Kādas trikus, ko sieviete neizmantos, mēģinot pārsteigt savus radiniekus ar neparasti garšīgiem ēdieniem. Virtuvē pavadītais laiks ir pilnīgi, bet tas nav žēl, ja degustētāji entuziasmīgi izsaka savu slavu par brīnišķīgo saimnieci, kurš varēja izrotāt izcilu ēdienu. Neatkarīgi no tā, vai ir sagatavots šiks galds vai regulāra ikdienas pusdienas vai vakariņas, populārākā sastāvdaļa ir vistas, kas piedalās gatavošanas procesā.
Šī produkta lētākais un vissvarīgākais lietderīgums ļauj sievietēm izmēģināt oriģinālās receptes. Ir kļuvis moderns, ka ideja par vistas gatavošanu no kaimiņvalstu virtuvēm. Tomēr, īstenojot jaunus, neaizmirstiet parastajām vecajām metodēm. Šeit un vārīšanas vistas gadījumā jūs varat sekot modernām receptēm, bet dažreiz jūs joprojām varat pagatavot vistu pēc vecās klasiskās receptes - garšīgas vistas ar citronu un kraukšķīgu garozu.
Citrons tika izmantots ēdiena gatavošanā daudz agrāk nekā tagad populārās mērces iekļuva virtuvē. Šodien šo mērču un to sastāvdaļu daudzveidība ļauj pievienot vistas gaļai garšu - saldu, rūgtu, ar dažādām garšām. Agrāk tas bija citronu sula, kas ļāva gaļai bagātināt ar skābuma sajūtu, kas paaugstināja šo ēdienu, un laba iemesla dēļ tas tika ielikts goda vietā uz svētku galda. Kopumā citronam ir kaut kas kopīgs ar vistas gaļu, un mums ir jāapsver interesantas receptes cāļa gatavošanai ar citronu, kura garša pārsteigs un iepriecinās.
Vistas gaļa ar citronu - pārtikas sagatavošana
Cepeškrāsnī cepta vista ar citronu. To var ietin folijā, kas cepta uzmavā. Nav slikta kombinācija iegūst citronu ar medu. Piekrītu, ārkārtas skāba un salda kombinācija, bet tieši tāpēc ir garantēta nepārspējama gaļas garša. Ja vistas gaļa ir sagatavota īpašam pasākumam, iesakām cept visu liemeni. Ģimenes svinībām jūs varat pagatavot kājas, krūtis, spārnus pēc pavāra ieskatiem. Mēs pievēršam īpašu uzmanību garšvielām. Daudzējādā ziņā viņi nosaka, kāda būs jūsu virtuves garša.
Citronu vistas receptes
1. recepte: vistas gaļa ar citronu ķīniešu valodā.
Aprakstītais ēdiens tiek pasniegts daudzos restorānos. Tādā veidā vārīti vistas var kalpot gan kā pamatēdiens, gan kā uzkodas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• Krūts - 500 g;
• ola - 1 gab .;
• sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
• kukurūzas milti - 50 g;
• buljons - 100 ml;
• augu eļļa;
• baltvīns - 3 ēd.k. l.;
• citronu - 3 gab.
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• sezama eļļa - 2 ēd.k. l
Sagatavošanas metode:
Sagatavojiet marinādi - tam dziļā traukā samaisiet sojas mērci ar sakultu olu. Šeit mēs nosūtām sezama eļļu un vīnu. Mēs ņemam citronu, mums vajag sulu un miziņu. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas. Jūs varat doties uz gaļu. Vistas fileja ir labāk sagriezta vidēja joslā. Tad pāris stundas mēs tos nosūtām uz marinādi.
Pēc laika plāksnītei ir nepieciešams ielej miltus, jo katrs gaļas gabals sabrūk. Sildiet augu eļļu pannā, pietiek ar to, ka gaļa pilnībā iegremdē viršanas sastāvā. Miltiņā velmēta gaļa tiek nosūtīta uz pannas, cepta lielā karstumā 5 minūtes. Rezultātā vistas krūtiņa iegūst zelta nokrāsu. Gatavā gaļa labāk ir uz papīra dvieli, kas absorbēs eļļu, kamēr mēs esam iesaistīti mērcē.
Mēs ņemam citronu, dekantējam sulu un miziņu, pievienojam tam pašam traukam cukuru un buljonu. Sasildiet konsistenci līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtrauciet maisīšanu. Pēc tam, kad cukurs ir pilnīgi izšķīdis, pievienojiet karoti miltu miltu un 2 ēdamk. karotes ūdens, aktīvi sajauciet. Tiklīdz mērce sabiezē, noņemiet mērci no karstuma. Atsevišķā traukā ielieciet gaļu, kas pēc tam tiek uzlej mērci. Vienkāršs un garšīgs!
2. recepte: vistas gaļa ar citronu, krējumu un sēnēm
Krēms un citrona ir diezgan drosmīga kombinācija, un, ja jūs pievienojat sēnes šai kompozīcijai, varat veikt izsmalcinātu delikatesi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• šķiņķis - 700 g;
• citronu - 2 gab.
• ķiploki - 2 zobi .;
• sēnes - 400 g;
• sviests - 100 g;
• krējums - 100 ml;
• pipari, sāls.
Sagatavošanas metode:
Šī recepte ir noderīga tikai tīra gaļa bez kaula. Lai to izdarītu, uzmanīgi sagrieziet vistas kājas, atdaliet gaļu. Baltās gaļas cienītāji var nekavējoties paņemt krūti. Tātad gaļa tiek sagriezta vidējos gabalos. Izmantojiet virtuves nazi, lai uzmanīgi noņemtu gaļu no abām pusēm, sāli un piparus, tāpat kā karbonāde.
Svaigas sēnes sagriež 2 - 3 daļās. Apkarsējiet sviesta gabaliņu pannā, tad novietojiet gaļu, apcepiet 10 minūtes, neaizmirstiet periodiski pagriezt gabalus. Gatavojot vistas gaļu, pārējo sviestu izkausējam otrajā pannā, pēc tam apcepiet sēnes. Apcept ķiplokus un nosūtiet uz sēnēm. Sēnes tiek grauzdētas ar augstu siltumu 7 minūtes.
Ar citroniem rūpīgi izspiediet sulu, ar kuru mēs ielej ceptu gaļu. Ja vistas ir vārītas, apvienojiet abas sastāvdaļas - gaļu un sēnes, tad pievienojiet krējumu. Mēs visu šo struktūru dzēšam 10 minūtes.
Lielisks ēdiens gardiem gardēžiem!
3. recepte: vistas gaļa ar citronu un medu
Vai ledusskapī ir vistas liemeņi, citroni un medus burka? Neuztraucieties! No šī minimālā komplekta jūs varat pagatavot vistas gaļu, kuru var nekavējoties pasniegt pat dārgiem viesiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas - 1 kg;
• citronu - 1 - 2 gab.
• medus - 2-3 ēdamk. l.;
• garšvielas (baziliks, paprika, melnie pipari, malti ingvers, sarkanie pipari) - uz šķipsnu;
• augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
• ūdens - 1 ēd.k.
Sagatavošanas metode:
Nelielā katliņā uzvāriet ūdeni un tad izklājiet medu. Citronu sagriež šķēlītēs un ievieto arī katliņā. Atstājiet dažas minūtes. Mums ir biezs sīrups. Izslēdziet uguni. Izņemiet citronu apļus. Iegūto šķidrumu ielej nelielā šķīvī, pievieno karoti augu eļļas un uzskaitītās garšvielas. Maisiet konsekvenci.
Tālāk mums ir vajadzīgs vesels vistas liemenis. Krūšu zonā uzmanīgi paceliet liemeņa ādu, suku ar krūmiem izmazgājiet krūtiņu un ievietojiet citrona apļus. Ņemiet vērā, ka citrona nav uz liemeņa virsmas, bet zem vistas ādas. Lai nepieļautu citronu sulas noplūdi, vistas cepiet. Medus sastāvs paliek visu vistu apvalks. Uzlieciet cepešpannu un cepiet 180 grādos cepeškrāsnī apmēram 1,5 stundas.
4. recepte: cepta citrona vista ar citronu
Lai aizpildītu vistu, tas aizņems ne vairāk kā 15 minūtes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas - 1,5 kg.4
• citronu - 2 gab.
• ķiploki - 3 zobi .;
• vistas gaļas kurkuma un garšvielu pagatavošanai.
Sagatavošanas metode:
Mazgājiet vistu labi aukstā ūdenī. Pēc tam noņemiet lieko tauku daudzumu. Nogrieziet ķiplokus ar ķiplokiem. Sajauciet ar sāli un garšvielām. Iegūtā masa apstrādās vistas. Sagrieziet vienu citronu šķēlītēs un mizojiet otru. Sīki sagrieziet citrona gabalus zem vistas ādas un ievietojiet otru citronu vistas iekšpusē. Mēs novietojam karkasu uz piedurknes un nosūta cepeškrāsnī.
Pēc pusstundas ieprieciniet savu ģimeni ar smaržīgu un sulīgu gaļu.
Vistas gaļa ar citronu - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Ja vēlaties, jūs varat radikāli pārveidot vistas gaļas garšu. Mēģiniet pievienot receptei svarīgu sastāvdaļu, piemēram, citronu, un izbaudiet neparasto un sīku vistas garšu.
