Vistas kuņģi skāba krējumā - kaķenes mīļotājiem! Vistas kuņģa receptes ar skābo krējumu cepeškrāsnī, lēnā plītī, podos

Vistas kuņģi skāba krējumā - kaķenes mīļotājiem! Vistas kuņģa receptes ar skābo krējumu cepeškrāsnī, lēnā plītī, podos

Vistas kuņģi ir garšīgi un lēti produkti.

Bez tam tas joprojām tiek uzskatīts par noderīgu.

Vistas gizas var viegli iekļaut svara zaudēšanas uzturā, jo šī blakusprodukta kaloriju saturs ir zems.

Vistas subproduktus pagatavo daudz ēdienu, bet visbiežāk tie tiek sautēti dažādās mērcēs. Sulīgus vistas ventriklus iegūst, tos sautējot ar skābo krējumu.

Grūtības, kas saistītas ar šo vistas giblets, ir padarīt kuņģus mīkstus un mīkstus . Bet, zinot ēdiena gatavošanas principus, trikus un interesantas receptes, šis uzdevums tiks atrisināts bez problēmām, un pāris stundu laikā uz jūsu galda parādīsies smaržīgs un maigais galvenais ēdiens no kambara.

Vistas kambari skāba krējumā - vispārējie ēdienu gatavošanas principi

• Atkausējiet vistas kambari istabas temperatūrā.

• Pirms skriemeļu sagatavošanas izskalojiet atlikušos netīrumus.

• Neaizmirstiet izņemt tauku nogulsnes un plēves no kambara.

• Noņem žults noplūdes no kuņģa.

• Lai padarītu skriemeļus mīkstu, vāra tos vai marinējiet tos iepriekš.

• Pirms ēdiena gatavošanas divas stundas turiet ventriklus aukstā ūdenī.

• Lai kuņģi mīkstinātu, blakusprodukta gatavošana aizņem vismaz stundu.

• Pēc gatavošanas gatavie kambari tiek cepti vai sautēti.

Vistas kambari krēmā ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• kilograms vistas kambara;

• 45 g sviesta;

• četri panti; l krējums;

• augu eļļa;

• pipari;

• divi burkāni;

• viens priekšgala;

• sāls;

• zaļumi;

• četri p. l majonēze.

Sagatavošana:

1. Vāriet tīrītus un rūpīgi nomazgātus kambarus līdz mīklai un ļaujiet viņiem atdzist un nejauši sakapāt.

2. Nogrieziet burkānus ar mizu un berzējiet sloksnēs. 3. Noņemiet sīpolus un nogrieziet to.

4. Cepiet dārzeņus siltā augu eļļā līdz mīklai.

5. Pievienojiet burkāniem sīpolu kuņģus. Viss kopā piecas minūtes.

6. Ielejiet pannā skābu krējumu, pievienojiet piparus, majonēzi un sāli. Sviest ar sviestu un sautējiet vēl piecas minūtes.

7. Pēc pagājušā laika pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, samaisiet un noņemiet pannu no plīts.

8. Pasniedziet skābā krējumā sautētus ventrikulus kopā ar ceptiem kartupeļu šķēlītēm.

Vistas kuņģi skāba krējumā lēni plīts

Sastāvdaļas:

• 590 g vistas ventriklu;

• sāls;

• Karote tomātu pastas;

• pipari;

• sīpoli;

• trīs karotes krējuma.

Sagatavošana:

1. Izskalojiet ventriklus, noņemiet plēves un novietojiet tās uz daudzkookera trauka apakšas.

2. Izvelciet un sagriež sīpolus nejauši. Apkaisiet dārzeņus virs kuņģa.

3. Pievienojiet bļodai sāli, krējumu, piparus un tomātu pastu.

4. Sajauc visu trauka saturu un nosūta to uz lēnas plīts. Ievietojiet parasto režīmu "Cepšana" un pagatavojiet ventriklus stundas laikā.

5. Pēc signāla izņemiet trauku un sakārtojiet sagatavoto trauku.

6. Dekorējiet vistas kuņģus ar pētersīļiem un olīvām.

Vistas kuņģi skābā krējumā, sautēti ar kartupeļiem un sēnēm

Sastāvdaļas:

• 660 g vistas kuņģa;

• pipari;

• 380 g kartupeļu;

• sāls;

• 320 g sēņu;

• 60 g skāba krējuma;

• Lavrushka;

• ola.

Sagatavošana:

1. Turiet sēnes ūdenī, tad no tām noņemiet tumšās vietas. Izgrieziet sastāvdaļu lielos gabalos.

2. Kartupeļus nomizo ar mizotāju. Tad izskalojiet to un sagriež divos centimetros kubiņos.

3. Izskalojiet kuņģus, izņemiet žulti, izskalojiet un sagriež divās daļās.

4. Novietojiet vistas degricas katliņā, pārklājiet ar ūdeni, pievienojiet lauru lapu un pagatavojiet divas stundas.

5. Pēc atvēlēta laika pievienojiet sēnes un sāli. Vāra 20 minūtes. 6. Tad pievienojiet pannai kartupeļus ar sēnēm un kambari. Vāriet kartupeļus līdz konkursa kārtībai.

7. Bļodā olas sajauciet ar krējumu un ielej šo maisījumu pannā. Samaisiet visu un noņemiet gatavo ēdienu no plīts.

8. Pasniedziet trauku kopā ar tortilijām un zaļumiem.

Vistas kambari ar skābo krējumu, žāvēti krāsnī

.

Sastāvdaļas:

• 1,2 kg vistas kambara;

• 490 g plūmju;

• sāls;

• zema tauku satura jogurts;

• pipari;

• divi burkāni;

• pusi glāzi krējuma;

• karote augu eļļas;

• sīpoli;

• vistas buljons.

Sagatavošana:

1. Samaisiet žāvētas plūmes trīs stundas aukstā ūdenī.

2. Nosedziet kuņģus ar ūdeni un rūpīgi notīriet. Tad noskalo un rupjš.

3. Pīlējiet sīpolus un sagrieziet gredzenos vai pusgredzenos.

4. Apkarsējiet augu eļļu pannā un ievietojiet tajā sīpolus. Cepiet dārzeņus līdz brūnināšanai, tad pievienojiet sāli, ventriklus un piparus. Visas kopā apcep 15 minūtes.

5. Noteciniet plūmes un novietojiet pusi cepšanas traukā. Uz žāvētām plūmēm uzklājiet ceptos sirds kambarus ar sīpoliem, tad atlikušajām plūmēm.

6. Nākamais slānis izklāsta mizas, kas mizotas un sagrieztas plānās aprindās.

7. Bļodā samaisiet jogurtu, krējumu un vistas buljonu. Ielej šo maisījumu formā.

8. Noņemiet veidlapu ar skrāpējumiem un žāvētām plūmēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem. Cep 40 minūtes.

9. Pasniedziet šo trauku ar svaigu dārzeņu salātiem un baltmaizes šķēli.

Vistas kuņģi oriģinālā skābo krējuma mērcē

Sastāvdaļas:

• 530 g vistas degricas;

• augu eļļa;

• 160 g skāba krējuma;

• viens sīpols;

• pipari;

• divi marinēti gurķi;

• sāls;

• burkāni;

• ingvera saknes centimetrs;

• ķiploku daiviņas;

• divas karotes mārrutku.

Sagatavošana:

1. Attīrītie un mazgātie kambari uzliek 40 minūtes vārīties ūdenī. Ļaujiet viņiem atdzist un pēc tam smalki sakapāt. 2. Nomizo burkānus un sīpolus un sagriež šķēlītēs.

3. Karsējiet eļļu pannā, ielieciet sasmalcinātu ingveru un saspiež ķiplokus. Cepiet sastāvdaļas nedaudz un noņemiet tās no eļļas.

4. Tajā pašā pannā ievietojiet burkānus, kambari, sīpolus un apcepiet tos 10 minūtes.

5. Ielej pannā skābu krējumu, pievieno kubiņus, piparus, mārrutkus un sāli. Vāriet kopā 15 minūtes.

6. Pasniedziet ventriklus ar mērci. Pievienojiet sasmalcinātus dilles un dekorējiet trauku.

Vistas kambari skāba krējumā, cepti podos

Sastāvdaļas:

• 900 g vistas ventriklu;

• četri sīpoli;

• sāls;

• skāba krējums;

• melnie pipari.

Sagatavošana:

1. Notīriet vistas ventriklus no visa pārpalikuma un izskalojiet.

2. Izvelciet spuldzes un sagrieziet tās šķēlītēs.

3. Pagrieziet gaļas mašīnā vistas ventriklus un sīpolus. Sajauc piparus un sāli.

4. Pievienojiet skābo krējumu, samaisiet un izplata iegūto masu podos.

5. Ievietojiet podi cepeškrāsnī un cepiet trauku 200 grādos vienu stundu.

6. Ja nepieciešams, podos pievieno kaltētus augļus, piemēram, žāvētas plūmes.

7. Pasniedziet trauku kopā ar grauzdētām maizes un dārzeņu šķēlītēm.

Vistas kuņģi skāba krējumā, sautēti ar vistas buljonu

Sastāvdaļas:

• 750 g vistas kambara;

• glāzi skāba krējuma;

• sāls;

• divas lokas;

• smaržvielas;

• Karote tomātu mērces;

• melnie pipari;

• divas glāzes vistas buljona;

• augu eļļa;

• lauru lapu;

• burkāni.

Sagatavošana:

1. Notīriet vistas kuņģi no liekā un izskalojiet. Tad piepildiet tos ar ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet ar vidēju siltumu ar lauru lapu 50 minūtes.

2. Nomizo sīpolus un sagriež lielos pusgredzenos.

3. Pīlējiet burkānus un sarīvējiet tos.

4. Karsējiet pannu un pievienojiet augu eļļu. Cepiet burkānu un sīpolus šajā eļļā līdz vieglai caurspīdībai. 5. Vēlreiz izskalojiet gatavo vistas kuņģi un sagriež trīs gabalos.

6. Pievienojiet sasmalcinātos ventriklus pannā uz dārzeņiem, ielej visu buljonu un vāra uz lēnas uguns zem vāka, kas aizvērts vienu stundu.

7. Pēc šī laika pievienojiet skābo krējumu un tomātu mērci, turpiniet vārīties.

8. Vēl 15-20 minūtēs vistas kuņģi būs gatavi. Pievienojiet arī papriku un sāli. Maisiet un pasniedziet.

9. Ar šo ēdienu tiks apvienotas griķu putras vai mieži.

Vistas kambari krēmā un sierā

Sastāvdaļas:

• 1,1 kg vistas kuņģi;

• 0,5 litri kefīra;

• pipari;

• 160 g siera;

• sāls;

• sviests;

• karote hop-suneli;

• zaļie sīpoli;

• sīpolu sīpoli;

• koriandrs;

• burkāni.

Sagatavošana:

1. Ielieciet iztīrītos un mazgātos kambari uz pannas, pievienojiet ūdeni un vāriet vienu stundu.

2. Sasmalciniet kambari un ievietojiet tos traukā.

3. Izvelciet spuldzi ar burkāniem. Pirmais sagriezts pusgredzenos vai gredzenos un berzē burkānus ar rīve.

4. Pievienojiet tvertnē dārzeņus ventriklos. Pour sāli, piparus, apiņus-suneli tur un piepildiet to ar skābo krējumu kopā ar kefīru. Sajauc visu un atstāj vienu stundu marinēt.

5. Paņemiet cepšanas formu, ievietojiet vistas degricas ar marinādi, apkaisiet ar rīvētu sieru un ielejiet ar izkausētu sviestu.

6. Vāra cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 25 minūtes.

7. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pievienojiet kartupeļu biezeni kā sānu ēdienu.

8. Veidojiet šo trauku, ja vēlaties.

Vistas kambari skāba krējumā korejiešu valodā

Sastāvdaļas:

• 530 g vistas ventriklu;

• trīs sīpoli;

• malti sarkanie pipari;

• karote sojas mērces;

• piecas ēdamkarotes skāba krējuma;

• sāls;

• Karote sasmalcināts koriandrs;

• trīs karotes saulespuķu eļļas;

• piecas ķiploku daiviņas; • vistas buljona kubs.

Sagatavošana:

1. Ventrikulos noņemiet iekšējo plēvi, noskalojiet tās zem tekoša ūdens un ļaujiet tām sautēt 55 minūtes.

2. Izgrieziet gatavās kambara sloksnes.

3. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Saglabājiet to apsildāmā saulespuķu eļļā. Tajā pašā pannā pievienojiet ventriklus.

4. Ielejiet produktu ar vistas kubu un pagatavojiet 10 minūtes.

5. Tad pievienojiet sojas mērci, smalki sagrieztus ķiplokus un sarkanos piparus un samaisiet. Vāriet piecas minūtes.

6. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar malto cilantru.

7. Pasniedz sparģeļus kā sānu ēdienu. Krampji korejiešu valodā tiek apvienoti arī ar nūdelēm.

Vistas kuņģi skāba krējumā - triki un padomi

• Vārot ventrikulus buljonā, pievienojiet piedevas, lai uzlabotu garšu (lauru lapas, zaļumi, pipari).

• No svaigiem kambariem ēdiens izrādās daudz garšīgāks.

• Vistas kuņģiem izrādījās sulīgs krējums, labāk izmantot taukus.

• Ja nepieciešams, skābo krējuma mērcē pievienojiet sinepes vai timiānu.

• Lai pagatavotu pikantu garšu, pievienojiet sarkanos piparus vai ķiplokus sautētiem kambariņiem.

• Nesagrieziet vistas šķidrumus, tie var izžūt.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt