Pankūkas ar kaviāru - tas ir uzkodas! Izvēle no labākajām mīklas receptēm un pankūkas ar kaviāra pildījumu

Pankūkas ar kaviāru - tas ir uzkodas! Izvēle no labākajām mīklas receptēm un pankūkas ar kaviāra pildījumu

Kaviāra pankūka - elegants ēstgribs, kas rotā jebkuru galdu.

To var pagatavot dažādos veidos.

Starp citu, kaviārs būs mazliet vajadzīgs un ne vienmēr izmanto reālo.

Šeit jūs varat atrast receptes elitārām un ekonomiskajām pankūkām ar kaviāru par jautru svētkiem.

Pankūkas ar kaviāru - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Pankūku mīklu var pagatavot pēc receptes vai izmantot kādu no tālāk minētajām opcijām. Produktus var pagatavot iepriekš, bet pirms lietošanas tos piepilda ar pildījumu.

Ideālā gadījumā pildījumam tiek izmantots sarkans vai melns kaviārs. Bet jūs varat arī izvest produktu no citām zivīm. Bieži vien, lai glābtu pankūkas, novietojiet dažādus pildījumus un mērces, un kaviāru izmanto dekorēšanai un pievieno nelielos daudzumos.

Kas var būt pankūkas:

• dažāda veida siers;

• sarkanā vai citā zivī;

• krabju nūjiņas;

• dažādas mērces, krējums, sviests;

• dārzeņi, zaļumi.

Pankūkas var pildīt dažādos veidos. Tie tiek rullēti ar ruļļiem un pēc tam sagriež gabalos, veido maisiņus vai aploksnes ar pildījumu. Dekorēšanai izmanto olas, zaļumus, svaigus dārzeņus.

Plānas pankūkas ar kaviāru un sviestu

Recepte plānām pankūkām ar kaviāru un sviestu. Ir nepieciešams ieeļļot produktus, kas nav karsti, lai eļļa neizkausētu, ir redzams slānis. Kaviāru var izmantot jebkuru. Olas pievieno daudz, mīkla nav saplēsta.

Sastāvdaļas

• 3 olas;

• 250 g miltu;

• 0,4 litri piena;

• sāls;

• 20 g cukura;

• 150 g sarkana kaviāra;

• 180 g sviesta;

• karote augu eļļas.

Pavārmāksla

1. Padarīt mīklu plānām pankūkām. Lai to izdarītu, pārspēt olas ar cukuru un sāls šķipsniņu, pievienojiet pienu un miltus. Viegli un vienkārši mīcīt mīklu ar maisītāju. Miltu daudzumu var pielāgot. 2. Pievienojiet karoti augu eļļas, samaisiet.

3. Karsējiet pannu. Pirmo reizi obligāti ieeļļojiet.

4. Mēs uzklājam mīklu uz grīdas, sadalām pankūkas ar šūpošanos. Cepiet abās pusēs, uzklājiet uz šķīvja. Līdzīgi sagatavojiet visas pankūkas, līdz mīkla ir beigusies.

5. Tauki ieziest pankūkas. Vēlams, lai tas neizkausētu, un parādās plāns slānis.

6. Ievietojiet sarkanā kaviāra sloksni 3-4 cm attālumā no tuvākās malas. Mēs pagriežam veltni ar iekšējo pildījumu. Sagrieziet vairākos gabaliņos atkarībā no pankūka diametra. Optimālais gabalu garums ir 3-5 cm.

7. Tādā pašā veidā mēs aizpildām visas pankūkas. Mēs izplatījāmies uz šķīvja tā, lai iepildītu pildījumu. Pasniedz pie galda!

Pankūkas ar kaviāra un krējuma sieru

\ t

Lai pildītu šīs pankūkas, vislabāk ir izmantot sarkano kaviāru. Siers var būt mīksts. Ja produkta konsistence ir bieza un to nevar izplatīt, tad jūs varat pievienot nedaudz skābo krējumu (majonēzi) un pārspēt sieru ar maisītāju.

Sastāvdaļas

• 2,5 glāzes piena;

• 2 olas;

• 2 karotes sviesta;

• karote cukura;

• 0,5 tējk. sāļi;

• 1.5. milti;

• kaviārs;

• krējuma siers.

Pavārmāksla

1. Mēs saņemam pankūku mīklu. Sajauciet olas ar cukuru un sāli, labi sakratiet līdz gludai. Pievieno 2 glāzes piena, miltus un kārtīgi samaisa. Ielejiet piena atlikumus, pievienojiet eļļu. Mīkla ir gatava!

2. Cepiet parastās pankūkas kastītē.

3. Ieeļļojiet katru pankūku ar krējuma sieru. Slāņa biezums pēc saviem ieskatiem. Pagrieziet ruļļus.

4. Sagriež gabaliņos ar trim centimetriem. Mēs sagriežam izcirtņus uz augšu un uz leju, iegūstam „mucas”.

5. Tējas karote uz katras augšējās šķēles novieto sarkano kaviāru.

6. Pasniedziet kaviāru ar kaviāru uz galda, dekorēts ar zaļumiem.

Pankūkas ar kaviāra un skābo krējumu (no pankūku miltiem)

Receptes pankūkas no pankūku miltiem. Tie ir ļoti garšīgi, izsmalcināti, kopā ar kaviāru - tas ir tikai pasaka. Skābais krējums pildīšanai ir vēlams izmantot taukus.

Sastāvdaļas

• 200 g pankūkas miltu;

• 2 olas;

• 400 ml piena;

• 150 ml ūdens;

• 10 g eļļas;

• 2 karotes cukura;

• sāls.

Aizpildīšana:

• 150 g kaviāra;

• glāzi krējuma.

Pavārmāksla

1. Samaisiet pankūku miltus ar sāli nekavējoties bļodā. Mēs veicam padziļinājumu, pārraujim olas. Atsevišķi mēs apvienojam pienu ar ūdeni un cukuru, ielej plānu plūsmu caurumā, sākam rotēt ar karoti pa apli, mīcot mīklu.

2. Pievienojiet augu eļļu, cepiet pankūkas kastītē.

3. Skābo krējumu uzpilda ar sāli, varat izmantot zaļumus, dažādas garšvielas. Ja jūs vēlaties pievienot krāsu mērcei, varat apkaisīt dažas kurkuma vai sarkanās parūkas. Maisiet.

4. Sagrieziet aukstu pankūku uz pusēm. No pusloka ruļļa trīsstūrveida kulechek, ieliek mērci iekšā.

5. Pārvietojiet uz plāksnes, ielieciet kaviāru caurumā tā, lai tas izskatītos. Līdzīgi pildiet atlikušās pankūkas. Pasniedziet tūlīt.

Pankūkas ar kaviāra un sarkanām zivīm no kefīra mīklas

Receptes šiks pankūkas ar kaviāru, kas izgatavots no ļoti garšīgas mīklas. Produkti izrādās maigi, ar caurumiem, ļoti skaisti. Kaviāru var izmantot jebkurš, kā arī sarkanās zivis.

Sastāvdaļas

• 2 glāzes kefīra;

• 0,5 tējk. soda;

• 2 olas;

• 2 glāzes milti;

• 2 karotes sviesta;

• Karoti cukura un sāls.

Aizpildīšana:

• 300 g krējuma siera;

• 150 g sarkanas zivis;

• 50-70 g kaviāra.

Pavārmāksla

1. Samaisa bļodā visas mīklas sastāvdaļas, izņemot sviestu un sodas. Mēs meklējam viendabīgumu.

2. Ar glāzi verdoša ūdens dzesējiet soda, pārlejiet to kefīra mīklā un ātri samaisiet. Pievienojiet eļļu. 3. Mēs cepam caurumus ar pankūkām. Mēs vienmēr uz galda izkliedējām, lai vienmērīgi sadalītu pildījumu.

4. Krējuma siers, mīcīt, ieeļļojiet plānu pankūkas kārtu.

5. Izgrieziet sarkanās zivis sloksnēs, ielieciet tos pankūkās, izvelciet.

6. Izgrieziet ruļļus trīs centimetru gabalos. Uzlieciet uz šķīvja, sagrieziet.

7. Izplatiet kaviāru, rotā ar zaļumiem un var pasniegt!

Pankūkas ar kaviāru un olām

Recepšu ekonomiskais pildījums pankūkām ar kaviāru. Jūs varat cept tos saskaņā ar kādu no iepriekš minētajām receptēm. Kopā nepieciešams apmēram 5 sīkumi.

Sastāvdaļas

• 3 vārītas olas;

• 120 g majonēzes;

• 1 ķiploka daiviņa;

• 70 g kaviāra;

• zaļumi.

Pavārmāksla

1. Mēs tīrām vārītas olas, sagriež tās mazos kubiņos vai berzējam.

2. Pievienojiet sakapātus zaļumus un ķiplokus, sāli un majonēzi. Jūs varat lietot skābo krējumu, bet tauku un biezu, pretējā gadījumā pildījums var plūst.

3. Mēs eļļojam pankūkas ar olu maltu gaļu, mēs nesagatavojam biezu slāni.

4. Mēs izplatām kaviāra sloksni, vienmērīgi sadalot visas pankūkas. Ja iespējams, kaviārs nevar žēl.

5. Pagrieziet ruļļus. Mēs dodam viņiem mazliet stāvēt un stiprināsim.

6. Izgrieziet ruļļus ar asu nazi patvaļīgos gabalos. Var uz pusi samazināt un uzlikt uz plāksnītes ar pildījumu. Vai veidojiet mazus gabalus, kas līdzīgi ruļļiem, izkliedē.

Pankūkas ar kaviāra un mascarpona sieru

Recepšu iespaidīgas uzkodas maisiņu veidā. Mascarpone siers ir ideāli piemērots viņai. Bet jūs varat lietot citu produktu ar līdzīgu konsekvenci. Tas aizņem 5-7 pankūkas, cep tos jebkurai receptei.

Sastāvdaļas

• 150 g masarparpona;

• 120 g krējuma;

• 150 g sarkana kaviāra;

• 5 zaļo sīpolu spalvas;

• dilles zaļumi.

Pavārmāksla 1. Sajauciet mascarpone ar skābo krējumu, pagatavojiet ar dillēm. Jūs varat pievienot dažādas garšvielas pēc garšas, taču tās parasti ir liekas. Pildījums pats par sevi ir diezgan spilgts.

2. Katrā pankūkā ielieciet karoti kaviāra un siera maisījuma.

3. Savāciet malas kopā, sasiet somas ar spalvu sīpoliem. Jūs varat izmantot sieru Chechil (pigtail).

4. Novietojiet maisiņus uz līdzenas šķīvja vai pasniedziet porcijās.

Pankūkas ar kaviāra un krabju nūjiņām

\ t

Vēl viens ekonomisks variants pankūkas ar kaviāru. Galvenais pildījums ir izgatavots no krabju salātiem, ko var izgatavot saskaņā ar savu recepti vai kādu no zemāk minētajām iespējām. Bet masai nevajadzētu saņemt šķidrumu, izmantot biezu mērci.

Sastāvdaļas

• 5 pankūkas;

• 2 olas;

• 120 g cietā siera;

• 5 krabju nūjas;

• 4 karotes majonēzes;

• 70 g kaviāra.

Pavārmāksla

1. Smalki sagrieziet vārītas olas.

2. Pievienojiet sasmalcinātus krabju nūjiņas un rīvētu sieru, samaisiet. Sala salātus ar majonēzi. Noregulējiet biezumu. Zaļus var pievienot, ja nepieciešams.

3. Uz izkliedētā pankūka novietojiet daļu pildījuma. Izkaisiet olas nejaušā secībā.

4. Pagrieziet rullīti. Tāpat dariet ar pārējām pankūkām.

5. Ielieciet ruļļus ledusskapī 20 minūtes.

6. Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu pankūkas pa diagonāli.

7. Uzlieciet uz trauka, rotā ar zaļumiem.

Pankūkas ar sēņu kaviāru

Iespēja barojošs pildījums sēņu kaviāra pankūkām. Šī summa ir pietiekama 10-12 pildījumu pildīšanai.

Sastāvdaļas

• 300 g vārītu sēņu;

• 2 sīpoli;

• 1 burkāns;

• 100 g eļļas;

• 0,5 dilles ar dillēm;

• 2 ķiploku daiviņas;

• garšvielas.

Jums būs nepieciešams sviests cepšanai.

Pavārmāksla

1. Rīvējiet vienu burkānu, sagrieziet mizotus sīpolus. Ievietojiet dārzeņus karstā pannā, cepiet. 2. Pievienojiet vārītas sēnes. Cepiet šīs sastāvdaļas kopā.

3. Nedaudz atdzesējiet pannas un karbonādes saturu. Jūs varat pagriezt gaļas mašīnā.

4. Ir pienācis laiks pievienot pildījumam garšvielas, ķiplokus, svaigus dilles un labi samaisīt.

5. Iepildiet ceptas pankūkas. Kūkas var apgriezt ar aploksni klasiskā veidā vai ar ruļļiem ar pildījumu.

6. Novietojiet izstrādājumus uz cepešpannas. Tops ar kausētu sviestu vai vienkārši mīkstināts ar sviestu, cep 10 minūtes pie 220 grādiem krāsnī. Vai vienkārši uzsildiet to mikroviļņu krāsnī.

Pankūkas ar kaviāru - padomi un triki

• Vecās dienās pankūku panna tika smērēta ar svaigu bekonu. Cepšanas laikā produkti nav pielipuši un bija īpaši garšīgi.

• Kā atšķirt īstu kaviāru no viltotas? Tas ir pietiekami, lai sasmalcinātu olas ar pirkstiem. Cieta produkta viltība, šļakstīšanās. Šis kaviārs ir mīksts, savukārt, sasmalcinot iekšējo saturu, uzklāj pirkstus.

• Vēl viens veids, kā atklāt viltus, ir iemest dažas olas glāzē karsta ūdens. Želatīna produkts ir pilnībā izšķīdis.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt