Rozā lasi ar kartupeļiem krāsnī ir viegli pagatavojama. Gatavajam ēdienam ir oriģināls un maigs aromāts.
Rozā lašus uzskata par populārāko sarkano zivju pārstāvi. Produkts garšo lieliski un satur nelielu daudzumu kaulu. Šādas zivis var patērēt bērni un cilvēki, kas ievēro diētu.
Rozā laša gatavošanas cepeškrāsnī vispārīgie principi
Ir vērts pievērst uzmanību tam, ka cepšanai cepeškrāsnī ir labāk izmantot atdzesētas zivis, nevis sasaldēt.
Rozā lašus ieteicams cept ar kartupeļiem, nevis cept. Ja zivju gaļa krāsnī ir pārgaismota, produkts būs sauss. Izdzēst, tas nedrīkst pārsniegt 40 minūtes.
Lai padarītu zivju fileju sulīgu, nepieciešams to iemērc marinādē. Marinādei nepieciešams lietot apelsīnu vai citronu sulu, majonēzi, sīpolus.
Labākās garšvielas šāda veida zivīm ir: sāls, melnie pipari, koriandrs. Daudz garšvielu var nogalināt zivju garšu un garšu.
Kartupeļus mazgā, mizo un sagriež vēlamā lieluma gabalos. Pirms cepšanas sastāvdaļu var vārīt.
Jūs varat cept zivis un kartupeļus ar dārzeņiem, sēnēm, krējumu, olām.
Kulinārijas folija palīdzēs saglabāt tajā cepto produktu sulīgumu, kā arī to dabiskās garšas un garšas. Lai pagatavotu rozā lasi ar kartupeļiem folijā, jums ir nepieciešams pareizi ietiniet sastāvdaļas. Lai to izdarītu, uz darba virsmas uzlieciet folijas gabaliņu, uzlieciet sastāvdaļas uz pusi un pārklājiet ar otru pusi. Tad folijai jābūt saspiestai izstrādājumu formā un pakotni cepeškrāsnī.
Rozā lašus ar kartupeļiem cepeškrāsnī var cept īpašā formā. Lai nodrošinātu pilnīgu izstrādājumu hermetizāciju, jāaptver jauda. Pasniedziet trauku labāk siltuma veidā. Dekorēšanai varat izvēlēties sasmalcinātus zaļumus.
Rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī piena mērcē
Sastāvdaļas
sviests - 45 g
sāls - 20 g
rozā laša - 520 g
malti melnie pipari - 15 g
cietais siers - 110 g
kartupeļi - 560 g
piens - 165 ml
olas - 2 gab.
Vārīšanas metode
Atkausējiet rozā lasi. Atdaliet filejas no kauliem. Atstājiet ādu nedaudz iztīrītu ar nazi, lai tā kļūtu tīra.
Ieliet pannu ar eļļu.
Filejas ievietošana.
Apkaisiet ar pipariem.
Sāls
Peel kartupeļus. Noskalo. Izgriezt aprindās.
Ielieciet kartupeļu gabalus uz filejas.
Atsevišķā traukā, lai vadītu olas.
Ielej pienu tur.
Izmantojot maisītāju, pagatavojiet piena mērci.
Ar zivīm ielej šķidru maisījumu uz kartupeļu virsmas.
Krāsns ir ieslēgta 180 grādu režīmā.
Ielieciet pannu ar sastāvdaļām.
Cepiet, līdz kartupeļi ir gatavi apmēram 45 minūtes.
Izņemiet formu ar trauku.
Cieta siera režģis uz smalka rīve. Ielej uz pannas satura.
Atdzesējiet trauku.
Rozā lasis ar kartupeļiem krāsnī ir gatavs lietošanai.
Pasniedziet ēdienu ar daudziem zaļumiem.
Sulīgs rozā lasis ar kartupeļiem krāsnī
Sastāvdaļas
sīpoli - 125 g
rozā lasis - 680 g
burkāns - 85 g
majonēze - 315 g
siers - 190 g
rupja sāls - 18 g
kartupeļi - 160 g
Vārīšanas metode
Notīriet rozā lasi no svariem.
Izņemiet iekšpusē. Sagriež spuras. Noņemiet galvu.
Zivis, kas sagrieztas gareniski platās daļās.
Piparu un sāls maisījums atsevišķā traukā.
Rīvējiet zivju gabalu maisījumu abās pusēs.
Cepešpannu ieziest ar sviestu.
Ielieciet rozā lasi. Atstājiet. Pagaidiet, līdz sula izceļas.
Nogrieziet burkānu augšējo slāni. Rīvējiet dārzeņu rīvētu.
Mizojiet sīpolu. Sagriež plānās aprindās. Izjauciet, lai iegūtu gredzenu. Peel kartupeļus. Sagriež 2 cm biezās krūzes, apkaisa ar sāli. Maisiet.
Pagaidiet, līdz sāls uzsūcas. Pārpalikums noņemšanai.
Novietojiet kartupeļus starp zivju gabaliem, lai izveidotu vienu slāni.
Tops ar sīpolu gredzeniem.
Apkaisiet ar sasmalcinātiem burkāniem.
Eļļojiet slāni ar majonēzi.
Rīvējiet sieru virsū.
Novietojiet zivis aukstā krāsnī centrā tā, lai zivju gabaliņi tiktu cepti gan no augšas, gan no apakšas.
Ieslēdziet cepeškrāsni. Karsē līdz 200 grādu temperatūrai.
Cepiet trauku 20 minūtes.
Rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī būs gatavs, kad parādīsies ruddy crust.
Rozā lasis skābā krējumā ar kartupeļiem krāsnī
Sastāvdaļas
Ķimenes sausa - 5 g
Citrons - 45 g
Rozā laša fileja - 335 g
Parmezāna siers - 40 g
Kartupeļi - 120 g
Sāls - 8 g
Skābais krējums - 46 g
Vārīšanas metode
Rozā laša skalošana. Nožūt Sagriež lielos gabalos.
Apkaisīt ar sāli.
Uzspiediet citrona sulu.
Ielej ķimenes sēklas.
Atstāj marinēt 10 minūtes.
Karsējiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
Peel kartupeļus. Sagriež mazos šķēlītēs.
Eļļas partijas.
Novietojiet to kartupeļu šķēlītēs.
Pievienojiet rozā laša šķēles.
Uzlieciet skābo krējumu.
Apkaisīt ar rīvētu parmezānu.
Cep cepeškrāsnī 35 minūtes.
Kad virsma kļūst sarkana, izslēdziet krāsni. Atveriet durvis nedaudz.
Trauku izkaisiet plāksnēs.
Aromātiska rozā laša ar kartupeļiem krāsnī rotā svētku vakariņas.
Pasniedziet delikateses ar dārzeņu salātiem.
Rozā lasis ar kartupeļiem un sēnēm krāsnī
Sastāvdaļas
Zivju fileja 380 g
Sēnes - 350 g
Skābais krējums - 155 g
Sīpoli - 55 g
Augu eļļa - 60 ml
Garšvielas zivīm - 12 g
Žāvēti zaļumi - 24 g
Melnie pipari - 9 g
Sāls - pēc garšas
Kartupeļi - 80 g
Vārīšanas metode
Rozā laša gaļa sagriež šķēlītēs 2 cm plata. Rīvējiet ar sāli.
Sēnes nomazgājiet. Smalciniet mazos gabaliņos.
Pannā ielej eļļu.
Cepiet sēnes, līdz šķidrums pazūd.
Sīpolu nomizo. Sasmalciniet. Ielieciet sēņu masu.
Peel kartupeļus. Sasmalciniet salmus. Pievieno sēnēm.
Atsevišķā traukā ielej 20 ml vārīta ūdens. Pievienojiet krējumu. Maisiet maisījumu.
Ielej garšvielas.
Pannas saturu piepildiet ar aromātisku šķidrumu maisījumu.
Cepiet sastāvdaļas 180 grādos 17 minūtes.
Sāls ēdienu.
Rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī - pilnīga maltīte, kurai nav nepieciešams sānu ēdiens.
Rozā lasis ar paipalu olām un kartupeļiem, kas cepti pannā
Sastāvdaļas
Majonēze - 155 gr.
Citronu sula - 40 ml
Rozā laša fileja - 420 gr.
Sīpoli - 90 gr.
Paipalu olas - 9 gab.
Siers - 75 gr.
Kartupeļi - 110 gr.
Vārīšanas metode
Pavārs paipalu olas. Noņemiet apvalku.
Zivju fileja sagriezta strēmelēs.
Ielej citrona sulu.
Uzklājiet vienā slānī katla apakšā.
Uz zivīm uzklājiet majonēzi plānā kārtā.
Uzklājiet kartupeļus uz vidējām šķēlītēm virsū.
Sīpoli bez mizas karbonāde gredzeni. Uzklājiet uz augšu vienmērīgi.
Olas sagriež aprindās. Ielieciet katliņā.
Siera režģis. Ielej olu slāni.
Pepper to.
Apkaisiet ar garšvielām.
Pārklājiet konteineru ar foliju.
Novietojiet cepeškrāsnī.
Cep pie 180 grādiem 20 minūtes.
Gatavs rozā lasis ar kartupeļiem krāsnī ir jāatdzesē.
Pasniedziet trauku ar dārzeņiem.
Rozā lasis ar kartupeļiem un papriku oranžā marinādē, kas cepta krāsnī
.
Sastāvdaļas
svaigs rozā lasis - 950 g
saldie sarkanie pipari - 180 g
augu eļļa - 65 ml
oranža - 160 g
pētersīļi - 80 g
sāls - 16 g
Vārīšanas metode
Nomizojiet zivis. Izgrieziet 2 filejas gabalus. Bedre. Āda atstāt. Rīvējiet apelsīnu miziņu ar smalku rīvei.
Izspiediet sulu no mīkstuma.
Ielieciet zivju filejas bļodā.
Ielej eļļu.
Pievienojiet citrusaugļu sulu.
Izlejiet miziņu.
Apkaisīt ar sāli.
Rīvējiet zivis ar marinādi.
Atstājiet 3 stundas aukstā vietā.
Pipari sadalīti 6 daļās. Uzlieciet cepešpannu ar sviestu.
Kartupeļus noskalo zem tekoša ūdens. Sagriež lielos gabaliņos. Izkliedējiet starp piparu šķēlītēm.
Novietojiet cepšanas paplāti ar dārzeņiem siltā krāsnī 20 minūtes.
Ielieciet rozā laša fileju.
Uzlejiet marinādi.
Nosūtiet krāsnī 20 minūtes.
Parfimērijas rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir gatavs pasniegšanai uz svētku galda.
Rotā trauku ar olīvām.
Rozā lasis ar kartupeļiem un pisto mērci krāsnī
Sastāvdaļas
ķiploku daiviņas - 55 g
rozā laša fileja ar ādu - 390 g
Kaļķi - 30 g
Svaigi koriandrs - 240 g
olīveļļa - 24 ml
sāls - 15 g
kartupeļi - 100 g
baziliks - 60 g
Vārīšanas metode
Smalki sagrieziet cilantro.
Rīvējiet kaļķa virsējo slāni.
Noņemiet no ķiploku svariem. Izlaidiet ķiplokus.
Ielieciet zaļumus javā.
Pievieno ķiplokus, sāli un sviestu.
Kaļķa mizas ievietošana.
Sasmalciniet mīklu, lai gluda pasta.
Uz cepšanas trauka uzlieciet folijas loksni.
Ielieciet rozā laša filejas ādu.
Uzlieciet kartupeļus uz augšu.
Uzklājiet kaļķu un zaļo makaronu slāni.
Uzlieciet otru zivju kārtu ar ādu.
Aptiniet veidlapas saturu ar foliju.
Cepiet 18 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Atveriet foliju.
Turiet trauku 5 minūtes cepeškrāsnī.
Rozā lasis ar kartupeļiem krāsnī ar mērci ir gatavs lietošanai.
Rozā lasis ar kartupeļiem un krāsnī ceptiem tomātiem
.
Sastāvdaļas
tomāti - 4 krūzes
sīpols - 90 g
rozā laša fileja - 180 g
siers - 20 g
kartupeļi - 80 g
citronu - 45 g
olīveļļa - 48 ml
Vārīšanas metode Izvelciet spuldzi no spuldzes.
Sagriež pusgredzenos.
Sagatavojiet 2 folijas gabalus.
Par katru izvelciet sīpolu.
Kartupeļus sagrieziet plānās aprindās. Uzlieciet uz augšu.
Pievieno 90 g rozā laša.
Izspiediet sulu no citrona.
Apkaisiet ar sāli un pipariem.
Sīpolu atlikumu izvietošana.
Ielej eļļu.
Uzlieciet 2 glāzes tomātu.
Apkaisiet ar sasmalcinātu sieru.
Reizes no folijas, lai iegūtu laivu.
Cep cepeškrāsnī 17 minūtes 210 grādu temperatūrā.
Atdzesējiet to.
Ielieciet trauku uz šķīvja.
Pasniedziet siltu gardumu.
Pildīti rozā lasi ar kartupeļiem krāsnī
Sastāvdaļas
olas - 3 gab.
kartupeļi - 220 g
burkāni - 315 g
citronu - 80 g
olīvas - 110 g
granātāboli - 175 g
rozā lasis - 1 gab.
zaļumi - 140 g
ķiploki - 65 g
sāls
Vārīšanas metode
Izgrieziet žaunas. Fins atstāj. Izskalojiet zivis zem tekoša ūdens.
Nogrieziet zivis no vēdera uz asti.
Izņemiet kaulus.
Nogrieziet kori pie astes un galvas.
Atbrīvojiet gaļu no ribu kauliem.
Atdaliet fileju no ādas.
Vāra kartupeļus un burkānus.
Zivju gaļa sagriež mazos gabaliņos.
Sasmalciniet burkānus ar rīsu.
Apvienojiet sastāvdaļas. Maisiet.
Ietveriet olu masā.
Pievienojiet iepriekš sagatavoto ķiploku sāli.
Ielejiet sakapātus zaļumus.
Pievieno sāli un piparus.
Maisiet pildījumu.
Gatavs pildījums piepilda rozā laša ādu, dodot tam pareizu formu.
Vēdera šūšana.
Ietiniet zivis folijā tā, lai augšējā daļa paliktu atvērta.
Cep 15 minūtes.
Ielej 40 ml ūdens.
Nosūtiet trauku uz krāsni 20 minūtes.
Cep līdz zeltaini brūnai.
Noņemiet no krāsns.
Rotā ar zaļumiem, granātābolu, citronu un olīvām.
Gatavs garšīgs un aromāts rozā lasis ar kartupeļiem krāsnī.
Rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī: triki un padomi
- Svaigi vārītas olas ir ļoti slikti. Labāk ir izmantot nedēļā ledusskapī esošās olas.
- Ja recepti izmanto majonēzi un sieru, ēdienam jāpievieno nedaudz sāls.
- Zivju filejas jānomazgā ar ūdeni un žāvē.
- Rozā laša kodināšanas procesā jums ir jāpievieno liels daudzums apstādījumu.
- Rozā laša fileja ar kartupeļiem ir garšīgs pildījums, kas labi saskaras ar mīklu.
- Ja tiek pagatavots vesels rozā lasis, pirms pasniegšanas tas jāsagriež porcijās. Lemon gabaliņos jāievieto citrona šķēles. Ir nepieciešams izvietot kartupeļus pie rozā laša. Dekorējiet trauku ar svaigiem dārzeņiem pēc garšas.
- Sārta laša gaļa būs sausa, ja cep bez dārzeņiem.
- Ja zivis sālītas pāris stundas pirms vārīšanas, būs laiks sālīt. Gatavā fileja būs maiga un sulīga.
- Lai rozā lašus ar kartupeļiem ceptu sulīgā, pievienojiet zivīm sasmalcinātu ledu.
- Zivīm būs delikāta garša, ja pirms cepšanas vismaz 30 minūtes gaļu uzturēt marinādē.
- Rozā laša fileja nav ieteicama cepšanai rīvmaizē.
