Vācu salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi gatavot vācu salātus.

Vācu salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi gatavot vācu salātus.

Vācu salāti - vispārējie ēdienu gatavošanas principi

Vācijas iedzīvotājus vienmēr izceļ fakts, ka viņi zināja, kā pareizi ēst un garšīgi. Reāli vācieši gandrīz regulāri ēd gaļu un visu veidu ēdienus, vārītos dārzeņus un konditorejas izstrādājumus lielos daudzumos. Garšīgs un lielisks ēdiens, pēc viņu domām, ir lielisks garastāvoklis, enerģija un jautrība.

Vācu virtuves ļaunprātīga izmantošana nav tā vērta, jo ir grūti atrast dažus vieglus ēdienus. Jebkurš pārtikas produkts no šīs valsts reģioniem un tautām vienmēr ir ļoti apmierinošs un nav mazs. Nu, ja kādu ēdienu pavada lielisks alus, kuru ir grūti atteikties, varat aizmirst par savu parasto svaru.

Neskatoties uz to, vācu virtuve mums sniedza dažādas interesantas receptes, kas ietver visus pieejamos produktus. Šo tautu virtuves klasiskā recepte ir vācu salāti. Patiesībā šis salāti tiek pasniegti kā galvenās gaļas vai zivju ēdiens. Salāti ir interesanti ne tās sastāvdaļām, no kurām galvenais ir kartupeļi, bet pats mērci. Ārēji salāti izskatās vairāk kā vārītu kartupeļu šķēles, kas tiek laistītas ar oriģinālu mērci, pievienojot dažus produktus, piemēram, sēnes vai šķiņķi. Vācieši mīl šo barojošo un barojošo salātu, kas ir neticami viegli sagatavojams.

Vācu salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana

Kā minēts iepriekš, galvenā sastāvdaļa ir kartupeļi. Vēlams izvēlēties salātus ar nelieliem stipriem bumbuļiem. Kartupeļi ir labi nomazgāti un pēc tam gatavoti vienveidīgi. Mēs nevaram ļaut viņam vārīties mīkstu, pretējā gadījumā tas būs neērti to sagriezt, un gatavie vācu salāti nebūs tik apetīti. Kartupeļu bumbuļi piepilda ar aukstu ūdeni un gatavo apmēram divdesmit minūtes. Pēc tam, izmantojot dakšiņu vai nazi, jums ir nepieciešams izurbt vienu kartupeli un redzēt, cik viegli tas „izlīst” no dakšas. Ja jūs ātri nokritīsiet, tas nozīmē, ka jakas kartupeļi ir gatavi. Tagad paliek atdzist un tīrīt. Vēl viena svarīga salātu sastāvdaļa ir sinepes. Jūs varat izmantot parasto krievu valodu, bet klasiskā salātu pagatavošanai labāk izmantot franču vai dijonu. Tā ir mazāk asa un aromātiska. Ja tas netika atrasts ledusskapī vai tuvākajā veikalā, tad varat izmantot krievu valodu, tikai nedaudz mazāk. Arī uzpildīšanai būs nepieciešama augu eļļa, garšaugi, ķiploki un vīna etiķis.

Tā kā katra mājsaimniece var gatavot īpašu veidu, ir daudz salātu receptes. Daudzas tautas pašas aizgāja vācu salātus, pievienojot dažas sastāvdaļas. Parasti tā ir gaļa un aromātiskās garšvielas.

No ēdieniem mums ir nepieciešams katliņš, kurā bumbuļi tiks vārīti, bļoda pati salātiem un bļoda sajaukšanai, kā arī nazis un dakša.

Vācu salātu receptes:

1. recepte: vācu salāti.

Šī ir klasiska recepte, kas vairākus gadsimtus ir regulāri sagatavota visās Vācijas pilsētu mājās un restorānos. Gatavais ēdiens izrādās pikants un pievilcīgs, gatavs ļoti ātri. Ēst šo salāti ir vislabāk atdzesēts. Tā izbaudīs tradicionālos krievu kartupeļus ar marinētiem gurķiem. Tomēr, tā kā ēdiens tiek pasniegts aukstā un nedaudz pikantā veidā, to var attiecināt uz salātu kategoriju, nevis galvenajiem ēdieniem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 6 vidēji kartupeļi
  • 10 ml vīna etiķa
  • ēdamkarote Dijon sinepes vai puse ēdamkarotes krievu
  • 50 ml gurķu marinādes vai marinādes
  • 4 marinēti gurķi (ja tie ir gurķi, ja tie ir vidēji gurķi, tad jums var būt pāris)
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • Smalki sagriezti zaļumi

Sagatavošanas metode:

Kamēr vārītie kartupeļi atdzesē, visas citas sastāvdaļas samaisiet. Grieziet gurķus ļoti smalki un pievienojiet iegūto mērci. Kartupeļus mizo un sagriež šķēlītēs vai lielos kubiņos (ar apmēram 2,5 cm malas). Kartupeļus sagrieziet šķēlītēs un dekorējiet ar zaļumiem. Sāls gatavā vācu salātos nav vērts pievienot, jo tas satur gurķu marinādi.

2. recepte: vācu salāti krievu valodā

Viena no iespējām, ko interpretē cits cilvēks. Tā atšķiras no oriģinālās receptes, jo šeit parādās jaunas sastāvdaļas, un šādu salātu gandrīz nevar saukt par šķīvja galveno ēdienu, bet tā darbojas kā uzkodas. Tāpat kā tradicionālais krievu salāti “Olivier”.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Četri vidēji kartupeļi
  • 200 g šķiņķa
  • 4 sālīti vai marinēti gurķi
  • Zaļie
  • Divas ēdamkarotes majonēzes
  • ēdamkarote Dijon sinepes

Sagatavošanas metode:

Visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos, vienāda izmēra un sajauc. Lai samaisītu majonēzi un sinepes, pēc garšas pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un sāli. Gatavs vācu salāti piepilda iegūto mērci un pasniedz.

3. recepte: vācu salāti ar sieru un bekonu.

Šis salāti būs lieliska brokastu trauks. Protams, vislabāk ir pagatavot to iepriekš vakarā, lai nerastos dārgs laiks no rīta. Izrādās, garšīgs un barojošs, un arī iet labi ar melnu kafiju. Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 4 vidēji kartupeļi
  • 100 g bekona
  • 150 g jebkura siera (neapstrādāta)
  • Ķiploku daiviņas
  • Pusi sīpoli
  • ēdamkarote olīveļļas
  • ēdamkarote augu eļļas
  • sviesta gabals

Sagatavošanas metode:

Ielejiet augu eļļu pannā, karsējiet un cepiet sasmalcinātu sīpolu un smalki sagrieztu vai sasmalcinātu ķiploku. Trīs minūtes pēc cepšanas sākuma pievienojam speķa sloksnes un apcep katrā pusē, līdz vārīti (ko nosaka krīze). Aptuveni minūti pirms cepšanas beigām mēs mest sviesta gabalu (trauks pievienos smalku garšu un dažas kalorijas enerģiskai dienai). Sagrieziet sieru un kartupeļus kubiņos, pievienojiet tiem bekonu sloksnes, samaisiet. Pabeigts vācu enerģijas salāti, kas pagatavoti ar olīveļļu, sāls nav nepieciešams.

4. recepte: vācu siļķu salāti

Šāda veida salātus īpaši mīl Vācijas tautas, jo tas ir obligāts ēdiens uz Ziemassvētku galda. Vācieši parasti ir ļoti silti par siļķēm, tāpēc tas izceļas no visas zivju šķirnes. Tā ir bieža sastāvdaļa klasiskajos vācu ēdienos. Šis salāti pārsteidz jūs ar interesantu garšu kombināciju.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 4 vidēji kartupeļi
  • Maza sālīta siļķe (var izmantot marinētas vai ar garšvielām)
  • Viens zaļš ābols
  • ēdamkarote Dijon sinepes
  • Divas ēdamkarotes majonēzes

Sagatavošanas metode:

Tīriet siļķes labi un atbrīvojieties no pat vismazākajām sēklām, kas var sabojāt ļoti garšīgu salātu iespaidu. Izgrieziet fileju mazos gabaliņos. Nomazgājiet ābolu, nogrieziet ādu un sagriež kubiņos, vārītos kartupeļus sagriež arī kubiņos. Visas sastāvdaļas apvieno un sajauc, un piepilda vācu salātus ar majonēzes un sinepju maisījumu. Sāls nav nepieciešams, jūs varat pievienot sasmalcinātus zaļumus.

5. recepte: vācu tropu salāti

Tas atšķiras no citām iespējām, jo ​​tas ietver augļus un riekstus. Šāds salāti liks jūsu bērniem, ja jūs nepievienosiet sinepes un citas karstas garšvielas. Salāti ir barojoši un gaiši, tie var kalpot uz galda gan kā uzkodas, gan kā neatkarīgs ēdiens. Un šis salāti izskatās spilgti un vasarā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 4 vārīti kartupeļi
  • Viens zaļš ābols
  • Neliels burciņš no konservētiem ananāsiem vai puse no vidējā svaigā ananāsa
  • 150 g jebkādu riekstu
  • Puslita sula
  • Sāls šķipsnis

Sagatavošanas metode:

Konservēti ananāsi atbrīvojas no sīrupa un sagriež, ja tas ir gredzens, nevis šķēles. Svaigu ananāsu mazgā, mizo un sagriež kubiņos. Rieksti labāk sasmalcināti. Apple, beidzot sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas tiek sajauktas un piepildītas ar citronu sulu, kā arī garšu var pievienot sāls šķipsniņu.

Vācu salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

Salāti var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas, lai jūs varētu mainīt sastāvdaļu daudzumu un pagatavot ēdienu uz vairākām dienām uzreiz vai arī daudziem cilvēkiem.

Siļķu mazie kauli ir viegli noņemami ar parasto pinceti palīdzību: neskatoties uz to, ka process ir darbietilpīgs un ilgs, rezultāts ir vērts darbu.

Jūs varat izvēlēties marinētus siļķes vai filejas gabalus, pēc tam to ilgi nav nepieciešams tīrīt. Bet ievērojami mainās gatavā ēdiena garša.

Lai vārītos kartupeļus viegli iztīrītu no “vienveidīgajiem”, pietiek ar to, lai katrs bumbuļveida griezums šķērsgriezumā pa visu diametru būtu gatavs.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt