
• viens sīpols;
• divi burkāni;
• 50 gr. selerijas un pētersīļi;
• divi lavrushki;
• vienu karoti sāls
• četri melnie pipari.
Sagatavošana:
Sēnes mazgā un pārlej verdošu ūdeni. Atstājiet tos ūdenī, līdz mīkstinās.
Burkānu un sīpolu sasmalcina.
Sasmalciniet zaļumus mazos gabaliņos.
Mēs sagriežam kartupeļus vidējos kubiņos un aizmigjam multikookera glāzē.
Sēnes sagriež un nosūta uz kartupeļiem.
Tajā pašā traukā ielieciet sautējumu, zaļumus un burkānus ar sīpoliem.
Ielej bļodā glāzi ūdens, kurā sēnes iemērc. Pievieno sāli un samaisa.
Ielejiet sālītu ūdeni bļodā ar dārzeņiem un konservētu sautējumu.
Jaukt, novietojiet lavrushka uz augšu, piparus un ieslēdziet lēno plīti. Iestatiet „Zupas” režīmu uz četrdesmit minūtēm.
Recepte 7. Kartupeļi ar sautējumu lēnā plītī "Dārzeņu platums"
Sastāvdaļas:
• 600 gr. kartupeļi;
• liellopa gaļas sautējums;
• viens sīpols un burkāns;
• divi tomāti;
• divi saldie pipari;
• četri panti; karotes krējuma;
• zaļumu ķekars;
• trīs ķiploku daiviņas;
• sāls;
• pieci melnie pipari;
• saulespuķu eļļa.
Sagatavošana:
Mēs tīrām un karbonizējam dārzeņus: kartupeļus - šķēles, sīpolus un burkānus - pusgredzenus, piparus - svītras, tomātus - mazos gabaliņos.
Ķiploki tiek sasmalcināti ar ķiploku presi.
Aizpildiet lēno plītiņu pāris karotes saulespuķu eļļas.
“Cepšanas” režīmā mēs pagatavojam sīpolus un burkānus trīs minūtes.
Pievienojiet kartupeļus, sāli un gatavojiet vienā un tajā pašā režīmā ceturtdaļu stundu.
Atsevišķā traukā sajauciet papriku, tomātu un ievietojiet tos lēnā plītī. Pievienojiet melnos piparus. Sasmalciniet sautējumu ar dakšiņu, noņemiet tauku gabalus un lieciet dārzeņiem.
Smalki sagrieziet zaļumus un sajauciet ar ķiplokiem un krējumu. Ielej maisījumu lēnā plīts virsmā.
Mēs pielāgojam multicooker režīmam “Quenching / vegetables”, iestatiet laiku: trīs ceturtdaļas no stundas.
Četrdesmit piecu minūšu laikā aromatizētais ēdiens ir gatavs.
Kartupeļi ar sautējumu lēnā plītī - triki un padomi
- Lai pagatavotu trauku, augu eļļu nevar izmantot. Parasti konservētos pārtikas produktos ir daudz tauku. Bet, lai samazinātu kaloriju saturu, labāk ir to daļēji vai pilnībā noņemt.
- Šī kartupeļu šķirne ir piemērotāka, ja ciete ir mazāka. Pretējā gadījumā gatavošanas procesa laikā tas var kļūt pārāk vārīts.
- Ja izmanto jaunus dārzeņus, īpaši kartupeļus, sautēšanas laiku var samazināt vismaz par piecām minūtēm.
- Daudzkarsera vāks ar sagatavoto trauku rūpīgi jāatver, jo bļodā var uzkrāties liels daudzums karsta tvaika. Tāpēc ir vērts saglabāt savu seju un rokas.
- Lai ēdienu aromātu un pikantu, sasmalcinātus ķiplokus labāk ievietot beigās, aizveriet multicooker ar vāku un atstājiet dažas minūtes.
