Gurķi ar pērļu miežiem ziemai: gatavs rotāks un ēdiena gatavošanas līdzeklis marinēšanai. 8 labākās receptes gurķiem ar miežiem ziemā

Gurķi ar pērļu miežiem ziemai: gatavs rotāks un ēdiena gatavošanas līdzeklis marinēšanai. 8 labākās receptes gurķiem ar miežiem ziemā

Gurķu novākšana ar miežiem ziemā ir lieliska uzkoda karstai garnētai vai zupas mērcei marinēšanai. Šim sagatavojumam nebūs daudz laika, bet jūs būsiet apmierināti ar visu ģimeni ar garšu un aromātu. Gatavs pusfabrikāts pirmajam ēdienam vienmēr būs jūsu ledusskapī.

Gurķi ar miežiem ziemai - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

.

Galvenās sastāvdaļas ir sālītas vai svaigas gurķi un pērļu mieži. Gurķu augļus var sarīvēt vai smalki sagriezt. Atstājiet trīs līdz četras stundas, lai noņemtu papildu sulu. Sīpolus un burkānus ieteicams apcep, bet tos var pievienot svaigiem. Dārzeņi tiek kombinēti ar graudiem un vārīti. Pēc gatavošanas pagatavojiet etiķskābi un garšvielas pēc garšas. Trauki - darīts! Stikls ir ievietots sterilizētās burkās un noslēgts ar blīvējuma atslēgu.

Gurķi ar pērļu miežiem svaigai ziemai

Gurķu sagatavošanu ar miežiem ziemā var pagatavot ar svaigiem gurķiem. Viņam būs piemērotas pat lielas aizaugumi, savukārt tās garša paliks vislabākajā.

Sastāvdaļas

• Četri kilogrami gurķu augļu

• Pusi kilogramu burkānu

• Seši sīpoli

• Pieci simti gramu tomātu pastas vidēja konsistence

• Četras ēdamkarotes sāls

• Divas glāzes pērļu miežu

• četrdesmit grami etiķskābes 9%

Vārīšanas metode

Gurķu augļi tiek mazgāti un žāvēti. Pēc tam nogrieziet uzgriežņus, sasmalciniet uz rīsiem vai kombinācijā un mest caurduris. Trīs līdz četru stundu laikā vajadzētu iztukšot papildu sulu. Ceptos burkānus ar sīpoliem apvieno ar gurķiem, plānām tomātu mērcēm un pērļu miežiem. Sāls un ievieto lielā katliņā uz vidēja karstuma trīsdesmit minūtes. Piecas minūtes pirms gatavības izlej etiķskābi. Izvietojiet sagatavotās bankās un apgrieziet. Apgriezts segu un atstāj atdzist.

Gurķi ar pērļu miežiem, sālīti ziemā

Līdzīgs preparāts tiek gatavots ar marinētiem gurķiem. Lai iegūtu vairāk sulīguma un garšas uzlabošanas, pievienojiet svaigus tomātus un papriku. Ar šādu tukšumu - marinārs izrādīsies tāds, ka jūs laizāt pirkstus!

Sastāvdaļas

• Viens kilograms marinētu gurķu

• Pusi kilogramu burkānu

• Vairākas spuldzes

• Trīs svaigi tomāti

• Viens vai divi paprikai

• Svaigi zaļumi

• pētersīļi un selerijas (saknes)

• 3-4 ķiploku daiviņas

• Līcis

• Melnie pipari (zirņi)

Vārīšanas metode

Dārzeņus mazgā, mizo un vāra trīsdesmit minūtes uz vidējas gāzes. Pēc tam atdzesējiet un smalki sakapājiet.

Ar applaucētiem tomātiem izņemiet ādu un nogrieziet to uz pusi. Pie paprikas kātiņa tiek sagriezta un sēklas izgrieztas, lieto ar verdošu ūdeni, atdzesē un sagriež nelielos salmiņos.

Zaļie smalki sasmalcināti, ķiplokus izspiež presē, sīpolu sagriež pusgredzenos.

Lielā bļodā samaisiet visus sagatavotos dārzeņus un uzlejiet verdošu ūdeni. Uzlieciet uguni un uzvāra. Pievieno garšvielas un atstāj uz gāzes vēl piecas minūtes. Dārzeņu masa izplatās sterilizētās burkās. Tharu tiek velmēts, apgriezts otrādi un atstāts atdzist. Stikls tiek uzglabāts vēsā vietā.

Gurķi ar miežiem ziemā ar svaigiem tomātiem

Uzglabājiet uz stikla un ziemā jūs varat viegli pagatavot marinētus ar kraukšķīgiem gurķiem. Jums ir nepieciešams, lai mizotu kartupeļus un vāra buljonu. Pārējo būs paredzēts ledusskapī.

Sastāvdaļas

• Trīs kilogrami gurķu augļu

• Pusotru kilogramu tomātu

• Pieci simti gramu pērļu miežu

• Pusi glāzi ūdens

• Viens kilograms sīpolu

• Viens kilograms burkānu

• Pusi glāzi augu eļļas • Pusi glāzi etiķskābes

• Divas ēdamkarotes sāls

• Četras ēdamkarotes cukura

Vārīšanas metode

Mazgājiet gurķus un smalki sagrieziet kubiņos. Sīpoli sagriež pusgredzenos. Sasmalcinātu burkānu sasmalcina uz rupja rīve.

Mēs ielej tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu un smalki sakapājiet. Ir divi veidi: ritiniet gaļas mašīnā vai smalki smalcināt.

Pērļu mieži ir atkārtoti jānomazgā, līdz ūdens kļūst viegls.

Lielā katliņā, kas piemērots sautēšanai, salieciet dārzeņus.

Pievieno augu eļļu, cukuru un sāli.

Viss samaisa un uzliesmoja divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes. Vārīšanas beigās ielej etiķskābi un vēl piecas līdz desmit minūtes atstāj uz plīts. Sagatavotajā traukā ieklājiet kārbu, pasūtīt, izolēt. Dodiet atdzist un izņemiet vēsā vietā.

Gurķi ar pērļu miežiem ziemā ar cukurbietēm

Aukstajā sezonā šāda tukša burka kļūs par īstu burvju nūjiņu. Tas ir piemērots gan dārzeņu marinēšanai, gan gaļas borscht. Kāds buljons jāizvēlas jums. Vēl ir jāpievieno tikai mizoti kartupeļi un pirmais ēdiens ir gatavs vakariņām!

Sastāvdaļas

• Trīs kilogrami gurķu

• Cukurbiešu kilograms

• Sešas līdz septiņas vidējas spuldzes

• Viens kilograms burkāns

• 1 mārciņa miežu

• Divas galda sāls laivas

• Četras ēdamkarotes granulēta cukura

• Pusi tasi 9% etiķskābes

• Pusi tasi ūdens

• Sešas ēdamkarotes augu eļļas

Vārīšanas metode

Gurķi sagriezti vidēja izmēra kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolus, burkānus un bietes, izlaižot lielu rīsu. Pērļu mieži tiek rūpīgi nomazgāti. Novietojiet sagatavoto dārzeņu masu pannā sautēšanai. Pievieno ūdeni, sāli, cukuru, ielej eļļu. Visi labi samaisa un pārlej perlamutru. Mēs uzliekam uz plīts un atstājam divdesmit minūtes. Tad pievieno etiķskābi un vāra vēl desmit minūtes. Mēs sagatavojam preparātu karstā veidā uz sagatavotajām bankām. Aizveriet skārda vākus, apgāziet, atdzesējiet. Uzglabāt vēsā vietā vai ledusskapī.

Gurķi ar miežiem ziemā, sajaukti ar rīsiem

Ja jums bieži nav pietiekami daudz laika vakariņām, gurķu novākšana ar miežiem ziemai ir ideāls risinājums. Dažādi pērļu miežu un rīsu miežu maisījumi palīdzēs dažādot ēdienkarti

Sastāvdaļas

• Viena glāze pērļu miežu

• Viena tasi rīsu

• divi kilogrami svaigu gurķu augļu

• Septiņas astoņas spuldzes

• Viens kilograms burkānu

• Divsimt gramu augu eļļas

• Divas ēdamkarotes sāls

• granulēts cukurs

• Pusi glāzi etiķskābes 9%

• 3-4 lauru lapas

• 6 melnie pipari

Vārīšanas metode

Pērļu mieži un rīsu labība ir labi nomazgāti, labāk ir uzsūkt vairākas stundas un vēlreiz izskalot.

Gurķi izlaiž lielu rīsu vai sasmalcina kombināciju.

Cepiet smalki sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus. Nolieciet tvertni. Pievienojiet rīvētus gurķus, rīsu un miežu. Visu maisījumu, sāli, piparus, garšas pagatavošanai - ievietojiet cukuru. Atstājiet divdesmit minūtes uz vidējas uguns. Ielejiet etiķi un sautējumu ne vairāk kā desmit minūtes.

Karstā mēs gulējaim sterilizētās burkās, aizveramies ar atslēgu saglabāšanai. Pagrieziet otrādi un atstājiet zem segas līdz atdzist. Mēs tīrām vēsā vietā.

Gurķi ar pērļu miežiem ziemā ar tomātu pastu

\ t

Vasarā gurķi, kas ir aizauguši un nav pieprasīti, var būt ļoti noderīgi ziemā. Jums ir nepieciešams tikai stundu brīvais laiks un tomātu pastas kārba. Neatņemama zupu garšviela ir gatava. Asienu mazo ventilatoru var pievienot sarkano piparu.

Sastāvdaļas

• Četri kilogrami svaigu gurķu augļu

• Mārciņa sarkano burkānu

• Sīpolu svars

• Divas glāzes pērļu miežu

• Viens no tomātu pastas

• Četras ēdamkarotes sāls

• 9% etiķskābes šķīdums • Divas glāzes augu eļļas

• Sarkanie pipari - pēc garšas

Vārīšanas metode

Mazgātos gurķus izlaiž lielā rīve un atstāj uz pāris stundām. Dārzeņu masai jāsniedz sulas. Šajā laikā notīriet burkānu, karbonāde un cepiet 200 ml saulespuķu eļļas. To darām arī ar sīpoliem: tīri, karbonāde un cepšana līdz zeltaini brūnai. Dārzeņu maisījumā pievieno rūpīgi nomazgātu pērļu miežu un uz lēnas uguns uzkarsē ne vairāk kā trīsdesmit minūtes. Tad ielej etiķskābi, pievieno tomātu pastu. Pēc pieprasījuma - neaizmirstiet par karstajiem pipariem. Atstāt sautēt vēl piecas līdz desmit minūtes. Karsti ieklāti sagatavotajās bankās, tuvu. Bon apetīte!

Gurķi ar pērļu miežiem ziemai ar baltiem kāpostiem

Bieži vien, lai pagatavotu pirmo ēdienu, nepieciešams daudz laika. Lai to saglabātu, varat iepriekš sagatavot gurķus ar miežiem ziemā. Šis pusfabrikāts būs jūsu uzticīgais palīgs virtuvē. Garšīgas pusdienas gatavojas ātri un bez raizēm!

Sastāvdaļas

• Četri līdz pieci kilogrami gurķu

• Sīpolu svars

• Viens kāposts (vidēja izmēra)

• mārciņa burkānu

• Tomātu pasta

• Sāls pēc garšas

• Divas glāzes sausas pērļu miežu

• Pusi glāzi etiķskābes (9%)

• Trīs ēdamkarotes augu eļļas

Vārīšanas metode

Gurķi, kas smalki sagriezti kubiņos vai sarīvē. Atstājiet maisījumu, lai iegūtu sulu. Tikmēr sasmalcināti baltie kāposti, sasmalcina sīpolu. Burkānus sagriež rīvei, kas ielīmēta eļļā.

Katliņā sautēšanai samaisiet gurķu masu ar pārējiem dārzeņiem. Pievieno graudaugu, sāls un atstāj sautēt divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Gatavošanas beigās pievieno etiķskābi un atstāj piecas minūtes. Sagatavošana sagatavota! Mēs sterilās burkās sadalāmies vēl karsti, apgriežam atslēgu. Apgriezieties un atstājiet atdzist. Šis pusfabrikāts ir ideāli piemērots zupu, sālījumu, kāpostu zupas vai borscht gatavošanai.

Gurķi ar miežiem ziemā ar papriku

Dažādiem šāda veida kārtainiem paprikai pievieno gurķus ar pērļu miežiem ziemā. Karstajā zupā tas rada garšu un smaržo smaržu.

Sastāvdaļas

• Pusotru kilogramu svaigu gurķu augļu

• mārciņa burkānu

• Sīpolu svars

• Pusi kilogramu sauso pērļu miežu

• Pieci simti ml tomātu sulas

• Trīs simti ml augu eļļas

• Četri līdz pieci saldie papriku

• Svaigi garšaugi - pēc garšas

• Etiķskābe 9%

• Divas vai trīs ēdamkarotes sāls

• Divas ēdamkarotes granulēta cukura

• Pieci melnie zirņi

Vārīšanas metode

Pērļu mieži tiek iemērkti nakti aukstā ūdenī. No rīta stundā to vāra līdz pilnīgai gatavībai. Mazgātās paprikas izņem sēklas un stublāju, sagriež plānās daļās. Gurķi smalki sagriezti, sasmalcināti zaļumi. Burkānus mizo un iziet cauri lielam rīvei. Mizoti sīpoli sagriež pusgredzenos. Labi sakarsētā eļļā dārzeņus brūnina līdz zeltaini brūnai. Lielā traukā, lai izdzēstu gurķu masu, pievieno grauzdētu sautētu, papriku, zaļumus. Tad pievienojiet vārītu pērļu miežu, ielej saulespuķu eļļu, tomātu sulu. Visi ir rūpīgi samaisīti, ielej etiķskābi, ielej sāli un cukuru. Vēlreiz samaisiet un ieslēdziet lēnu uguni. Kad vāks ir atvērts puse, tas tiek sautēts apmēram stundu, laiku pa laikam maisot. Pēc sagatavošanas ļaujiet tai nedaudz atdzist un novietot uz sterilām burkām.

Gurķi ar miežiem ziemai - triki un padomi

• Ja sajaucat augu masu ar rokām, saglabāsies šķidrums, jo, piespiežot to ar pirkstiem, tiek izlaists vairāk gurķu sulas. • Maisot dārzeņus ar karoti - šķidrums būs mazāks.

• Zupā sagriezti gurķi būs kraukšķīgāki nekā rīvēti rupjš rīve.

• Ja tomātus pārlej ar verdošu ūdeni - āda tiks izņemta ātrāk un vieglāk.

• Papildu garšvielas piešķir zupai garšvielu un ilgstošu aromātu.

Rassolnik ir slavens krievu virtuves ēdiens. Papildus gurķu sagatavošanai ar pērļu miežiem, zupai varat pievienot sēnes, vistas, zivis - šīs sastāvdaļas dažādo jūsu pirmās ēdienkartes izvēlni.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt