Kā krāsot olas Lieldienām ar dabīgiem produktiem

Tradīcija, lai dekorētu māju ar krāsainām Lieldienu olām, ļauj jums dot iedomātu izskatu ar minimālām izmaksām un pūlēm. Un it īpaši, ja olu krāsošanai izmantojiet ne ķīmiskas krāsas (kas, starp citu, ir arī kaitīgas), bet dabiskas. Piemēram, sīpolu miza, sarkanie kāpostu lapas, biešu sula, maltā kafija, valriekstu čaumalas, spināti, mellenes, ziedi un visu veidu garšvielas - paprika, kurkuma, timiāns, safrāns utt.

Kā krāsot olas Lieldienām ar dabīgiem produktiem

Kā krāsot olas Lieldienām?

1. Pirms vāra olas 8-10 minūtes, pēc tam ielej ar aukstu ūdeni un izžāvē ar papīra dvieli. Lai novērstu olu čaumalu no plaisāšanas ēdiena gatavošanas laikā, pievienojiet ūdenim dažas tējkarotes sāls vai kādu baltu etiķi.

Kā krāsot olas Lieldienām ar dabīgiem produktiem

2. Lieldienu olu krāsošanai mēs saņēma dzelteno sīpolu mizu, bietes un sarkanos kāpostus, kā arī garšvielas - papriku, timiānu, melnos piparus un kurkumu. 15 minūtes kubiņos sagrieztus bietes vāra dažādos traukos (pēc tam to var izmantot vinigretes izgatavošanai), sarkanos kāposti, kas sadalīti vairākās daļās (gatavošanas beigās tas kļūst balts un tā buljons ir zils) un sīpolu mizu.

Ir svarīgi atcerēties, ka ūdens satur tikai nedaudz tvertņu saturu, tāpēc mūsu krāsošanas šķīdums kļūs piesātināts, tāpēc Lieldienu olas izskatīsies spilgtākas un elegantākas. Atdzesē buljonus, filtrē un ielej glāzēs. Neaizmirstiet par garšvielām: pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un samaisiet līdz gludai. Paturiet prātā, ka augstāka garšvielu koncentrācija, jo gaišāka ir olu krāsošana.

Kā krāsot olas Lieldienām ar dabīgiem produktiem

3. Mēs nolaižam olas glāzēs ar krāsām un atstājam, līdz to čaumalas saņem vēlamo toni. Atcerieties, ka jo ilgāk tie ir krāsu šķīdumā, jo intensīvāka ir to krāsa. Un, lai padarītu to vienmērīgu un vienmērīgu, pirms krāsošanas noslaukiet olas ar alkoholu.

Kā krāsot olas Lieldienām ar dabīgiem produktiem Kā krāsot olas Lieldienām ar dabīgiem produktiem Kā krāsot olas Lieldienām ar dabīgiem produktiem

4. Tātad mūsu Lieldienu olas ir gandrīz gatavas rotā galda galdu. Bija pēdējais pieskāriens: tā, lai to virsma nebūtu matēta, bet spīdīga un eleganta, ieeļļot ar augu eļļu.

Nobeigumā - mūsu krāsvielu un to palīdzību iegūto krāsu saraksts:

  • sarkanais kāposti - zilā vai zilā krāsā (atkarībā no kāpostu daudzuma un olu iedarbības laika);
  • bietes - no oranžas un sarkanas līdz brūnai;
  • sīpolu miza - no zeltaini brūnas līdz tumšai kafijai;
  • kurkuma - dzeltena un dzeltena-oranža;
  • Paprika - spilgti sarkana, violeta;
  • timiāns - no kafijas krāsas līdz pienam līdz tumši brūnai;
  • Melnie pipari - no bēša līdz gaiši brūnai.
Kā krāsot olas Lieldienām ar dabīgiem produktiem

Mazliet vēsture

Pat pirmskristiešu laikos daudzu valstu ola daudzās valstīs bija dzīves un dzimšanas simbols. Pat dažu tautu visums parādījās no olām. Attieksme pret olu kā dzimšanas simbolu atspoguļojās ēģiptiešu, persiešu, grieķu un romiešu ticībā un paražās. Slāvu tautu vidū ola bija saistīta ar zemes auglību, ar pavasara atdzimšanu. Olu krāsošanas tradīcija arī parādījās ilgi pirms kristietības, dziļā senatnē. Āfrikā atrodami aptuveni 60 000 gadus veci cirsts strausu olas. Krāsotas olas, kā arī zelts un sudrabs atrodamas seno sumēru un ēģiptiešu kapos, kas aizsākās 3. gadsimta sākumā pirms mūsu ēras. er Irānā ir ierasts krāsot olas Novruzā - brīvdienās, kurās ir zoroastriju saknes.

Vienā krāsā krāsotas olas sauc par „Krashenkami”. Ja plankumi, sloksnes, dažādu krāsu plankumi ir izvietoti vienā krāsā, tas ir “krapanka”. Vecajās dienās bija arī populāras “olas” - ar rokām krāsotas olas.

Vēsturnieki norāda, ka Lieldienu olas atspoguļo idejas par Visumu, un, acīmredzot, Lieldienu olas pastāvēja starp slāvu tautām pirms kristietības pieņemšanas.

20. gadsimta sākumā olas bija ļoti populāras un mīlētas. Viņi pavadīja daudz laika, krāsojot olas, ģimene visu vakaru pavadīja ceturtdien, jo viņi cepa kūkas Lielajā piektdienā un iesvētīja tos Lielās sestdienas un augšāmcelšanās naktī. “Krāsotas” olas ar krāsainām krāsām un izkausētu vasku. Krāsoti, lai olas nokrāsotu vietās, kur nepieskaras vasks. Dažreiz no krāsainām olām no zelta vai sudraba folijas bija iestrēdzis dažādi krāsaini raksti un rotājumi. Saskaņā ar kristīgo tradīciju pirmais Lieldienu ola, Marija Magdalēna, tika iepazīstināta ar romiešu imperatoru Tiberiju. Kad Marija nonāca pie Tiberija un paziņoja par Kristus augšāmcelšanos, imperators sacīja, ka tas bija tikpat neiespējami kā tas, ka vistu ola būtu sarkana, un pēc šiem vārdiem vistu ola, ko viņš turēja, kļuva sarkana.

Saskaņā ar citu, vairāk vietējo versiju ieradums ir saistīts ar gavēni, kuras laikā saskaņā ar noteikumiem daudzi ēdieni, tostarp olas, nevar tikt ēst. Cilvēki, kas vēlas saglabāt olas, tos pagatavoja, un lai tos nesajauktu ar nevārītiem, tos krāsoja galvenokārt ar dabīgām krāsvielām. Drīz vien steidzamā vajadzība kļuva par Lieldienu svētku tradīciju.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt