Ribas, kakls, krūškurvja: vienkāršas cūkgaļas receptes lēnā plītī. Cūkgaļa daudzfaktoru veidā - cepta, cepta, tvaicēta

\ t

Ribas, kakls, krūškurvja: vienkāršas cūkgaļas receptes lēnā plītī. Cūkgaļa daudzfaktoru veidā - cepta, cepta, tvaicēta

Maiga cūkgaļa parasti neparedz ēdienu pagatavošanu ēdiena gatavošanas laikā, jūs varat vienkārši sagriezt gabaliņos un apcepiet uz saviem taukiem.

Jūs varat sastādīt vissarežģītāko marinādi un vienā receptē pielietot daudz tehniku ​​no ēdiena gatavošanas līdz smēķēšanai. Un šodien mēs gatavojam cūkgaļu lēni plīts.

Tas nozīmē, ka brīnumainos ēdienus pēc īsa sagatavošanas pagatavos gandrīz bez mūsu iejaukšanās.

Vienkāršas cūkgaļas receptes lēnā plītī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

• Vienkāršas pieejamās sastāvdaļas, minimālais laiks produktu sagatavošanai un sagatavošanai - vienkāršs cūkgaļas receptes pamatprincips lēnā plītī. Virtuves iekārtas daudzfunkcionalitāte ļauj gaļas apstrādei kulinārijā. Cūkgaļas mīkstumu lēnā plītī var cept, cepēt, vārīt ūdenī vai tvaicēt, kā arī dzēst.

• Turklāt jums var būt nepieciešamas tikai dažas bļodas, griešanas dēlis, kulinārijas smalcinātājs, dzirnaviņas dārzeņu sagriešanai, pārtikas folija vai cepšanas uzmava.

• Ieteicams ņemt gaļu atdzesētu vai svaigu, tā kvalitāti ir vieglāk noteikt. Saldēta cūkgaļa ir labi atkausēta, bez iegremdēšanas ūdenī un šim nolūkam neizmantojot mikroviļņu krāsni. Tas jānomazgā ar aukstu ūdeni vienā gabalā un, ja nepieciešams, sagriež nepieciešamo izmēru gabalos. Griešanas ērtībai, lai gaļa neslīdētu no rokām, ieteicams to nedaudz nožūt ar vienreizlietojamu dvieli vai salveti.

• Izmantojot vienkāršas cūkgaļas receptes lēnā plīts virsmā, varat pagatavot ēdienus gan ikdienas, gan svētku galdiem.

Vienkārša cūkgaļas recepte daudzkookerā sānu ēdienam - “Gaļas cepetis ar tomātu”

Sastāvdaļas:

• 400 gr. cūkgaļa (celuloze);

• divi mazi piparu gabali;

• divas baltas, rūgtas sīpolu galviņas;

• 150 ml bieza tomātu sulas;

• puse ēdamkarotes smalki maltu sāli.

Sagatavošana:

1. Ja esat lietojis saldētu gaļu, tad to iepriekš atkausējiet gaisā. Izgrieziet cietās vēnas un plēves no mīkstuma, noslaukiet un sagriež plānās sloksnēs. Uz gabaliem nebija grūti sagriezt gaļu labāk par šķiedrām.

2. Izgrieziet lobītos sīpolus gareniski un pēc tam sagrieziet plānos pusgredzenos.

3. Ielieciet gaļas gabalus bļodā, ielej lielā karoti sviesta un pagrieziet procesoru 10 minūtes. Lai ceptu cūkgaļu vienmērīgi, sistemātiski samaisiet trauka saturu.

4. Pēc piecām minūtēm pievienojiet sīpolus un turpiniet gatavošanu, līdz taimeris beidzas.

5. Tad sāls un pagatavojiet maltos piparus. Ielej tomātu sulu un labi samaisa.

6. Ieslēdziet paneļa opciju “Dzēšanas”, iestatiet taimeri uz četrdesmit minūtēm un vāra līdz programmas beigām, aizverot vāku.

7. Pasniedziet karstu ar jebkuru ēdienu: makaroni, vārīti graudaugi vai kartupeļu biezeni.

Vienkārša cūkgaļas recepte lēnā sviestmaižu plītī - “Gaļas rieksts”

Sastāvdaļas:

• 800 gr. svaiga cūkgaļa (kakla);

• “Garšvielas gaļas cepšanai” - 1 tējk.

• tējkarote sausā granulēta ķiploka;

• paprika - 1 tējk.

• maza karote sausas adjikas;

• tējkarote bez neliela galda sāls kalna.

Pēc izvēles:

• medicīniskais elastīgais pārsējs ar acu numuru 3;

• divas piedurknes cepšanai.

Sagatavošana:

1. Sajauciet visas vārītas garšvielas, garšvielas un sāli vienā dziļā traukā.

2. Paņemiet mazgātu, labi žāvētu kaklu un uzmanīgi pārklājiet ar maisījumu, kas sagatavots no visām pusēm. Lai panāktu labāku efektu, viegli iemasējiet maisījumu gaļā. 3. Pēc tam ielieciet cūkgaļas pārsēju un sasiet to ar ciešu mezglu vienā pusē.

4. Tad izstiepiet pārsēju un nospiest mīkstumu, cik vien iespējams, ar rokām, veidojot gabalu ar bumbu un sasietot “paketes” brīvo malu.

5. Ielieciet iesaiņoto gaļu cepšanai un cieši piestipriniet tās malas. Lai nodrošinātu uzticamību, iesaiņojiet vēl vienu piedurkni un cieši piestipriniet brīvās malas ar klipu. Lai iegūtu lielāku spēku, jūs varat sasiet ļoti saspringto mezglu. Nekādā gadījumā nedrīkst atļaut ūdenim iekļūt iepakojumā.

6. Ielieciet iepakoto cūkgaļu multicooker bļodā un pārlejiet to verdošā ūdenī, tā pilnībā jāpārklāj gaļa.

7. Pēc tam iestatiet lēno plītiņu ugunsdzēšanas režīmā un pusotru stundu vāra, aizverot vāku.

8. Izņemiet gatavo gaļu “riekstu” no trauka, labi atdzesējiet, nenoņemot to no iepakojuma un ievietojiet to ledusskapī.

9. Pēc astoņām stundām izņemiet iepakojumu un sagrieziet plānās šķēlītēs.

Vienkārša cūkgaļas recepte multicooker - “Medus sautētas ribas”

Sastāvdaļas:

• mārciņa cūkgaļas ribu;

• tējkarote augstas kvalitātes olīveļļas;

• četras ēdamkarotes sojas, vieglas mērces;

• liels karoti šķidrā medus.

Sagatavošana:

1. Izgrieziet malas vajadzīgā izmēra gabalos. Noskalo aukstā, tekošā ūdenī un pārnesiet uz saspringto maisu.

2. Sajauciet sojas mērci un medu, ielej ribās, piparus pēc savas gaumes. Pievienojiet un sakratiet dažas reizes, lai garšvielas un mērce vienmērīgi pārklātu visus gabalus. Atstājiet gaļas maisu uz galda vienu stundu.

3. Tad bļodā ielej olīveļļu un ievietojiet marinētās ribiņas no maisa.

4. panelī izvēlieties opciju “Cepšana”, iestatiet taimeri uz 20 minūtēm un startējiet programmu.

5. Pēc procesora apturēšanas nomainiet režīmu no “Cepšana” uz “dzēšana” un turpiniet gatavot vēl divas stundas.

6. Pasniedziet ribas ar dārzeņiem vai jebkuriem sānu ēdieniem.

Vienkārša cūkgaļas recepte krokā-podā, kas tvaicēts ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• 400 grami cūkgaļas (fileja);

• pusotra ēdamkarote sojas, tumšās mērces;

• ēdamkarote balzama etiķa;

• neliels ingvera saknes gabals;

• divas spuldzes;

• malti pipari - pēc garšas;

• viens vidējs burkāns;

• viens piparu pipars (sarkans).

Sagatavošana:

1. Noslaukiet labi izmazgāto fileju sausu, noņemiet ar nazi lieko tauku un rupjo plēvi, ja tādas ir.

2. Izgrieziet celulozi nelielos patvaļīgās formas gabaliņos un ieliekiet emaljētā traukā.

3. Uz sojas mērci pievienojiet balzamiko etiķi un tējkaroti augu eļļas. Pagatavojiet marinādi pār cūkgaļas gabaliņiem, pagriežot tos ar rievām ar karoti, sasniedzot vienmērīgu sadalījumu un atstājiet pusotru stundu istabas temperatūrā.

4. Mizoti spuldzes karbonizē daļēji uz gredzeniem. Lielā mērā berzējiet burkānu piemērotā rīvei un mizoti bulgāru pipari sagriež sloksnēs.

5. Apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus. Pievienojiet filejas gabalus, kas žāvēti no marinādes. Maisa un pārnes maisījumu uz tvaika tvertni, kas ieziesta ar eļļu.

6. Bļodā ielej pusi litra silta ūdens un ievieto piepildīto tvertni.

7. Aizveriet daudzkarseri cieši ar vāku un iestatiet “Steaming” režīmu vienu stundu.

8. Pasniedziet karstu kā atsevišķu ēdienu.

Vienkārša cūkgaļas recepte multikookerā, cepta folijā

.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas masa (bez kauliem) - 500 gr .;

• divas lielas ķiploku daiviņas;

• „Garšvielas cūkgaļai” un sāls - pēc garšas;

• trīs karotes 45% majonēzes.

Sagatavošana:

1. Cūkgaļa skalo zem tekoša ūdens un sagriež lielos gabalos.

2. Pārvietojiet gaļu uz bļodu. Pievienojiet sāli savai gaumei: “Cūkgaļas garšvielas” un nedaudz piparu, samaisiet. 3. Pēc tam katrā gabalā ar nažu malu ir vairāki punkcijas. Ievietojiet plānās ķiploku plāksnes caurumos.

4. Izmantot gaļu labi ar majonēzi, ielieciet to uz lielas folijas plāksnes un cieši salieciet. Rūpīgi nostipriniet šuves, nedaudz pagriežot malas.

5. Pārvietojiet “iepakoto” cūkgaļu uz lēnu plīti un cepiet, izmantojot stundu „Cepšana”.

Vienkārša cūkgaļas recepte lēnā plīts virsmā ar ananāsiem zem siera "kažokādas"

Sastāvdaļas:

• 300 gr. cūkgaļa (kakla);

• konservētu ananāsu gredzenu banka;

• sīpoli;

• divas ķiploku daiviņas;

• 100 gr. “Krievu” siers;

• 70 ml 65% majonēzes;

• olas, kas tiek pasniegtas.

Sagatavošana:

1. Mazgāt viegli žāvētu cūkgaļu, kas pārklātas pa šķiedrām centimetru biezos gabalos. Nedaudz atvairiet un uzlieciet bļodas apakšā daudzkarseri, kas ieeļļots ar augu taukiem. Nedaudz sāls un pipari. Jūs varat apkaisīt gaļu ar savām iecienītākajām garšvielām.

2. Sīpolu sagrieziet ar plāniem gredzeniem.

3. Berzējiet sieru lielā drupā un samaisiet ar majonēzi. Siera maisījumā nospiediet ķiploku uz preses un vēlreiz samaisiet.

4. Novietojiet vienu ananāsu gredzenu par katru gaļas gaļas gabalu. Pārklājiet to ar sīpolu gredzeniem un augšup ar siera masu.

5. Dekorējiet “piramīdu” ar olīvām, sagrieztiem gredzeniem un cepiet cūkgaļu cepšanas režīmā. Vārīšanas laiks vienu stundu.

Vienkārša cūkgaļas recepte lēnā plītī, sautēta sinepju mērcē

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 700 grami;

• ēdamkarote sausu sinepju pulveri;

• trīs ēdamkarotes balto miltu;

• ķiploki - 2 zobi;

• viena vidēja laura lapa;

• divi lieli sīpoli.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet fileju ar ūdeni, noņemiet visas filmas, jūs nevarat sagriezt taukus. Grieziet gaļu mazos gabaliņos un ievietojiet to lēnās plīts gatavošanas traukā. 2. Izvelciet spuldzes, sagrieziet gareniski un sagrieziet katru pusi pusgredzenos. Sūtiet sīpolus uz gaļu un samaisiet.

3. Samaziniet ķiploku ar nazi.

4. Pievienojiet divas lielas karotes saulespuķu eļļas un ieslēdziet lēno plīti cepšanas vai cepšanas režīmā.

5. Cepiet gaļu ar sīpoliem, laiku pa laikam maisot, 20 minūtes. Šajā laikā sīpoli pietiekami mīkstina, un gaļas gabaliņi ir brūni.

6. Sāls, nedaudz pievienojiet ķiplokus, piparus, nolaist lavrushka. Ielej sinepju pulveri, miltus un turpiniet gatavot vēl piecas minūtes, pāris reizes samaisiet.

7. Pēc tam bļodā ielej divas glāzes ūdens, samaisiet un nomainiet programmu „Cepšana” uz “dzēšana”.

8. Cepiet cūkgaļu sinepju mērcē zem vāka pusotru stundu.

Cūkgaļas gatavošana lēnā plītī - triki un padomi

• Jebkurš cūkgaļas ēdiens, kas pagatavots lēnā plītī, būs mīkstāks un sulīgāks, ja mīkstums ir iepriekš marinēts. Ideāls marināde cūkgaļai ir balts sausais vīns.

• Gaļas ēdieniem pievienoto garšvielu komplekts nav tikai recepte. Tos var izvēlēties atbilstoši jūsu garšas izvēlei.

• Šķīvja garša lielā mērā ir atkarīga no cūkgaļas svaiguma. Jo mazāks glabāšanas laiks, jo vairāk aromātiskie, mīkstāki un sulīgāki.

• Gaļas svaigumu vienmēr var noteikt, viegli piespiežot pirkstus uz gabala. Ja spiediens, kas veidojas zem spiediena, ātri pazūd, gaļa ir svaiga.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt