Surimi ir pārsteidzošs izgudrojums. Lētas cenas, krabju nūjiņas garšas kā izsmalcināts delikateses, ar zemu kaloriju saturu, daudz proteīnu un labi piesātinātas. Visbiežāk šo produktu izmanto, lai pagatavotu aukstas uzkodas. Krabju nūjiņu salāti var būt ļoti atšķirīgi - tas viss ir atkarīgs no citu sastāvdaļu iekļaušanas receptē, ēdiena gatavošanas tehnoloģijas iezīmes. Gandrīz visi šie ēdieni nav kauns, lai tos varētu ielikt svētku galdā, bet to gatavošanas vienkāršība ļauj tos veikt darba dienās, iepriecinot mājsaimniecību.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Krabju nūjiņu salātu gatavošanas tehnoloģija ir atkarīga no konkrētās receptes, taču ir dažas izsmalcinātības, kas jums jāzina, lai netiktu sabojātas preces un padarītu garšīgu surimi uzkodas.
- Salātu sagatavošanai var izmantot gan atdzesētus, gan saldētus krabju nūjas. Pēdējais pirms gatavošanas nepieciešams atkausēt. Tie ir jāizņem no ledusskapja iepriekš, jo tie ir jāatkausē dabīgos apstākļos, bez strauja temperatūras krituma. Surimim ir daudz olbaltumvielu, kas sabrūk, kad uzkarsē. Ja nevēlaties, lai jūsu salātos krabju nūjas atgādinātu gumiju, nemēģiniet paātrināt atkausēšanas procesu, izmantojot mikroviļņu krāsni.
- Dažu uzkodu gadījumā krabju nūjiņām nav nepieciešams sarīvēt, bet rīvēt. Šādā gadījumā labāk tos atkausēt pirms sasmalcināšanas - tos būs vieglāk berzēt, un tie pārkausēs tos ātri, kamēr pagatavosiet pārējos produktus.
- Puff salāti tiek novākti vismaz 2 stundas pirms paredzētā svētkiem, jo produktiem ir vajadzīgs laiks mērcēšanai. Parastos salātus nevajadzētu sajaukt iepriekš: jo ātrāk jūs tos piepildīsiet, jo ātrāk tie pasliktināsies.
- Krabju nūjas salātos bez bojājumiem var aizstāt ar krabju gaļu.
- To pārtikas produktu temperatūrai, ko izmantojat salātu izgatavošanai, jābūt aptuveni vienādam. Ja vārīti dārzeņi, rīsi, olas nav atdzist, salāti ātri skābs.
Krabju nūjiņu salāti ir labi, jo tos var ātri pagatavot, neizmantojot daudz pūļu. Šāds uzkodas ir salīdzinoši lēts, piemērots gan ģimenes vakariņām, gan svētku svinībām.
Klasiska recepte krabju nūjiņu salātiem
Sastāvs:
- krabju nūjas - 0, 25 kg;
- kukurūzas konservi - 0, 34 kg;
- rīsi - 40 g;
- vistas ola - 4 gab.
- svaigi gurķi - 0, 2 kg;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- dilles, pētersīļi - 50 g;
- majonēze - 0, 2 litri.
Sagatavošanas metode:
- Ja jums ir saldēti krabju nūjiņas, noņemiet iepakojumu no ledusskapja iepriekš, lai tie varētu atkausēt.
- Loop, nomazgājiet rīsus. Rūpīgi izskalojiet to tīrā ūdenī, lai salāti to sajauktu. Vāra to sālsūdenī.
- Mazgāt, pārklāt ar ūdeni un vāra olas.
- Nomazgājiet gurķi, notīriet to ar salveti, noņemiet galus ar nazi. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos - apmēram lielā zirņa lielumā. Šiem gabaliem būs jāsamazina pārējie produkti.
- Atdzesētas vārītas olas ar aukstu ūdeni. Nomizo, sasmalcina ar nazi.
- Atbrīvojiet krabju nūjas no celofāna apvalka, sagriež kubiņos.
- Uzlieciet zemes produktus lielā bļodā.
- Nomazgājiet rīsus. Kad ūdens ir iztukšojies un rīsi ir atdzisis, lieciet uz pārējām sastāvdaļām.
- Atveriet skārda kārbu ar kukurūzu, noteciniet šķidrumu no tā, ielej kukurūzu bļodā.
- Nomazgājiet, žāvējiet dilles, pētersīļus, zaļos sīpolus ar salveti. Smalki sagrieziet ar nazi, apvienojiet ar pārējiem komponentiem.
- Pievieno majonēzi, rūpīgi samaisa.
Atliek pāriet uz salātu bļodu un kalpot. Sajauciet salātus atsevišķā traukā: neatkarīgi no tā, cik uzmanīgi jūs to darāt, tās sienas tiks netīrītas ar mērci, kas neizskatās estētiski.
Salāti ar krabju nūjiņām, tomātiem un sieru
Sastāvs:
- krabju nūjiņas - 100 g;
- gurķi - 150 g;
- tomāti - 150 g;
- vistas ola - 2 gab.
- cietais siers - 70 g;
- majonēze - 60 ml.
Sagatavošanas metode:
- Atdzesē vārītas olas, sagriež mazos kubiņos, sajauc ar nepilnīgu ēdamkaroti majonēzes.
- Krabju nūjas, atkausētas, sagrieztas mazos kubiņos, sajauc ar divām vai trim tējkarotes mērces atsevišķā plāksnītē.
- Mazgājiet, nosusiniet dārzeņus. Izgrieziet tos mazos gabaliņos, novietojiet tos uz atsevišķām plāksnēm.
- Smalki sarīvējiet sieru.
- Plāksnes centrā novietojiet vidēja diametra stīpu (15-20 cm). Ja tas nav pieejams, salātus vāciet caurspīdīgā vāzē.
- Ielieciet olas, ielieciet gurķus uz tiem, laistot tos ar nelielu mērces daudzumu vai sajaucot tos ar to.
- Nākamajā kārtā ievietojiet krabju nūjas.
- Uzlieciet majonēzes tomātus.
- Apkaisīt ar rīvētu sieru.
Salāti jāievieto ledusskapī uz pāris stundām, pēc tam stienis tiek noņemts. Uzkoda ir sulīga, gaiša un apetīte. Jūs varat veikt un apkalpot to tabulā pa daļām.
Vienkāršs krabju salātu salāti ar sieru
Sastāvs:
- krabju nūjas - 0, 3 kg;
- kukurūzas konservi - 0, 24 kg;
- krējuma siers - 0, 2 kg;
- vistas ola - 4 gab.
- lapu salāti - pasniegšanai;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Atdzesētas vārītas olas, mizas. Izgriezt kubiņos apmēram pusi centimetra.
- Atkausēti krabju nūjas sagriež kubiņos.
- Sagrieziet sieru lielos kubiņos.
- Salokiet produktus bļodā, pievienojiet kukurūzu, pagatavojiet majonēzi.
- Mazgāt un sausas salātu lapas ar salvetēm. Sakārtojiet tos uz plāksnēm.
- Izkliedējiet salātus, dodot tam kalna formu.
Olīvas ir labi apvienotas ar šo salātu garšu. Tos var izmantot dekorēšanai, padarot to par papildu sastāvdaļu uzkodas.
Krabju nūjiņu salāti ar apelsīniem
Sastāvs:
- krabju nūjiņas - 150 g;
- zaļie zirnīši - 130 g;
- kukurūzas konservi - 130 g;
- apelsīni - 2 gab.
- vistas ola - 3 gab.
- majonēze - 60 ml;
- citronu sula - 5 ml;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Vārītas olas, atdzesē, mizas. Sagriež mazos kubiņos.
- Noņemiet krabju nūjas no iepakojuma, sagrieziet šķēlītēs, kā parasti, sagrieziet desu.
- Nomazgājiet apelsīnus, sagriež tos uz pusēm, noņemiet mīkstumu.
- Atbrīvojiet apelsīnu mīkstumu no plēvēm, noņemiet akmeņus.
- Atveriet kukurūzu un zaļos zirņus, noteciniet šķidrumu no kārbām.
- Visus produktus ievietojiet bļodā, sajauciet ar majonēzi un citronu sulu.
- Aizpildiet apelsīnu pusītes ar salātiem, sakraujot to ar slaidu vai sakārtojiet salātu bļodiņās.
Krabju nūjiņu salātiem, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, ir izsmalcināta garša, tā ir svētku.
Salātu krabju nūjiņas ar sieru, tomātiem un krekeriem
Sastāvs:
- krabju nūjas - 0, 3 kg;
- cietais siers - 150 g;
- tomāti - 150 g;
- kviešu maize - 100 g;
- majonēze - 80 ml;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Sasmalcina sieru uz rupja rīve.
- Tomāts, mazgāts un žāvēts, sagriezts kubiņos apmēram centimetru lielumā. Izmantojiet asu nazi, lai nesaspiestu sulu no tomātiem.
- Izgrieziet maizi mazos kubiņos vai šķēlītēs. Žāvējiet krāsnī. Žāvēšanai jābūt 180 grādu temperatūrā, līdz maize ir viegli brūnināta. Noņemiet no cepeškrāsns kraukšķīgos, lai tie atdzist.
- Krabju nūjiņas, tomāti un siers individuāli, ar garšu majonēzi.
- Izvietojiet pusi no krabju nūjiņām, tomātiem, surimi otro daļu un sieru salātu traukā vai kulinārijas gredzenā.
- Apkaisa ar grauzdiņiem.
Neskatoties uz to, ka salāti ir sagatavoti vienkārši un ietver minimālu sastāvdaļu daudzumu, izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs, bet apetīti izskatu.
Vienkārša recepte krabju nūjiņu salātiem ar kukurūzu
Sastāvs:
- krabju nūjas - 0, 25 kg;
- vistas ola - 4 gab.
- kukurūzas konservi - 0, 24 kg;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Apceptas un mizotas olas sagriež sīkos gabaliņos.
- Krabju sagriež mazos kubiņos.
- Bļodā sajauc olas, krabju nūjiņas un kukurūzu no burkas.
- Sezona ar majonēzi, ieliek salātu traukā.
Šis salāti ir vēl viens pierādījums tam, ka vienkāršas receptes bieži ļauj pagatavot īpaši gardus ēdienus.
Vienkārša recepte krabju nūjiņu salātiem ar krekeriem
Sastāvs:
- krabju nūjas - 0, 2 kg;
- vistas ola - 3 gab.
- kukurūzas konservi - 0, 24 kg;
- kviešu krekeri (vēlams ar neitrālu garšu) - 40 g;
- majonēze - 100 ml.
Sagatavošanas metode:
- Vāra olas. Kad tie atdzist, mizojiet, sagriež mazos kubiņos.
- Samaziniet surimi mazos kubiņos.
- Salimiet un olas ielieciet bļodā, pievienojiet kukurūzu no burkas, pievienojiet tos. Maisiet un pārnesiet uz salātu bļodu.
Šim salātam vajadzētu ļaut stāvēt kādu laiku, pirms pasniegšanas uz galda, lai kraukšķiem būtu laiks mīkstināt.
Krabju nūjiņu salāti ar avokado
Sastāvs:
- krabju nūjas - 0, 2 kg;
- avokado - 0, 3 kg;
- svaigi gurķi - 0, 2 kg;
- vistas ola - 4 gab.
- lapu salāti - dekorēšanai;
- citronu sula - 20 ml;
- olīveļļa - 60 ml;
- Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Atdzesē cieti vārītas olas aukstā ūdenī, mizas, sagriež kārtīgos kubiņos.
- Mazgājiet avokado. Pārgrieziet uz pusēm, noņemiet kaulu. Atdaliet mīkstumu no mizas, sagriež mazos kubiņos, laiž olas.
- Krabju nūjiņas sagriež ne pārāk mazos gabaliņos, nosūta uz citām sastāvdaļām.
- Mazgāt, gurķi izžāvējiet ar salveti. Sagrieziet dārzeņus kubiņos, apvienojiet ar pārējiem produktiem.
- Sviestu, citrona sulu, sāli un piparus sajauc atsevišķā traukā.
- Sala salātus ar iegūto mērci.
- Salātu bļodas apakšā ielieciet mazgātās un kaltētās salātu lapas, lai tās izskatītos no malām.
- Novietojiet uzkodas salātu traukā.
Saskaņā ar iepriekšminēto recepti sagatavots uzkodas ne tikai izskatās skaisti, bet arī ar neparastu, bet ļoti harmonisku garšu. Majonēze netiek izmantota degvielas uzpildīšanai, kas noteikti pievērsīsies veselīgas pārtikas atbalstītājiem.
Kā izrotāt krabju nūjiņu salātus
Salātu mērces izvēle var būt atkarīga no tā, vai tas ir pārslains vai nē. Ir daži triki, kas darbosies jebkurā gadījumā.
- Slāņainus salātus var ievietot kulinārijas apvalkā no kūku cepšanas trauka. Pēc tam, kad salāti ir atdzisis, stienis ir jānoņem. Salāti līdzinās kūka. Lai to izrotātu, varat izgatavot ziedus no plānām laša vai siera šķīvju šķēlītēm, tomātiem, gurķiem. Ir svarīgi zināt, ka dekorēšanai tie neiesaka izmantot produktus, kas nav ēdiena daļa. Vienīgais izņēmums ir zaļumi.
- Zaļumi no dārzeņiem būs labs krabju nūjiņu salāti, kas ievietoti salātu traukā. Tie izskatīsies skaisti uz vienkārša fona. To var izveidot, apkaisa salātus ar krabju nūjiņām, rīvētu sieru un rīvētu vistas olbaltumvielu.
- Skaisti salāti uz plāksnēm porcijās palīdzēs īpašām kulinārijas formām ar presi. Biežāk tās ir gredzena formas, bet tās atrodamas sirds, zieda formā. Apaļu formu var izgatavot neatkarīgi no kārbas.
- Salātu uzklāšanu uz šķīvja var veidot un bezformas, izmantojot trafaretu. Ēdiens krabju nūjiņas salāti izskatās kā jūras zvaigzne.
- Salātu lapas kalpo kā labs pamats krabju nūjiņu salātiem. Pirms salātu ielikšanas tos var uzklāt uz trauka.
- Krabju nūjiņu salāti izskatās skaisti, ja tos pasniedz apelsīnos, gurķos, ananāsos. Tā kā “salātu bļoda” ir izvēlēta produkta miza, kas ir daļa no pašas uzkodas.
Lai krāšņs salāti tiktu pasniegti pie galda, nav nepieciešams, lai būtu griešanas māksla. Ir pietiekami, lai parādītu iztēli un mazu piepūli.
Salātu krabju nūjiņas - viens no demokrātiskākajiem uzkodas. Jūs varat uzņemt recepti jebkurai makai un jebkāda iemesla dēļ. Uzkodas uzkodām prasa minimālu laiku un pūles.
