\ t
Sautēti cukini ar tomātiem un pipariem bez eļļas - recepte uztura ēdieniem un ēdienkarte. Receptā savāktie produkti ir daži no zemākajiem kaloriju pārtikas produktiem - 17 kcal cukini, 20 tomātiem un paprikai 27. Tie, kas aprēķina ēdiena kaloriju, ir ieteicams aizstāt cukuru ar cukura aizstājēju, lai neēdētu “tukšas” kalorijas. Vegāni arī baudīs garšīgus dārzeņu sautējumus - receptē nav dzīvnieku izcelsmes produktu.
Vārīšanai bez eļļas nav nepieciešami īpaši ēdieni, ir nepieciešami tikai sulīgi un nogatavojušies tomāti. Sāls, cukura un siltuma ietekmē izdalās dārzeņu sula, tad process notiek bez jūsu līdzdalības - dārzeņi tiek gatavoti pašu sulā. Šo garšīgo dārzeņu sautējumu var pagatavot ziemai - ievietojiet karstos dārzeņus sausos sterilos burkās, sterilizējiet 10-12 minūtes verdošā ūdenī (puslitru burkās), tad cieši pieskrūvējiet vāciņus un ievietojiet tos vēsā skapī.
- Vārīšanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 4
Ķirbju sautējumu sastāvdaļas ar tomātiem un pipariem
- 1 vidējs cukini;
- 3 tomāti;
- 2 sarkanās paprikas pākstis;
- 3 ķiploku daiviņas;
- 2 tējk. sarkanās paprikas pārslas;
- 1 tējk. sāļi;
- 1 tējk. cukura smiltis.
Metode cukkīšu sautējumu gatavošanai ar tomātiem un pipariem
Mēs sākam ar tomātiem. Sagriež 2-4 daļās, sagriež kātiņu. Katliņā ar biezu apakšējo metienu lieliem tomātiem.
Tomāti izvēlas sarkanu, sulīgu, nobriedušu. Jūs varat gatavot ar pārgatavotu. Ar pārgatavojušiem dārzeņiem jānoņem āda. Tas ir viegli izdarāms, tikai uz brīdi nometiet tomātus verdošā ūdenī un nekavējoties atdzesējiet ledus ūdenī. Pēc šādas peldēšanās āda ir viegli noņemama.
Notīriet sarkano Bulgārijas piparu pākstis no sēklām, mazgājiet zem krāna. Izvēlieties sarkano, saldo un gaļīgo piparu, daudz kas ir atkarīgs no tā garšas un daudzuma.
Sagrieziet piparus sloksnēs vai kvadrās. Ievietojiet sasmalcinātos piparus pannā tomātiem.
Nogrieziet mizu no cukini dārzeņu skrāpi. Noņemiet sēklas. Šķēlēs sagrieziet cukurīni apmēram centimetru biezumā, pievienojiet tomātiem un pipariem. Neliels skvošs ar neattīstītām sēklām un maigu ādu nav jātīra, tie ir vārīti veseli.
Nogrieziet ķiploku daiviņas, sagriež tos uz pusēm, pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
Novietojiet pannu uz plīts, pārlejiet cukuru un sāli, cieši aizveriet. Cukiniņu sautējums ar tomātiem un pipariem uz zemas uguns 35 minūtes.
10 minūtes pirms gatavības, ielej saldās paprikas pārslas, samaisa. Lai iztvaicētu mitrumu, uzkarsējiet 10 minūtes bez vāka ar zemu siltumu.
Ja jums patīk karsts ēdiens, tad pievienojiet šķipsniņu maltu sarkano piparu šajā posmā.
Šis sautējums tiek ēst gan karsts, gan auksts, jo tas garšo labi! Jūs varat aizpildīt nelielu plastmasas trauku ar sautētiem dārzeņiem un ņemt līdzi, lai strādātu - ar pilngraudu maizes gabaliņu jūs saņemat pilnvērtīgu veģetāriešu pusdienas.
Sojas jogurts vai sojas skāba krējums lieliski papildina sautētos cukini ar tomātiem un pipariem.
Mēģiniet gatavot sautētos baklažānus ar šo recepti - dažādot dārzeņu ēdienkarti. Bon apetīte!
