Jūs nebūs pārsteigti par pazīstamajiem, tā sakotajiem, vietējiem salātiem uz brīvdienu galda.
Ja vēlaties ģimenei un draugiem parādīt īstas kulinārijas prasmes, tad sagatavojiet salātus ar šķiņķi un papriku.
Tā izskatīsies lieliski uz galda un pārsteigs viesus ar neparastu garšu.
Nodrošiniet, lai ne tikai garša, bet arī ēdieni, kas novietoti uz jūsu galda, radītu tiem, kas tos skatās, sirsnīgu prieku un veselīgu apetīti.
Mēs piedāvājam Jums vairākas atšķirīgas receptes salātu gatavošanai ar svaigumu.
Ēdienu gatavošanas pamatprincipi
Galvenās sastāvdaļas ir bulgāru pipari un šķiņķis. Peppers ir labāk pieņemt dažādās krāsās, tāpēc salāti kļūs gaišāki un izskatās skaistāki vāzē. Vienmēr dodieties uz šo salātu olām, kas parasti ir cietas. Tos var sasmalcināt pilnīgi vai atsevišķi - olbaltumvielas un dzeltenumus. Svaigums sniegs gurķi. Atkarībā no receptes izmantojiet kukurūzu, pupiņas, ķiplokus, sīpolus, kartupeļus, olīvas un pat makaronus. Mērci - majonēzi. Jūs varat dažādot ar dažādām mērcēm - majonēzi sajaucot ar sinepēm, kečupu, olīveļļu. Svaigi zaļumi - koriandrs, pētersīļi, baziliks, salātu lapas - sniegs ēdienam vasaras svaigumu. Un, protams, siers. Ciets vai mīksts - pēc garšas un vēlmes.
Salāti ar bulgāru pipariem un šķiņķi “Classic”
Sastāvdaļas:
• Olas (C1 ēdamistabas) - 4;
• Gurķi (svaigi);
• Svaigi zaļumi;
• šķiņķis - trīs simti gramu;
• Bulgārijas pipari;
• kukurūza (konservēti - 1 var); • Četras tabulas. l jogurts / majonēze;
• Melnie pipari, sāls.
Sagatavošana:
Olas pagatavo, pēc tam pēc desmit minūtēm ielej ar tekošu ūdeni. Tad dzeltenumus atdala no olbaltumvielām un sagriež sloksnēs. Jūs varat berzēt rupju rīsu.
Pellers tiek noņemts no paprikas un sagriezts sloksnēs.
Svaigi griezti un smalki sagriezti gurķi. Šķiņķi un zaļumi ir sasmalcināti.
Maizes dzeltenumus, sāli, melnos piparus un ķiploku čipus pievieno majonēzi vai jogurtu. Triturate ar maisītāju. Pievienojiet sakapātus zaļumus. Ja masa ir bieza, pievienojiet majonēzi / jogurtu.
Pipari, šķiņķi, gurķi un olbaltumvielas, kas izplatās salātu traukā, pievieno mērci un apkaisa ar zaļumiem.
Visi produkti ir sajaukti. Salāti ir gatavi.
Salāti ar makaroniem, šķiņķi un papriku
\ t
Sastāvdaļas:
• viens bulgāru pipars (salds);
• šķiņķa gabals;
• viens tomāts (svaigs);
• Pusi iepakojuma makaronu;
• Dārzeņu vai olīveļļa:
• pētersīļi / cilantro;
• Majonēze vai salātu mērce.
Salātu mērci:
• simts gramu augu vai olīveļļas;
• Sešdesmit grami vīna etiķa vai citrona sulas;
• Sāls.
Sagatavošana:
Makaroni tiek vārīti parastajā veidā. Ūdens tiek iztukšots un miltu produkti tiek mazgāti tekošā ūdenī, iegremdēti caurdurā. Ielej olīveļļu un samaisa.
Tomātu mazgāšana un bez sēklām, sagriež šķēlītēs. Sagatavojiet piparus: nomazgājiet, izgrieziet vidū, sagrieziet joslās. Šķiņķis smalki sagriezts kubiņos.
Salātu mērci:
Sajauc olīveļļu, citronu sulu vai vīna etiķi. Sāls, pipari.
Pievienojiet tomātus, makaronus, piparus, šķiņķi un samaisiet. Drīz pirms pasniegšanas salāti tiek dzirdināti ar majonēzi vai salātu mērci. Uz augšu jūs varat ieliet nedaudz sasmalcinātu zaļumu.
Salāti ar šķiņķi un pipariem “Hill”
Sastāvdaļas:
• šķiņķa šķēle;
• viens sīpols;
• Sarkanā un dzeltenā paprika;
• divas olas (C2 tabula);
• Sešas tabulas. karotes majonēzes;
• cietais siers (simts grami);
• Sāls.
Sagatavošana:
Spuldze tiek attīrīta, mazgāta un sagriezta. Šķiņķis sagriezts ar smalku salmiņu.
Vārītas olas atdzesē ledus ūdenī, attīra un sasmalcina. Jūs varat sarīvēt vai izlaist caur olu griezēju. Siers tiek malts uz rupja rīve.
Sagatavojiet bulgāru piparus: mazgājiet, noņemiet serdi, sagriež gabalos.
Dziļā traukā majonēzi apvieno ar sāli un rūpīgi sajauc.
Salātu bļodā izklājiet šķiņķus, olas, piparus, sīpolus, pārkaisa ar sieru un pagatavojiet majonēzes mērci. Visi kārtīgi sajaukti, pārkaisa ar sakapātiem zaļumiem.
Salāti ar šķiņķi un papriku “Rudens krāsas”
Sastāvdaļas:
• sarkanie un zaļie pipari (bulgāru);
• 200 grami šķiņķa;
• Liels gurķis;
• siers - 150 grami;
• Majonēze.
Sagatavošana:
Dārzeņus mazgā un atstāj nožūt. Šķiņķi sagriež nelielos salmiņos.
Siers tiek malts uz rīka vai smalki sagriezts, lai iegūtu siera drupatas.
Sarkano un zaļo papriku mazgā. Tad izgrieziet vidū un sagriež gabalos.
Gurķi sagriež plānās garenvirziena sloksnēs un pēc tam sagriež uz pusēm. Dodiet aizplūšanas lieko šķidrumu un pāriet uz salātu bļodu. Pievienojiet pārējās sagatavotās sastāvdaļas, pagatavojiet majonēzes mērci un samaisiet. Tīriet ledusskapī, viesi tiek pasniegti atdzesēti.
Salāti ar šķiņķi, papriku un fantāzijas kukurūzu
Sastāvdaļas:
• Kukurūza - var;
• šķiņķa gabals;
• Bulgārijas pipari - salds;
• ķiploku spalvu;
• Svaigi gurķi;
• olu galds (C2) - 4 gab.
• majonēze / jogurts - 100 grami;
• Sāls, pipari, zaļumi.
Sagatavošana:
Olas vārītas, pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz kādu laiku. Tad notīriet to no čaumalas. Dzeltenumus atdala no olbaltumvielām un pēdējos sagriež mazos gabaliņos.
Šķiņķi un svaigi gurķi arī tiek sasmalcināti.
Sagatavojiet papriku: nomazgājiet, sagrieziet uz pusēm un bez sēklām. Smalki sagriež kubiņos.
Sagatavots šķiņķis, dārzeņi un olu baltumi tiek ievietoti salātu traukā. Pievienot konservētu kukurūzu, pirms tam iztīriet sulu.
Blenderī sasmalcina ķiploku daiviņas, olu dzeltenumus, līdz pievieno gludu, jogurtu / majonēzi.
Iegūto mērci pagatavo ar salātiem, atdzesē un pasniedz viesiem.
Salāti ar šķiņķi, papriku un pupiņām
Sastāvdaļas:
• Pupas - var (konservētas);
• siers - 100 grami;
• Bulgārijas pipari;
• Šķiņķis (vistas gaļa) - 100 grami;
• divas ķiploku spalvas;
• olas - 4;
• Sāls / zaļumi / majonēze.
Sagatavošana:
Atdzesētu šķiņķi sagriež sloksnēs, pēc tam uz taisnstūriem.
Pupiņas no pupiņām savāc un ievieto dziļā traukā.
Paprikas tiek noņemtas vidū. Tad nomazgājiet un smalki sagrieziet.
Siers tiek malts uz rīka vai sagriezts ar nazi.
Olas pagatavo, atdzesē un attīra no čaumalas. Sasmalcināts ar nazi vai caur olu griezēju.
Sastāvdaļas sajauc ar pupiņām un šķiņķi. Ķiploki drupina cauri sasmalcināšanai, pievieno salātiem.
Sasmalcinātie zaļumi tiek uzklāti uz augšu, sālīti un apstrādāti ar majonēzes mērci.
Pasniedziet atdzesētu.
Svaigi salāti ar papriku un šķiņķi
Sastāvdaļas:
• Bulgārijas pipari (zaļš, sarkans, dzeltens);
• šķēle šķiņķa (150 g);
• Divi zodi. sinepju karotes;
• divi sīpoli (vēlams sarkanā krāsā);
• Citronu sula - divas ēdamk. karotes;
• siers - 150 grami;
• Olīveļļa (50 g);
• Atsevišķas tabulas. karoti etiķskābes (varat vīnu);
• Viena tēja. karote niedru cukura;
• Divdesmit olīvas;
• cirtaini salāti (zaļi);
• Baziliks.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu salātu mērci, cukuru, olīveļļu, sinepes, citronu sulu, etiķi sajauc maisītāju. Nedaudz sāls un pipari.
Paprās sagriež kātiņu. Dārzeņu sagriež gabalos. Šķiņķa sasmalcināti salmi. Spuldzes tiek mizotas un sagrieztas gredzenos. Olīvas sagriež uz pusēm. Sasmalcinātas sastāvdaļas sajauc dziļā bļodā vai salātu traukā.
Zaļās salātu lapas ir izvietotas a la carte vāzēs. Uzlieciet divus vai trīs karotes gatavo salātu un apkaisiet ar kubiņos sagrieztu sieru. Rotā ar bazilika lapām, pārlejiet salātu mērci un pasniedziet katram viesim.
Salāti ar bulgāru pipariem un svētku šķiņķi
Sastāvdaļas:
• Bulgārijas pipari (viens vai divi);
• četri marinēti gurķi;
• galda olas - 4;
• trīs simti gramu šķiņķa;
• divi kartupeļi;
• spuldze (spuldze);
• Sinepes (30 grami);
• majonēze (četras tabulas. Karotes);
• Sāls, malti pipari.
Sagatavošana:
Vāriet kartupeļus, mizojiet un sagriež mazos taisnstūros. Šķiņķis sagriež kubiņos vai salmiņos.
Sīpoli ir mizoti un smalki sagriezti.
Gurķi smalki sagriezti ar nazi.
Paprika tiek noņemta no paprikas, tīra un sasmalcināta.
Vārītas olas drīkst stāvēt aukstā ūdenī, lobītas. Tad sagrieziet vai izlaidiet olu kuteri.
Majonēze tiek sajaukta ar sinepēm, jūs varat pievienot nedaudz rīvētu olu dzeltenumu.
Visu sajauc, pagatavo majonēzes mērci.
Šo salātu var pagatavot slāņos. Vispirms uzklājiet kartupeļus uz līdzenas trauka, tad šķiņķi. Apkaisīt ar sīpoliem. Augšējie slāņi sakārtoti: gurķi - bulgāru pipari - baltie - dzeltenumi. Katra rinda ir pārklāta ar majonēzi, kas sajaukta ar sinepēm. Salāti dod mērcēt un pasniedz uz galda.
Banketu salāti ar šķiņķi un papriku
Sastāvdaļas:
• šķiņķis - divi simti piecdesmit grami;
• divas olas (C1 / C2);
• spuldze (sarkana);
• Bulgārijas pipari (sarkanā, dzeltenā, zaļā krāsā);
• Siers - simts grami.
Marinādei:
• 15 grami etiķa;
• Half Chin. karotes cukura.
Mērcei:
• Divas tabulas. karotes ķiploku;
• 100 grami majonēzes;
• Krējums - trīs tabulas. karotes;
• Sāls.
Sagatavošana:
Sīpoli sagriež mazos gredzenos, pievieno etiķskābi, cukuru un atstāj marinēt.
Šķiņķis sagriež kubiņos. Sagatavojiet piparus: nogrieziet kātiņu, nomazgājiet, sagriež gabalos. Olas pagatavo, atdzesē, mizo un sasmalcina. Siers tiek sasmalcināts. Dziļā traukā sajauciet sasmalcinātās sastāvdaļas.
Pievieno majonēzes krējuma mērci, kas sajaukta ar kečupu un samaisa.
Salāti “Uguņošana” ar šķiņķi un papriku
Sastāvdaļas: • Četras olas (C1);
• šķiņķis - divi simti piecdesmit grami;
• Kukurūzas - 1 banka;
• pipari (saldie bulgārieši);
• Sīpoli un majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
Neapstrādātas olas tiek saputotas bļodā un cep četras plānas pankūkas. Atdzesē un šķēlēs nūdeles. Sīpoli tiek sagriezti un sajaukti ar verdošu ūdeni, dekantējot ūdeni. Šķiņķi sagriež plānās sloksnēs. Piparu sēklas noņem un sagriež kubiņos. Visi produkti ir sajaukti, pievieno saldo kukurūzu, majonēzi. Dekorēts ar zaļumiem.
Salāti ar pipariem un šķiņķi - triki un padomi
• Ja salātiem pievieno svaigus vai marinētus gurķus, sagrieziet tos un ļaujiet lieko šķidrumu iztecēt, lai salāti to nenogrieztu.
• Tūlīt pēc vārīšanas turiet olas aukstā, pat ledus aukstā ūdenī. Tātad tie ir labāk iztīrīti.
• Lai nepieļautu sīpolu rūgtumu, sasmalciniet un pārlejiet verdošu ūdeni. Pēc kāda laika iztukšojiet ūdeni un pievienojiet salātiem. Sīpoli paliks kraukšķīgi, bet nesniegs salātu rūgtu garšu.
• Salāti ieteicams uzpildīt atdzesētu tieši pirms pasniegšanas.
