Krūts ar āboliem var sagatavot dažādos veidos. Labākās un pierādītās krūšu receptes ar āboliem

Krūts ar āboliem var sagatavot dažādos veidos. Labākās un pierādītās krūšu receptes ar āboliem

Daudzi cilvēki domā, ka tikai pieredzējuši mājsaimnieces var pagatavot krūtiņu ar āboliem. Faktiski, tas nav, ēdiens ir sagatavots gluži vienkārši un, ļoti svarīgi, ātri.

Krūts ar āboliem var pagatavot vairākos veidos: cept, sasmalcināt pannā vai vāra lēni plīts. Neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat, ēdiens joprojām kļūst garšīgs.

Krūts ar āboliem - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Trauka garšu var mainīt ar žāvētām plūmēm, citrusaugļiem, sieru un citiem produktiem. Arī gala rezultāts ir atkarīgs no garšvielām un garšaugiem, ko jūs izmantojat, lai sagatavotu krūts ar āboliem.

Lai krūts ceptu cepeškrāsnī, izrādījās sulīgs, izmantojiet foliju vai uzmavu.

Gaļu mazgā, žāvē ar papīra salveti. Ja krūts ir vārīta pannā, to sagriež mazos gabaliņos. Cep cepeškrāsnī var būt pilnīgi.

Garšvielas sajauc ar mizotiem un kubiņiem audzētiem āboliem. Tad krūts tiek sasmalcināts ar šo maisījumu vai iemērc marinādē, kurā pievieno ābolus, un atstāj uz brīdi.

Ja krūts tiek sautēts, āboli tiek pievienoti tieši pannai, kad gaļa ir gandrīz gatava.

Krūts ar āboliem pasniedz ar jebkuru vēlamo ēdienu. Ja cepat gaļu, varat ievietot dažus kartupeļus. Šajā gadījumā jūs saņemat sānu ēdienu.

Recipe 1. Vistas krūtiņa ar āboliem

Sastāvdaļas

trīs vistas krūtiņas;

divi āboli;

sīpolu galva;

divas ķiploku daiviņas;

glāzi ābolu sulas;

10 g franču sinepes;

60 g sviesta;

sarkanie pipari un sāls.

Vārīšanas metode

1. Izskalojiet krūtiņu, nosusiniet ar papīra dvieli un pagatavojiet piparus un sāli. Izkausējiet sviestu cepamā pannā un apcep krūtis divas minūtes katrā pusē. Uzlieciet gatavo gaļu uz šķīvja. 2. Nomazgājiet ābolus, sagriež ceturtdaļās un izņemiet sēklu kastes. Šķēlēs tos šķēlītēs. Nogrieztu sīpolus sagriež pusgredzenos. Smalki sagrieziet ķiplokus ar asu nazi.

3. Cepešpannā, kur krūtis tika ceptas, ievietojiet sīpolus un ābolus un cepiet, līdz mīksti. Uzlieciet uz plāksnes.

4. Ielej ābolu sulu pannā, pievieno sinepes un vāra mērci līdz biezai. Ielieciet krūtis un ceptos sīpolus un ābolus mērcē. Maisiet. Pavārs uz vidējas uguns vēl divas minūtes. Pasniedziet kopā ar dārzeņiem vai makaroniem.

Recipe 2. Pīles krūtiņa ar āboliem

Sastāvdaļas

piecas pīles krūtis bez ādas;

astoņi saldie un skābie āboli;

50 ml olīveļļas un sojas mērces;

Art. l malti melnie pipari.

Vārīšanas metode

1. Dziļā traukā samaisiet sojas mērci un olīveļļu, pagatavojiet maltos piparus. Iemērciet mazgātās pīles krūtiņas marinādē un atstājiet stundu.

2. Paņemiet grila pannu un apcepiet krūtis uz abām pusēm tā, lai uz tiem parādītos grila pēdas.

3. Katrā no tām veiciet šķērsgriezumus kabatu veidā. Nomazgājiet ābolus, sagriež četrās daļās, noņemiet serdi un sagriež šķēlītēs, ko jūs ievietojat gabalos.

4. Dekors pārklāj ar cepamo papīru un uzlieciet sagatavotas krūtis. Nosūtiet tos uz krāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem un cep 20 minūtes. Izņemiet gatavo krūtiņu, sagrieziet to plānās šķēlītēs un novietojiet uz šķīvja.

Recipe 3. Vistas krūtiņa ar āboliem un riekstiem krējuma mērcē

Sastāvdaļas

pus kilogramu vistas krūtiņu;

priekšgala - trīs galvas;

ķiploku daiviņas;

olīveļļa - 100 ml;

Art. l saldie sinepes;

garšvielas „itāļu garšaugi”;

sviests - 50 g;

ābolu;

milti - Art. l.;

krējums - 100 ml;

250 ml vistas buljona. Vārīšanas metode

1. Sīpolu un ķiploku nomazgā un noskalo. Smalki sasmalcina ar nazi. Ielieciet sinepes dziļā šķīvī, pagatavojiet un pārlejiet olīveļļu. Sajauciet visu, tad pievienojiet ķiplokus un sīpolus un samaisiet vēlreiz.

2. Ielieciet mazgātās vistas krūtiņas marinādē un nosūtiet uz ledusskapi četras stundas. Pēc tam izņemiet gaļu un noslaukiet no marinādes. Cepiet tos sviestā abās pusēs četras minūtes. Ielieciet krūtis šķīvī.

3. Ielej marinādi pannā un apcep apmēram piecas minūtes. Šeit ielieciet kubiņos sagrieztus ābolus un sakapātus valriekstus. Ielej miltus un labi samaisa. Tad ielej krējumu un buljonu. Vāra apmēram piecas minūtes. Ielieciet krūtis pannā un vēl divas minūtes karsējiet gaļu mērcē.

Recepte 4. Pīles krūtiņa ar āboliem un apelsīniem

Sastāvdaļas

viens skābs ābols;

pīļu krūtiņa;

viena oranža;

sausais baltvīns - 80 ml;

samalta muskatrieksts, sāls, melnie pipari.

Vārīšanas metode

1. Nomazgājiet un nosusiniet pīles krūtiņu uz papīra dvieļa. Neizņemiet ādu. No sāniem, kur nav ādas, veiciet krustveida iegriezumus. Berzējiet gaļu ar pipariem un sāli un nolieciet uz sausām karstām pannām. Cepiet abās pusēs četras minūtes. Ievelciet krūtiņu folijā un atstājiet siltā vietā.

2. Nomazgājiet ābolus, izņemiet sēklu kastes un sagriež šķēlītēs. Peel apelsīnu, sagriež šķēlītēs un pēc tam sagriež četrus gabalus.

3. Uz pannas, kur cepta speķis, aplejiet ābolus un apcepiet uz lielas siltuma apmēram divas minūtes, ielieciet oranžās šķēlītes un sasildiet vēl vienu minūti. Ielejiet vīnu, viegli sāli, pagatavojiet piparus un muskatriekstu. Samaisiet un karsējiet apmēram trīs minūtes ar augstu siltumu. 4. Izgrieziet krūtiņas plānās šķēlītēs, novietojiet uz šķīvja, blakus novietojiet augļu mērci un pasniedziet karstu.

Recipe 5. Vistas krūts ar svētku āboliem

Sastāvdaļas

divas vistas krūtiņas;

litra soda;

trīs āboli;

divi lieli tomāti;

citrona;

sīpoli;

100 g cukura;

20 g sinepju;

10 g tomātu mērces;

100 grami siera;

pusi tasi krējuma;

pētersīļi;

uz šķipsnas koriandra sēklas, melnie pipari un sāls;

sviests

Vārīšanas metode

1. Izgrieziet izmazgātās krūtis pietiekami lielos gabalos un ievietojiet dziļā šķīvī. Ielej gaļu ar gāzētu ūdeni, izspiediet puslitrs sulu un atstājiet marinēt četrdesmit minūtes.

2. Āboli, citroni un tomāti mazgā un pārlej verdošu ūdeni. Ar tomātiem izņemiet ādu un sagrieziet segmentus pa centimetru biezu. Sagrieziet citronu plānās daļiņās. Noņemiet ābolus no kodola un sagrieziet mazās šķēlītēs. Apcirpto sīpolu sagrieziet pusgredzenos. Siers smalki sarīvē.

3. Veidojiet sviestu ar sviestu un ievietojiet tajā tomātus un citronu šaha galdā. Apkaisiet visu ar cukuru, pipariem un sāli, pagatavojiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

4. Uzlieciet vistas krūtiņas uz šī spilvena. Ielieciet ābolus uz gaļas un apkaisiet ar rīvētu sieru. Uzlieciet sīpolu vienmērīgi galīgajā slānī.

5. Slauciet krējumu ar sinepēm un tomātu mērci līdz gludai. Pievienojiet šķipsniņu cukura, pagatavojiet piparus un sāli. Visu labi samaisiet. Ielejiet sastāvdaļas šajā mērcē. Pārklājiet visu ar foliju un nosūtiet uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, pusstundu. Desmit minūtes pirms gatavošanas beigām izņemiet foliju.

Recepte 6. Pīles krūtiņa ar ābolu un brūkleņu

Sastāvdaļas

viens pīles krūts;

viens ābols;

divas mākslas. karotes saldētu brūklenes; piparus un sāli - uz šķipsnu.

Vārīšanas metode

1. Nomazgājiet pīles krūtiņu zem krāna un iegremdējiet to ar papīra salveti. Neizņemiet ādu no krūtīm. Veiciet nelielus griezumus virs virsmas.

2. Ievietojiet speķi uz sausas pannas, aplejiet ādu un apcep apmēram sešas minūtes. Pēc tam pārgrieziet gaļu un apcepiet otrā pusē vēl trīs minūtes. Uzlieciet gatavo gaļu uz šķīvja.

3. Nomazgājiet ābolus, izņemiet sēklu kasti un sagrieziet plānās šķēlītēs. Ielieciet tos pannā, kur krūti. Pavāriet, līdz āboli ir viegli brūni. Beigās pievienojiet brūklenes uz pannas.

4. Nogrieziet pīles krūtiņu vidēja biezuma šķēlītēs, novietojiet uz šķīvja un novietojiet ceptos augļus un ogas virsū.

Recipe 7. Vistas krūtiņa ar āboliem un sieru

Sastāvdaļas

sešas mazas vistas krūtiņas;

trīs āboli;

pikants cietais siers - sešas šķēlītes;

5 g apiņu sauļošanās garšvielu;

uz šķipsnas oregano un kodes;

augu eļļa.

Vārīšanas metode

1. Ieslēdziet cepeškrāsni 180 grādiem. Mazgājiet un nosusiniet vistas krūtiņu ar salveti. Uzklājiet tos uz visām pusēm ar augu eļļu.

2. Pārklājiet formu ar foliju un ieeļļojiet to ar eļļu. Uzlieciet viņas krūti, sāli, pagatavojiet ar garšvielām un cepiet cepeškrāsnī 40 minūtes.

3. Izgrieziet mazgātos ābolus plānās šķēlītēs. Pēc piešķirtā laika izņemiet formu no cepeškrāsns, pārvietojiet krūtis ar āboliem un ievietojiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

4. Izņemiet veidlapu, uz katra krūts ievietojiet siera šķēlīti, pagatavojiet to ar oregānu un cepiet apmēram desmit minūtes. Sieram vajadzētu izkausēt un nosegt ar apetīti.

Recipe 8. Vistas krūtiņa ar āboliem lēni plīts

Sastāvdaļas

viena vistas krūtiņa;

liels saldais ābols;

dabīgais jogurts bez piedevām - 400 g; priede un valrieksti - nedaudz;

uz kanēļa naža gala;

vistas garšvielu maisījums;

olīveļļa.

Vārīšanas metode

1. Ieeļļojiet bļodas apakšējo daļu un malas ar eļļu. Vistas krūtiņa sagriež šķīvītēs. Nomazgājiet ābolu un sagrieziet to ceturtdaļās, sagrieziet serdi un sagriež plānos pusgredzenos.

2. Ielieciet krūtiņu multicooker bļodā, apkaisiet to ar garšvielām pēc savas gaumes. Ielieciet ābolu šķēles uz vistas, velciet ar kanēli.

3. Slīpējiet valriekstus un priežu riekstus smalcinātājā un apkaisiet tos ar āboliem. Aizpildiet visus ar dabīgo jogurtu. Aizveriet multicooker vāciņu, iestatiet režīmu “Quenching” uz stundu. Pasniedziet vistas krūtiņu ar malku.

Recipe 9. Vistas krūtiņa ar āboliem un apelsīnu miziņu

Sastāvdaļas

trīs vistas krūtiņas;

seleriju kāti - daži;

burkāns;

sīpolu galva;

apelsīnu un ābolu;

ābolu sula - stikls;

kanēlis - uz naža gala;

pieci neļķu pumpuri;

atkal un sāls - uz šķipsnu.

Vārīšanas metode

1. Izmantojot rīku, noņemiet miziņu no oranža. Ielieciet to dziļā šķīvī, pievienojiet krustnagliņas un kanēli un samaisiet.

2. Mazgājiet vistas krūtiņas, sagriež tās pietiekami lielos gabalos, ielieciet bļodā, sajauciet ar garšvielām un ledusskapī uz pusstundu.

3. Mizojiet un izskalojiet burkānus un sīpolus. Sagrieziet burkānu un selerijas šķēlītēs. Smalki sasmalciniet sīpolu. Noņemiet serdi no ābola un sagrieziet šķēlītēs. Nomizo apelsīnu un sagriež mazos gabaliņos.

4. Uzlieciet pannu uz uguns, pārlejiet augu eļļu un cepiet tajā sīpolus. Tad pievienojiet tam pārējos augļus un dārzeņus un turpiniet cepšanu vēl 10 minūtes. Ielej ābolu sulu un vāra uz lēnas uguns, līdz puse no šķidruma iztvaiko.

5. Pārklājiet foliju trīs kārtās un novietojiet uz pusi pusi no dārzeņu un augļu mērces, uzlieciet vistas krūtiņu un pārējo mērci uzklājiet virsū. Ietiniet folijas malas cieši un nosūtiet tos cepšanai cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Temperatūrai jābūt 200 grādiem. Pasniedziet ābolu krūtiņu ar vārītiem rīsiem.

Ābolu krūts - šefpavāra padomi un triki

  • Lai vistas krūtiņa sulīgums būtu cepšanas laikā, pārklāj to ar skābo krējumu un kečupu.
  • Āboli cepšanas laikā nezaudēs sulu, ja tos vispirms ievietos verdošā ūdenī.
  • Pīles krūtiņu gatavošanai ar āboliem izmantojiet īpašu maisījumu ar pīlēm. Krūšu berzēt šo maisījumu un atstājiet vairākas stundas ledusskapī.
  • Veikt vēlu šķirnes ābolus, tām ir bagāta garša un stingra miesa.
  • Atkausējiet mātes pienu tikai istabas temperatūrā, tāpēc nav vērts izmantot mikroviļņu krāsni, jo tas var negatīvi ietekmēt gaļas garšu.
  • Apcepiet citronu sulu uz vistas krūtīm, apvienojot to ar apsildītu eļļu, veidojot aizsargslāni, kas neļauj sulai plūst. Krūts ir maigs, sulīgs un mīksts.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt