Klasisks Cēzara salāti, recepte, kas kļuvusi pazīstama jebkurai saimniecei, ietver: salātu lapas, sieru, olu mērci un maizi.
Kāpēc ne izmēģināt un pievienot salātus zivis? Tas padarīs to barojošāku un barojošāku. Ka laši nodeva Cēzara salātu miziņu. Salātu pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika, tas ir ātri sagatavojams. Tas aizņem tikai vēlmi un nedaudz kulinārijas prasmes.
Cēzara salāti ar lasi - pārtikas sagatavošana un ēdieni
Jums būs jāsagatavo salāti: lašu zivis tieši (ja nepieciešams, varat aizstāt lašus), baltmaize, salātu lapas, eļļa (vēlams olīveļļa).
Ir vērts pievērst uzmanību zivīm: kūpināts lasis tiek uzskatīts par ideālu risinājumu cēzara salātu gatavošanai. Tā ir viņa, kas ēdienam dos garšīgu garšu.
Pārtikas produktu pagatavošanai papildus uzskaitītajiem produktiem mēs arī ņemam: Tomātiem jābūt sava veida „ķiršu”, parmezāna siera. Garšas dēļ neaizmirstiet uz galda ielikt ķiplokus, sinepes, sāli un piparus, citronu. Tie, iespējams, ir pamatelementi, kas nepieciešami, lai pareizi sagatavotu Cēzara salātus ar lasi.
Lai grieztu izstrādājumus, jums ir nepieciešams asns nazis un griešanas dēlis. Uzmanieties, lai uz rokas būtu blenderis. Tas ir iespējams, viss nepieciešamais trauks. Sīkāk jāapgūst piecas labākās receptes, lai pagatavotu Cēzara salātus ar lasi.
1. recepte: Cēzara salāti ar laša klasiku
Pastāstiet par vienkāršāko veidu, kā gatavot salātus. Šī recepte ir parastās cēzara modifikācija, pievienojot lasi tieši. Rezultāts būs patiesi garšīgs. Nepieciešamās sastāvdaļas::
- Sālīti laši - 400 gr.
- Baton balts - 3 gab.
- Salātu lapas - 1 ķekars.
- “Parmesan” siers - 55 gr.
- Ķiršu tomāti - 6 gab.
- Citrons - puse.
- Olīveļļa - 3 ēdamk. karotes.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Vistas olas - 2 gab.
- Mērce (Worcestershire) - 2 ēdamk. karotes.
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Ņem laša fileju un sagriež kubiņos. Zivis ir mīksta, tāpēc mēs neiesakām to sagriezt ļoti smalki. Ērtības labad sagriezta laša gabali ir jāievieto atsevišķā traukā.
Maize arī sagriež kubiņos. Grauzdētas maizes cienītājiem mēs iesakām nedaudz cepties cepeškrāsnī. Paņemiet sieru un berzējiet to uz rupja rīve. Salāti atstāj sausas un asaras.
Tomāti "Cherry" raktuves un sagriež uz pusēm.
Vāra olas 40 minūtes verdošā ūdenī. Vārītas pusšķidras (nepieciešamās) olas ielej blenderī, pievieno saspiestus ķiplokus, citronu sulu, sviestu un mērci. Viegli samaisa ar homogēnu maisītāju. Iegūtais maisījums laistīja salātus.
Ļaujiet lapām uzņemt nelielu mērci, tikai tad novietojiet tos uz svētku plāksnes. Uzmanīgi novietojiet zivis virs lapām, vienmērīgi izkliedējot visu virsmu. Laša gabaliņos novieto maizes gabalus.
Novietojiet sagrieztos tomātu pusītes uz trauka malām ar mīkstumu. Ja jūs berzēt sieru, vienkārši apkaisiet to uz trauka. Ja siers tiek sagriezts kubiņos, novietojiet to uz zivju un maizes.
2. recepte: Cēzara salāti ar lašiem un garnelēm
Šajā receptē cēzara salātiem tiek pievienotas garneles, kā arī lasis. Šīs jūras veltes labi apvieno un piešķir salātiem jaunu garšu. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Salātu lapas (salāti) - 1 gab.
- Garneles - 300 gr.
- Ķiršu tomāti - 5 gab.
- Baltā maize - 3 gabali.
- Siers - 60 gr.
- Olīveļļa - 2 ēdamk. karotes.
- Lemon - 1 mazs.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Vārīta ola - 2 gab.
- Worcestershire mērce - 1 ēd.k. karoti.
Sagatavošanas metode:
Lai pagatavotu mērces mērci, mēs ņemam maisītāju un ievietojam tajā vārītas mīksti vārītas olas, saspiež ķiploku, sviesta, Worcestershire mērces un citrona sulas.
Varbūt mēs vairāk runāsim par garneļu sagatavošanu, jo Cēzara salāti ar lašiem tiek sagatavoti tāpat kā iepriekš aprakstītā pirmā recepte.
Vāra garneļus verdošā ūdenī 5 minūtes. Ūdens pirmssāls, pikantumam, jūs varat pievienot ķekars pētersīļu - tas piešķirs garneļu neparastu garšu.
Vārītas garneles ielej caurduris un ļaujiet notecināt ūdeni. Mēs gaidām, lai garneles atdzesētu un tīrītu. Ja garneļu izmērs ir mazs, tad nevajadzētu tos sagriezt salātos. Garneles figūriņu formā savdabīgi izrotās.
Jūs varat sākt maizes un laša griešanu. Šajā gadījumā siers ir sarīvēts, nav sagriezts. Uz lieliem rīvei izberziet parmezāna sieru un salātu lapas, ko saplīst ar rokām, pārlej sagatavoto mērci un sagatavo ēdienam.
Izplatiet salātu lapas uz jaukas plakanas plāksnes. Tops ar lašu, garneļu un maizes kubiņu kārtām. Gar malām, tāpat kā pirmajā receptē, ielieciet tomātus "Cherry". Rīvējiet sieru, kas pārkaisa ar noteiktām sastāvdaļām.
3. recepte: Cēzara salāti ar svaigām laša filejām
Kas neļauj mums aizstāt sālītu lasi ar svaigām zivju filejām? Mēģināsim eksperimentēt, īpaši šī recepte iepriecinās jebkuru gardēžu. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Svaigs lasis (filejas) - 350 gr.
- Salātu lapas (salāti) - 1 galva
- Maize vai bulciņa - 3 gabali
- Parmezāna siers - 60 gr.
- Olīveļļa - 2 ēdamk. karotes
- Puslitrs
- Ķiploki - 1 čubčiks
- Vārīta ola - 2 gab.
- Mērce - 1 ēd.k. karote
Sagatavošanas metode:
Ņem svaigu laša fileju un pagatavojiet to ar sāli un pipariem. Mēs ielej nedaudz olīveļļas un pagatavojam zivis pārim. Ja jums patīk ceptas zivis, jūs varat cept to kārbā līdz zeltaini brūnai. Galvenais ir padarīt to mīkstu un „gaisīgu”.
Standarta ēdienu gatavošanas salāti ar blenderi. Īpaši tiem, kas aizmirsuši: sajauc olas, citronu sulu, sasmalcinātu ķiploku, Worcestershire mērci līdz gludai.
Ielejiet mērci uz lapām un novietojiet uz šķīvja. Ievietojiet laša gabalu uz lapām (tvaicēti vai cepti). Katrā pusē mēs ieliekam krekerus un apkaisa visu ar rīvētu sieru.
4. recepte: Cēzara salāti ar lašiem un medu
Pievienojot medu ar Cēzara salātiem un ciedru, tā garša nedaudz mainīsies, pievienos garšvielas un izsmalcinātību. Šāds ēdiens, bez šaubām, iepriecinās jebkuru gardēžu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Lasis (lasis) - 350 gr.
- Toast maize - 4 šķēles.
- Salātu lapas „Romano” - 1 ķekars.
- Sviests - 2 ēdamkarotes.
- Šķidrais medus - 2 tējk.
- Ķiploki - krustnagliņa.
- Saspiesta citrona sula - 1 ēdamkarote.
- Worcestershire mērce - 3 tējkarotes.
- Saldie sinepes (franču valodā) - 1 tējk.
- Sāls un pipari ir šķipsna.
Sagatavošanas metode:
Izgrieziet uz kuģa nelielus laša gabalus. Mēs paņemam maizi, sagriež to kubiņos un apcepam visās olīveļļas pusēs līdz zeltaini brūnai. Mēs uz papīra izplata gatavos grauzdiņus, lai absorbētu lieko eļļu.
Salātu lapas nomazgā ūdenī, labi žāvē un uz ledusskapja uz 5 minūtēm atdzesē.
Mēs sajaucam šādus produktus blenderī vai noslaucīt: citronu sulu, olīveļļu, medu, saldo sinepju, ķiploku (izspiestu), Worcester mērci un garšvielas (sāli un piparus). Ļaujiet mērcei uzliet, un mēs joprojām gatavojam lapas.
Atdzesētas salātu lapas tiek izvilktas uz vārītas svētku bļodas un uzliktas grauzdiņi un lašu gabali. Tas viss ir piepildīts ar vārītu mērci un pasniedz uz galda.
5. recepte: Cēzara salāti ar lašiem un priežu riekstiem
Šīs patiesi Sibīrijas ēdiena pagatavošana rotā visas brīvdienu tabulas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Salātu lapa ir ķekars.
- Sālīti laši - 350 gr.
- Ciedra rieksti - 55 gr.
- Maize vai balta maize - 2 gab.
- Uzņēmuma šķirņu siers - 55 gr.
- Paipalu olas - 6 gab.
- Olīveļļa - 3 ēdamk. karotes.
- Lemon - viens.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Sāls un piparu garša.
- Sinepju saldais saldējums - 3 tējk.
Sagatavošanas metode:
Pirmkārt, darīsim maizi. Izgrieziet to kubiņos un cep cepeškrāsnī 180 grādos. Kamēr tiek sagatavoti krutoni, jūs varat izdarīt mērci cēzara salātu mērci ar laša un priedes riekstiem.
Pievienojiet miksera trauku citrona sulai, paipalu olām, sinepēm, ķiplokiem un garšvielām. Visi samaisa līdz gludai. Kamēr blenderis strādā, ielej olīveļļu masā un turpina pārspēt. Pārklājumam jābūt dzeltenai nokrāsai. Mērce ir gatava salātu lapām. Lai to izdarītu, nomazgājiet tos ar ūdeni un nosusiniet ar dvieli.
Pārklājiet lapas vienmērīgi ar sagatavotu mērci.
Lasi sagriež šķēlītēs, uzliek trauku ar krekeriem. Pirms atdzesējiet maizes kubiņus. Atlikušais mērce ielej zivis un maizi.
Uzberiet ar priežu riekstiem uz augšu, jūs varat tos cept sviestā. Visbeidzot, apkaisa ar Parmesan ēdienu.
Cēzara salāti ar lašiem - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
Ja jūs nolemjat gatavot Cēzara salātus pēc mūsu unikālajām receptēm, iesakām iegādāties jaunus salātu lapas.
Ja vēlaties, lai jūsu salātu sānu ēdiens būtu neparasts, iesakām krēmus mērcēt ar ķiplokiem. Lai to izdarītu, izspiediet dažus ķiplokus olīveļļā un cepiet maizes kubiņos.
Un pēdējie padomi no pieredzējušiem pavāriem: lai pasniegtu Cēzara salātus, ir nepieciešami tieši pirms viesu ierašanās. Tā kā salāti var uzņemt mērci un mīkstināt, zaudējot neparasto garšu.
