Auzu cepumi - labākās receptes. Kā pagatavot auzu cepumus.

Auzu cepumi - labākās receptes. Kā pagatavot auzu cepumus.

Auzu cepumi - ēdiena gatavošanas vispārīgie principi un metodes

Auzu cepumi - atzīta delikatese gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tam ir īpašs, atšķirībā no jebkuras garšas, par kuru visi to mīl. Tas nav parādījies vakar un šodien, atsauces uz auzu cepumiem Krievijā atgriežas karaļa valdības laikos. Sākumā tās bija vienkāršas neraudzētas kūkas, kas tika ceptas no auzu un izmantotas maizes vietā. Vēlāk viņi sāka pievienot cukuru kompozīcijai, lai ieviestu cepšanas taukus, eļļas, olas. Tātad bija vairāk un vairāk jaunas receptes. Sanktpēterburgu uzskatīja par atzītu līderi cepšanā Krievijā, un jo īpaši uz auzu cepumiem. Būdams tranzītpārvadātājs, no turienes katrs no viņiem obligāti centās laist divus auzu delikatesus.

Auzu cepumi var aizstāt pilnas brokastis, ja pievienojat to ar glāzi piena. Sīkdatnes ir diezgan barojošas un satur virkni noderīgu vielu, jo tās pamatā ir auzu pārslas, kas bagāta ar magniju, kāliju, dzelzi, fosforu, šķiedrām, vitamīniem, aminoskābēm. Auzu pārslu ieteicams lietot asinsvadu un sirds slimību profilaksei. Tās izmantošana piepilda ķermeni ar spēku un pacilājošu, tāpēc auzu, no tā iegūti produkti, un ieteicams to ēst brokastīm. Ir neskaitāmi veidi, kā padarīt sīkdatnes: nav miltu, olu, cukura, sviesta. Pievienojot biezpienu, medu, žāvētus augļus, riekstus, ābolus. Diētiskā, liesā, veģetārā, pikantā. Ir tik daudz receptes, ka absolūti jebkurš salds zobs un ne tikai salds zobs izvēlēsies kompozīciju pēc Jūsu gaumes.

Auzu cepumi - pārtikas sagatavošana

Visu auzu cepumu pamatā ir auzu pārslas vai pārslas (parastās auzu pārslas vai tūlītējās pārslas). Pirms mīklas mīcīšanas pārslas parasti sasmalcina līdz rupjai slīpēšanai. Lai to izdarītu, izmantojiet gaļas mašīnu vai maisītāju. Mīklas mīcīšana ir atļauts pagatavot pusotru stundu, lai milti un pārslas absorbē mitrumu un uzbriest. Tātad masa kļūst daudz biezāka, cepšanas laikā neplīst, un paši cepumi tiek cepami vienmērīgāk. Ja recepte satur sviestu vai margarīnu, tie ir jāizņem no ledusskapja iepriekš, lai tie kļūtu mīksti, plastmasas un viegli samaisa ar citām sastāvdaļām. Nav ieteicams tos sildīt šķidrā stāvoklī, pretējā gadījumā sīkdatnes būs ļoti cietas.

Auzu cepumi - labākās receptes

1. recepte: bez auzu cepumi bez malām

Auzu cepumi - labākās receptes. Kā pagatavot auzu cepumus.

Sīkdatņu pamatā ir tīra auzu milti bez miltu pievienošanas. Sastāvā ietilpst rieksti un sēklas, kas palielina ne tikai produkta garšu, bet arī lietderību. Bērniem, kuriem nepatīk putra, šādas sīkdatnes ar pienu var tikt piedāvātas brokastīm vai uzkodām, un maz ticams, ka tās atsakās. Izeja - apmēram 60 gab. Kam šī ir liela partija, viņi var uz pusi samazināt daļu.

Sastāvdaļas: 4.5 kaudze. auzu, 2 olas, margarīna (200g) iepakojumu vai sviestu, glāzi cukura, 1 tēju. soda, 1 tabula. etiķis vai citronu sula (sāļai), šķipsniņa kanēlis, vaniļas maiss (vaniļas cukurs), 3 ēdamkarotes sauklis. sasmalcināti rieksti (valrieksti, zemesrieksti) un grauzdētas un mizotas saulespuķu sēklas.

Vārīšanas metode Sasmalciniet pārslas gaļas mašīnā vai blenderī.

Mīkstina margarīnu. Izkausēt līdz šķidrā stāvoklī nav nepieciešams, tam vajadzētu atgādināt krējuma konsistenci. Sasmalciniet to ar cukuru, kanēli un vaniļu.

Pievienojiet olas, samaisiet. Pēc jaunas sastāvdaļas ieviešanas masa jāsajauc katru reizi. Ielej graudaugu no auzu. Pievienojiet mīklai sēklas un sasmalcinātus riekstus (ja vēlaties, jūs varat darīt bez tiem, bet ar tiem labāk garšo). Soda, lai dzēstu etiķi vai citronu sulu un pievienotu mīklai. Vēlreiz samaisiet un atstājiet ledusskapī, lai uz pusotru stundu uzbriestu pārslas.

Ieeļļojiet cepešpannas lapu ar eļļu vai pārklājiet ar cepamo papīru un ievietojiet uz tās sīkfailus, atstājot nelielu attālumu starp tiem, jo masa, cepot nedaudz, izkliedējas. Roku mitrās un apžilbinošās sīkdatnes: ielieciet bumbu aprikozes izmērā un saplaciniet to. Skaistuma topu var pārkaisa ar magoņu sēklām, sezama sēklām, cukuru, sasmalcinātiem riekstiem.

Cep apmēram pusstundu (180 ° C). Nepieciešams rūpēties par sīkdatnēm, lai neapdegtu, jo krāsnis ir atšķirīgas un cep tās var ātrāk.

2. recepte: medus auzu cepumi

Auzu cepumi - labākās receptes. Kā pagatavot auzu cepumus.

Vārīti saskaņā ar šo recepti, sīkdatne ir ļoti maiga, ilgstoši paliek mīksta un nesaņems. Tiek izmantots visbiežāk izmantotais auzu pārsegs. Lai gan, ja lietojat ātrās ēdināšanas vai auzu, iespējams, ne sliktāk. Ienesīgums - 25-30 gab.

Sastāvdaļas: 200 g auzu, 200 g miltu, 200ml tauku krējuma (20-25%), pusstunda cukura un medus, 1 ola, 1 tēja. soda

Vārīšanas metode Rūpīgi sasmalciniet sviestu ar cukuru, pievienojot skābo krējumu, olu un medu. Ja medus tiek saldināts, tas ir nedaudz jāuzsilda, lai tas kļūtu šķidrs.

Auzu malšana vai sasmalcināšana blenderī. Bet ne pulverim, un tā, nedaudz drupināt. Sajauc ar lielāko daļu.

Izsijājiet miltus, pievienojiet sodas un pievienojiet auzu mīklu. Tam jābūt ļoti labi sajauktam, divas vai trīs minūtes. Kopš tā laika masa ir diezgan viskoza, jūs nevarat mīcīt to ar rokām, labāk ir to darīt ar karoti.

Mīkla ir gatava, tā joprojām ir sīkdatņu veidošana. Masu var izkliedēt ar karoti, izmantojot mīklas maisiņu vai ar eļļām ieeļļotām rokām, lai mīkla nebūtu pielipusi. Neaizmirstiet ieziest cepešpannu ar eļļu, jūs varat ielikt cepamā papīra slāni.

Sīkdatnes var pārkaisa ar rīvētām mandelēm, granulēta cukura graudiem vai parastu auzu pārslu. Cep 15-20 minūtes (20 ° C). Pabeigts sīkfails kļūst sarkanbrūns.

3. recepte: Auzu cepumi ar uzturu

Auzu cepumi - labākās receptes. Kā pagatavot auzu cepumus.

Daudzi cilvēki zina, kā ir grūti pretoties diētai, nevis izmēģināt kaut ko saldu. Šis sīkfails var būt zizlis, jo Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī mazkalorisks. Ja ēdat brokastīs, ķermenis saņems veselīgu ogļhidrātu daudzumu un vakarā jums nebūs alkas saldumiem vai kaut ko garšīgu. Mīklā nav cukura, miltu, tauku. Visas sastāvdaļas tiek izvēlētas saskaņā ar diētas noteikumiem. Ienesīgums - 10-12 gab.

Sastāvdaļas: 100-150 g auzu, 2 olu baltumi, 100 g maza tauku satura siera (0%), 1 tabula. meli medus, šķipsniņa kanēlis, 1,5 ēdamkarotes rozīņu. Vārīšanas metode

Pārslas karbonāde uz smiltīm. Beat proteīnu un sajauciet ar pārslām un pārējām sastāvdaļām. Mīklu labi samaisa un cep (180 ° C) apmēram 20 minūtes. Lapu cepešpannas uzklāj cepamo papīru, jūs varat taukot ar plānu sviesta slāni.

4. recepte: Auzu cepumi bez olām

Auzu cepumi - labākās receptes. Kā pagatavot auzu cepumus.

Bieži bērni un daži pieaugušie ir alerģiski pret olām, un viņiem ir jāierobežo ēdiens vai jāmeklē ēdieni vai konditorejas izstrādājumi bez olu pievienošanas. Šī recepte būs ļoti noderīga. Jā, un citi var to izmantot un novērtēt, jo sīkdatnes iznāk ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas: 2 kaudze. auzu pārslas, pusi tasi cukura, glāzi miltu, 150 g margarīna, 2 ēdamkarotes. skābs krējums, vaniļas cukurs, 0,5 tējas. soda, rieksti, žāvēti augļi.

Vārīšanas metode

Sasmalciniet pārslas uz labības stāvokli. Mīkstina margarīnu, sasmalcina to ar vaniļu un cukuru, samaisa krējumu, auzu, sodas, miltus. Ja nepieciešams, pievienojiet riekstus, rozīnes vai citus žāvētus augļus. Mīcīt mīklu un ļaujiet tai uztaisīt ledusskapī vienu stundu.

Apvelciet nelielas aprikožu bumbiņas, piespiediet tās plakanā kūka un uzlieciet uz cepešpannas lapas, kas ir pārklāta ar cepamo papīru vai ieeļļota un pulvera ar miltiem vai mīklu. Cep apmēram 25 minūtes (180 ° C). Gatavās sīkdatnes iegūs tumšu zelta krāsu.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt