Ja jūs domājat, ka šķiņķa sviestmaize ir šķēle maizes ar šķiņķa šķiņķi, tad jūs kļūdāties.
Ja pieslēdzat iztēli un radošumu, pavadiet 5 minūtes vairāk laika, pievienojiet papildu sastāvdaļas, jūs saņemsiet ne tikai ātru uzkodu steigā, bet arī pilnīgas un garšīgas brokastis vai vakariņas.
Šķiņķa sviestmaizes - vispārīgie ēdināšanas principi
Vieglākais veids ir smērēt maizes gabaliņu ar jebkuru mērci, ielieciet uz tā šķiņķa apli un, piemēram, tomātu vai gurķi, un virsū pārkaisa ar rīvētu sieru. Šādu uzkodu var pagatavot minūtēs, pasniedzot aukstu vai nedaudz sakarsētu, pirms kausēšanas, mikroviļņu krāsnī vai krāsnī.
Bet jūs varat veikt sviestmaizes un sarežģītākas, kas arī būs brīnišķīgs svētku galds. Šķiņķa svētība ir gaļas produkts, kas lieliski apvieno visas sastāvdaļas.
Tomēr sviestmaizes galvenās sastāvdaļas ir maize un šķiņķis. Maizi var iegādāties kā maizes maizi, kas jums ir nepieciešams, lai to izkravātu, kā arī ar parasto maizi, kas būs jāsagriež. Šķiņķīšiem sviestmaižu pagatavošanai ir labāka kvalitāte, bet no tā, kas būs - no vistas, cūkgaļas vai liellopu gaļas - nav tik svarīgi.
Visas sviestmaizes sastāvdaļas vai vienkārši sagriež slāņos un sagatavo jebkādā kārtībā uz sagatavotā, cepta vai ieziesta, maizes vai drupina, samaisa un uzklāj uz tās pašas maizes.
1. recepte: šķiņķa un dārzeņu sviestmaizes
Sastāvdaļas:
• plānas baltmaizes šķēlītes; • 200 g šķiņķa;
• 3-4 gabaliņi redīsi;
• viena ola;
• divas karotes skābo krējumu un kečupu;
• 50 grami cietā siera;
• divi tomāti;
• svaigu zaļumu lapas;
• malti papriku, sāli.
Pavārmāksla:
1. Rūpīgi nomazgājiet redīsi un tomātus, sagriež mazos kubiņos.
2. Šķiņķis, kas iztīrīts no čaumalas, arī sagriezts mazos kubiņos vai berzēt uz rupja rīve.
3. Mēs berzējam sieru, pētersīļu un dilles lapas.
4. Ielieciet visas sagatavotās sastāvdaļas vienā bļodā, salieciet olu, pievienojiet sāli un maltas paprikas pēc garšas.
5. Piepildiet krējumu un kečupu, kārtīgi samaisiet.
6. Uz katra maizes gabala uzklājiet vienmērīgu sagatavotu slāni.
7. Uzklājiet sviestmaizes uz eļļotas cepešpannas.
8. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram septiņas minūtes.
2. recepte: karstās sviestmaizes ar šķiņķi un sieru
.
Sastāvdaļas:
• 150 g vārīta kūpināta šķiņķa;
• mazs sīpols
• balta, nevis salda maize;
• svaigas pētersīļi;
• 150 grami siera;
• 2 ēd.k. l krējums;
• garšvielas: malti pipari, čili, karijs, kaltēts baziliks.
Pavārmāksla:
1. Nogrieziet klaipu plānās šķēlītēs.
2. Mēs berzējam sieru uz rupja rīve.
3. Pīlējiet sīpolu, karbonizējiet un viegli apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas, līdz tiek veidota apetīte zelta krāsa.
4. Šķiņķis sagriež mazos kubiņos.
5. Pētersīļu lapas tiek atdalītas no zariem un smalki sagrieztas.
6. Samaisiet šķiņķi ar ceptiem sīpoliem, rīvētu sieru, garšvielām un skābo krējumu.
7. Uzklājiet masu uz šķēlēs, pārkaisa ar pētersīļiem.
8. Cepiet cepeškrāsnī 12 minūtes, nosakot temperatūru 160-180 grādos.
3. recepte: karstās sviestmaizes ar šķiņķi un olu
Sastāvdaļas: • 4 šķēles baltmaizes vai maizes;
• 4 šķiņķa šķēlītes vai šķēles;
• 4 olas;
• 4 tomātu apļi;
• sāls, pipari.
Pavārmāksla:
1. Ieeļļojiet pannu ar sviestu vai augu eļļu, ātri apcepiet šķiņķa gabalus abās pusēs.
2. Katrā maizes gabalā sagrieziet apļus ap 4-5 cm diametrā.
3. Ielieciet sagatavoto maizi pannā, kur pirms tam cepta šķiņķis, paēdiet vienu olu katra vidū.
4. Sāls un pipari ielej olu pēc garšas, apcep vienā pusē 2 minūtes, tad pagrieziet to.
5. Mēs uzklājām uz ceptajām pusēm uz tomātu un šķiņķa apļa.
6. Mēs sagatavojamies vienas minūtes laikā.
7. Ja nepieciešams, šķiņķi var pārkaisa ar rīvētu sieru.
4. recepte: sviestmaizes ar šķiņķi, tomātiem un zaļajiem sīpoliem
Sastāvdaļas:
• pelēka vai balta maize;
• liels gaļīgs tomāts;
• zaļo sīpolu spalvas;
• Bulgārijas pipari;
• 60 g šķiņķa;
• 60 grami siera;
• sviests.
Pavārmāksla:
1. Ja maizīte nav šauta, sagrieziet plānās šķēlītēs.
2. Cepiet katru šķēlīti abās pusēs karstā eļļā, līdz gaiša garoza.
3. Ielejiet vēl karstos grauzdiņus ar sviestu.
4. Ievietojiet pirmo šķiņķa kārtiņu, divas šķēles tomātu.
5. Apkaisiet tomātus ar rīvētu sieru un smalki sagrieztiem bulgāru pipariem.
6. Sagatavotās konstrukcijas uz minūti nosūta mikroviļņu krāsnī vai piecas minūtes iepriekš sakarsētā krāsnī.
7. Apkaisīt gatavus karstos beturbrodus ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
5. recepte: sviestmaizes ar šķiņķi, olu, gurķi un sieru
Sastāvdaļas:
• nav salds kūka;
• 4 olas;
• apstrādātas siera šķēlītes;
• šķiņķis;
• svaigs gurķis;
• Salāti;
• majonēze. Pavārmāksla:
1. Rūpīgi nomazgājiet salātus un gurķu salātus, noņemiet mizu no gurķa, sagrieziet to plānākajos iegarenajos slāņos.
2. Nogrieziet klaipu plānās šķēlītēs, katru reizi ieziest ar nelielu majonēzes daudzumu.
3. Izplatiet majonēzes kruglyash šķiņķi un siera plate.
4. Nākamais slānis ieliek salātus, augšā izplata vairākus gurķu šķēles.
5. Pēdējais slānis būs cieti vārītas olas, mizotas un sagrieztas mazos kubiņos.
6. recepte: šķiņķa un pikantās sviestmaizes
Sastāvdaļas:
• divu veidu cietie sieri ar 50 gramiem;
• viena ķiploka daiviņa;
• balta bagete;
• šķiņķis;
• dažas karotes plaušu majonēzes;
• sāls, pipari, žāvēts timiāns un pētersīļi, oregano.
Pavārmāksla:
1. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 160 grādiem.
2. Rīvējiet abus sierus, vēlams ar atšķirīgu tekstūru un garšu, uz smalka rīve.
3. Arī sarīvējiet šķiņķi un režģi.
4. Sagrieziet bagueti plānās šķēlītēs.
5. Sajauciet sieru ar šķiņķi, garšvielām, žāvētiem garšaugiem, sāli, sasmalcinātiem ķiplokiem un majonēzi.
6. Mēs uztveram sagatavotās bagetes masu, kuru mēs iegūstam, mēs ievietojam 3-5 minūtes krāsnī.
7. Gatavo šķiņķa sviestmaizes var papildus pārkaisa ar Provansijas garšaugiem.
Recipe 7. Šķiņķa sviestmaize mīklā
Sastāvdaļas:
• maizes grauzdiņi;
• šķiņķis;
• siers;
• tomāti;
• majonēze;
• ķiploki;
• sāls;
• zaļumi;
• olas.
Pavārmāksla:
1. Ieliet katru maizes šķēlīti ar majonēzi.
2. Apkaisīt ar sasmalcinātiem ķiplokiem un smalki sagrieztiem zaļumiem.
3. Uzlieciet šķiņķi, sieru un tomātu apli.
4. Pārklājiet sviestmaizi ar otru maizes gabalu.
5. Atdaliet olas ar sāli. 6. Iemērciet katru sviestmaizi olu maisījumā, apcepot abās pusēs līdz zeltaini brūnai.
Recipe 8. Sirsnīgas karstās šķiņķa sviestmaizes
Sastāvdaļas:
• klaipu;
• 100 g šķiņķa;
• 50 g majonēzes;
• divi burkāni;
• divi apstrādāti sieri;
• sīpoli;
• augu eļļa, sāls;
• kečups vai mērce pēc garšas.
Pavārmāksla:
1. Samaziniet klaipu biezumā.
2. Sīpoli notīrīti un sasmalcināti.
3. Mizoti burkāni berzē smalku rīvei.
4. Apcep pannā, ielej augu eļļu, vispirms sīpolus līdz zeltainam, tad pievieno burkānus un ielej burtiski vienu vai divas ēdamkarotes ūdens. Sautējiet ar pilnīgu gatavību un mīkstiniet dārzeņus.
5. Samaisiet un sajauciet ar sāli, rīvētu sieru un šķiņķi, majonēzi un mērci.
6. Uzklājiet gatavo pildvielu uz klaipa, cepiet cepeškrāsnī 10 minūtes.
7. Apkaisiet karstu sviestmaizi ar svaigiem garšaugiem.
Recipe 9. Šķiņķis un olīvas Sandwich
Sastāvdaļas:
• klaipu;
• 350 g šķiņķa;
• 200 g pastveida siera;
• sezama sēklas;
• melnās olīvas;
• pētersīļu lapas.
Pavārmāksla:
1. Izgrieziet klaipu slāņus, katrs gabals ir bagātīgi ieeļļots ar kausētu sieru.
2. Apkaisīt ar sezama sieru.
3. Šķiņķi sagrieziet plānās šķēlītēs, pārlieciet uz pārkaisa siera, salociet to uz pusēm.
4. Mēs izplatījāmies uz augšu rūpīgi mazgātām un žāvētām pētersīļu lapām.
5. Pēdējais gājiens ir fiksēts ar olīvu iesmi. Vai arī mēs varam sagriezt olīvas plānās gredzeniņos un apkaisīt ar tiem gatavu sviestmaizi.
Šķiņķa sviestmaizes - padomi un triki
• Lai pagatavotu aukstas uzkodas vai karstās sviestmaizes, varat izmantot absolūti jebkuru maizi: melnu, baltu, pilngraudu maizi, maizes, bagetes, ruļļus. Galvenais ir tas, ka maize nav salda, jo saldās maizes nav īpaši apvienotas ar gaļas šķiņķi un iespējamiem dārzeņiem. • Ja jums nav šķēles maizes uz rokas un vēlaties uzkodas, izmantojiet sausus cepumus, lai pagatavotu sviestmaizes, plānas, ne saldas kūka, kroketes.
• Ir iespējams pievienot jebkuru šķiņķa sviestmaizi, it īpaši, ja tai ir siers, sasmalcināti grauzdēti valrieksti, kas ēdienam piešķirs vairāk uztura un interesantu garšu.
• Izmantojot tomātus, gatavojot sviestmaizes, pārliecinieties, ka tās nav pārāk ūdeņainas, pretējā gadījumā uzkodas izplatīsies.
• Ņemiet vērā arī to, ka mērce, majonēze, kečups un citas smērvielas nedrīkst būt pārāk šķidras, pretējā gadījumā tās tiks absorbētas drupās un sviestmaizēs, neatkarīgi no tā, vai tās ir aukstas vai karstas, tās būs mitras.
• Ja vēlaties karstās sviestmaizes, bet nevēlaties uzsildīt cepeškrāsni, un jums nav mikroviļņu krāsns, izmantojiet lēno plīti. Pietiek, ja sviestmaizes novieto “Cepšanas” režīmā 7 minūtes.
• Nebaidieties eksperimentēt ar sviestmaižu pildvielām: kopā ar šķiņķi varat ievietot olas, tomātus, svaigus vai marinētus gurķus, olīvas, olīvas, jebkāda veida sieru, saldos un karstos piparus, garšvielas, garšvielas, visu veidu zaļumus.
