Chebureks ar kartupeļiem - tas ir tikai slaveno tatāru pīrāgu variants. Bet tomēr ēdienam ir daudz fanu. Tas palīdzēs izbraukt, finanšu krīzes laikā vai glābt situāciju, kad pildījums paliek tikai nedaudz, un jūs vēlaties baudīt garšīgus chebureks.
Pīrāgi ar kartupeļiem - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Cheburek mīkla ar kartupeļiem un gaļu ir tāda pati, parasti vienkārša un neraudzēta. To var mīcīt parastā vai krējuma veidā uz ūdens, piena, kefīra, alus. Daudz receptes, kas ir visinteresantākā izvēle.
Kartupeļi pastas izmantošanai vārīti. To sasmalcina vai sasmalcina biezenī. Klasiskās piedevas ir sīpoli un sviests.
Kas vēl tiek ievietots pildījumā:
• sēnes;
• tauki, gaļas produkti;
• aknas;
• siers.
Garšas dēļ varat pievienot dažādas garšvielas, ķiplokus, pētersīļus vai dilles. Šīs pastas veidojas parastajā veidā, dodot pusmēness formas kūkas (pusapļi) pīrāgiem. Detalizēts process ir aprakstīts turpmāk.
Cepiet produktus eļļas pannā. Tā kā kartupeļu pildījums jau ir pagatavots, mīklai vajag tikai brūnināt. Pasniedziet pastiesas uzreiz uz galda. Kamēr tie ir karsti, smaržīgi un kraukšķīgi.
Vienkāršas pastas ar kartupeļiem un sīpoliem
Konditoreju liesās variācijas ar dārzeņu pildījumu. Ja ēdiens nav gatavs badošanai, tad pildījumam var pievienot sviestu, tas kļūs garšīgāks.
Sastāvdaļas
• 1.5. milti;
• 4 ēd.k. ūdens;
• sāls;
• karote degvīna;
• 3 ēd.k. l eļļas.
Aizpildīšana:
• 700 g kartupeļu;
• 2 sīpoli;
• 70 g eļļas;
• zaļumi, garšvielas.
Pavārmāksla 1. Mēs sākam pagatavot ēdienus ar kartupeļiem. Vāra dārzeņus vienmērīgā vai mizotā formā, nav daudz atšķirību.
2. Kamēr kartupeļi ir vārīti, sajauciet eļļu, sāli un degvīnu ūdenī, ielej tiem receptes miltus. Mīcīt elastīgu un vēsu mīklu. Ielieciet maisā, ļaujiet bulciņam uzlikt pusstundu.
3. Sīpolu sagriež, ieliek pannā ar sviestu, apcep gandrīz gatavībai. Ja sviests tiek izmantots sviestā, dārzeņu gabaliņi būs ļoti smaržīgi un skaisti.
4. Berzējiet vārītos kartupeļus. Pievienojiet tam ceptus sīpolus, garšvielas un garšaugus. Maisiet. Sasmalcinātu gaļu labi atdzesē.
5. Mēs izgatavojam iepriekš pagatavoto mīklu, sadalām to gabalos. Izvelciet katru plakano kūku, kas ir standarta plakanās plāksnes izmērs galvenajiem ēdieniem.
6. Uzklājiet kartupeļu pildījumu uz pusi.
7. Mēs saspiežam pretējās malas, lai izveidotu pusapaļu.
8. Apkarsējiet eļļu, novietojiet mīklas. Mēs apcepam aromātiskos produktus uz rožainu krāsu abās pusēs.
Chebureks ar kartupeļiem un sēnēm choux mīklā
Recepte citai Gavēniņiem, kas pagatavoti ar kartupeļiem. Diversificējiet pildījumu sēnes. Tā izmanto parastos šampinjonus.
Sastāvdaļas
• 4.5. milti;
• 40 ml eļļas;
• 250 ml ūdens;
• sāls.
Aizpildīšana:
• 500 g kartupeļu;
• 2 sīpoli;
• 300 g sēņu;
• garšvielas, eļļa.
Pavārmāksla
1. Ielej ūdeni katliņā, nekavējoties pievienojiet nepilnīgu tējkaroti sāls un visas eļļas. Uzlieciet uz plīts, uzvāriet.
2. Izmēra 3/4 tasi miltu, pievieno verdošajam šķidrumam, ātri samaisa ar lāpstiņu un izņem no karstuma. Masas atdzesēšana līdz siltajam stāvoklim, rokai ir jāiztur.
3. Pievienojiet pārējos miltus, mīciet mīklu. Mēs novietojam atpūtai maisā. 4. Vāriet kartupeļus, jūs varat izmantot gatavus kartupeļus pildīšanai, ja tādi ir.
5. Izgrieziet sīpolus un sēnes. Ielieciet to kopā pannā, apcepiet ar sviestu, līdz tas tiek darīts. Vāka vāks nav nepieciešams. Vidēji tas aizņems aptuveni piecpadsmit minūtes.
6. Apvienojiet kartupeļus ar sēnēm. Pievienojiet garšvielas, nogādājiet vēlamo garšu. Dzesēšana ar aukstumu.
7. Tiklīdz viss ir gatavs cepšanai, mēs iegūstam mīklu, veidojam vēlamā izmēra produktus. Kā veidot iepriekš aprakstītos pusapaļos pīrāgus.
8. Cepiet Chebureks dziļos taukos. Nav nepieciešams tos ilgi glabāt eļļā, jo pildījums ir gatavs.
Chebureks ar kartupeļiem un sieru uz alus
Recepte apdullināšanas alus mīklas chebureks ar kartupeļiem un sieru. Alus var iegūt jebkuru gaismu. Siers būs piemērots arī jebkuram cietam vai izkausētam sieram.
Sastāvdaļas
• 250 g alus;
• 2 karotes sviesta;
• 0,5 tējk. sāļi;
• 3-4 glāzes miltu;
• 500 g vārītu kartupeļu;
• 50 g eļļas;
• 2 sīpoli;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 150 grami siera.
Pavārmāksla
1. Pievienojiet alus eļļu. Lielā bļodā apvienojiet miltus, kas iziet caur sietu, un smalku sāli. Izveidojiet nelielu caurumu, sāciet ielej alu un samaisiet ar karoti. Pakāpeniski mīciet mīklu ar rokām. Mēs sūtām atpūtu paketē.
2. Masējiet vārītos kartupeļus vai sarīvējiet tos. Tas pats ar sieru. Ja tas ir mīksts, tad varat vienkārši mīcīt. Cepiet sīpolus, ielieciet maltā sierā, saspiediet ķiploku daiviņu. Iemaisa, garšvielas pēc garšas.
3. No mīklas izņemam mīklu, dalām to gabalos, biezpiena veidošanai ar kartupeļu un malto gaļu parasti, izmērs ir patvaļīgs.
4. Cepiet produktus eļļā, pasniedziet uzreiz, līdz pastas ir aukstas.
Chebureks ar kartupeļiem un gaļu
Iespējami ekonomiski pastīši tiem, kam ir mazliet pildījuma. Mīklu sagatavo parastai olai, bet, ja nepieciešams, to var izslēgt.
Sastāvdaļas
• glāzi ūdens;
• ola;
• 2-2.5. milti;
• sāls;
• 20 g eļļas.
Aizpildīšana:
• 150 g malto gaļu;
• 4 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• eļļa, garšvielas.
Pavārmāksla
1. Karstā ūdenī pievienojiet sāli ar sviestu un glāzi miltu, samaisiet. Atstājiet masu atdzist. Tad piepildiet visus miltus, izjauciet olu. Mīcīt mīklu.
2. Vāra kartupeļus veseli vai šķēles, biezeni.
3. Nomizo sīpolus, tos kubiņos, liek tos pannā, apcep vienu minūti.
4. Pievienojiet maltu gaļu sīpoliem, apcep vēl piecas minūtes.
5. Sajauc kartupeļu biezeni un grauzdētu gaļas cepeti ar sīpoliem, garšvielas pēc garšas. Jūs varat pievienot jebkuru zaļumu, ķiploku.
6. Sajauciet mīklu 6-7 daļās, izvelciet tortiljas, ieklājiet gaļas pildījumu ar kartupeļiem. Mēs izgatavojam pusapaļas pīrāgus.
7. Veidotie produkti tiek cepti eļļā, pasniegti karsti. Pēc atdzesēšanas pastas nav tik garšīgas.
Chebureks ar kartupeļiem un bekonu
Šī recepte ir ļoti sulīga un barojoša. Viņiem jūs varat izmantot sālītu vai kūpinātu speķi, kas izrādās garšīgi ar bekonu. Vāra mīklu pēc jebkuras receptes.
Sastāvdaļas
• 500 g kartupeļu;
• 150 g tauku;
• 1 sīpols;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet bekonu gabalos, kopā ar gaļas mašīnā sagrieziet sīpolus.
2. Vāriet kartupeļus savās ādās, mizojiet un arī pagrieziet tos. Jūs varat sarīvēt vai sagriezt mazos kubiņos. Mēs darām, kā jūs vēlaties.
3. Sajauciet kartupeļus un bekonu ar sīpoliem, pievienojiet garšvielas. Ja sāļa speķis, tad tas ir jāņem vērā.
4. Rūpīgi samaisiet, sasmalciniet ķiploku daiviņu, varat pievienot nedaudz zaļu. 5. Mēs veidojam patvaļīgu izmēru pastas, bet tās ir vienādas.
6. Cepiet formas produktus ar kartupeļu pildījumu eļļā.
Chebureks ar kartupeļiem uz kefīra
Iespēja kartupeļu chebureks no kefīra mīklas. Mīcīšanai var izmantot jogurtu vai ryazhenka, jebkuru jogurtu, pat ne pirmo svaigumu un nedaudz skābu. Par testu būs visvairāk.
Sastāvdaļas
• glāzi kefīra;
• ola;
• sāls;
• milti.
Pildījums:
• 0,5 kg kartupeļu;
• 100 g sīpolu;
• eļļa, garšvielas.
Pavārmāksla
1. Kefīram ir jābūt 35 grādu temperatūrai, ti, nav jābūt aukstai. Pievienojiet tai vai citam izmantotajam piena produktu sālim, ievietojiet olu un labi sakrata.
2. Ielej miltus, pievieno maisījumu, līdz mīkla vairs neiedala produktu. Mēs labi rokās, mēs atstājam stundu.
3. Vāra kartupeļus, biezeni un atdzesē.
4. Apcepiet sīpolus sviestā, uzpildiet maltu. Garšvielas pēc garšas. Šim pildījumam varat pievienot arī sēnes, garšaugus vai speķi.
5. Mēs veidojam pastas no kefīra mīklas.
6. Cepiet sviestā klasiskā veidā.
7. Šīs pastas var pagatavot sausā pannā. Tikai šim nolūkam pannu nosedz ar vāku, apcep uz abām pusēm 5 minūtes ar mērenu siltumu. Noņemiet, ieeļļojiet ar eļļu.
Chebureks ar kartupeļiem un aknām
Brīnišķīgi pildījumi kartupeļu pastīm. Aknas var izmantot vistas vai liellopu gaļas. Jūs varat lietot un cūkgaļas blakusproduktu, bet šajā gadījumā vēlams to uzsūkt pienā, sagriezt gabalos. Veidojiet mīklu jebkurā no iepriekš minētajām opcijām.
Sastāvdaļas
• 400 g vārītu kartupeļu;
• 250 g aknu;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 70 g eļļas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• garšvielas.
Pavārmāksla 1. Sīpolu sagriež šķēlītēs, bet ne smalki. Burkānus sagriež plānās šķēlītēs.
2. Apkarsējiet eļļu, pārlejiet dārzeņus, apcepiet dažas minūtes.
3. Izgrieziet aknas gabalos, pārnesiet to uz dārzeņiem. Mēs apcepam pāris minūtes, tad nosedzam pannu un vāra uz lēnas uguns ceturksnī, līdz vārīti zem vāka.
4. Mēs pagriežam ceptas aknas. Dārzeņi un vārīti kartupeļi caur gaļas mašīnām. Kopā ar galvenajām sastāvdaļām izlaidiet ķiploku daiviņu. Jūs varat sasmalcināt produktus ar maisītāju.
5. Piepildiet garšu ar garšvielām, lieciet zaļumus.
6. Skulptūras sagrieziet kartupeļu biezeni un aknu biezeni, cepiet cepeškrāsnī.
Chebureks ar kartupeļiem - padomi un triki
• Ja izmantojat mikroviļņu krāsni, kartupeļus pildīšanai var pagatavot ļoti ātri. Attīrītie bumbuļi tiek ievietoti īpašos ēdienos, pievienots ūdens, vidēji process ilgst 7-9 minūtes, atkarībā no krāsns ietilpības.
• Kartupeļu pildījums būs garšīgs un aromāts, ja jūs pievienosiet sviestā ceptu sīpolu.
• Malto kartupeļu chebureks var pievienot jebkuras desas. Pildījuma garša no tā gūs labumu.
• Ja ir daudz pastīšu, tad daļu vienmēr var sasaldēt, un tā ir neapstrādāta vai cepta. Iepakojiet priekšmetus labi, lai tie nebūtu absorbējuši saldētavas smaržu.
