Ja jūs nolemjat uzsākt arbūzu audzēšanu kotedžā vai dārza gabalos, iepriekš jādomā par to, kā saglabāt šos ķirbjus no ķirbju ģimenes svaigi - ir maz ticams, ka liela, apaļa, svītraina yummy ātri apgūs. Jūs varat izdarīt, lai milzīga sfēriska oga nezaudētu savas derīgās īpašības līdz pat ziemai.
Kādi arbūzi ir piemēroti ziemas uzglabāšanai. Kādi ir labākie uzglabāšanas apstākļi
Ilgstošai uzglabāšanai vislabāk piemērotas vēlu biezu sienu šķirnes ar spēcīgu celulozi, piemēram, Lezhky, Melitopol, Bykovsky vai Volzhsky. Jūs varat ietaupīt līdz 5 mēnešiem.
Izvēloties arbūzi, priekšroka jādod augļiem, kas:
- sver ne vairāk kā 5 kilogramus;
- izskatās un jūtas spēcīgi un līmenī;
- ir vidēja izmēra un regulāra sfēriska forma;
- uz garozas nav skrāpējumu, saules apdegumu, iespiedumu un līdzīgu defektu;
- ir vidēji nogatavojušies, tas ir ļoti svarīgi, jo nenogatavojušies augļi ilgu laiku nedarbojas.
Veicot un pārvietojot arbūzi, noteikti valkājiet lupatu cimdus: mizas bojāšana ir ļoti vienkārša.
Pagrabs un pagrabs - labākās vietas ilgai glabāšanai līdz Jaunajam gadam, bet tikai tad, ja ir izpildīti šādi nosacījumi:
- Temperatūra ir aptuveni + 1-4 grādi. Ja temperatūra ir augstāka, tad arbūzs karsē, visas tās noderīgās īpašības izzudīs ļoti ātri.
- Gaisa mitrums - 70-80%. Ja mitrums ir zemāks, arbūzi kļūs „kokvilna”, vairs nebūs sulīgi un saldi. Ja tas ir augstāks, tad augļi ļoti ātri pārvarēs sēnītes un baktērijas, un tie puve.
Arī uzglabāšanas telpai jābūt labi vēdinātai un tumšai (vēlams pilnībā nepieejama saulei).
Papildus pagrabam un uzglabāšanas pagrabam ir diezgan piemērota garāža ar bēniņiem. Bet tikai, protams, ja nav jumta caurumu. Dzirdes logi (ja tādi ir, protams, ir pieejami), jums ir jābūt pārliecinātiem, ka esat aizvēris vai mārisis dēļus.
Arbūzu ilgtermiņa uzglabāšanas metodes
Tūlīt ir svarīgi atcerēties: ilgstošas uzglabāšanas gadījumā arbūzi jāatrodas tikai uz mīkstām virsmām. Starp tiem būtu jāievieto kaut kas mīksts. Pretējā gadījumā uz mizas parādīsies plankumi un iespiedumi, augļi sāks pasliktināties.
Vislabāk ir apaļās ogas uzglabāt dārzeņu kastēs. Tas tiek darīts šādi:
- Lai novērstu puve, kā arī absorbētu lieko mitrumu, kastēs ielej sausu smilšu. Tā tiek uzskatīta par diezgan drošu aizsargplēvi.
- Arbūzi tiek novietoti ļoti uzmanīgi kātiņa augšpusē.
- Visbeidzot, kārbās ielej papildu smiltis tā, lai tas aizpildītu visas atšķirības starp atsevišķiem arbūziem, kā arī "ar galvu" uz tiem.
Smilšu vietā ir iespējams izmantot labi žāvētus graudus.
Citas labas tvertnes un aizsarglīdzekļi milzu augļu uzglabāšanai pagrabā vai pagrabā ir:
- Pelni un koka mucas. Koka pelni ielej mucā (biezāks slānis). Uzlieciet arbūzi. Visi tukšumi ir pārklāti ar papildu pelniem. Uz to attiecas arī pašas ogas. Ir svarīgi, lai pelnos nebūtu lielas, neapstrādātas asas šķembas vai akmeņogļu gabaliņi: tie var saskrāpēt arbūza mizu.
- Salmi un plaukti. Salmiņi uz kapu plauktiem ir izvietoti ar salmiem, un virsū ir arbūza augļi. Labā salmu beigās.
- Vasks (un parafīns). Arbūzi tiek novietoti uz plauktiem un pārklāti ar lielu slāni (apmēram 1 cm) no izkausēta vaska. Varat arī izmantot alabasteru.
- Māls. Māls tiek atšķaidīts ūdenī, līdz tas iegūst tauku skāba krējuma konsistenci. Ņem otu un arbūziem uzklāj „krējumu”. Tad jums jāgaida, līdz māls izžūst. Kad tas notiek, jums jāievieto ogas citā „skābo krējuma” kārtā. Un tā, lai atkārtotos, kamēr arbūzu garoza netiks pārklāta ar mālu apmēram puscentru biezumā. Tad ogas novieto uz zāģu skaidām.
- Moss. Sausā sūnu kastes apakšējā daļa (vēlams koka) ir biezāka. Arbūzi ir novietoti uz augšu. Galu galā, visi tukšumi ir arī sūnas.
Arbūzi, kas atrodas pagrabā vai pagrabā, var uzglabāt un pakārt uz āķa zem griestiem ar režģa palīdzību (tā parastā soma arī būs piemērota tās lomai). Bet, pirmkārt, augļi jāiesaiņo ar biezu dabisku audumu (strādās arī plāns neaustais audums).
Ar jebkuru uzglabāšanas metodi vismaz reizi nedēļā ir jāpārbauda, vai visi arbūzi ir kārtībā, ja atsevišķi augļi ir sākuši puvi.
Kā ietaupīt arbūzus dzīvoklī pirms Jaunā gada
Ir diezgan reāli ietaupīt arbūzi dzīvoklī uz ilgu laiku Bet, tomēr, ja klāt ir vairāk vai mazāk aukstas un sausas telpas (piemēram, skapis vai stiklots balkons).
Lai to izdarītu, ogas jāiesaiņo ar iesaiņošanas papīru vai kādu citu materiālu, kas nenodod gaismu, tur prom no saules un jebkurām apkures ierīcēm, un vismaz reizi divās dienās pagriezās. Ja dzīvoklī nav aukstu un sausu telpu, tad glābšanas laikā ierodas ledusskapis. Bet viņa parastajās filiālēs ķirbju augu ogas sāk pasliktināties vienas dienas laikā.
Par laimi ledusskapī joprojām ir saldētava. Bet uzreiz mēs izdarīsim atrunu: arbūzs ilgu laiku nepaliks pilnīgi svaigs: zemā temperatūra sāks mainīt konsistenci, celuloze kļūs ūdeņaina, garšas īpašības nedaudz pasliktināsies. Tomēr augļi joprojām būs diezgan ēdami un patīkami garšot vairāk nekā vienu mēnesi, viņi var ēst jaunā gada svinēšanas laikā. Tātad, arbūzs:
- Sagriež šķēlītēs (trīsstūra vai cita veida) un iztīra no garozām un sēklām.
- Tos novieto uz paplātes vai cepšanas paplātes, un šķēles nekādā veidā nedrīkst saskarties.
- Iesaldēt saldētavā.
- Šķēles ievieto atsevišķās paciņās vai traukos.
- Vēlreiz ievietojiet tos saldētavā.
Jūs varat darīt bez paplātes un paplātes: nekavējoties novietojiet arbūza gabalus hermētiskos maisos un iesaldēt.
Arbūzs ir ļoti garšīga vasaras oga. No tā varat sagatavot augļu krēmus, kokteiļus, sulu un saldējumu. Iepriekš minētās milzīgās apaļas delikateses uzglabāšanas metodes palīdzēs izbaudīt ogu garšu aukstākajās ziemas dienās.
